Tuna at Potato Salad: Mga Sangkap at Recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Sa mga salad, masarap ang pinakuluang patatas sa anumang isda. Madalas gumamit ng de-latang isda sa mantika. Ito ay ibinebenta na sa tapos na anyo, ito ay sapat na upang makuha ang produkto mula sa garapon at gilingin ito. Ang pinakapaboritong de-latang isda para sa aming mga hostesses ay tuna. Mayroon itong magandang light pink na kulay at mukhang mahusay sa tapos na ulam.

Ang Tuna ay hindi lamang isang masarap at masarap na isda, kundi isang kamalig din ng mga bitamina at mineral, kaya kinakailangan para sa ating katawan sa off-season, kapag ang isang tao ay nagdurusa sa kanilang kakulangan. Ang produktong napreserba sa langis ay nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito; madali itong mabibili sa anumang supermarket. Samakatuwid, ang mga salad na may tuna at patatas ay napakapopular.

Sa artikulo, isasaalang-alang namin ang ilang iba't ibang mga recipe para sa paghahanda ng ulam na ito: kung anong mga sangkap ang kailangan mong ihanda para sa trabaho, kung paano i-season ang mga ito, kung paano ihain ang mga ito sa isang festive table. Ang isang detalyadong paglalarawan ng paghahanda ay makakatulong kahit na ang mga kabataang maybahay o bachelor na makayanan ang gawain.

Classic recipe

Canned tuna salad ay maaaring ihanda para sa iyong pamilya o ihain sa mga bisita. Ginagawa ito nang simple at mabilis, sapat na upang pakuluan ang mga itlog at patatas nang maaga. Tingnan natin ang mga sangkap na kasama sa komposisyon nito:

• 3 katamtamang patatas;
• lata ng tuna (nasa mantika lang) - 200 gramo;
• 3 itlog ng manok;
• kasing dami ng mga adobo na pipino;
• 1 sibuyas;
• kalahating bungkos ng sariwang dill;
• asin at itim na paminta sa panlasa.

Upang bihisan ang salad na may de-latang tuna ayon sa klasikong recipe, ginagamit ang mayonesa. Maaari kang pumili ng anumang porsyento ng taba, ayon sa iyong panlasa.

Paano magluto

Ang mga patatas na salad ay dapat malasa, hindi madurog, at may puti o pinkish na kulay. Kung pakuluan mo ang patatas, at kapag pinutol sila, kumakalat sila sa ilalim ng iyong mga kamay, pagkatapos ay sa halip na isang salad, makakakuha ka ng isang masa na parang katas. Samakatuwid, mag-ingat sa pagpili ng isang produkto. Pagkatapos kumukulo, alisan ng tubig ang tubig at ilagay ang patatas sa malamig na lugar. Kapag lumamig na lang, gupitin ito sa maliliit na cube.

Hugasan ang mga itlog at pakuluan hanggang matigas, ibig sabihin, mula 5 hanggang 10 minuto pagkatapos kumukulo ng tubig. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig na kumukulo at ibuhos sa kanila ng malamig na tubig, pagkatapos ay ganap na maghihiwalay ang shell. Ang mga itlog ay pinaka-maginhawang tinadtad gamit ang isang tinidor sa tabla, bagama't maaari mo itong hiwain.

Ang sibuyas ay binalatan, hinugasan at pinong tinadtad.

Ang mga pipino ay maaaring gamitin kapwa inasnan at adobo. Ang mga una ay mas malambot at makatas, kaya pagkatapos ng paghiwa, alisan ng tubig ang labis na tubig mula sa kanila. Ang mga adobo ay mas siksik at mas malutong, kaya mas madalas itong ginagamit upang gumawa ng salad na may patatas at tuna. Kung naglalaman ang mga ito ng labis na suka, banlawan ang mga ito sa ilalim ng tubig na umaagos at pagkatapos ay tadtarin lamang ng kutsilyo.

