Chinese repolyo: kung ano ang lutuin, mga recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Chinese (Beijing) na repolyo ay isang sikat na pananim na gulay na may siksik, mataba, at patayong mga dahon. Ito ay mayaman sa hibla ng gulay at maraming mahahalagang bitamina, na ginagawang napakapopular sa mga domestic housewives. Gumagawa ito ng masarap na sopas, salad, rolyo at repolyo. Sa publication na ito ay makakahanap ka ng ilang simpleng recipe ng Chinese cabbage.

Roll

Ang hindi pangkaraniwang meryenda na ito ay inihanda batay sa manipis na Armenian lavash na puno ng makatas at mabangong palaman. Ito ay lumiliko hindi lamang hindi kapani-paniwalang masarap, ngunit medyo maganda din. Samakatuwid, hindi isang kahihiyan na isumite ito sa pagdating ng mga bisita. Para gawin ang roll na ito kakailanganin mo:

• dalawang Armenian lavash.
• Chinese cabbage fork.
• 300g processed cheese.
• 300g pinausukang chicken fillet.
• tatlong bawang.
• Mayonnaise.

Ang isang pita na tinapay ay pinahiran ng gadgad na tinunaw na keso at tinatakpan ng kalahati ng tinadtad na repolyo. Maglagay ng pangalawang manipis na sheet sa itaas at ibabad itomayonesa na pinagsama sa durog na bawang. Ang lahat ng ito ay natatakpan ng mga piraso ng pinausukang manok at mga labi ng ginutay-gutay na repolyo, at pagkatapos ay maingat na pinagsama.

Chicken Soup

Ang masarap na unang kursong ito ay isang magandang opsyon para sa hapunan ng pamilya. Inihanda ito nang napakabilis at simple, at ang resulta ay lalampas sa lahat ng pinakamaliit na inaasahan. Upang magluto ng masarap na sopas na may Chinese cabbage, kakailanganin mo ng:

• 700g dibdib ng manok.
• 500 g dahon ng repolyo.
• 150 g Chinese noodles.
• 2 sibuyas ng bawang.
• 20 g ugat ng luya.
• 2 tbsp bawat isa l. toyo at sesame oil.
• 20ml rice vinegar.
• Jalapeños.
• 2 l stock.
• Asin, isang kurot ng red pepper flakes at isang bungkos ng berdeng sibuyas.

Ang manok ay hinuhugasan, pinatuyo, hiniwa sa maliliit na piraso, inilagay sa isang malalim na makapal na ilalim na kawali at pinirito na may luya, sesame oil, durog na bawang, jalapeno at pampalasa. Pagkatapos ay ang mga tinadtad na dahon ng repolyo at tinadtad na mga sibuyas na balahibo ay ipinadala sa isang karaniwang lalagyan. Ang lahat ng ito ay ibinuhos ng sabaw, suka at toyo, dinala sa pigsa at niluto sa katamtamang apoy hanggang sa ang lahat ng mga sangkap ay handa na. Bago ihain, ang bawat serving ay nilalagyan ng thermally processed Chinese noodles.

Pritong repolyo

Ang nakakatakam at makatas na dish na ito ay ang perpektong side dish para sa karne, manok o isda. Binubuo ito ng mga simpleng sangkap sa badyet at inihahanda sa loob lamang ng kalahating oras. Upang pakainin ang iyong mga mahal sa buhay ng magaan at masarap na hapunan,kakailanganin mo:

• Chinese cabbage fork.
• 4 na napiling itlog.
• Malaking sibuyas.
• 40g butter.
• Halong asin at paminta.

Ang hinugasan at pinong tinadtad na repolyo ay pinirito sa mainit na mantika kasama ng tinadtad na sibuyas. Pagkatapos ng pitong minuto, ito ay inasnan, bahagyang paminta at ibinuhos ng egg mash. Ang lahat ay pinaghalong mabuti, pinainit saglit sa kasamang kalan at inalis sa apoy.

Kimchi

Ang recipe ng Chinese cabbage na ito ay hiniram sa mga oriental chef. Binibigyang-daan ka nitong gumawa ng medyo maanghang na Korean na meryenda nang mabilis at walang abala. Para kopyahin ang recipe kakailanganin mo:

• 1.5L na-filter na tubig.
• 1 kg Chinese cabbage.
• 35 g sea s alt.
• 6 na sibuyas ng bawang.
• 35g sibuyas.
• 25g sariwang luya.
• 30 g berdeng sibuyas.
• 35 g red pepper flakes.
• 5g asukal.
• Coriander, itim at mainit na pulang paminta.

