Indian nuts: paglalarawan, calories, benepisyo at pinsala

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga mani ay itinuturing na pagkain ng hinaharap, at hindi ito nagkataon. Ang mga ito ay napakasustansya at mayaman sa mga bitamina at mineral na kailangan para mapanatiling maayos ang katawan.

Ang pangunahing supplier ng cashew nuts sa ating bansa ay India. Mula doon, dinadala din sa amin ang tinatawag na Indian soap nuts, ngunit hindi ito nakakain at ginagamit lamang sa paglikha ng mga produktong kalinisan, kaya kung ang mga Indian nuts ay ipinahiwatig sa recipe para sa isang salad o iba pang ulam, kung gayon ang mga cashew ay ibig sabihin. Ang aming artikulo ay tungkol sa kanila.

Komposisyon ng kasoy

Sa kabila ng katotohanan na ang mga mani ay napakataas sa calories, inirerekomenda ng mga nutrisyunista na isama ang mga ito sa isang complex ng mga produkto na nagtataguyod ng pagbaba ng timbang. Sa lahat ng mga Indian nuts para sa pagbaba ng timbang ay itinuturing na pinaka-angkop. Ang mga taba sa loob nito ay medyo mas mababa kaysa sa iba pang mga mani. Ang mga ito ay unsaturated fatty acids omega 3, 6 at 9. Bilang karagdagan, ang mga kasoy ay mayaman sa mga bitamina B (niacin, riboflavin, folacin, thiamine, pyrodixin at pantothenic acid), bitamina A at C. Ang mga Indian nuts ay mga supplier ng carbohydrates, protina, taba at asukal.

Biometals zinc, phosphorus, iron, calcium, sodium, magnesium atpotassium ay nakapaloob sa mga ito sa pinakamainam na ratio at sa isang madaling natutunaw na anyo.

Mga pakinabang ng kasoy

Bago namin sabihin sa iyo kung paano gumamit ng cashews para sa pagbaba ng timbang, sasabihin namin sa iyo kung ano pa ang naitulong ng mga mani na ito, at kung bakit mahal ang mga ito sa mga bansa kung saan sila lumalaki.

Ang Indian walnut (larawan nito sa harap mo) ay isang tinutubuan na sisidlan ng prutas na mukhang quince o peras.

Ito ay isang sisidlan, na itinuturing na nut, ginagamit ng mga Indian sa paggamot ng sipon, at bilang isang antiseptiko. Ang cashew ay isang kilalang aphrodisiac at pinapagana ang libido sa mga lalaki at babae.

Ang regular na pagdaragdag ng Indian nuts sa pagkain ay nakakatulong upang mapataas ang elasticity ng mga daluyan ng dugo, matunaw ang low-density cholesterol, pataasin ang aktibidad ng utak at palakasin ang pangkalahatang kaligtasan sa sakit.

Hindi pa katagal, natuklasan ng mga siyentipiko ang isa pang natatanging katangian ng cashews - ang kakayahang sirain ang mga selula ng kanser. Ito ay isang karagdagang argumento na pabor sa pagsasama ng mga Indian nuts sa listahan ng mga produkto na naroroon sa talahanayan araw-araw.

Cashew Harm

Mahalagang isaalang-alang na ang mga sariwang Indian walnut lamang, na walang mga palatandaan ng nabubulok o amag, ang maaaring gamitin para sa pagkain. Ano ang amoy ng benign cashews? Maselan, matamis na prutas at napaka-kaaya-aya. Kung sa tingin mo ay malabo, ang gayong nut ay hindi angkop para sa pagkain, dahil may panganib na magdulot ng allergy, dysbacteriosis at kahit pagkalasing.

Good Indian walnut (ang larawan aymalinaw na naglalarawan) ay may pantay na gatas na puting kulay, walang dilaw at kakaibang batik.

Ang cashews, tulad ng halos lahat ng mani, ay maaaring maging sanhi ng pagtanggi, kaya para sa mga taong madaling kapitan ng somatic reactions sa pagkain, maaari lamang itong irekomenda pagkatapos ng pagsusuri sa dugo para sa pagkakaroon ng antibodies.

