Berry juice: mga opsyon sa pagluluto at recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Berry juice ay isang malusog at malasang inumin na gusto hindi lamang ng mga bata, kundi pati na rin ng mga matatanda. Ang Mors ay lalong mabuti sa taglamig - sa panahon na ang katawan ay kulang sa bitamina. Gayunpaman, sa tag-araw, magiging kapaki-pakinabang ang berry juice, lalo na kung inumin mo ito nang malamig.

Ang artikulo ay naglalaman ng pinakasikat na mga recipe para sa inuming ito, ang mga sikreto ng wastong paghahanda nito at ilang mga tip sa pagpili ng mga sangkap para sa masarap na inuming prutas. Hindi magtatagal upang makagawa ng mga inuming prutas sa bahay, at matutugunan ng resulta ang lahat ng inaasahan.

Pagluluto sa bahay

Bago ka gumawa ng berry juice sa bahay, dapat mong alamin ang ilang interesanteng katotohanan tungkol sa inuming ito:

• Sa Russia, ang mga fermented juice ng mga ligaw na berry ay ginamit upang gumawa ng mga inuming prutas, at sa mga tuntunin ng lakas, ang gayong inumin ay nalampasan kahit na ang kvass at kefir. Ngayon, ang berry juice ay inihanda nang walang "alcoholic" na interbensyon.
• Morsesumisipsip ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga berry kung saan ito ay binubuo. Kaya naman ito ay itinuturing na isa sa mga pinakamasustansyang inumin.
• Ang kape ay isa ring uri ng "berry juice", dahil ang coffee beans ay talagang "coffee tree berries".

Gayunpaman, ang pinakamahalagang bagay na dapat malaman tungkol sa fruit drink ay ang inuming ito ay lubhang kapaki-pakinabang, nagbibigay-daan sa iyo na mapanatili ang normal na paggana ng immune system at pinipigilan ang pag-unlad ng maraming sakit.

Iba't ibang recipe

Maraming iba't ibang mga recipe para sa berry juice sa mundo, na hindi nakakagulat, dahil halos lahat ng maybahay ay naghahanda nito ayon sa kanyang sariling, espesyal na teknolohiya. Gayunpaman, sa lahat ng mga ito, mayroong ilan sa mga pinakasikat at madalas na ginagamit na mga recipe, salamat sa kung saan nakakakuha ng hindi kapani-paniwalang masarap at malusog na inumin.

Nararapat tandaan na ang inuming prutas ay hindi kailangang binubuo ng ilang partikular na berry. Maaari itong pagsamahin ang ilang mga sangkap nang sabay-sabay, kaya ginagawang mas kapaki-pakinabang ang inumin. Tulad ng nabanggit sa itaas, ang inuming prutas ay sumisipsip ng lahat ng sustansya mula sa mga berry, kaya kung mas marami ang mga ito sa komposisyon, mas puspos ng mga bitamina ang lalabas.

Red currant juice

Ang currant juice ay isang mahusay na inumin upang pawiin ang iyong uhaw sa tag-araw, na maaaring kainin kahit na pumapayat, dahil naglalaman lamang ito ng 50 kcal. Para ihanda ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• red currant - 250 gr.;
• asukal - 5Art. l.;
• tubig - 1 l.

Una, kailangan mong hugasang mabuti ang mga currant, ihiwalay ang mga ito sa sanga at patuyuin ang mga ito. Pagkatapos ay ilagay ang mga berry sa isang mangkok at mash gamit ang isang kutsara, pagkatapos ay ibuhos ang 2 tbsp. malamig na pinakuluang tubig.

Ilagay ang masa ng berry sa isang pinong salaan, pisilin ang katas dito. Kung mayroong masyadong maliit na likido, maaari mong unti-unting magdagdag ng mas pinakuluang tubig. Kapag sapat na ang juice, ilagay ito sa refrigerator.

Ilagay ang natitirang mga berry sa salaan sa isang kasirola, ibuhos ang 3 tasa ng mainit na tubig dito. Kapag kumulo ang likido, bawasan ang apoy at lutuin ito ng isa pang 8-10 minuto. Pagkatapos nito, alisin ang nagresultang sabaw mula sa init, takpan ng takip at hayaan itong magluto ng 20-25 minuto. Muli, pilitin ang lahat ng mabuti, pisilin ang juice mula sa mga berry, idagdag ang juice mula sa refrigerator at asukal, ihalo nang lubusan. Handa na ang currant juice!

Cranberry juice

Ito ang cranberry na kadalasang ginagamit para sa paggawa ng mga inuming prutas, dahil ang berry na ito ay naglalaman ng malaking halaga ng mga bitamina at antioxidant na may malaking benepisyo para sa kalusugan ng tao. Ang cranberry berry juice ay matatagpuan kahit sa mga istante ng tindahan, ngunit mas mahusay na gawin ang inumin na ito sa iyong sarili, gamit lamang ang mga natural na produkto. Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• cranberries - 125g;
• asukal - 120 g;
• tubig - 1 litro.

