2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Sa pagtatapos ng taglamig, ang ating katawan ay lalong kulang sa bitamina. Siyempre, maaari kang bumili ng isang pakete ng mga tabletas sa parmasya, ngunit mas mahusay na ituring ang iyong sarili sa mga sariwang maagang gulay at mabawi ang kakulangan ng mga sustansya sa pamamagitan ng paghahanda ng sopas ng repolyo mula sa kastanyo. Ang mga unang gulay ay isang tunay na kamalig ng mga bitamina at mineral. Nasa kanila ang lahat ng kapangyarihan ng darating na tagsibol, paggising ng kalikasan. Sila ay magpapasigla sa iyo sa buong araw. Bilang karagdagan, ito ay isang medyo badyet na opsyon, dahil hindi mo kailangang bumili ng mga partikular na mamahaling produkto para sa sopas na ito.
Hakbang 1. Paghahanda ng base
Ang sopas ng berdeng repolyo ay maaaring lutuin sa anumang sabaw: karne ng baka, manok at maging vegetarian, kabute. Upang gawing masarap ang sopas, mas mahusay na huwag matunaw ang mga bouillon cubes sa tubig na kumukulo, ngunit upang maghanda ng isang tunay na base ayon sa lahat ng mga patakaran ng pagluluto. Isaalang-alang kung paano magluto ng sabaw ng baka. Para sa isang malaking palayok, kailangan namin ng kalahating kilo o 700 gramo ng karne. Tandaan na hindiset ng sopas, lalo na ang pulp ng karne ng baka. Dapat itong i-cut sa maliit na cubes at ilagay sa pigsa. Kapag kumulo na, alisin ang nagresultang bula, kung hindi ay maulap ang sabaw.
Hakbang 2. Paglalatag ng mga gulay
Anim na katamtamang laki ng patatas, binalatan, hiniwa at itinapon sa sabaw. Pinong tumaga ang dalawang sibuyas, iprito sa mantika. Magdagdag ng pinong tinadtad na mga karot sa kawali, blanch muli, pagkatapos ay ilagay sa hinaharap na berdeng sopas ng repolyo. Posible ang mga pagkakaiba-iba sa yugtong ito. Kung hindi mo kayang panindigan ang mga sibuyas, diretsong ihagis sa kawali, buo. Ang ilang mga maybahay ay gumagamit ng simpleng pamamaraan na ito: inilalagay nila ang mga sibuyas, perehil, kintsay, karot at iba pang mga gulay sa isang naylon mesh, na pinahahalagahan para sa kanilang aroma, hindi sa kanilang panlasa. Karaniwang inilalagay ang mga ito sa sabaw, pinakuluan, at pagkatapos ay inilalabas.
Hakbang 3. Mag-conjure sa mga gulay
Ang Sorrel soup ay nagiging mas malasa, lalo kaming naglalagay ng iba't ibang mga gulay doon. Tiyak na kailangan namin ng isang malaking bungkos ng maasim, ngunit ang cilantro, perehil, dill, celery greens, basil o marjoram ay hindi makagambala sa kasirola. Huwag matakot na lumampas ito. Nagdaragdag kami ng mga halamang gamot kapag ang patatas ay halos maluto (isang piraso ay madaling mabutas ng isang tinidor). Pagkatapos maghintay ng ilang minuto, ibuhos ang tatlong pre-shaken na itlog sa isang mangkok sa gurgling na sopas ng repolyo, timplahan ng pampalasa at asin. Nakaugalian na sa Russia na ihain ang dish na ito kasama ng isang kutsarang puno ng sour cream.
Sorrel soup - spring cream soup
Sa parehong mga produkto, maaari kang magluto ng spring cream soup. Mula sa listahan ng mga sangkap, ibinubukod lamang namin ang mga patatas. Ang karne ay niluto nang hiwalayroot crops at buong bombilya. Ang kastanyo ay pinutol ng makinis at nilaga hanggang malambot sa isang maliit na halaga ng sabaw. Pagkatapos nito, ang maasim at pinakuluang mga pananim na ugat ay pinupunasan sa pamamagitan ng isang salaan. Ang nagresultang slurry ay maingat na idinagdag sa sabaw. Ang mga itlog ay pinakuluang hard-boiled sa rate na kalahati bawat kumakain. Hindi itinatapon ang mga ito sa kawali, ngunit direktang inilalagay sa plato.
