Paano gumawa ng lemon cake?

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Lemon cake ay isang napakasarap na dessert na maaaring ihain kasama ng tsaa o ihandog sa mga bisita sa festive table. Sa artikulong ito, magbibigay kami ng ilang simpleng recipe at rekomendasyon para sa paghahanda nito.

Lemon shortcake

Kung ang buhay ay nagbibigay sa iyo ng lemon, huwag gumawa ng limonada mula rito. Mas mahusay na gumawa ng masarap na lemon cake sa amin!

Mga sangkap:

• mantikilya - 150 gramo;
• pulbos na asukal - dalawang-katlo ng isang baso;
• harina ng trigo - dalawang tasa;
• asin;
• tatlong itlog ng manok;
• asukal - isang baso;
• lemon zest - isang kutsara;
• lemon juice – 60 ml.

Paano gumawa ng masarap na lemon cake? Basahin ang recipe ng dessert sa ibaba:

• Warm butter, pagsamahin sa ikatlong tasa ng powdered sugar, at pagkatapos ay gilingin ang mga produkto sa isang creamy consistency.
• Magdagdag ng asin at isa't kalahating tasa ng harina sa pinaghalong. Masahin ang isang matigas na masa gamit ang iyong mga kamay.
• Pahiran ng mantika ang isang maliit na baking dish at ilagay ang base ng cake dito. Kailangan mong gawin ito gamit ang iyong mga kamay, pagmamasa at pagpapatag ng kuwarta.
• Ihurno ang blangko sa oven na napakainit hanggang maluto.
• Susunod, ihanda ang lemon cream. Upang gawin ito, talunin ang mga itlog na may asukal, magdagdag ng lemon juice at zest. Dahan-dahang tiklupin ang natitirang harina.
• Kapag handa na ang base para sa cake, alisin ang baking sheet sa oven at ikalat ang cream sa ibabaw.

Ihurno ang dessert para sa isa pang quarter ng isang oras, pagkatapos ay palamigin ito, gupitin sa mga parisukat at palamutihan ng powdered sugar. Ihain ang pagkain na may maiinit o malamig na inumin.

Lemon Meringue Cake

Ang masarap na mahangin na dessert ay magdudulot ng walang katulad na kasiyahan sa iyong mga kaibigan at pamilya.

Mga kinakailangang produkto:

• apat na itlog;
• limang kutsara ng powdered sugar;
• isang baso ng asukal;
• tatlong lemon;
• 200 gramo ng mantikilya;
• baso ng harina;
• asin sa panlasa;
• limang kutsara ng gawgaw;
• vanillin.

Recipe

Lemon cake, ang mga larawan kung saan makikita mo sa page na ito, ay inihanda tulad ng sumusunod:

• Salain ang harina at powdered sugar sa isang mangkok, magdagdag ng 100 gramo ng mantikilya sa kanila.
• Paghaluin ang mga sangkap na may pula ng itlog at isang kutsarang tubig.
• Ilagay ang kuwarta sa refrigerator at iwanan ito nang kalahating oras. Kapag lumipas na ang tinukoy na oras, igulong ito sa isang manipis na layer at ilagay ito sa isang bilog na hugis. Gumawa ng ilang butas sa base gamit ang isang tinidor.
• Ihurno ang kuwarta sa isang preheated oven, at pagkatapos ay palamig sa temperatura ng kuwartotemperatura.
• Pigain ang juice mula sa mga lemon at gadgad ang zest sa pinakamasasarap na kudkuran.
• Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at lagyan ito ng lemon juice na may halong starch. Pakuluan ang likido, magdagdag ng tatlong yolks, vanilla, zest, asukal at 100 gramo ng mantikilya.
• Pakuluan ang timpla at ibuhos ito sa masa.
• Ihanda ang meringue. Upang gawin ito, talunin ang mga puti na may asin at tatlong kutsara ng pulbos na asukal. Ilagay ang tapos na palamuti sa palaman.

Ipadala ang amag sa oven sa loob ng 20 minuto. Hayaang lumamig nang bahagya ang natapos na dessert, pagkatapos ay hatiin ito sa mga bahagi at ihain kasama ng mga maiinit na inumin.

"Tamang" lemon cake (GOST)

Noong panahon ng Sobyet, limitado ang pagpipilian sa mga culinary shop, ngunit naaalala pa rin ng marami ang masarap na lemon dessert. Subukan nating kopyahin ito sa ating kusina.

Mga sangkap:

• anim na itlog;
• dalawang katlo ng isang baso ng asukal;
• isang kutsarita ng vanillin;
• isang hindi kumpletong baso ng harina;
• isang quarter cup ng starch;
• 100 gramo ng lemon.

