Cake "Bag ng pera": mga sangkap, recipe, mga tip sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Tuwing holiday gusto kong gawin na hindi malilimutan, at sa paglapit ng pinakahihintay na pagdiriwang, maraming problema ang nauugnay sa pagluluto. Kung ang lahat ay malinaw sa mga maiinit na pinggan, kung gayon ang tanong tungkol sa dessert ay nananatiling bukas. Sa ngayon, ang kasaganaan ng mga recipe ay nakalulugod sa mata, ngunit hindi palaging isang orihinal na cake na maaaring sorpresahin ang pamilya at mga kaibigan.

Ang isa sa mga pinakakawili-wili at nakakagulat na dessert ay isang cake sa anyo ng isang bag ng pera. Ito ay hindi lamang hindi pangkaraniwan sa hitsura, ngunit nakalulugod din sa hindi kumplikadong recipe nito. Ang gayong dessert ay gagawa ng splash sa anumang holiday, at magiging isang perpektong regalo. Ngunit hindi alam ng lahat kung paano gumawa ng isang bag ng pera na cake.

Mga sangkap

• Kategorya ng itlog ng manok C0 - 10 pcs
• harina ng trigo - 650g (2.5 tasa).
• Asukal - 650g (2.5 tasa).
• pulbos ng kakaw - 2 tbsp. l.
• Mantikilya - 240g
• Chocolate mastic - 800g
• Cream 33% - 200g
• Powdered sugar - 300g
• Baking powderkuwarta - 20 g (2 pack).
• Marshmallow - 300 g.

Para makapaghanda ng orihinal na dessert, kailangan mo munang ilatag ang lahat ng sangkap sa mesa. Ang "Bag of Money" cake master class na ipinakita sa artikulo ay makakatulong sa iyong ihanda ang napakagandang produktong ito.

Paraan ng paggawa ng mga cake

Una kailangan mong maghurno ng mga biskwit na cake. Magagawa ito ayon sa iyong proprietary recipe o gamitin ang orihinal, na ipapakita sa ibaba. Gayundin, ang mga biskwit ay maaaring mabili sa tindahan nang maaga, ngunit hindi sila magiging mayaman at malasa. Mahalagang tandaan na ang kalahati ng mga cake ay dapat na tsokolate. Upang gawin ang cake na mas malapit hangga't maaari sa orihinal na bag ng pera, ang mga biskwit ay dapat gawin sa iba't ibang hugis - bawat kasunod na cake ay dapat na bawasan ang diameter.

Ang unang bagay na kailangan mo para sa masa ay harina, itlog at asukal. Sa isang malalim na mangkok, talunin ang 2 itlog na may isang baso ng asukal. Sa sandaling ang dami ng triple, magdagdag ng isang baso ng harina (unti-unti), ang harina ay dapat na agawin nang maaga. Ang lahat ay dapat na lubusan na halo-halong hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa. Susunod, kailangan mong takpan ang baking sheet na may parchment paper at iwanan ang cake sa oven sa temperatura na 200 degrees sa loob ng 15 minuto. Upang maghanda ng chocolate biscuit, magdagdag ng 2 tbsp sa lahat ng sangkap. l. pulbos ng kakaw. Kaya, 5 cake na may iba't ibang diyametro ang dapat na lutuin.

Sa sandaling maluto ang lahat ng mga cake, tiklupin ang mga ito sa hugis ng isang kono: dapat na salit-salit ang tsokolate at magaan na biskwit. Mga karagdagang piraso ng cakepinutol sa perpektong hugis at dinurog sa maliliit na piraso.

Paghahanda ng cream para sa dessert

Sa isang mangkok, ilagay ang tinunaw na mantikilya, condensed milk, asukal, pampalasa ayon sa panlasa at tinadtad na piraso ng cake. Talunin ang lahat nang lubusan gamit ang isang panghalo, bilang isang resulta makakakuha ka ng isang oil-condensed cream. Kailangan nilang lagyan ng grasa ang mga layer ng aming cake.

Para makagawa ng chocolate ganache kakailanganin mo ng cream at tsokolate. 150 g ng anumang tsokolate ay natunaw sa 150 g ng cream. Sa sandaling ang timpla ay nakakakuha ng isang malapot na pagkakapare-pareho, dapat itong masakop ang hugis ng kono ng cake. Sa tulong ng masa ng tsokolate, ang mga depekto ay tinanggal, at ang dessert ay binibigyan ng perpektong hugis, kahit na ito ay tumigas. Magagawa ito sa isang mainit na tuyong spatula. Pagkatapos ay dapat ilagay sa refrigerator ang cake.

Pagdekorasyon ng cake gamit ang fondant

Para palamutihan ang cake na "Bag of Money", kakailanganin mo ng mastic. Sa tulong nito, madali mong gawin ang kinakailangang hugis ng bag. Upang maghanda ng mastic, kailangan mong kumuha ng 450 g ng tsokolate, 300 g ng marshmallow, 2 tbsp. l. mantikilya, 6 tbsp. l. mabigat na cream, asukal sa pulbos. Upang magsimula, ang tsokolate ay natutunaw sa isang paliguan ng tubig, at ang mga marshmallow ay inilalagay sa microwave sa loob ng isang minuto. Paghaluin ang mga sangkap na ito nang mabilis at lubusan, magdagdag ng mantikilya at mabigat na cream. Upang ang malapot na masa ay hindi dumikit sa iyong mga kamay, dapat mong unti-unting magdagdag ng asukal sa pulbos. Sa sandaling ang mastic ay naging isang nababanat na bukol, dapat itong igulong sa ibabaw ng potato starch. Kung ang mastic ay naging matigas at mahirap gawinnakikipag-ugnayan, dapat itong ilagay sa microwave nang ilang segundo.