Berries ilagay sa kumukulong tubig at kumulo ng halos 8 minuto. Pagkatapos ay kunin at pisilin ang katas sa kanila. Ang nagresultang juice ay halo-halong may natapos na sabaw. Magdagdag ng asukal ditopaghaluin ng maigi. Inirerekomenda na uminom ng pinalamig. Ang tanong kung paano gumawa ng berry juice mula sa cranberries ay nalutas na! Masisiyahan ka sa iyong inumin.

Cowberry juice

Ang isa pang sikat na treat para sa lahat ng bata at matatanda ay ang cranberry berry juice. Inihanda ito sa parehong paraan, ang bilang lamang ng mga sangkap ay bahagyang nabago. Para sa cranberry juice kakailanganin mo:

• 150 gramo ng berries;
• 120 gramo ng asukal;
• 1 litro ng tubig.

Banlawan ang mga berry nang maigi, ibuhos ang mainit na pinakuluang tubig at ilagay upang maluto sa mahinang apoy. Pagkatapos ng 5-8 minuto, alisin ang mga ito mula sa kawali, dumaan sa isang salaan - sa ganitong paraan maaari mong pisilin ang natitirang katas sa mga berry.

Idagdag ang juice sa natapos na sabaw, magdagdag ng 120 gramo ng asukal, ihalo. Ang inumin ay maaaring inumin kapwa mainit at malamig. Kapansin-pansin na kung magdagdag ka ng kaunting starch dito habang nagluluto, makakakuha ka ng napakasarap na berry jelly.

Frozen fruit drink

Kung paano ihanda ang inumin na ito mula sa mga sariwang produkto ay malinaw na, ngunit kung paano magluto ng berry juice mula sa mga frozen na berry ay nagkakahalaga pa rin ng pagsusuri. Sa katunayan, ang pamamaraan para sa paghahanda ng naturang decoction ay hindi partikular na naiiba, maliban sa ilang mga punto.

Ang mga berry ay dapat munang ma-defrost. Upang gawin ito, inilalagay ang mga ito sa isang kasirola na may tubig na kumukulo, ang mga pinggan ay natatakpan ng takip, nakabalot sa isang makapal na tuwalya at tumayo ng tatlong oras.

Pagkatapos ay aalisin ang mga berry, dumaan sa isang salaan. Ang nagresultang juice ay idinagdag sa pagbubuhos na nabuo sa panahong ito. Berry juicehanda na! Maaaring kainin nang mainit o pinalamig.

Tungkol sa mga benepisyo ng inuming prutas

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang inuming prutas ay isang napaka-malusog na inumin, ngunit bakit eksaktong sulit na suriin nang detalyado. Upang gawin ito, maaari mong isaalang-alang ang isang halimbawa ng isang listahan ng mga sangkap, mga tip para sa pagkain ng isang ulam at iba pang mga tala na kinuha mula sa dokumento ng catering establishment na "Berry Morse: teknolohikal na mapa". Una sa lahat, pag-aralan natin ang nutritional value ng inumin.

Pangalan	Nilalaman bawat 100 gramo ng tapos na produkto	Porsyento ng Pagkawala ng Nutrient sa Pagpoproseso
Calories	48, 66	0
Protina	0, 06	0
Fats	0	0
Carbohydrates	12, 45	0
Thiamine (B1)	0.0025 mg	0
Riboflavin (B2)	0.0025 mg	0
Iron (Fe)	0.0771 mg	0
Calcium (Ca)	1.955 mg	0
Potassium (C)	0.735	60%

Kaya motandaan na kapag ang paggawa ng serbesa, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nananatili sa inumin, maliban sa potasa, na sumingaw sa maliit na dami. Dahil dito, ang mga inuming prutas ay mababa ang calorie, ngunit sa parehong oras ay puspos ng mga bitamina at mineral na kinakailangan upang mapanatili ang kalusugan ng tao.

Rate ng pagkonsumo

Tulad ng iba pang pagkain, ang berry juice ay may sariling rate ng pagkonsumo, na nakasaad din sa teknolohikal na mapa. Ang inirerekomendang output ng isang ulam para sa isang pagkain para sa iba't ibang kategorya ng mga tao ay ang mga sumusunod:

• mga bata mula 1 hanggang 3 taon - 180 ml;
• mga bata mula 3 hanggang 7 taong gulang - 200 ml;
• mga mag-aaral na may edad 7-18 - 200 ml;
• matatanda - 200 ml.

Kadalasan, ang berry juice ay inihahain sa mga canteen ng paaralan sa halip na tsaa o compote. Bilang karagdagan, ang inumin na ito ay malawak na hinihiling sa pagtutustos ng iba't ibang mga sanatorium at mga sentro ng libangan. Gayunpaman, upang tamasahin ang isang masarap na inuming may bitamina na prutas, hindi kinakailangan na pumunta sa resort, dahil ang pagluluto nito sa bahay ay hindi magiging anumang problema. Maaari kang mag-eksperimento at magdagdag ng iba't ibang berry sa recipe, halimbawa, blackcurrant, raspberries, cherries, gooseberries, blueberries at iba pa.