Maingat na alisin ang de-latang tuna sa garapon. Kung may mga buto ng isda, pagkatapos ay alisin ang mga ito. Pagkatapos ay durugin lang ang malambot na isda gamit ang isang tinidor sa isang hiwalay na mangkok.

Hugasan ang dill, putulin ang makakapal na pang-ilalim na stick at tadtarin ng pino ang mga gulay.

Kapag ang lahat ng sangkap ng salad na may patatas at tuna ay inihalo sa isang mangkok ng salad, asin, paminta kung gusto, at timplahan ng mayonesa. Kung ihahain mo ito sa mga bisita, pakinisin ang tuktok gamit ang likod ng isang kutsara at budburan ng layer ng tinadtad na gulay.

Warm salad

Ang susunod na bersyon ng salad ay inihahain nang mainit, at para sa paghahanda nito ay mas mahusay na huwag pakuluan ang mga patatas, ngunit upang lutuin ang mga ito sa oven, gupitin sa quarters. Bilang karagdagan sa 4 na katamtamang laki ng patatas, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 1 lata ng tuna;
• 1 sibuyas;
• 2 kamatis;
• 10 olives (pitted);
• para sa pag-aatsara ng mga sibuyas - 1 tsp. suka at kaparehong dami ng granulated sugar;
• para sa dressing - isang kurot ng asin at paminta, olive o pinong langis ng mirasol (2 tbsp), 1 tbsp. l. sariwang kinatas na lemon juice, 1 tbsp. l. likidong natural na pulot, 1 tsp. buto ng mustasa, ilang sanga ng sariwang basil.

Paanogumawa ng salad na may de-latang tuna at patatas, tingnan pa mamaya.

Pagluluto ng pagkain

Depende sa panahon, maaaring gamitin ang patatas kapwa matanda at bata. Sa pangalawang kaso, hindi mo kailangang alisin ang balat, hugasan lamang ang mga patatas nang lubusan at gupitin ang mga ito sa buong piraso. Inirerekomenda na takpan ang baking sheet na may parchment paper o foil. Kung ninanais, maaari mong budburan ang mga patatas ng iyong mga paboritong pampalasa o mga halamang gamot upang maging mas mabango ang mga ito.

Ang mga sibuyas ay dapat mapili ng matamis na uri at hawakan sa marinade nang hindi bababa sa 10 o 15 minuto. Upang gawin ito, ibuhos ang tinadtad na sibuyas na may tubig na kumukulo, magdagdag ng suka at asukal. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang likido, at bago pumunta sa mangkok ng salad, pisilin ito gamit ang iyong mga kamay upang ang labis na likido ay maging baso.

Ang mga olibo ay hinihiwa sa mga singsing o sa kalahati, at ang mga hinugasang kamatis ay hinihiwa. Hiwalay, ihanda ang sarsa sa pamamagitan ng paghahalo muna ng mga kinakailangang sangkap sa isang mangkok.

I-chop ang de-latang tuna gamit ang isang tinidor. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong sa isang mangkok at ibuhos ang sarsa. Ihain kaagad ang mainit na salad na may tuna at patatas pagkatapos maluto.

Vitamin dish

Ang susunod na salad ay binubuo ng isda at ilang gulay. Mukhang paborable sa festive table dahil sa magkakaibang mga kulay ng mga bahagi nito. Kung naghahanda ka ng salad na may tuna, beans at patatas sa tagsibol o unang bahagi ng tag-araw, pagkatapos ay pakuluan ang huling gulay nang direkta sa balat, hugasan ang ibabaw ng ugat na gulay na malinis gamit ang isang espongha o brush. Ang mga beans para sa pagkain ay maaaring gamitin kapwa sariwa atnagyelo.