Ang hinugasan na repolyo ay pinalaya mula sa mga sirang dahon, pinutol sa manipis na piraso at ibinabad sa isang brine na gawa sa tubig at sea s alt. Ang mga tinadtad na sibuyas ay idinagdag din doon. Pagkalipas ng limang oras, ang brine ay pinatuyo, at ang mga gulay ay hinaluan ng isang maanghang na paste, na binubuo ng mga durog na pampalasa, at inilatag sa mga sterile na garapon.

Kimchi na may bell peppers

Ayon sa teknolohiyang inilarawan sa ibaba, ang isang maliwanag, maanghang na Korean na repolyo ay nakuha. Para sakakailanganin mong ihanda ito:

• 1.5L na-filter na tubig.
• 1 kg Chinese cabbage.
• 300 g red bell pepper.
• 40g asin.
• 4 na sili.
• 5ml toyo.
• Isang clove ng bawang.
• Tuyong luya, kulantro at giniling na itim na paminta.

Sa isang kasirola na may inasnan na tubig na kumukulo, unti-unting ikalat ang mga dahon ng repolyo, gupitin sa mga piraso na humigit-kumulang tatlong sentimetro ang lapad. Ang lahat ng ito ay natatakpan ng isang plato at pinindot ng isang load. Matapos ang mga nilalaman ng kawali ay ganap na lumamig, ang pang-aapi ay tinanggal mula dito. Pagkalipas ng dalawang araw, ang brine ay pinatuyo mula sa repolyo, at ang gulay mismo ay hugasan at bahagyang pinipiga. Pagkatapos ay idinagdag dito ang tinadtad na kampanilya paminta at tinadtad na pampalasa. Ang lahat ay mahusay na halo-halong, nakabalot sa mga lalagyan ng salamin at muling napuno ng brine. Ang halos handa na meryenda ay itinatago sa temperatura ng silid sa loob ng isang araw, at pagkatapos ay ilagay sa refrigerator.

Cabbage rolls

Ang Chinese cabbage ay gumagawa hindi lamang ng mga orihinal na meryenda, kundi pati na rin ng mga ganap na maiinit na pagkain. Para ihanda ang isa sa mga ito kakailanganin mo:

• 300g tinadtad na karne.
• Isang maliit na tinidor ng Chinese cabbage.
• ½ tasang bigas.
• 2 maliliit na sibuyas.
• Medium carrot.
• 1 tbsp l. tomato paste.
• 2 tbsp. l. kulay-gatas.
• Isang baso ng tubig o sabaw.
• Isang clove ng bawang.
• Asin, mga halamang gamot, pampalasa at pinong mantika.

Paghahanda ng cabbage rollmula sa Chinese repolyo ay medyo simple. Kailangan mong simulan ang proseso sa pamamagitan ng paglikha ng pagpuno. Upang gawin ito, pinagsama ang karne ng lupa, pinakuluang bigas, tinadtad na sibuyas, asin at mga pampalasa sa isang malalim na lalagyan. Ang lahat ay mahusay na halo-halong at kumalat sa maliliit na bahagi sa mga dahon ng repolyo, na dati ay pinasingaw sa tubig na kumukulo. Ang pinalamanan na mga rolyo ng repolyo ay nabuo mula sa nakuha na mga blangko, inilalagay sa isang malalim na form na lumalaban sa init at ibinuhos ng isang sarsa na ginawa mula sa pinirito na mga sibuyas na may mga karot, kulay-gatas, tomato paste, tubig o sabaw. Ang lahat ng ito ay inasnan, tinimplahan at ipinadala sa oven. Maghurno ng ulam sa 200 degrees para sa halos kalahating oras. Bago ihain, ang bawat paghahatid ay pinalamutian ng sariwang damo.

Chinese repolyo na nilagang may beans

Ang masarap at masustansyang ulam na ito ay perpektong pares sa mga inihurnong o pritong karne, na nangangahulugang maaari itong maging isang magandang opsyon para sa pagkain ng pamilya. Para mapakain nang buo ang mga nagugutom na kamag-anak, kakailanganin mo ng:

• 400 g Chinese cabbage.
• Maliit na sibuyas.
• Medium carrot.
• 150 g kamatis sa sarili nilang juice.
• ½ cup boiled beans.
• 2 bay dahon.
• 3 tbsp. l. kulay-gatas.
• 1 tsp paprika powder.
• ½ sining. l. asukal.
• Asin, pinong mantika at giniling na paminta.