Cashews sa pagluluto

Ang Indian nuts ay minamahal ng mga chef hindi lamang para sa kanilang kaaya-ayang lasa. Ang cashews ay inihahatid sa retail chain na handa nang kainin. Hindi nila kailangang balatan o inihaw. Mahusay ang mga ito sa iba't ibang uri ng mga produkto. Ang mga ito ay idinagdag sa parehong matamis at malasang mga pagkain. Ang masalimuot na hugis ng mga mani ay nagpapahiwatig ng kanilang paggamit bilang dekorasyon sa mga pastry, ice cream, cake at salad. Hindi sisirain ng mga Indian nuts ang anumang ulam. Ang mga giniling na mani ay napupunta sa mga sarsa at lahat ng mga pagkaing nasa itaas.

Kapag kino-compile ang Lenten menu, magagamit din ang Indian nuts. Ang giniling na cashew ay ginagamit sa paggawa ng gatas, cottage cheese, heavy cream at gourmet cheese.

Cashews in diet food

Sa 100 gramo ng cashews - 600 kcal, ngunit para sa mga gustong mabilis na mapupuksa ang labis na timbang, ang mga Indian nuts ay kasama sa menu. Para sa pagbaba ng timbang (kinukumpirma ito ng mga review), ang mga kasoy ay kailangang-kailangan. Ang dahilan ay ang mga mani ay mabilis na nagbibigay ng pakiramdam ng kapunuan at nag-aambag sa paggawa ng mga hormone na nagpapabuti sa mood at tono. Ngunit hindi lihim para sa sinuman na ang mga masinsinang nagpapayat dahil sa matinding pakiramdam ng gutom ay magagalitin at matamlay. indian nuts,ang mga kapaki-pakinabang na katangian na aming nakalista sa itaas, kailangan mong kumain sa napakaliit na dami, hindi hihigit sa 30 gramo bawat araw, iyon ay, 8-16 piraso, at isa-isa, ngumunguya nang lubusan at sa mahabang panahon. Sa pamamagitan lamang ng paggamit ng naturang produkto na masinsinang enerhiya, tiyak at mabilis na darating ang epekto ng pagbaba ng timbang, at mananatiling pantay at positibo ang mood.

Susunod, nag-aalok kami ng ilang recipe na naglalaman ng Indian nuts. Sinasabi ng mga review na mainam ang mga ito para isama sa menu ng mga taong dumaranas ng sobra sa timbang, ngunit napipilitang mamuno sa isang aktibong pamumuhay.

Gatas

Ang gatas ng nut ay inihanda kaagad bago gamitin para sa pagkain, dahil, tulad ng ordinaryong gatas ng baka, mabilis itong umasim sa isang mainit na silid. Ang maximum na shelf life sa refrigerator ay 24 na oras.

Ang proseso ng paggawa ng gatas ay simple, ngunit dahil sa nakagawian na ito ay tila matagal. Ang mga mani ay giniling sa maliliit na bahagi sa isang mortar. Ang kaunting mainit na tubig ay patuloy na idinagdag sa kanila. Ang resulta ay dapat na isang homogenous paste. Ang paste na ito ay diluted sa tubig at pagkatapos ay sinasala sa pamamagitan ng ilang layer ng gauze.

Ang pinong at mabangong gatas ay iniinom na may pulot o asukal, idinagdag sa kape at tsaa, sa madaling salita, ginagamit sa paghahanda ng iba't ibang uri ng inumin at iba pang pagkain. Sa ibaba ay ibibigay namin ang pinakakawili-wili at maraming nalalaman na mga recipe.

Ang paggamit ng nut milk ay katulad ng sa gatas ng baka. Sa mga monastikong kusina sa mga araw ng mabilis, ang mga almond, hazelnut, pistachio at Indian nuts ay lubhang hinihiling. Ang Mga Benepisyo ng Mga Masustansya at Masasarap na Regaloang kalikasan ay tunay na napakahalaga.

Keso

Tuturuan ka namin kung paano gumawa ng masarap na keso mula sa 150 gramo ng kasoy, na masarap kainin, ikakalat sa toast, bilang karagdagan, ang keso na ito ay maginhawang pinutol at inilalagay sa mga salad sa halip na feta milk cheese., at ito rin ay hindi pangkaraniwang mabuti sa mga topping kapag nagpupuno ng mga gulay at prutas.

Upang gumawa ng keso, kailangan mo ng mga mani (150 g), 60 ml ng natural na lemon juice, langis ng gulay - 3 kutsara, asin - 1 kutsarita, kalahating baso ng tubig at 2 clove ng bawang.