Igulong ang mastic sa hugis ng pancake, alisin ang starch dito gamit ang isang brush, pagkatapos ay ilipat ito sa cake. Ang mga resultang fold sa cake ay lilikha ng pagiging totoo ng bag, kaya hindi mo kailangang ihanay ang mga ito. Inilalagay namin ang mastic sa ilalim ng ilalim na cake at pinutol ang mga labis na bahagi gamit ang isang kutsilyo. Ang mga piraso ay naka-microwave sa loob ng ilang segundo at pinagsama sa almirol upang lumikha ng isa pang pancake. Dagdag pa, ang mga geometric na hugis ay pinutol dito at ang mga pattern ay ginawa sa cake. Upang i-fasten ang mga bahagi, gumamit ng tubig, at upang mapanatili ang pattern sa hugis, gumamit ng foil. Sa sandaling tumigas ang mastic, maaaring tanggalin ang foil.

Gumagawa ito ng kakaibang cake na "Money Bag."

Pagsusulat ng dessert

Para gumawa ng inskripsiyon sa cake ay ginagamit:

• mastic;
• tsokolate;
• creams.

Ang Mastic ay naiiba sa dalawang iba pang produkto dahil mayroon itong consistency na katulad ng plasticine. Samakatuwid, ang mga titik ay kailangang hulmahin. Ito ay isang napakahabang paraan upang lumikha ng isang inskripsiyon sa isang produkto, ngunit ang naturang inskripsiyon ay tatagal nang mas matagal.

Ang tsokolate at cream ay madaling ilapat gamit ang isang espesyal na panulat na felt-tip ng pagkain. Sa hugis, ito ay kahawig ng isang kono na may dalawang butas: isang malaki at isang maliit. Ang isang masa ay pinipiga sa isang maliit na butas, na nakahiga nang patag sa ibabaw ng produkto. Para maging maganda ang inskripsiyon, dapat mo munang itala ang dessert gamit ang toothpick.

Ang pinakaorihinal at nakakatawang mga inskripsiyonmaaaring gawin sa cake na "Money Bag". Paano ito pirmahan? Ang hugis ng dessert ay nagbibigay na sa dessert na ito ng kakaibang piquancy at saya, kaya hindi sulit na pag-isipan kung ano ang isusulat nang mahabang panahon.

Ang inskripsiyon ay nakadepende sa holiday kung saan ihahain ang cake na ito. Angkop na pirmahan ang produktong "Money for Luck" kung ito ay ibibigay bilang regalo. Magiging perpekto ang inskripsiyong "Gold" o "We alth" sa isang birthday party.

oras ng pagluluto ng cake

Maraming tao ang natatakot na lutuin ang dessert na ito, dahil sa hitsura ay tila ang mahuhusay na confectioner lamang na may malawak na karanasan ang makakagawa nito. Ngunit ang nangyari, ang gayong cake ay madaling ihanda sa bahay.

Ang oras ng pagluluto ay depende sa taong gumagawa ng cake. Karamihan sa mga oras ay ginugol sa pagluluto ng mga cake para sa dessert. Kung babawasan mo ang kanilang dami o bibili ka ng mga handa, aabutin ng 70 minuto ang pagluluto.

Sikat

Upang maghanda ng orihinal, maganda at masarap na cake, hindi kailangang kumpletuhin ang mga kurso sa pastry chef. Kinakailangan na huwag matakot sa mga paghihirap at hasain ang iyong mga kasanayan. Ang cake na "Bag ng pera" ay ganap na nagpapatunay nito. Hindi ito mababa sa iba sa kagandahan at lasa. Ang dessert na ito ay isang magandang palamuti sa mesa para sa anumang okasyon at isang mainam na regalo para sa pamilya at mga kaibigan. Ito ay may iba pang mga pakinabang: ito ay radikal na naiiba sa iba at kasiyahansa pamamagitan lamang ng kanilang hitsura.

Ang kakaibang hitsura ng isang cake ay maaaring hindi palaging nagbibigay ng positibong rating. Kahit na sa pinakamahal na mga tindahan ng pastry, hindi mo mahuhulaan ang pagpili ng dessert: ang lasa ay hindi tutugma sa hitsura. Sa kasong ito, ang cake na "Bag of Money" ay hindi karaniwan sa hitsura, hindi rin ito mabibigo sa sinuman sa panlasa. Ganap itong gawa sa natural na sangkap.

Sino ang mahilig sa dessert?

Mas mainam para sa mga may matamis na ngipin na pumili ng naturang produkto, dahil karamihan sa cake ay gawa sa tsokolate. Hindi kinakailangang sundin ang recipe at idagdag nang eksakto ang mga sangkap sa itaas sa cake, ngunit tsokolate pa rin ang pangunahing sangkap sa dessert. Ang tanging paraan para hindi gaanong matamis ang dessert ay bawasan ang mga bahagi ng tsokolate at kakaw.