Broccoli omelette: paglalarawan at paraan ng pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Broccoli omelette ay isang masarap, masustansya at napakagaan na ulam. Salamat sa espesyal na uri ng repolyo na kasama sa komposisyon nito, ang tapos na produkto ay nagiging lalong popular. Ano ang espesyal dito at kung paano ihanda nang maayos ang gayong ulam?

Omelet sa isang kawali

Alam ng sinumang chef na ang broccoli omelet ay inihanda sa iba't ibang paraan. Maaari itong nilaga, i-bake o simpleng iprito sa isang kawali. Sa ilang kadahilanan, ang huling opsyon ay itinuturing na pinakasikat ngayon.

Kakailanganin mo ang sumusunod na hanay ng mga produkto: para sa 5 hilaw na itlog - isang quarter kilo ng broccoli, 50 gramo ng sariwang gatas, isang sibuyas, 1 karot, pati na rin ang isang maliit na basil, asin at langis ng gulay.

Ang proseso ng pagluluto ay nagaganap sa ilang yugto:

1. Una, sibuyas, binalatan, hiniwa sa kalahating singsing (o quarters). Ang mga karot ay pinakamahusay na tinadtad sa isang kudkuran. Ang mga broccoli florets ay dapat hugasan at simpleng basagin gamit ang iyong mga kamay.
2. Magprito ng kaunting sibuyas na may karot sa isang preheated pan.
3. Pagkalipas ng 5-7 minuto, idagdag ang broccoli at hayaan itong magprito halos hanggang lumambot.
4. Idagdagasin na may basil at haluing mabuti.
5. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga itlog na may gatas hanggang sa makinis, at pagkatapos ay ibuhos ang mga inihandang gulay na may pinaghalong. Takpan ng takip ang kawali.

Ang broccoli omelet ay magiging handa sa loob ng 10 minuto. Sa panahong ito, ang likido ay sumingaw, at ang masa ay tataas nang bahagya. Bago ihain, ang produkto ay maaaring budburan ng mga halamang gamot o iba pang mga gulay ay maaaring idagdag bilang salad.

Masustansyang pagkain

Broccoli unang nakilala sa mundo mula noong sinaunang Roma. Simula noon, marami nang natutunan ang mga tao tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ang nilalaman ng mga bitamina B, A, E at PP, pati na rin ang beta-carotene, calcium, selenium, potassium at phosphorus ay gumagawa ng gulay na ito na isang natatanging tool para sa pag-normalize ng paggana ng mga nervous at cardiovascular system. Bilang karagdagan, inaangkin ng mga siyentipiko na ang hindi pangkaraniwang repolyo ay nag-aalis ng mga asing-gamot ng mabibigat na metal mula sa katawan, na pinoprotektahan ito mula sa mapanganib na radiation. Alam din na ang broccoli ay naglalaman ng hindi hihigit sa 30 kilocalories. Ito ay nagpapahintulot na ito ay magamit bilang isang nutritional supplement sa maraming pagkain. Ang mga pagbubukod ay maaari lamang maging mga kaso ng indibidwal na hindi pagpaparaan o kontraindikasyon sa paggamit.

Inirerekomenda ng ilang fitness instructor ang paggawa ng broccoli omelette bilang kumpletong almusal o hapunan. Upang gawin ito, kakailanganin mo: para sa 50 gramo ng broccoli - 20 mililitro ng gatas na mababa ang taba (1.5 porsiyento), 5 gramo ng mantikilya, 3 itlog at 1 pang protina.

Ang paghahanda ng ulam ay napakasimple:

1. Banlawan ang broccoli at pagkatapos ay iprito sa kawali na may pinainit na mantikilya. Upang ang repolyo ay hindi mukhang hilaw, itomaaari mong pre-hold ng 10 minuto sa kumukulong tubig.
2. Talunin ang mga itlog na may protina nang hiwalay sa isang mangkok. Ang isang regular na plug ay sapat na para sa trabaho.
3. Ibuhos ang timpla sa kawali at takpan ng takip.

Ang tapos na produkto, bilang karagdagan sa mababang calorie na nilalaman nito, ay naglalaman lamang ng 5 gramo ng carbohydrates. Ang katotohanang ito ay dapat ding isaalang-alang ng mga nagsisikap na ayusin ang isang malusog at balanseng diyeta para sa kanilang sarili.

Paraan ng pagluluto

Ipinapakita ng pagsasanay na ang isang omelette na may broccoli sa oven ay hindi gaanong malasa. Kaya't sabihin ang mga taong sumubok man lang magluto nito.

Para sa gayong ulam sa desktop, dapat mayroon kang: para sa isang buong ulo na may katamtamang laki - 200 gramo ng sour cream, 5 itlog, 4 na kutsarang harina, giniling na paminta at medyo asin.

Ang proseso ay dapat na isagawa nang paunti-unti, hakbang-hakbang:

1. Una, dapat i-disassemble ang repolyo sa magkakahiwalay na inflorescences. Pagkatapos ay dapat silang pakuluan na may asin, at pagkatapos ay buhusan ng tubig na yelo at ilagay sa isang baking dish.
2. Sa isang hiwalay na lalagyan, pagsamahin ang mga itlog, harina, asin at kulay-gatas, at pagkatapos ay talunin ang mga ito gamit ang isang immersion blender sa isang homogenous na masa.
3. Ibuhos ang repolyo kasama ang nagresultang timpla, magdagdag ng mga pampalasa at ilagay ang amag sa oven. Dapat muna itong painitin sa temperaturang 190 degrees.

