Chicken roll: mga recipe na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Chicken roll ay nararapat na ipagmalaki ang lugar sa anumang festive table. At bagama't hindi tradisyonal ang dish na ito para sa Russian national cuisine, nakakainggit ito sa katanyagan sa mga domestic culinary specialist.

Ang lasa ng chicken roll, na pupunan ng mabangong pampalasa at iba't ibang gulay, ay tiyak na maaakit sa mga matatanda, bata, at maging sa mga sopistikadong gourmets. Pagkatapos ng lahat, ang fillet, bilang karagdagan sa abot-kayang gastos, ay may lambing, kabusugan at juiciness. At dahil sa ang katunayan na ang chicken roll ay maaaring sari-sari sa tulong ng iba't ibang mga palaman at pampalasa, ito ay malamang na hindi nababato, kahit na inihain araw-araw. Siyanga pala, ang low-calorie na karne na ito ay inirerekomenda din para sa mga nagdidiyeta.

Mga Tampok

Chicken roll recipe ay medyo madaling gawin. Una sa lahat, ito ay kinakailangan upang matukoy ang paraan ng pagproseso nito. Pagkatapos ng lahat, may mga recipe para sa mga rolyo ng manok na ginawa mula sa buong karne at tinadtad na karne, kasama ang pagdaragdag ng mga pagpuno o simpleng may mga pampalasa, pinakuluang o inihurnong. Maaari kang gumawa ng iba't ibang maliliit na meryenda mula sa dibdib o binti, o gumamit ng buong bangkay ng ibon.

Ngunit kahit na ano pa man, ang lutong bahay na chicken roll ay may kakayahang palitan ang isang binili sa tindahan na sausage, mainit na pampagana oisang kumpletong pangunahing kurso. Walang labis at walang mga kakaibang sangkap. At kahit na ang isang babaing punong-abala na walang mga espesyal na kasanayan sa pagluluto ay maaaring maghurno ng masarap na roll ng manok ayon sa recipe. Marahil ito ang uri ng pagkain na magpapanatili sa iyong patuloy na pagbili ng karne ng manok.

Paglalarawan

Ano pa ang espesyal sa chicken rolls? Una sa lahat, dapat sabihin na ang mga ito ay ginawa mula sa mga piling fillet, dahil sa kung saan mayroon silang maselan na lasa, magaan at mababang calorie na nilalaman.

Bukod dito, palaging kakaiba ang kanilang panlasa: ang mga kasalukuyang recipe para sa chicken roll ay nagbubukas ng malaking saklaw para sa imahinasyon at pagpili ng mga toppings. Makakahanap ka ng paraan upang lutuin ang ulam na ito ayon sa gusto mo o kahit na tumuklas ng sarili mong bagay, espesyal. Sa ngayon, sikat na sikat ang mga roll na may iba't ibang fillings: mushroom, keso, gulay, herbs, ham, prutas at herbs.

Bukod sa iba pang mga bagay, ang treat na ito ay laging mukhang napakasarap at nakakaakit sa kanyang nakakaakit na aroma. Nararapat bang banggitin na ang mga rolyo ng manok ay hindi kapani-paniwalang malasa at masustansya?! At bilang karagdagan dito, ang mga ito ay inihanda nang mabilis gamit ang isang napaka-simpleng teknolohiya. Sa pangkalahatan, maraming pakinabang ang dish na ito.

Madaling recipe na may larawan ng chicken roll sa oven

Ito ang pinakamadaling paraan upang maghanda ng mabangong pagkain. Ang proseso ay hindi magdadala sa iyo ng maraming oras o maraming enerhiya. Para sa maraming mga maybahay, malamang, ito ang kalidad ng chicken roll na magiging pangunahing bentahe. Ngunit, sa kabila ng pagiging simple at bilis ng paghahanda, itomukhang kahanga-hanga ang treat - hindi nakakahiyang ilagay ito sa festive table.

Kaya, kung magpasya kang pasayahin ang iyong mga bisita gamit ang homemade chicken roll, ayon sa recipe sa ibaba, kakailanganin mo:

• 1 kg na karne;
• ilang sibuyas ng bawang;
• isang kutsarita ng paprika;
• isang pares ng mga sanga ng perehil;
• parehong dami ng dill;
• 30g gelatin;
• asin at paminta ayon sa iyong panlasa.

Maraming chef ang nagpapalala sa base para sa ulam na may iba't ibang prutas at gulay: halimbawa, mga buto ng granada, kamatis, beets o cucumber.

