2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang Mustard ay nasa bawat hapag kainan sa loob ng mahigit isang libong taon. Ayon sa alamat, si Alexander the Great ay nakipag-away kay Haring Darius at nakatanggap mula sa kanya ng isang bag ng linga bilang isang regalo - isang simbolo ng kapangyarihan ng hukbo ng Persia. Bilang tugon dito, pinadalhan niya ang hari ng ilang buto ng mustasa, na nagpapahiwatig na ang kanyang hukbo, bagaman maliit, ay mas mapusok at walang pagod. Sa kasalukuyan, ang mustasa sauce ay inihanda mula sa gayong mga butil, na nagbibigay sa mga pagkaing ginagamitan nito ng isang tiyak na lakas.
Ang mga pampalasa na ginagamit sa lutuing Russian ay nagdaragdag ng dagdag na sagana at masangsang sa sarsa. Kaya, ang pinatuyong dill, black pepper, honey at iba't ibang mga halamang gamot ay maaaring gamitin dito. Ang ganitong likidong pampalasa para sa pagkain ay angkop na angkop para sa mga taong may imbalance ng carbohydrates, bitamina at trace elements.
Mustard sauce ay nagpapakita ng lasa ng ganap na anumang karne at isda. Isaalang-alang ang ilang mga recipe para sa paghahanda nito.
1. Classic Mustard Sauce
Mga sangkap: dalawang kutsara ng malakas na mustasa, isang kutsara ng mayonesa, isang kutsara ng asukal, isang kutsara ng tubig.
Ang syrup ay pinakuluan muna. Upang gawin ito, ang asukal ay halo-halong tubig at pinakuluan hanggang sa mabuo ang mga bula sa pinaghalong (kasama ang isa pang minuto). Ilagay ang mustasa, mayonesa sa natapos na syrup at haluing mabuti.
2. Mustard sauce na may itlog (para sa seasoning salad)
Mga sangkap: dalawang kutsara ng mantikilya, isang kutsara ng kulay-gatas, dalawang kutsara ng mustasa at harina, kalahating litro ng sabaw, isang pula ng itlog, lemon juice, dill, asukal at asin.
Ang mantikilya ay natunaw, idinagdag ang harina at pinirito. Pagkatapos ay dahan-dahang ibinuhos ang sabaw, idinagdag ang asukal at isang pre-prepared mixture ng lemon juice, yolk at sour cream. Ang lahat ng ito ay halo-halong at inalis mula sa apoy. Budburan ang mustard salad dressing ng tinadtad na dill.
3. French Sauce
Mga sangkap: isang baso ng French mustard, isang baso ng yolks, isang baso ng white wine, isang baso ng suka, asukal, sabaw at tinunaw na mantikilya.
Ang mga inihandang sangkap ay inilalagay sa isang mangkok, hinalo at ilagay sa apoy. Magluto, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa magsimulang lumapot ang timpla. Pagkatapos ay magdagdag ng asin at asukal ayon sa panlasa.
Ang liquid seasoning na ito ay inihahain kasama ng pinakuluang o pritong karne ng baka, manok, pinalamig na isda o laro.
4. Mustard sauce na may capers
Mga sangkap: dalawang itlog, dalawang kutsarang mantika ng gulay, kalahating kutsara ng mustasa, tatlong kutsarang suka, isang kutsarang maliliit na caper, kalahating kutsara ng asukal.
Yolks mula sa dalawang pinakuluang itlog na pinahiran ng asin, asukal, mustasa,Ang langis ng gulay ay dahan-dahang ibinubuhos, at pagkatapos ay diluted na may suka.
Ang mga caper at tinadtad na squirrel ay idinagdag sa resultang sarsa. Ang pampalasa na ito ay inihahain kasama ng pinalamig na isda: pike, salmon, sturgeon, pati na rin ang de-latang isda.
5. Mustard sauce na may vegetable oil
Mga sangkap: kalahating baso ng vegetable oil, isa at kalahating kutsarang suka o sour juice, kalahating kutsarang asin, isang kutsarang granulated sugar, kalahating kutsarang mustasa, paminta.
Ang mantikilya, kalahating kutsarang butil na asukal, juice at asin ay hinahagupit ng tinidor sa isang basong mangkok. Pagkatapos ay pinainit at pinalamig ang pinaghalong, idinagdag ang mustasa, asukal at pinaghalong mabuti.
Ihain ang liquid seasoning na may mga cold cut at karne.
Tulad ng nakikita mo, may ilang mga recipe para sa paggawa ng mustard sauce, at kung alin ang pipiliin ay depende sa mga kagustuhan sa panlasa ng nagluluto.
Inirerekumendang:
Paano gumawa ng mustasa mula sa pulbos: mga sangkap at recipe
Ang artikulo ay nagsasabi kung paano gumawa ng mustasa powder sa bahay. Malalaman ng mambabasa ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng homemade mustard at ang paggamit nito sa pagluluto, pati na rin ang mga pangunahing prinsipyo at subtleties ng paghahanda ng sikat na pampalasa na ito
Keso, mustasa, cream sauce. mga recipe sa pagluluto
Maaari mong gawing sagana at pino ang lasa ng ulam sa tulong ng mga sarsa. Ang mga ito ay inihanda ayon sa iba't ibang mga recipe. Ang pinakasikat na mga sarsa ay cream, keso at mustasa
Paano gumawa ng cocktail? Paano gumawa ng cocktail sa isang blender?
Maraming paraan para gumawa ng cocktail sa bahay. Ngayon ay titingnan natin ang ilang mga recipe na may kasamang simple at medyo abot-kayang mga produkto
Paano magluto ng barbecue? Paano pumili ng karne para sa barbecue? Paano gumawa ng barbecue sauce
Para maging tunay na masarap ang barbecue, kailangan mo itong lutuin ng tama. Sa mga lutuin ng iba't ibang mga tao sa mundo, mayroong isang malaking bilang ng mga uri ng mga recipe nito, gayunpaman, bilang mga palabas sa pagsasanay, ang pinaka masarap ay at nananatiling Caucasian barbecue. Paano magluto ng barbecue? Ano ang mga subtleties ng prosesong ito? Ano ang pinakamahusay na sarsa para sa pinausukang karne? Tungkol sa lahat ng ito - higit pa
Paano gumawa ng cocoa mula sa cocoa powder. Paano gumawa ng cocoa powder frosting
Marunong ka bang gumawa ng cocoa mula sa cocoa powder? Kung hindi mo pagmamay-ari ang impormasyong ito, magiging interesado ka sa mga materyales ng artikulong ito