Ang pagiging handa ng produkto ay maaaring matukoy nang biswal. Kapag ang crust ay namula, at ang masa ay huminto sa pagtaas, ang ulam ay maaaring ligtas na ilabas at ilagay sa mga nakabahaging plato.

Dagdagmga bahagi

Maraming opsyon para matulungan kang matutunan kung paano gumawa ng broccoli omelet sa bagong paraan. Ang recipe para sa gayong ulam ay maaaring bahagyang mabago sa pamamagitan ng pagpapalit ng gatas na may kulay-gatas at pagdaragdag ng higit pang mga gulay. Makakakuha ka ng tunay na piging ng panlasa.

Para ihanda ito, kakailanganin mo ng ilang produkto: para sa isang dakot ng broccoli inflorescences - 6 na itlog, asin, 30 gramo ng mantikilya, 3 kutsarang low-fat sour cream, ground pepper, 8 dahon ng spinach at mga gulay (dill, perehil, berdeng sibuyas).

Ang pagkakasunod-sunod ng mga aksyon ay halos hindi mababago:

1. I-chop ang mga gulay nang pino.
2. Una, hatiin ang 3 itlog sa malalim na plato. Magdagdag ng kulay-gatas at haluin nang malumanay. Pagkatapos ay magdagdag ng paminta, asin at natitirang mga itlog. Pagkatapos ng paghagupit, dapat kang makakuha ng medyo malambot na masa.
3. Ngayon kailangan mong ihanda nang kaunti ang repolyo. Upang gawin ito, ilagay ang mga inflorescences sa isang kawali na may pinainit na mantika, takpan ng takip at iwanan sa posisyon na ito sa mahinang apoy sa loob ng 3 minuto.
4. Ilagay ang natitirang mga produkto doon at maghintay. Mas tataas ang masa kung sarado ang takip.

Omelet dahil sa mga gulay at sour cream ay napakalambot at mabango.

Paggamit ng multicooker

Dahil sa lahat ng nabanggit, malinaw na ang omelet ay maaaring ihanda gamit ang halos anumang kagamitan sa kusina. Ngunit sa mga araw na ito mayroong maraming mga bagong teknolohiya. Lumalabas na maaari kang gumawa ng medyo masarap na vitamin omelet na may broccoli sa isang slow cooker.

Kailangan mo lang bumili nang maaga: 200 gramo ng broccoli, 50 gramo ng mantikilya, 2 itlog, 100 gramo ng frozen green peas, kalahating baso ng gatas, asin, kaunting langis ng gulay at paminta.

Ang gawain ay dapat gawin nang malinaw sa bawat punto:

1. Ibuhos ang kaunting tubig sa multicooker, itakda ang "Cooking" mode at hintaying kumulo ito.
2. Ihagis ang mga broccoli florets at hawakan doon ng 5 minuto.
3. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga itlog na may asin, magdagdag ng gatas sa mga ito sa pinakadulo.
4. Alisin ang broccoli sa kumukulong tubig at ilagay sa colander.
5. Maglagay ng mantika sa kumukulong tubig at itakda ang “Frying” mode. Sa nagreresultang fat emulsion, magprito ng bahagyang pinalamig na mga inflorescences ng repolyo.
6. Magdagdag ng mga polka dots.
7. Ibuhos ang pinaghalong itlog at iwanan ang pagkain hanggang sa matapos ang pagprito.

Multicooker omelet ay hindi lamang magiging malasa, ngunit napakalusog din.

Sikat

Napakaraming tao ang gustong gumawa ng omelet na may broccoli at keso. Ito ay hindi lamang masarap, ngunit mabilis din at napakamura.

Kailangan mong magkaroon ng pinakamababang produkto: para sa kalahating baso ng pinakuluang broccoli inflorescences - isang kutsarang gatas, asin, 3 kutsarang gadgad na keso, paminta, kaunting langis ng gulay, pati na rin ang isang itlog at karagdagang 2 protina.

Napakadaling lutuin ang ulam na ito:

1. Una kailangan mong pakuluan ang repolyo sa tubig na may asin. Pagkatapos ay ilabas ito at hayaang maubos.
2. Samantala, talunin ang mga produktong itlog na may asin, gatas at paminta.
3. Ibuhos ang masapreheated pan at bawasan ang apoy.
4. Maglagay ng grated cheese at broccoli florets sa ibabaw.
5. Kapag naayos na ang timpla at umagos na ang keso, tiklupin ang tortilla sa kalahati.
6. Ilagay kaagad ang tapos na produkto sa isang plato, na dapat munang bahagyang magpainit.

Lahat ng ito ay tatagal nang hindi hihigit sa 15 minuto. Ang ulam ay lumalabas na hindi karaniwang malambot at napakabango. Naglalaman ito ng maraming bitamina na gagawing hindi lamang masarap ang almusal, kundi maging malusog din.