Kung gusto mong maghanda ng maligaya na ulam, bigyang pansin ang disenyo at paghahatid nito. Halimbawa, maaari mong dagdagan ang roll ng isang pinong sour cream sauce o mga hiwa ng citrus fruits sa dekorasyon.

Pagluluto

• Ang fillet ng manok ay hugasan nang maigi, tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel at gupitin sa maliliit na piraso. Kapag ginagawa ito, huwag kalimutang putulin ang labis na taba, kung mayroon man.
• Ibuhos ang tinadtad na karne sa isang malalim na lalagyan at timplahan ng mga inihandang pampalasa ayon sa gusto mo. Ipadala ang bawang na dumaan sa pindutin o pinong gadgad na bawang, gulaman at tinadtad na mga gulay dito. Haluing mabuti ang lahat ng sangkap.
• Ilipat ang nilutong tinadtad na karne sa baking sleeve at maingat na hubugin ito sa isang roll. Huwag kalimutang kurutin ang mga gilid ng materyal gamit ang mga espesyal na clip na karaniwang kasama.

• Sa form na ito, ipadala ang chicken roll sa oven, na pinainit hanggang 180 degrees. Inaabot ng isang oras bago kumulo ang karne.
• Hayaan munang lumamig ang natapos na produkto sa temperatura ng kuwarto, at pagkatapos ay ipadala ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

Ang roll na ito ay magiging isang mahusay na appetizer, perpekto para sa isang festive table.

Recipe na may larawan ng whole chicken roll

Ang susunod na ulam ay tatagal ng kaunti, ngunit makatitiyak, ang resulta ay tiyak na sulit. Ang chicken roll na inihanda ayon sa recipe na ito sa oven ay tiyak na lalampas sa lahat ng iyong mga inaasahan at kawili-wiling sorpresa sa iyo sa kanyang masarap na lasa, juiciness at delicacy.

Nga pala, ang treat na ito, sa kabila ng pagiging sopistikado nito, ay napakatipid. Pagkatapos ng lahat, para sa pagluluto kailangan mo lang ng bangkay mismo, tumitimbang ng hanggang dalawang kilo, at anumang pampalasa na gusto mo.

Siyempre, kung gusto mo, maaari kang magdagdag ng ilang palaman sa gayong simpleng recipe. Ngunit hindi ito kinakailangan, dahil kahit na walang lahat ng uri ng mga karagdagan, ang chicken roll ay magiging napakasarap.

Proseso ng pagluluto

1. Ang inihandang bangkay ay dapat munang hugasan at patuyuin. Pagkatapos ay palayain ito mula sa mga buto, maingat na putulin ang labis na mga piraso ng taba na nasa bahagi ng buntot. Siyanga pala, kanais-nais din na alisin ito.
2. Mula sa tiyan sa kahabaan ng hita, kailangan mong gumawa ng malalim na hiwa hanggang sa buto at maingat na alisin ang karne, habang pinuputol ang lahat ng litid na dumapo atkartilago. Sa eksaktong parehong paraan, kailangan mong bitawan ang pangalawang binti.
3. Ngayon ay dapat mong paghiwalayin ang karne mula sa dibdib sa pamamagitan ng paggawa ng naaangkop na hiwa sa mga buto. Ang mga dulo ng mga pakpak at leeg ay kailangan lamang na alisin. Bilang resulta, pagkatapos ng lahat ng manipulasyong ito, magkakaroon ka ng isang piraso ng hugis parisukat na manok.
4. Ang karne ay dapat putulin gamit ang martilyo sa kusina upang magkapareho ang kapal nito. Ngayon ang manok ay kailangang maalat, paminta at kuskusin ng mabuti sa lahat ng panig na may inihandang pampalasa.
5. Sa form na ito, itabi ang karne upang ito ay mag-marinate at maging mas malambot.
6. Kung gusto mo pa ring gumawa ng stuffed roll, ngayon na ang oras para gawin ito.
7. Pagkalipas ng kalahating oras, ilipat ang karne sa foil na pinahiran ng kaunting mantika, igulong ito at balutin sa lahat ng panig.
8. Itakda ang hugis na roll upang maghurno ng isang oras sa 200 °C.

Ang tapos na ulam ay pinakamainam na ihain nang mainit, naunang hiniwa sa makapal na hiwa at pinalamutian nang maganda.

Masarap na chicken roll na may bacon at nuts

Kung ilalagay mo ang susunod na appetizer sa festive table, sa anumang pagkakataon ay hindi ito pababayaan nang walang pansin. Pagkatapos ng lahat, ang mga rolyo ng manok na may pagpuno na inihanda ayon sa recipe na ito ay hindi maaaring balewalain. Ang kagila-gilalas na pagkain na ito na may masarap na malutong na crust at nakakahilo na aroma ay nakakalimutan mo ang tungkol sa diyeta. Kaya kung gusto mong sorpresahin ang iyong mga bisita at sambahayan, ang recipe para sa chicken breast roll sa ibaba ay ang kailangan mo.kailangan!