Para sa lemon mousse take:

• dalawang itlog;
• apat na kutsara ng asukal at almirol;
• 350 ml na gatas;
• Table spoon ng lemon zest;
• dalawang kutsara ng gulaman;
• 500 ml cream.

Para magluto ng Kurd stock up:

• kalahating baso ng lemon juice;
• kutsara ng lemon juice;
• 2/3 tasa ng asukal;
• tatlong itlog ng manok.

Paano gumawa ng dessert

Ang isang cake na may lemon cream mula sa USSR ay inihanda sa maraming yugto:

• Una sa lahat, kailangan mong maghanda ng biskwit. Upang gawin ito, talunin ang mga protina na may kalahati ng asukal hanggang sa isang matatag na bula. Paghaluin ang natitirang asukal sa yolks at vanilla. Pagsamahin ang mga inihandang pagkain sa harina at almirol, at pagkatapos ay i-bake ang kuwarta sa isang baking sheet na natatakpan ng parchment.
• Habang inihahanda ang base ng cake, gawin ang mousse. Paghaluin ang asukal, itlog at almirol, at pagkatapos ay ibuhos ang mainit na gatas sa nagresultang masa. Ibuhos ang nagresultang masa sa isang kasirola at ipadala ito sa kalan. Kapag lumapot ang cream, alisin ito sa apoy at takpan ng cling film. Ito ay kinakailangan upang maiwasan ang pagbuo ng isang crust sa ibabaw. Habang lumalamig ang cream, i-dissolve ang gelatin sa lemon juice at pagkatapos ay painitin ito sa apoy. Pagsamahin ang gelatin mixture na may cream at whipped cream, at pagkatapos ay ihalo ang masa gamit ang isang mixer.
• Pagkatapos nito, magluto ng Kurd. Ilagay ang asukal at zest sa isang kasirola, ibuhos ang lemon juice. Pakuluan ang pagkain at idagdag ang pinalo na itlog dito. Pakuluan ang Kurd sa loob ng limang minuto, na alalahaning pukawin ito.
• Panahon na para kolektahin ang cake. Gupitin ang pinalamig na biskwit nang pahaba sa ikatlo. Ibuhos ang isang layer ng tinunaw na tsokolate at hayaang tumigas ang icing. I-flip ang base chocolate side pababa at lagyan ng mousse (gamitin ang isang-katlo ng kabuuan).
• Ilagay ang pangalawang bahagi ng biskwit sa base. Maglagay ng isang piraso ng curd at isang layer ng mousse dito. Takpan ang cake gamit ang natitirang biskwit at ipadala ang dessert sa freezer para sa isaoras.

Kapag lumipas na ang tinukoy na oras, alisin ang workpiece at gupitin ito sa hugis-parihaba na piraso. Ihain ang natapos na pagkain kasama ng mainit na tsaa o kape.

Lemon Coconut Cake

Magluto kasama kami ng masarap na pagkain na pinalamutian ng coconut flakes, na nilagyan ng lemon juice at lemongrass.

Mga Sangkap ng Biskwit:

• lima at kalahating tasa ng harina;
• isang tasang niyog;
• kalahating tasa ng powdered sugar;
• kalahating kutsarita ng asin;
• 0, 5 tasang mantikilya.

Para sa pagpupuno:

• tatlong tasa ng asukal;
• kalahating tasa ng tanglad;
• limang kutsara ng lemon juice;
• tatlong itlog;
• isang quarter cup ng harina;
• isang pakurot ng asin;
• isang kutsarang powdered sugar.

Lemon cake na may niyog ay inihanda ayon sa sumusunod na recipe:

• Sa isang angkop na mangkok, paghaluin ang harina, coconut flakes, asin at asukal sa pulbos. Magdagdag ng malambot na mantikilya doon at talunin ang mga produkto gamit ang isang mixer sa mababang bilis.
• Ilagay ang kuwarta sa isang molde at i-bake ito sa isang preheated oven.
• Duralin ang tangkay ng tanglad sa isang food processor, pagkatapos ay ihalo sa asukal.
• Idagdag ang harina, lemon juice at mga itlog sa timpla. Talunin muli ang lahat ng sangkap.
• Bawasan ang init ng oven sa mahina at lagyan ng cream ang mainit na masa.

Iluto ang hinaharap na cake sa oven para sa isa pang 20 minuto. Kapag lumamig na ang biskwit, gupitin ito sa mga parisukat atilagay ang mga cake sa isang patag na pinggan. Kung gusto, maaari mong palamutihan ang cake na may powdered sugar o tinadtad na mani.

Konklusyon

Matutuwa kami kung masisiyahan ka sa masarap na lemon cake. Ihanda ito para sa tsaa, para sa holiday ng mga bata o pang-adulto. Tiyak na maa-appreciate ng iyong mga bisita ang sariwang lasa ng orihinal na treat.