2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang lasa ng Dutch cheese ay higit na nakadepende sa antas ng pagkakalantad. Siya naman, ay maaaring gawing maalat, matamis, maasim o neutral ang produkto. At gaano ito kapaki-pakinabang? Mayroon bang anumang nakakapinsalang katangian? At gaano karaming mga calorie ang nasa dutch cheese? Basahin ang mga sagot sa lahat ng tanong na ito sa artikulo.
Pangkalahatang-ideya ng produkto
Ang keso ay ginawa batay sa cheese-friendly na gatas, bacteria at enzymes. Ang huli ay nag-aambag sa pagtitiklop ng protina ng gatas.
May sapat na dami ng extractive elements sa Dutch cheese. Pinasisigla nila ang gana, at inihahanda din ang gastrointestinal tract para sa aktibong trabaho. Magbasa nang higit pa tungkol sa mga kapaki-pakinabang at nakakapinsalang katangian ng produktong ito sa ibaba.
Tungkol sa mga calorie
Ang Cheese ay itinuturing na isang masustansyang pagkain. Ang 100 g ay naglalaman ng mga 330 kcal. Ang parehong timbang na iyon ay may kasamang 24g ng protina, 23g ng taba at 4g ng carbs.
Ang keso, na ginawa ayon sa mga kinakailangan ng GOST, ay dapat na may matigas at pantay na mga balat na walang pinsala.
Ano ang gamit ng matapang na Dutch cheese?
Una sa lahat, siyaTumutulong na mapabilis ang pagsipsip ng carbohydrates at gawing normal ang mga antas ng asukal sa dugo. Ang Dutch cheese ay lubos na masustansya. Dahil dito, maaari itong magamit para sa pagbawi pagkatapos ng mental at matinding pisikal na pagsusumikap.
Pangalawa, naglalaman ito ng calcium at phosphorus. Ang mga ito ay mabuti para sa buhok, kuko, buto, pati na rin ang tissue ng kalamnan. Ang potasa sa komposisyon ng Dutch cheese ay may positibong epekto sa estado ng mga daluyan ng dugo at puso. At salamat sa mineral gaya ng sodium, napapanatili ang balanse ng tubig sa katawan.
Ano ang pinsala ng produkto?
Dutch cheese, tila, maraming pakinabang. Ngunit dapat ding banggitin ang negatibong bahagi ng produktong ito.
Kaya, tulad ng nabanggit, ang keso ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na calorie na nilalaman at taba. Para sa kadahilanang ito, hindi ito dapat gamitin ng mga may problema sa paggana ng gallbladder at atay. Dapat din itong iwanan para sa mga taong sobra sa timbang.
Hindi rin sulit ang pagkain ng Dutch cheese na may tiyan at bituka. Ang ilang mga tao ay may reaksiyong alerdyi sa Dutch cheese. Ito ay ipinaliwanag ng indibidwal na hindi pagpaparaan ng ilang mga bahagi, halimbawa, protina ng gatas. Kung mangyari ito, dapat kang uminom ng antihistamine.
Ang isa pang produkto ay mahigpit na ipinagbabawal na gamitin sa kaso ng enteritis at sakit sa bato.
Paano pumili ng tamang keso?
Kapag bumibili ng produkto, dapat mong bigyang pansin ang kulay ng ulo. Ang natural na keso ay palaging madilaw o puti. Ngunit saang kulay na ito ay dapat na pare-pareho. Ang maliwanag na dilaw na kulay ng produkto ay nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng isang pangkulay sa loob nito.
Kung may mga bitak sa crust, hindi ka dapat bumili ng ganoong produkto. Dahil ang mold bacteria ay maaaring maipon sa kanila.
Gayundin, dapat walang madulas na discharge sa ibabaw at hiwa ng produkto. Ito ay nagpapahiwatig na ang keso ay naimbak nang hindi tama.
Tungkol sa kemikal na komposisyon ng produkto
Dapat tandaan na naglalaman ito ng malaking halaga ng bitamina tulad ng A, E, B1, B2, B6, B12, C, B5 at nicotinic acid. Bilang karagdagan, ang komposisyon ng Dutch cheese ay kinabibilangan din ng mga macronutrients: potasa, k altsyum, posporus, magnesiyo at sodium. Ang produktong ito ay mayaman din sa mga trace elements: zinc, copper, manganese at iron.
Kung ang isang tao ay kumonsumo ng humigit-kumulang 200 g ng keso bawat araw, matatanggap niya ang lahat ng kinakailangang sustansya na lubhang kailangan para sa kanyang katawan.
Ngunit huwag lumampas sa paggamit ng produktong ito sa pagkain. Dahil ang konsentrasyon ng asin sa keso ay lumampas sa lahat ng katanggap-tanggap na antas.
Tungkol sa mga uri ng produkto
Upang maunawaan ang matabang nilalaman ng Dutch cheese, dapat isa-refer ang pagkakaiba-iba nito. Mayroong ilang mga uri. Ang produktong ito ay kabilang sa kategorya ng mga matapang na keso. At, ayon dito, maaari itong nahahati sa sariwa, hiwa, malambot, matigas at semi-matigas. Ang mga keso ng ganitong uri ay ginawa sa isang hugis-itlog na hugis. Ang mass fraction ng taba sa tuyong bagay ay 45%.
