2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Matagal na tayong nakasanayan sa hindi pangkaraniwang lutuin ng Land of the Rising Sun. Para sa marami, ang pagpunta sa isang sushi restaurant ay isang kailangang-kailangan na tradisyon ng kanilang paboritong holiday, at may gumagamit ng mga serbisyo ng paghahatid ng mga rolyo sa kanilang mga tahanan o opisina. Masigasig tungkol sa kultura ng Silangan, sinusubukan nilang makabisado ang paghahanda ng mga rolyo sa kanilang sarili, madalas na binibigyang-kahulugan ang mga klasikong recipe para sa mga lokal na produkto at kanilang sariling mga gawi sa pagluluto. Kahit na ang tempura maki - pinirito na mga rolyo - ay matagal nang tumigil na itinuturing na isang kuryusidad. Well, ano ang kamangha-manghang tungkol doon? Ang pampagana na ito ay masustansya at malasa, ang lahat ng kinakailangang sangkap ay madaling mabili sa anumang grocery supermarket, at ang paghahanda ng gayong ulam sa iyong sarili ay hindi napakahirap. Subukan nating isaalang-alang ang ilang simpleng recipe.
Hakbang sa paghahanda: pagluluto ng bigas
Ang mga karanasang "sushi chef" ay tumitiyak na ang pangunahing bagay sa Japanese cuisine ay maayos na nilutong kanin. Ang isang cereal sa isang magandang pakete na nagsasabing "Espesyal para sa Sushi" ay karaniwang nagkakahalaga ng limang beses. Ngunit sa katunayan, ang mga varieties ng Japanese rice ay halos hindi naiiba sa Vietnamese atKoreano. Kung alam mo ang mga panuntunan sa pagpili, ang mahusay na bigas para sa paggawa ng mga lutong bahay na mainit na roll ay madaling matagpuan sa anumang departamento ng grocery. Mag-opt para sa round-grain na puting bigas. Ang steamed rice at cuts ay hindi dapat gamitin para sa roll.
Una sa lahat, banlawan nang husto ang cereal. Pagkatapos ay ibabad ito ng isang oras sa tubig ng yelo. Pagkatapos mag-recline sa isang salaan, mag-iwan ng isa pang oras upang matuyo ang bigas. Para sa 5 bahagi ng bigas kailangan mong kumuha ng eksaktong 8 bahagi ng tubig. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa cereal, ilagay sa katamtamang init. Haluin nang mas madalas. Hindi dapat takpan ang takip. Kapag lumambot ang butil ng bigas kapag nabasag, alisin ang kawali sa apoy. Kapag nagluluto ka ng mga piniritong rolyo sa bahay (recipe na may kanin), tandaan: ang sinigang na bigas ay hindi angkop para sa mga layuning ito. Ang mga butil ay hindi dapat pakuluan sa isang lawak na mawala ang kanilang hugis at maging isang i-paste. Timplahan ang nilutong bigas at hayaang lumamig. Ang isang maliit na halaga ng bigas o suka ng alak, asukal at asin ay ginagamit bilang dressing. Magdagdag ng mga sangkap sa maliliit na bahagi, paghahalo at pagtikim.
Ano ang gagamitin bilang pagpuno?
Habang lumalamig ang kanin, gawin natin ang palaman. Ang mga piniritong rolyo sa bahay ay inihanda na may inasnan at inatsara na isda, pagkaing-dagat, gulay, keso, piniritong itlog. Kung hindi mo itinakda ang iyong sarili sa gawain ng mahigpit na pagsunod sa isang tunay na recipe ng Hapon, malaya kang mag-improvise. Ito ay hindi lamang nagbubukas ng espasyo para sa pagkamalikhain, ngunit ginagawang mas madali ang gawain. Una, ang ilan sa mga klasikong pamamaraan ng Hapon ay tila sa marami sa atinganap na hindi katanggap-tanggap, at pangalawa, maraming mga produkto ang imposibleng makuha sa mga istante ng mga domestic na tindahan. Halimbawa, madalas na binabalot ng mga Hapones ang hilaw na isda sa karagatan sa isang rolyo. Mahirap bilhin ang sangkap na ito sa Russia, at hindi lahat ay magugustuhan ang ideya ng gayong delicacy.