Ating tingnan nang mabuti kung anong mga produkto ang kasama sa salad na ito:

• 1 lata ng tuna;
• 3-4 na patatas;
• 200 gramo sariwa o frozen na green beans;
• 1 sibuyas;
• 5-6 cherry tomatoes;
• ilang dahon ng spinach;
• 1 tbsp l. suka ng alak;
• 2 tbsp. l. langis ng gulay (olive, at sunflower o mais ang gagawin);
• isang pakurot ng asin;
• spice sa panlasa.

Proseso ng pagluluto

Una sa lahat, pakuluan ang hinugasang patatas. Pagkatapos ng paglamig, alisan ng balat ang mga ugat na gulay at gupitin sa maraming pantay na bahagi. Palamigin lang ang mga batang patatas at hatiin sa mga piraso.

Ang beans ay pinakuluan bago idagdag sa salad, ngunit ang oras ng pagluluto ay depende sa kung kukuha ka ng sariwa o frozen na produkto. Maglagay ng isang palayok ng tubig sa apoy at, pagkatapos kumukulo, isawsaw ang mga beans na hinugasan sa ilalim ng tubig na umaagos sa tubig na kumukulo. Kapag kumulo ang tubig, asin at tandaan ang oras. Para sa mga sariwang pod, 5-7 minuto ay sapat, para sa pagyeyelo - 10-12. Pagkatapos maubos ang tubig, iwanan ang beans sa isang colander hanggang lumamig, at pagkatapos ay idagdag lamang ang mga ito sa iba pang mga produkto sa salad bowl.

Mga sibuyas, pumili ng matatamis na uri, magdagdag ng maliliwanag na kulay sa pulang bersyon. Balatan ito mula sa balat at gupitin sa manipis na kalahating singsing. Kung ninanais, maaari mong i-pre-marinate ang sibuyas, bay 1 tbsp. l. suka at pagdaragdag ng 1 tsp. butil na asukal. sa marinadehayaang tumayo ang tinadtad na gulay ng hindi bababa sa 10 minuto, at pagkatapos ay pisilin ang labis na likido gamit ang iyong mga kamay upang ang salad na may tuna at patatas ay hindi lumutang.

Hati-hati ang mga sanga mula sa sariwang dahon ng spinach, banlawan sa ilalim ng tubig na umaagos at idagdag ang buo sa isang mangkok. Buksan ang de-latang isda, alisan ng tubig ang mantika at maingat na alisin ang mga nilalaman sa isang mangkok. Dinurog gamit ang tinidor o hiwa gamit ang kutsilyo, depende sa lambot ng tuna.

Hugasan ang cherry tomatoes at gupitin sa kalahati.

Nananatili ang pagwiwisik ng lahat ng suka, timplahan ng mantika, asin at, kung ninanais, budburan ng paborito mong pampalasa.

Mushroom variant

Napakasarap ang salad ng tuna at patatas na may mga champignon. Para sa 1 garapon ng isda, ihanda ang mga sumusunod na produkto:

• 3 itlog;
• 250 gramo ng hilaw na mushroom;
• 100 gramo ng iyong paboritong matapang na keso;
• 2 katamtamang patatas;
• isang pakurot ng asin;
• black pepper - opsyonal.

Iba't ibang sarsa ang ginagamit para sa pagbibihis. Maaari mo lamang ibuhos ang langis ng gulay o panahon na may mayonesa. Ang isang magaan na salad ay lalabas kung ang mayonesa ay halo-halong sa pantay na sukat na may kulay-gatas o natural na yogurt. Dito na gumawa ng pagpili ayon sa gusto mo.

Paano gumawa ng salad

Una sa lahat, pakuluan ang patatas at itlog. Habang nagluluto sila, alagaan ang mga kabute. Banlawan nang maigi ang mga kabute sa ilalim ng umaagos na tubig upang maalis ang mga nalalabi sa lupa, pagkatapos ay gupitin sa manipis na hiwa.

