2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang Baje sauce ay isang klasikong Georgian na pampalasa na ginagamit kasama ng maraming pangunahing pagkain. Halimbawa, masarap itong kasama ng manok, isda at maging mga gulay. Ang pinakasikat na bersyon ng sarsa na ito ay may pagdaragdag ng mga peeled walnut kernels.
Paano gawing kakaiba ang lasa ng ulam?
Kung gusto mong maalala ng mga bisita at kamag-anak ang iyong ulam sa mahabang panahon, gumamit ng Baje sauce. Ito ay isang klasikong oriental delicacy. Ito ay maraming nalalaman at napakadaling ihanda. Ang proseso ay hindi magdadala sa iyo ng maraming oras at pagsisikap. Ang sinumang maybahay na Georgian ay makakapagluto ng sarsa ng Baje nang walang kahirapan. Ngunit halos bawat babae ay may sariling mga lihim na gumagawa ng likidong pampalasa na ito, na inihain kasama ang pangunahing kurso, natatangi at orihinal. Isasaalang-alang namin ang klasikong recipe.
Mga pangunahing sangkap
Kaya, para makapaghanda ng sarsa ng Baje, hindi tayo nangangailangan ng napakaraming produkto. Karamihan sa kanila ay laging nasa kamay para sa bawat babaing punong-abala. Una sa lahat, ito ay mga walnuts. Upang gawing mayaman ang sarsa, kumuha ng isa at kalahating baso, hindi kukulangin. Maliban saBilang karagdagan, kakailanganin namin ng bawang, halos walang Georgian na ulam ang magagawa nang wala ito, at higit pang pampalasa. Kakailanganin mong kumuha ng alinman sa tatlong malalaking clove, o 6-8 na maliliit. Kinakailangan din na pakuluan ang tubig nang maaga - 400 gramo (dalawang baso). Gayundin, hindi natin magagawa nang walang kalahating lemon. Kung ninanais, maaari itong mapalitan ng 3-4 na kutsara ng white wine vinegar. At panghuli, kailangan natin ng asin para matikman.
Proseso ng pagluluto
Nagsisimula sa mani. Upang makagawa ng masarap na sarsa ng Baje, ang recipe ay nagmumungkahi ng paggiling sa kanila nang lubusan. Huwag maging tamad - piliin ang pinakamahusay, napiling mga kernel. Pagkatapos ng lahat, ang pangwakas na lasa ng pampalasa ay higit sa lahat ay nakasalalay sa kanilang kalidad. Maaari kang gumiling ng mga mani sa anumang paraan. Sa mga lumang araw, ito ay ginawa sa isang mortar, sa panahon ng Sobyet - sa isang gilingan ng karne. Sa huling kaso, ang mga mani ay dapat na lupa nang dalawang beses. Ngayon ay may mga espesyal na mill na nagpapadali sa gawaing ito.
Pagkatapos ng giniling na mani, ilagay sa blender. Ang gawain nito ay paghaluin ng mabuti ang lahat ng sangkap. Magdagdag ng asin, pre-durog na bawang, ibuhos ang pinakuluang tubig doon. Siguraduhin na ang "Baget" na sarsa na may mga walnut ay hindi magiging masyadong likido. Pinakamabuting huwag idagdag ang lahat ng tubig nang sabay-sabay, ngunit idagdag ito nang paunti-unti.
Ngayon talunin ang lahat ng lubusan. Sa kalooban at panlasa, ang iba't ibang mga pampalasa at pampalasa ng Georgian ay maaaring idagdag sa sarsa. Angkop na safron, paminta, hops. Sa madaling salita, ilagay nang buong tapang ang lahat ng gusto mo. pagbuhosang nagresultang timpla sa isang hiwalay na mangkok at pisilin ang kalahating lemon doon o magdagdag ng suka, hangga't gusto mo. Matapos i-filter ang lahat ng nagresultang juice. Sa huli, ang iyong sarsa ay dapat na hindi mas makapal kaysa sa kefir. Kung hindi man, maaari itong lasawin ng natitirang pinakuluang tubig. Ngayon paghaluin ang lahat sa isang ordinaryong kutsara at ihain.
Nga pala, ang mga Georgian mismo ay hindi nagrerekomenda na kumain ng sarsa na may karne. Ngunit may mga gourmets na mayroong ibang pananaw. Sa klasikong anyo nito, ang "Bage" ay inihahain kasama ng manok, kadalasang pinakuluan o pinirito. Sa mga restawran, direkta itong inilatag sa sarsa. Ninamnam din ang delicacy na may isda, zucchini, cauliflower at talong. Maraming tao ang gustong magsawsaw ng tinapay o cake dito.
Bon appetit, matagumpay na culinary experience sa kusina!
Inirerekumendang:
Paano gumawa ng mustasa sauce
Mustard ay nasa bawat hapag kainan sa loob ng mahigit isang libong taon. Ayon sa alamat, si Alexander the Great ay nakipag-away kay Haring Darius at nakatanggap mula sa kanya ng isang bag ng linga bilang isang regalo - isang simbolo ng kapangyarihan ng hukbo ng Persia. Bilang tugon dito, pinadalhan niya ang hari ng ilang buto ng mustasa, na nagpapahiwatig na ang kanyang hukbo, bagaman maliit, ay mas mapusok at walang pagod. Sa kasalukuyan, ang sarsa ng mustasa ay inihanda mula sa gayong mga butil, na nagbibigay sa mga pinggan kung saan ito ay natupok ng isang tiyak na lakas
Paano gumawa ng cocktail? Paano gumawa ng cocktail sa isang blender?
Maraming paraan para gumawa ng cocktail sa bahay. Ngayon ay titingnan natin ang ilang mga recipe na may kasamang simple at medyo abot-kayang mga produkto
Paano gumawa ng nut flour at gumawa ng cookies mula dito?
Nut flour ay ang pinakasikat na produkto na nakabatay sa nut. Ang nasabing harina ay lubos na kapaki-pakinabang at masustansya. Ito ay malawakang ginagamit sa pagluluto. Paano gumawa ng harina ng nut sa bahay? At ano ang lutuin mula dito? Pag-uusapan natin ito sa aming artikulo
Paano magluto ng barbecue? Paano pumili ng karne para sa barbecue? Paano gumawa ng barbecue sauce
Para maging tunay na masarap ang barbecue, kailangan mo itong lutuin ng tama. Sa mga lutuin ng iba't ibang mga tao sa mundo, mayroong isang malaking bilang ng mga uri ng mga recipe nito, gayunpaman, bilang mga palabas sa pagsasanay, ang pinaka masarap ay at nananatiling Caucasian barbecue. Paano magluto ng barbecue? Ano ang mga subtleties ng prosesong ito? Ano ang pinakamahusay na sarsa para sa pinausukang karne? Tungkol sa lahat ng ito - higit pa
Paano gumawa ng cocoa mula sa cocoa powder. Paano gumawa ng cocoa powder frosting
Marunong ka bang gumawa ng cocoa mula sa cocoa powder? Kung hindi mo pagmamay-ari ang impormasyong ito, magiging interesado ka sa mga materyales ng artikulong ito