Ibabad ang mga mani sa loob ng kalahating oras sa kumukulong tubig, tuyo nang bahagya at gilingin sa isang blender upang maging isang paste. Grate ang bawang sa pinakamaliit na kudkuran. Pagsamahin ang cashews, bawang, mantika, lemon juice, tubig at asin at haluin. Tikman at, kung angkop ang lahat, talunin muli ang pinaghalong hanggang makinis.

Maglagay ng salaan sa isang malalim na mangkok upang hindi ito umabot sa ilalim. Ilagay ang gauze na nakatiklop sa tatlong layer sa isang salaan. Ilagay ang masa ng keso sa cheesecloth. Itaas ang mga gilid ng gauze, i-fasten gamit ang isang nababanat na banda at ilagay ito sa isang malamig na lugar sa loob ng 12 oras upang maubos ang labis na tubig. Hindi magkakaroon ng marami nito.

Pagkatapos ay kumuha ng dish na lumalaban sa init, lagyan ng langis ng gulay ang ilalim at mga dingding nito at ilagay ang resultang raw nut cheese dito. Madali siyang lulubog. Painitin muna ang hurno at ilagay ang keso dito sa loob ng 40 minuto. Ang pagiging handa ay nakikitang nakikita. Ang keso ay dapat na browned at basag. Susunod, kailangan itong palamig sa temperatura ng silid, na sakop ng isang mamasa-masa na tela, at pagkatapos ay balot ng cling film at ilagay sa isa pang dalawang oras.refrigerator. Sa panahong ito, makukuha ng keso ang perpektong density at consistency.

Dates na pinalamanan ng walnut cheese

Kapag nagda-diet ka, gusto mo talagang malasa, orihinal at nakakabusog ang pagkain, di ba? Ang cashews ay magpapahusay sa lasa ng anumang ulam. Hindi gagana ang pagkain ng maraming petsang pinalamanan ng walnut cheese - hindi hihigit sa isa o dalawa, dahil napakabilis na darating ang saturation, mula sa unang kagat.

Ang mga Indian nuts ay nakakapinsala sa figure lamang sa malalaking dami, at ang isang petsa na pinalamanan ng walnut cheese ay mabilis na masisiyahan ang pakiramdam ng gutom, magpapasaya sa iyo at hindi magiging sanhi ng pagsisisi dahil sa mataas na halaga ng enerhiya, dahil ang mga calorie na ito ay masusunog sa napakahabang panahon, nang hindi nagdudulot ng pagtitiwalag ng taba.

Ang mga petsa ay pinalamanan ng ganito: ang prutas ay pinutol, ang bato ay tinanggal, at sa halip na ito ay ilagay ang nut cheese na hinaluan ng mga dinurog na mani.

Pie toppings

Ang Cashews ay gumagawa ng masarap na palaman para sa mga pie mula sa anumang kuwarta. Ginagawa ito nang ganito.

Nuts (kalahating baso) ay dapat idaan sa gilingan ng karne o gadgad. Magdagdag ng asukal sa mga mani - 170 gramo (marahil mas kaunti) at 1 itlog.

Bahagyang iprito ang isang kutsarang harina ng trigo sa mantikilya, palamig at ilagay sa isang mangkok na may mga tinadtad na mani, asukal at isang itlog. Haluing mabuti ang lahat, at handa na ang pagpuno!

Jelly na may cherry sa nut milk

Agar-agar o gelatin na diluted inayon sa mga tagubilin sa pakete at gumawa ng gelling solution.

Maghanda ng 0.5 litro ng nut milk. Magdagdag ng brown sugar sa gatas, pukawin at pakuluan. Paghaluin gamit ang gelling solution at vanilla, ibuhos sa mga hulma at palamigin upang maitakda.

200 g ng granulated sugar na natunaw sa isang malalim na kawali, isawsaw ang mga frozen na cherry (400 g) sa asukal at, malumanay na hinahalo gamit ang silicone spatula, dalhin ang mga berry sa caramelization. Maglagay ng glazed cherries at cashew halves sa frozen jelly.

Green salad na may walnut sauce

Paso ang 150 gramo ng sariwang spinach at kastanyo na may tubig na kumukulo, gupitin sa maliliit na piraso gamit ang iyong mga kamay at ibuhos sa sarsa ng walnut.