Isa sa pinakaAng pinakakaraniwan at pinakatanyag na uri ng Dutch cheese ay Gouda. Ito ay gawa sa gatas ng baka. At ang taba ng nilalaman nito ay halos 50%. Ang produktong ito ay may banayad na creamy na lasa.
Ang susunod na uri, ang burenkass, ay ginawa mula sa di-pasteurized na gatas. Bilang isang patakaran, ang ulo ng produktong ito ay natatakpan ng isang orange na crust, at ang laman ay may flaxen na kulay. Ang keso na ito ay may mga kagiliw-giliw na katangian ng lasa: mayroon itong kamangha-manghang nutty aftertaste. At, siyempre, mas matanda ang produkto, mas pino ito. Sa kasamaang palad, karamihan sa ganitong uri ng keso ay nananatili sa Netherlands. Maliit na bahagi lang ng produkto ang na-export.
Ang Leerdam ay isa ring uri ng Dutch cheese na ginawa sa Netherlands. Sa mga tuntunin ng lasa, ito ay halos kapareho sa gouda. Gayunpaman, inaangkin ng mga tagagawa na mayroon din itong lasa ng nutty. Ang produktong ito ay may malalaking ulo, na ang bawat isa ay tumitimbang ng humigit-kumulang 11 kg.
Ang Edam ay isang semi-hard cheese. Ito ay ginawa sa mga spherical na ulo. Ang kategorya ng presyo nito ay itinuturing na average. Tumindi ang amoy ng produkto habang tumatanda ito. Naiiba ito sa iba pang mga species sa matamis at pinong lasa nito na may mga pahiwatig ng walnut. Ang isang mature na edamer ay may tuyo at matinding lasa. Ang produktong ito ay ginawa batay sa pasteurized na gatas. Ang taba na nilalaman ng keso ay humigit-kumulang 47%.
Malamang, madalas mong nakikita sa mga istante ng mga tindahan ang isang produktong may malalaking mata, na tinatawag na maasdam. Ito ay sikat sa masarap na lasa nito. Ang produktong ito ang pinakasikat sa iba pang uri ng keso. Ang pagbuo ng mga mata ay nangyayari sa panahon ng proseso ng pagmamanupaktura. Ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng proseso ng pagbuburo at ang epekto ng gas sa pulp. Ang diameter ng mga mata na ito ay 3 cm Dahil sa pagbuburo, ang keso ay nakakakuha ng kakaibang lasa. Ito ay nagkakahalaga ng noting na ang ripening period para sa produktong ito ay ang pinakamaikling. Isang buwan na.
Ang isa pang uri ng keso na halos kapareho ng lasa sa gouda ay ang roomano. Ang dalawang produktong ito ay naiiba sa bawat isa sa teknolohiya ng pagmamanupaktura. Ito ay kung paano ginagamit ang pasteurization para sa roomano. Ang taba na nilalaman nito ay higit sa 49%, at sa Gouda ang figure na ito ay mas mababa. Gayundin, ang ganitong uri ng keso ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang toffee aftertaste.
Inirerekumendang:
Sour cream: komposisyon ng kemikal, porsyento ng taba ng nilalaman
Sour cream ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap na kinakailangan para sa ganap na paggana ng isang tao, dahil sa kung saan ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa panunaw. Ang produktong ito ay binubuo ng mga protina, taba at carbohydrates. Ang pinakamahalagang sangkap sa kemikal na komposisyon ng kulay-gatas ay ang gatas na protina na kasein
Walang taba na cottage cheese: calories bawat 100 gramo. Cottage cheese na may kulay-gatas: calories bawat 100 gramo. Vareniki na may cottage cheese: calories bawat 100 gramo
Cottage cheese ay tumutukoy sa mga produktong fermented milk, may mababang calorie na nilalaman at nakukuha sa pamamagitan ng pag-oxidize ng gatas, na sinusundan ng decanting whey. Ayon sa nilalaman ng calorie, nahahati ito sa walang taba na cottage cheese (calorie content bawat 100 g - 70%, fat content hanggang 1.8%), fat cottage cheese (19 - 23%) at classic (4 - 18%). . Mayroong maraming mga recipe para sa mga pinggan kasama ang pagdaragdag ng produktong ito
Cheese, BJU: ang nilalaman ng mga protina, taba at carbohydrates sa iba't ibang uri ng keso
May opinyon sa mga gourmets na ang pinakamasarap at masustansyang delicacy na makikita sa ating mesa araw-araw ay keso. Ang BJU sa loob nito ay nakasalalay sa teknolohiya para sa paggawa ng isang sikat na produkto ng fermented milk at ang mga sangkap na ginamit dito. Ang menu ng diyeta ay gumagamit ng mababang-taba na keso, BJU, calorie na nilalaman, na nagbibigay-daan sa iyo upang mabawasan ang timbang nang walang gutom
Kumuha ng taba mula sa taba o hindi: komposisyon ng produkto, tinatayang pagkonsumo
Salo ay isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto na matagal nang ginagamit bago ngayon. Bilang isang patakaran, ito ay kinakain na may itim na rye na tinapay o bawang; itinuturing din itong pinakamainam na ihain ang produkto na may borscht. Ang pangunahing bagay ay ubusin ito sa katamtaman
Dutch cuisine. Dutch cuisine
Sasabihin sa iyo ng aming artikulo ang tungkol sa mga tradisyon sa pagluluto ng Netherlands, ang mga pinakasikat na pagkain, mga klasikong recipe at produkto
