Mga pagkain ng moose

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ngayon, ang karne ng elk ay nagiging mas popular sa mga mangangaso. Dapat sabihin na ang bangkay ng hayop na ito ay kinakatay sa parehong paraan tulad ng mga baka. Kasabay nito, ang karne ay unang pinananatili sa mga halamang gamot, pagkatapos ay inatsara sa ilalim ng presyon, pagkatapos ay maaari kang magluto ng iba't ibang mga pinggan mula sa elk (para sa Pagprito, kinukuha nila ang mga bahagi ng dorsal at bato, pati na rin ang pulp mula sa mga hulihan na binti).

Ang karne ng moose ay kinakain sa malamig na panahon (taglagas, taglamig), tulad ng sa ibang mga panahon ay naglalaman ito ng maraming hibla at hindi angkop sa pagkain. Sa taglamig, ito ay nagyelo, para dito ito ay sinuspinde sa bukas na hangin ng ilang oras, at sa panahon ng pagtunaw ay inasnan ito.

Tingnan natin ang ilang recipe para sa paghahanda ng mga pagkaing elk.

Pangangaso ng mus

Mga sangkap: kalahating kilo ng karne ng elk, isang kutsarang suka, isang daang gramo ng taba ng baboy, limampung gramo ng taba, limampung gramo ng tomato puree, anim na clove ng bawang, isang sibuyas, juice ng isang lemon.

Ang karne ay ibinabad sa isang solusyon ng suka, pinalamanan ng bawang, bacon at pinirito sa taba,pag-aasin at pagdaragdag ng pampalasa. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na sibuyas, tomato puree at ipagpatuloy ang pagprito. Pagkatapos nito, ilagay ang karne sa isang mangkok, binuhusan ng sabaw, lemon juice, idinagdag ang asukal at nilaga hanggang sa ito ay maluto.

Moose soup

Mga sangkap: pitong daang gramo ng karne ng elk, isang puti at isang pulang sibuyas bawat isa, dalawang litro ng tubig na kumukulo, dalawang patatas, isang karot, dalawang tangkay ng kintsay, isang ugat ng haras, tatlong kutsara ng harina, dalawang kutsara ng paprika, herbs, asin at pampalasa, vegetable oil para sa pagprito.

Ang karne ay hinihiwa sa malalaking piraso, ang sibuyas ay tinadtad, lahat ay pinirito sa mantika, na may kaunting asin. Pagkatapos ang pinakuluang tubig, tinadtad na patatas at karot ay idinagdag sa mga unang pinggan ng elk (sa aming kaso, ito ay sopas), pinakuluan ng labinlimang minuto. Pagkatapos ay idinagdag ang pinong tinadtad na kintsay at haras.

Hiwalay na iprito ang harina at paprika sa mantika, ibuhos ang pinaghalong sabaw at lutuin ng limang minuto. Inilalagay ang mga tinadtad na gulay sa natapos na ulam.

Moose kebab

Mga sangkap: isang kilo ng karne ng elk, isang daang gramo ng taba ng baboy, tatlong sibuyas, isang baso ng white wine, asin at pampalasa, mga halamang gamot.

Ang loin ay pinutol sa malalaking piraso, inilagay sa isang mangkok, binuhusan ng alak at pinahintulutang tumayo ng ilang oras. Pagkatapos ang karne ay strung sa skewers, alternating na may bacon at mga sibuyas, inasnan, sprinkled na may pampalasa at pinirito sa mainit na uling para sa labinlimang minuto. Kadalasan, ang mga ganitong uri ng elk dish ay dinidilig ng mga halamang gamot bago ihain.

Goulash

Mga sangkap: isang kilo ng karne ng elk, isang daang gramo ng tabababoy, apat na clove ng bawang, isang sibuyas, kalahating kutsarang giniling na paminta, isa at kalahating baso ng tubig, isang kutsarang starch, asin.

Paano magluto ng moose? Kinakailangan na magprito ng karne, mantika, sibuyas at bawang sa isang kawali, pagdaragdag ng paminta at asin, sa loob ng limang minuto, pagkatapos ay ibuhos sa tubig at kumulo sa loob ng dalawang oras. Pagkatapos ay haluin ang tubig na may starch, idagdag ang timpla sa karne at lutuin ng ilang minuto pa hanggang sa lumapot ang starch.

Kaya, nitong mga nakaraang taon, ang karne ng elk ay nakakuha ng malaking katanyagan sa mga mangangaso. Madali itong ihanda, at ang mga pagkaing mula rito ay hindi lamang katakam-takam, ngunit medyo masarap din.