Yogurt cream para sa biscuit cake: recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Sa proseso ng paggawa ng mga lutong bahay na cake, iba't ibang cream ang kadalasang ginagamit. Bilang isang patakaran, naglalaman ang mga ito ng mantikilya, itlog at iba pang mga pagkaing may mataas na calorie. Samakatuwid, maraming tao ang itinatanggi sa kanilang sarili ang kasiyahan ng pagkain ng isang piraso ng mga lutong bahay na pagkain. Gayunpaman, ang mga matamis na ngipin ay mayroon pa ring paraan. Ang isang masarap na cream cake ay maaaring magaan at mababa sa calories. Para dito, ang pagpuno ay ginawa mula sa yogurt at iba pang malusog na produkto. Tiyak na sasakupin ka ng ganitong cream sa masarap nitong lasa at hindi sisirain ang iyong pigura.

Pagluluto ng yogurt cream para sa biscuit cake

Madali ang paghahanda ng ganitong delicacy. Ang pangunahing bagay ay magpakita ng kaunting kasanayan at kasipagan.

Kaya, para makagawa ng yogurt cream para sa biscuit cake, dapat kang bumili ng:

• gelatin - 1 sachet;
• beet sugar - 1 tasa;
• natural na puting yogurt - 500 ml;
• heavy cream - 2 tasa;
• lemon syrup o juice - mga 70 ml;
• inuming tubig (upang matunaw ang gelatin) - mga 80 ml.

Proseso ng pagluluto

Paano dapat gawin ang buttercream yogurt? Ibuhos ang lahat ng yogurt sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng ½ tasa ng asukal dito, atpagkatapos ay talunin gamit ang isang panghalo hanggang sa matunaw ang matamis na produkto. Susunod, ang lemon syrup ay ibinuhos sa mga sangkap at ihalo muli hanggang sa makuha ang isang malambot na masa (mga 20 minuto). Pagkatapos nito, ang gelatin ay ibinuhos ng ordinaryong tubig at pinahihintulutang bumuka. Pagkatapos ng 30 minuto, bahagyang pinainit ito sa mahinang apoy. Ang resultang solusyon ay ibinubuhos sa yogurt at talunin ng mabuti.

Upang gumawa ng hindi pangkaraniwang yogurt cream, talagang dapat kang gumamit ng mabigat na cream. Ang natitirang bahagi ng asukal ay ibinuhos sa kanila, at pagkatapos ay talunin hanggang sa matunaw nang mga 8 minuto. Pagkatapos nito, idinagdag sila sa yogurt at halo-halong hanggang makuha ang isang homogenous na masa. Sa ganitong anyo, ito ay natatakpan ng takip at inilalagay sa malamig.

Paano mag-apply?

Tulad ng nakikita mo, ang yoghurt cream para sa biscuit cake ay medyo madaling gawin. Matapos itong mai-infuse sa refrigerator sa loob ng kalahating oras, ito ay kinuha at inilapat sa mga cake. Gamit ang cream na ito, ang iyong cake ay magiging lalong luntiang, malasa at malambot.

Gumawa ng cream ng yogurt na may cottage cheese

Maraming variation kung paano gumawa ng yogurt cream. Kung gusto mo itong gawing mas kapaki-pakinabang, iminumungkahi namin ang pagdaragdag dito ng regular na cottage cheese.

Kaya, ang isang masarap na cream para sa lutong bahay na cake ay nangangailangan ng paggamit ng:

• natural na puting yoghurt - 400 g;
• cottage cheese 5% granular - mga 400 g;
• beet sugar - mga 200 g;
• gelatin - mga 20 g;
• filter na inuming tubig - humigit-kumulang 80 ml.

Paraan ng pagluluto

Yogurt cream para sa biskwit cake ay hindi lamang napakakapaki-pakinabang ngunit masarap. Salamat sa pagpuno na ito, ang lutong bahay na delicacy ay maaaring magsilbi bilang isang mahusay na dessert para sa iyong holiday table.

Para ihanda ang cream, ibuhos ang inuming tubig sa isang malalim na mangkok, at ibuhos ang lahat ng gelatin powder. Sa form na ito, ang mga sangkap ay pinananatiling halos kalahating oras. Sa oras na ito, magpatuloy sa pagproseso ng iba pang mga sangkap. Upang gawin ito, gumamit ng isang malaking mangkok. Pinaghahalo nito ang asukal, low-fat cottage cheese at sariwang natural na yogurt. Ang lahat ng mga sangkap ay hinalo nang mabuti gamit ang isang panghalo, at pagkatapos ay ang gelatin mass, na pinainit sa kalan, ay idinagdag.