Para sa sarsa kakailanganin mo ang apple cider vinegar, vegetable oil, bawang (2-3 cloves), sariwang dill, celery at parsley, berdeng sibuyas, asin at 0.5 tasa ng Indian nuts. Ang lahat ng mga sangkap, maliban sa langis ng suka at asin, ihalo sa isang mortar at bahagyang maghalo sa tubig. Asin, magdagdag ng mantika at suka sa panlasa. Pagsamahin ang natapos na sauce na may spinach at sorrel.

Ang sarsa na ito ay inirerekomenda na ihain hindi lamang kasama ng salad na ibinigay dito. Nagtatakda din ito ng iba pang mga pagkaing karaniwang inihahanda sa mayonesa.

Stuffed tomatoes

Gupitin ang ilalim gamit ang sisidlan mula sa malalakas na kamatis, at simutin ang mga buto mula sa gitna gamit ang isang kutsarita. Para sa pagpuno, kumuha ng Indian nuts, carrots, avocado at patatas. Ang ratio ng mga produkto ay walang mahigpit na pagkakasunud-sunod. Ang lahat ay nakasalalay samga kagustuhan sa panlasa ng tagapagluto.

Karot at patatas ay kailangang balatan, pakuluan at gupitin sa napakaliit na cubes. Ihalo ang cashews sa isang mortar. Alisin ang hukay mula sa abukado at gupitin ang laman sa parehong paraan tulad ng natitirang mga gulay. Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang mangkok, asin, paminta, haluin at ilagay ang mga kamatis sa resultang timpla.

Sa parehong paraan, maaari kang maglagay ng mga baked bell peppers, baked eggplant, at zucchini.

Green sauce

Ang aming berdeng sarsa ay mabuti para sa parehong mga salad at pangalawang kurso ng karne, isda, pagkaing-dagat, gulay at kanin. Ang berdeng kulay ay dahil sa pagkakaroon ng mga avocado, at ang pinong, creamy na lasa ay dahil sa pagkakaroon ng Indian nuts. Ang komposisyon ng sarsa ay sobrang simple - cashews, avocado at lime juice. Ngunit magtatagal ang pagluluto.

Upang magsimula, kailangan mong gumawa ng nut milk mula sa isang baso ng nuts, tulad ng inilarawan sa itaas. Huwag itapon ang pomace.

Dalawang kutsarang harina ay iprito nang bahagya hanggang madilaw-dilaw, ihalo sa gatas ng nut at pakuluan sa apoy. Bahagyang asin at paminta. Ang resulta ay makapal at masarap na timpla.

Pagsamahin ang nut cake sa avocado pulp at talunin gamit ang blender sa loob ng 10-15 segundo. Idagdag ang katas ng isang dayap at ang bahagyang pinalamig na pinaghalong nut. Haluin at gamitin sa isang ulam.

Cream

Ang Thick Cream of Indian Nuts ay isang mahusay na dessert dish sa sarili nitong. Angkop din ang mga ito para sa pagpupuno ng mga cake, gaya ng eclairs.

Para sa paglulutocream wheat flour na bahagyang pinirito sa gulay, mas pino, langis ng oliba.

Gumawa ng nut milk. Pagsamahin ito sa harina, ilang patak ng cognac at honey. Haluin at init sa kalan.

Ang mga cashew ay naglalaman ng mas kaunting taba kaysa sa iba pang mga mani, at dahil sa katotohanang naglalaman lamang ang mga ito ng mabagal na carbohydrates, inirerekomenda ang mga ito sa mga diet na pampababa ng timbang.

Kissel

Gusto ng lahat ang makapal na nut jelly. Para dito, kailangan mong kumuha ng 400 g ng mga mani at durugin sa isang mortar o tumaga gamit ang isang blender. Ibuhos ang isang litro ng tubig na kumukulo sa masa ng nut at hayaang tumayo ng 20 minuto. Salain sa cheesecloth. Ibuhos ang isa pang baso ng tubig na kumukulo sa pomace, igiit at pilitin muli. Ang resultang gatas ay may lasa ng vanilla sugar. Ibuhos ang isang baso at ilagay sa apoy ang natitira.

Magdagdag ng isang baso ng potato starch sa isang hiwalay na baso ng nut milk, haluin at ibuhos sa kumukulong almond milk. Gumalaw kaagad upang ang halaya ay homogenous at walang mga bugal. Sa sandaling magsimula itong mahuli sa likod ng mga dingding ng kawali, alisin sa kalan, ibuhos sa isang amag at dalhin sa malamig upang lumamig.