Para sa mga lutong bahay na piniritong rolyo, maaari kang gumamit ng s alted salmon at pink salmon, pinausukang o pinakuluang pusit, tahong, hipon, sariwang pipino, avocado, cream cheese, glass noodles at maging karne ng manok. Kung plano mong magluto ng ilang uri ng fried roll, maghanda ng iba't ibang palaman.
Nori at higit pa
Ang pinakasikat na produkto para sa wrapping roll ay pressed seaweed. Bilang kahalili, maaari kang gumawa ng mga lutong bahay na piniritong roll na nakabalot sa rice paper na ibinebenta sa mga grocery o sushi aisle. Maaari mo ring balutin ang laman sa manipis na omelet pancake.
Ipakalat ang nori sa banig na kawayan. Ikalat ang bigas nang pantay-pantay, na nag-iiwan ng isang walang laman na lugar ng dalawang sentimetro ang lapad sa isang dulo. Ilagay ang pagpuno sa gilid na may isang tubo, igulong ang roll, pinindot ito ng isang alpombra. Basain ang libreng gilid ng tubig, pindutin nang mahigpit. Hayaang humiga sandali ang roll bago iprito, nang hindi hinihiwa sa mga bahagi. Binubuo ang omelet at rice paper roll ayon sa parehong prinsipyo.
Spring rolls at ang kanilang mga feature
Fried spring rolls, ang recipe kung saan, kakaiba, ay inimbento hindi ng mga Hapon, ngunit ng mga Amerikano, ay ginawa mula sa mga tradisyonal na produkto para sa mga bansa sa Silangan:pusit, hipon, sariwang gulay, kawayan, asparagus. Maaari mong gawin ang mga ito gamit ang sumusunod na recipe.
Ibuhos ang kumukulong tubig sa 50 g ng rice noodles. Pakuluan ang 400 g hipon at balatan ang mga ito. Grate ang 2 carrots at isang pipino sa Korean grater. Iceberg lettuce o Beijing repolyo ay pinutol sa mga piraso. Basain ang 8 sheet ng rice paper na may tubig upang maging malambot ang mga ito. Balutin ang mga rolyo, hatiin nang pantay-pantay ang pansit, hipon, at gulay sa 8 piraso.
Batter para sa mga rolyo
Ang mga piniritong rolyo ay isinasawsaw sa batter at breading bago lutuin. Upang maghanda ng 8-10 roll, kakailanganin mo ng 3 itlog at kalahating baso ng tubig na yelo. Talunin ang batter gamit ang isang blender.
Isawsaw ang buong roll sa harina. Pagkatapos ay isawsaw sa itlog at pagkatapos ay i-roll sa breadcrumbs. Maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng pampalasa sa mga breadcrumb. Ang pag-asin ng batter ay hindi sulit, dahil ang mga rolyo ay karaniwang inihahain kasama ng toyo, na may malinaw na maalat na lasa.
Roasting
Fried rolls na nagmula sa USA ay maaaring lutuin sa deep fryer. Init ang langis ng oliba, ilubog ang mga rolyo sa wire rack at hawakan ng mga 2-3 minuto. Alisin at ilagay ang basket sa isang nakatuping papel na tuwalya upang maubos ang labis na mantika.
Kung wala kang ganitong pamamaraan, gumamit ng kawali o kawali. Iprito ang mga rolyo sa mantika, paikutin habang pinirito. Maaaring gumamit ng unscented sunflower oil.
Naghahain ng tempura maki sa mesa
Ang mga piniritong rolyo ay karaniwang kinakain nang mainit. Gupitin ang mga ito sa mga piraso gamit ang isang matalim na kutsilyo. Ihain sa kanila ang adobo na luya at mga sarsa - toyo at wasabi. Ang pagkaing Hapon ay dapat kainin gamit ang chopstick.