Sorrel soup sa oven
Ang recipe na ito ay nagmumungkahi na pakuluan ang buong patatas, alisin ang mga tubers at palamigin. Sorrel (300-400 g) makinis na tinadtad. Gawin din ang 3 sibuyas at ugat ng perehil. Ibuhos ang lahat na may isang maliit na halaga ng sabaw ng patatas (o sabaw) at kumulo sa langis ng gulay. Gupitin ang mga patatas sa malalaking cubes, ihalo sa nilagang kastanyo at mga ugat na gulay, ibuhos ang mainit na sabaw o sabaw, ilagay sa isang cast-iron o clay pot sa oven. Kapag naghahain, budburan ng tinadtad na pinakuluang itlog at dill. At kung magdagdag ka ng mga beet top kasama ng sorrel, makakakuha ka ng masarap na spring borscht.
Inirerekumendang:
Recipe para sa pang-araw-araw na sopas ng repolyo: mga sangkap, teknolohiya sa pagluluto at mga tip mula sa mga maybahay
Ang pang-araw-araw na sopas ng repolyo ay isang medyo kawili-wiling ulam ng lumang lutuing Ruso. Ang pangunahing pagkakaiba nito mula sa karaniwang uri ng ulam na ito ay nakasalalay sa iba't ibang lasa at teknolohiya sa pagluluto. Tatalakayin ng artikulong ito ang ilang iba't ibang mga recipe para sa pagluluto, pati na rin ang ilang mga tip
Repolyo: isang recipe na may larawan. Repolyo mula sa sariwang repolyo
May mga tunay na katutubong pagkain sa mga lutuin ng iba't ibang bansa. Kabilang dito ang repolyo. Ang recipe para sa paghahanda nito ay hindi kumplikado sa lahat. Marahil, ang ulam na ito ay inihanda mula pa noong mga panahong nagsimulang kainin ang repolyo. Ngunit ang mga pagkakaiba-iba, gaya ng dati, ay maaaring ibang-iba. Ang bawat lutuin ay may sariling mga nuances sa pagluluto. Kaya mayroong isang lugar para sa culinary fantasy upang gumala. Subukan nating magluto ng repolyo ngayon
Alam mo ba kung gaano karaming lutuin ang repolyo sa sopas ng repolyo?
Repolyo ay isang kamalig lamang ng mga bitamina. Ang gulay na ito ay puspos ng mga bitamina A, B at C, ang repolyo ay may maraming calcium at potassium, iron, fluorine at phosphorus, yodo, tanso, magnesiyo, pati na rin ang labing-anim na libreng amino acid. Maaari kang magluto ng iba't ibang uri ng mga pagkaing mula sa repolyo, bukod dito, ang bawat isa sa kanila ay magiging kakaiba sa sarili nitong espesyal na panlasa at kukuha ng isang hiwalay na lugar sa iyong culinary piggy bank. Pag-uusapan natin ang tungkol sa sopas ng repolyo
Pagbibihis para sa sopas ng repolyo para sa taglamig na walang repolyo at may repolyo, mula sa kamatis na hindi niluluto: mga recipe
Shchi dressing para sa taglamig ay maaaring maglaman ng ganap na magkakaibang sangkap. Sa artikulong ito sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa kung paano dapat gawin ang gayong paghahanda nang may at walang repolyo
Recipe para sa sopas ng repolyo mula sa nettle at sorrel na may itlog (may larawan)
Recipe para sa sopas ng repolyo mula sa nettle sa ating panahon ay hindi kilala sa bawat maybahay. Ang ulam na ito ay matatawag pa ngang kakaiba, bagama't noong unang panahon ay niluto ito ng ating mga ninuno tuwing tag-araw