Ang dinurog na sibuyas ay pini-brown sa isang greased frying pan at pinagsama sa grated carrots. Ang lahat ng ito ay nilaga sa mababang init hanggang malambot, at pagkatapos ay ibinuhos ng mashed na mga kamatis sa kanilang sariling juice. Literal na makalipas ang limang minutolahat ng ito ay inasnan, inasnan, paminta at halo-halong may tinadtad na dahon ng repolyo, kulay-gatas, dahon ng bay at pinakuluang beans. Pagkatapos nito, ang kawali ay natatakpan ng takip at ang mga nilalaman nito ay inihahanda nang husto.

Salad na may mga kamatis

Ang makatas at matingkad na ulam na ito ay itinuturing na isang mahusay na mapagkukunan ng mahahalagang bitamina at mineral. Samakatuwid, ito ay magiging kapaki-pakinabang hindi lamang para sa mga matatanda, kundi pati na rin para sa lumalaking miyembro ng pamilya. Upang gawin itong Chinese cabbage salad na may mga kamatis, kakailanganin mo:

• 3 hinog na pulang kamatis.
• 300 g Chinese cabbage.
• 50g berdeng sibuyas.
• 10 ml lemon juice.
• 20ml na pinong langis.
• ¼ tsp bawat isa asin at giniling na paminta.
• Mga sariwang gulay.

Ang hinugasan at pinagbukud-bukod na mga dahon ng repolyo ay tinadtad ng manipis na piraso at pinagsama sa mga hiwa ng kamatis. Ang lahat ng ito ay binuburan ng tinadtad na mga sibuyas na balahibo at tinadtad na mga halamang gamot. Ang natapos na salad ay inasnan, pinaminta at binuhusan ng dressing na gawa sa lemon juice at pinong mantika.

Salad na may mga kamatis at keso

Ang pangunahing highlight ng simple ngunit nakabubusog na dish na ito ay isang maanghang na sour cream at garlic sauce. Upang gawin ang salad na ito kakailanganin mo:

• 300 g Chinese cabbage.
• 100 g Russian cheese.
• 3 hinog na kamatis.
• 3 napiling itlog.
• 2 sibuyas ng bawang.
• 30 g ng mayonesa.
• 50 g sour cream.
• ¼ tsp bawat isa asin at giniling na paminta.

Ang hinugasan at pinatuyong dahon ng repolyo ay hinihiwa nang manipis gamit ang isang matalim na kutsilyo at inilalagay samalalim na mangkok. Pinapadala rin doon ang mga tinadtad na pinakuluang itlog, cheese chips at mga hiwa ng kamatis. Ang lahat ng ito ay inasnan, pinaminta at tinimplahan ng pinaghalong kulay-gatas, hindi masyadong mamantika na mayonesa at dinurog na bawang.

Pipino at salad ng manok

Ito ang isa sa pinakasimple at pinakasikat na pagkain, na naglalaman ng mga dahon ng Chinese na repolyo. Salamat sa pagkakaroon ng karne ng manok at itlog, lumalabas na medyo kasiya-siya. At binibigyan ito ng mga pipino ng kaaya-ayang pagiging bago ng tagsibol. Para ma-treat ang iyong pamilya sa napakasarap na salad, kakailanganin mo ng:

• 200g puting karne ng manok.
• 300 g Chinese cabbage.
• 2 sariwang pipino.
• 3 napiling itlog.
• Bunch of spring onions.
• Asin, mayonesa at giniling na paminta sa panlasa.

Ang mga itlog at pre-washed na karne ng manok ay pinakuluan sa iba't ibang kasirola. Pagkatapos ang lahat ng ito ay pinutol sa maliliit na piraso at pinagsama sa isang magandang malalim na mangkok ng salad. Ang pinong tinadtad na dahon ng repolyo, tinadtad na mga sibuyas na balahibo at mga hiwa ng sariwang mga pipino ay ipinapadala din doon. Ang lahat ng ito ay may paminta, bahagyang inasnan at ibinuhos ng anumang magandang mayonesa. Kung ninanais, ang tapos na ulam ay pinalamutian ng mga sariwang damo.