Inirerekumendang:
Maaaring ibigay ang mga pinatuyong aprikot sa isang nagpapasusong ina: ang mga benepisyo ng pinatuyong mga aprikot, ang epekto nito sa gastrointestinal tract ng bata sa pamamagitan ng gatas ng ina, payo ng mga doktor at rekomendasyon para sa mga nagpapasusong ina
Maraming tao ang nakakaalam na ang mga pinatuyong prutas ay malusog. Ito ay dahil sa malaking halaga ng mga bitamina at iba't ibang mga elemento ng bakas sa kanilang komposisyon. Bilang isang resulta, ang mga naturang produkto ay madalas na inirerekomenda sa mga ina ng pag-aalaga, dahil nagagawa nilang palakasin ang immune system - kapwa sa kanilang sarili at sa mga bagong silang na sanggol. Maaari bang ibigay ang mga pinatuyong aprikot sa isang nagpapasusong ina? Ito ang susubukan nating alamin
Ang pinakamasarap na lugaw: ang pagpili ng mga cereal, mga uri ng cereal, ang pinakamahusay na mga recipe at mga nuances sa pagluluto
Ang mga lugaw ay sumasakop sa isang espesyal na lugar sa ating diyeta. Ang mga ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng hibla, carbohydrates at maraming mahahalagang bitamina. Samakatuwid, ang bawat babae ay dapat na lutuin sila ng tama. Sa publikasyon ngayon, ang mga recipe para sa pinakamasarap na cereal ay isasaalang-alang nang detalyado
Meat on skewers: ang pinakamahusay na mga recipe, mga uri ng marinade at ang mga subtleties ng pagluluto
Paano magluto ng masarap, mabango at hindi kapani-paniwalang makatas na karne sa mga skewer? Ang ilan sa mga pinakamatagumpay na recipe na may mga larawan, mga sikreto sa pagluluto, mga paglalarawan at mga tampok ng treat. Lahat ng kailangan mong malaman upang magluto ng masarap na homemade barbecue gamit ang iyong sariling mga kamay
Ang mga benepisyo at pinsala ng poppy. Mga buto ng poppy: mga benepisyo at pinsala. Ang pagpapatuyo gamit ang mga buto ng poppy: mga benepisyo at pinsala
Poppy ay isang napakagandang bulaklak na nakakuha ng kontrobersyal na reputasyon dahil sa mga kontrobersyal na katangian nito. Kahit na sa sinaunang Greece, minahal at iginagalang ng mga tao ang halamang ito dahil sa kakayahang kalmado ang isip at pagalingin ang mga sakit. Ang mga benepisyo at pinsala ng poppy ay pinag-aralan sa loob ng maraming siglo, kaya ngayon napakaraming impormasyon ang nakolekta tungkol dito. Ang ating malayong mga ninuno ay tumulong din sa mga mahiwagang bulaklak na ito. Sa kasamaang palad, ngayon ilang mga tao ang nakakaalam tungkol sa mga nakapagpapagaling na epekto ng halaman na ito sa katawan ng tao
Paano panatilihin ang kulay ng mga beets sa borscht: ang mga tampok ng pagluluto ng borscht, ang mga lihim ng mga maybahay at ang mga nuances ng pagluluto ng mga gulay
Borscht ay isang uri ng sopas na gawa sa beetroot, na nagbibigay dito ng kulay rosas-pula. Ang ilan ay nagsasabi na ang pangalan ng borscht ay nagmula sa isang kumbinasyon ng mga salitang "brown cabbage sopas", habang ang iba - mula sa hogweed plant, ang mga dahon nito ay ginamit bilang pagkain. Ang ulam na ito ay naimbento sa Kievan Rus, bagaman ito ay inihanda mula noong sinaunang panahon sa buong mundo