Ibuhos ang lahat sa kawali, takpan at ilagay sa mahinang apoy. Huwag magbuhos ng mantika o tubig pa. Mga kabutemaglalabas ng sariling katas at lulutang lang sa likido. Dito kailangan mong alagaan ang mga ito, dahil mabilis na sumingaw ang tubig. Kapag ang mga mushroom ay browned, magdagdag ng langis ng gulay at iprito hanggang sa matingkad na kayumanggi. Pagkatapos ay patayin ang apoy at ibuhos ang mga kabute sa isang colander, ilagay ito sa isang mangkok. Ang labis na langis ay dapat maubos upang ang fish salad na may de-latang tuna at patatas ay hindi maging masyadong mamantika. Kung gayon ang lasa nito ay magiging mas multifaceted.

Sa panahon ng pagluluto ng mga kabute, ang patatas ay magkakaroon ng oras upang magluto. Ilabas ito sa palayok at hayaang lumamig bago gupitin sa mga cube ng salad. Pakuluan nang husto ang mga itlog sa loob ng 3-5 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig at patakbuhin ng malamig na tubig ang mga itlog upang maghiwalay ng mabuti. Maaari mong durugin ang mga itlog gamit ang isang tinidor, o hiwain ng malalaking hiwa.

Guriin ang matapang na keso sa isang magaspang na kudkuran. Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang mangkok ng salad, asin, iwiwisik ang mga piling pampalasa kung ninanais at timplahan ang iyong panlasa. Pagkatapos maghalo, maaari mong ihain ang salad sa mesa.

Puff salad

Ang mga pagkaing inilatag sa mga layer ay palaging mukhang kapaki-pakinabang sa festive table. Magpapakita din kami ng isang recipe para sa puff salad na may tuna at patatas. Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 1 lata ng de-latang tuna;
• 1 matamis na sibuyas;
• 4 na patatas;
• 2 carrots;
• 3 adobo na pipino;
• 1 berdeng mansanas;
• 4 na itlog;
• para sa mga lubricating layer - mayonesa.

Paghahanda ng pagkain

Maglagay ng pakuluang patatas at karot. Hiwalay na pakuluan ang mga hard-boiled na itlog. Kapag handa na ang lahatalisan ng tubig ang tubig, palamigin ang pagkain at alisan ng balat at balatan ang mga ito. Grate ang bawat gulay nang hiwalay. Durugin ang mga itlog gamit ang isang tinidor. Buksan ang de-latang pagkain, alisan ng tubig ang mantika at ilagay ang isda sa isang mangkok. Balatan ang sibuyas mula sa balat at gupitin sa maliliit na cubes. Paghaluin ang tuna at tinadtad na sibuyas.

Banlawan ang mga adobo na pipino sa ilalim ng tubig na umaagos upang maalis ang labis na suka. Pagkatapos ay i-cut sa maliit na cubes. Grate ang mansanas. Inihanda ang lahat ng sangkap sa magkakahiwalay na lalagyan.

Upload

Kumuha ng flat dish para sa puff salad na may tuna, patatas at pipino. Maglagay ng kaunting mayonesa sa ilalim nito. Ito ay kinakailangan upang ang ilalim na layer ay hindi dumikit sa ibaba.

Ang mga layer ay nakaayos sa ganitong pagkakasunud-sunod:

1. Ggadgad na patatas.
2. isda na may mga sibuyas.
3. Carrot.
4. Wisikan ang isang layer ng mga pipino na may gadgad na mansanas.
5. Nangungunang layer - tinadtad na itlog.

Grasa ang bawat inilarawang layer ng sarsa, at asin ang patatas, karot at itlog. Maaari mong palamutihan ang tuktok ng salad na may isang sprig ng mga gulay o maglatag ng magagandang tinadtad na mga gulay. Hindi masamang maglagay ng layered salad sa mga bahagi: para sa bawat bisita nang hiwalay.

Tulad ng nakikita mo, maaari kang magluto ng masarap na salad mula sa de-latang isda. Masarap at mabilis. Piliin ang iyong paboritong recipe at maghanda ng bagong salad para sa iyong mga mahal sa buhay. Bon appetit!