Ang mga sangkap na ito ay dapat na halo-halong hanggang sa magkaroon ka ng luntiang curd-yogurt cream. Matapos itong maging handa, maaari itong ligtas na magamit upang bumuo ng isang homemade biscuit cake. Nilagyan nila ng grasa ang lahat ng mga cake, at pagkatapos ay inilalagay ang mga ito sa ibabaw ng bawat isa. Bilang dekorasyon para sa gayong delicacy, mas mainam na gumamit ng mga sariwang berry at prutas.

Cooking cream ng sour cream at yogurt

Ang mga sumubok ng cream ng yogurt at sour cream nang higit sa isang beses ay nagsasabing ito ang pinakamasarap at pinong tagapuno ng cake. Ginagawa nitong napakalambot at malambot ang mga cake. Bukod dito, hindi kinakailangan ang gelatin para maghanda ng naturang palaman, dahil pinapanatili ng malakas na whipped sour cream ang hugis nito, lalo na pagkatapos ng mahabang pagkakalantad sa refrigerator.

Kaya, para makagawa ng sour cream-yoghurt cream, kailangan mong bumili ng:

• natural na puting yogurt - 1.5 tasa;
• fresh sour cream 30% fat - 1 cup;
• asukalbeetroot - mga 250 g.

Paano gumawa ng cream para sa homemade cake?

Tulad ng nakikita mo, ang hindi pangkaraniwang pagpuno na ito ay hindi nangangailangan ng maraming produkto. Bukod dito, upang gawin ito, hindi mo kailangan ng maraming oras. Marahil ito ang pinaka-abot-kayang at pinakamadaling paraan ng paggawa ng yogurt cream.

Para ipatupad ang iniharap na recipe, ilagay ang 30% fat sour cream sa isang malalim na mangkok ng blender at magdagdag ng humigit-kumulang 125 g ng asukal dito. Sa form na ito, ang produkto ng pagawaan ng gatas ay hinahagupit sa pinakamataas na bilis hanggang sa ito ay ma-convert sa isang malambot at lumalaban na masa.

Ang parehong proseso ay isinasagawa sa yogurt. Gayunpaman, ang inumin na ito ay hindi dapat asahan na maging malago. Kailangan lang itong hagupitin hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal na idinagdag dito.

Matapos maihanda ang parehong bahagi ng cream, pinagsama ang mga ito sa isang mangkok. Pagkatapos nito, patuloy silang ihalo sa isang panghalo sa loob ng halos ¼ oras. Bilang isang resulta, dapat kang makakuha ng isang homogenous at medyo makapal na luntiang masa. Upang gawing maginhawang ipakalat ang cream sa ibabaw ng mga cake, inirerekumenda na ilagay ito sa refrigerator bago pa man (mga kalahating oras).

Yoghurt impregnation para sa biskwit

Maraming maybahay ang nagrereklamo na ang kanilang mga homemade cake ay medyo tuyo. Samakatuwid, upang makakuha ng malambot at makatas na paggamot, gumagamit sila ng yogurt impregnation. Ito ay ginawa mula sa mga sumusunod na bahagi:

• natural na puting yogurt - 300 ml;
• berry o fruit syrup - opsyonal;
• asukalbeetroot - mga 200 g.

Paano magluto?

Walang mahirap sa paghahanda ng yogurt soak. Upang magsimula, ang asukal sa beet ay ibinuhos sa produkto ng pagawaan ng gatas, at pagkatapos ay pinalo ito ng malakas. Pagkatapos nito, idinagdag ang berry o fruit syrup sa impregnation (opsyonal).

Pagkatapos makakuha ng homogenous at hindi masyadong makapal na masa, sagana itong pinahiran ng lahat ng cake, at pagkatapos ay ginagamit ang yogurt cream at iba't ibang dekorasyon.

Ibuod

Kung hindi mo gusto ang mga lutong bahay na cake na may fat butter cream, inirerekomenda naming gawin ang mga ito na may yogurt filling. Ang ganitong pagpuno ay hindi lamang makakabawas sa calorie na nilalaman ng dessert, ngunit gagawin din itong mas malusog, malasa at masustansya.