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• isang baso ng mga walnut;
• malaking kamatis;
• lemon para sa dekorasyon;
• ilang dahon ng basil;
• 4 chicken fillet;
• 2 kutsarang mais o potato starch;
• 20 ml langis ng gulay;
• 12 hiwa ng bahagyang inasnan na bacon;
• 2 kutsarang toyo;
• asin, paminta at iba pang pampalasa sa panlasa.

Proceedings

1. Una, iprito ang inihandang bacon sa tuyong kawali hanggang malutong.
2. Balutin ang fillet sa cling film o isang simpleng bag at dahan-dahang talunin gamit ang martilyo. Siyanga pala, para sa mga walang ganoong device sa kusina, makakatulong ang ordinaryong rolling pin.
3. Pagkatapos, asin at paminta ang manok sa magkabilang gilid at iwanan ng 15 minuto para mabusog ito ng mga pampalasa. Pagkatapos ay bahagyang i-blot ang mga fillet gamit ang mga tuwalya ng papel upang alisin ang anumang katas na dumaan.
4. Ipasa ang mga walnut sa isang gilingan ng karne o gilingin sa isang mortar. Magdagdag ng toyo sa kanila.
5. Ngayon ay nananatili lamang ang pagbuo ng mga rolyo at ipadala ang mga ito upang i-bake. Oo nga pala, maaari mo nang buksan ang oven para uminit ito ng mabuti.
6. Sa pinalo na mga piraso ng karne, ilagay ang palaman, na binubuo ng manipis na hiwa ng kamatis at isang dakot ng mani. Budburan ng kurot na starch sa ibabaw at ilagay ang bacon kasama ng mga dahon ng basil.
7. I-roll ang workpiece sa isang roll at maingat na itali ito sa isang culinarykambal. Kung wala ka nito, gumamit ng mga simpleng toothpick para ma-secure ito.
8. Panghuli, isawsaw ang mga produkto sa starch at ilagay ang mga ito sa greased form na may vegetable oil.
9. Ayon sa recipe, ang mga rolyo sa dibdib ng manok ay dapat na lutuin ng kalahating oras. Ngunit sa totoo lang, ikaw mismo ang matukoy ang kahandaan ng ulam - sa pamamagitan ng mapula-pula, malutong na crust sa ibabaw.

Palamigin nang bahagya ang natapos na karne, alisin ang ikid dito o bunutin ang mga toothpick at gupitin ang delicacy sa manipis na hiwa. Palamutihan ang ulam na may magandang hiniwang mga hiwa ng lemon at berdeng sanga.

Chicken roll with mushroom

Sa wakas, para sa iyo, isa pang simpleng recipe para sa isang katakam-takam na treat, perpekto para sa paghahatid ng isang maligaya na piging. At para sa simpleng hapunan ng pamilya, angkop din ang ulam na ito.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 6 chicken fillet;
• 4 na itlog;
• 230 g butter o mushroom;
• 2 kutsarang mayonesa;
• malaking sibuyas;
• asin, vegetable oil at black pepper.

Paraan ng pagluluto

1. Una sa lahat, iprito ang sibuyas na hiniwa sa kalahating singsing at tinadtad na mushroom sa loob ng ilang minuto. Subukang huwag masyadong lutuin ang palaman upang mapanatili itong makatas.
2. Alisin ang timpla sa kalan at ihalo ang mga itlog, ihalo nang maigi. Ito ay kinakailangan upang ang mga rolyo ng manok ay magkaroon ng siksik na texture at magandang makinis na hiwa.
3. Talunin ang fillet sa isang pare-parehong kapal. Maaari mong gamitin ang bawat dibdibbilang isang hiwalay na roll o lutuin ang isa, isang malaking delicacy. Maging na ito ay maaaring, ang teknolohiya ay hindi nagbabago: ang pinalo na karne ay kailangang maalat at paminta, at ang palaman na ginawa ay ilagay sa loob. Pagkatapos nito, dahan-dahang igulong ang fillet at itali ng twine.
4. Pahiran ng langis ng gulay ang tuktok ng karne, ilipat ito sa inihandang baking sheet at ipadala sa oven.

Ihurno ang roll sa loob ng kalahating oras sa 180 ° C. Isang magandang golden crust ang magsasabi sa iyo kapag handa na ang pagkain.