Cheese bread: mga feature sa pagluluto, recipe at review

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ano kaya ang mas masarap kaysa sa mga bagong lutong lutong bahay na cake! Well, maliban sa cheese bread. At kung gaano ito kasarap. Pinong, nakakapreskong lasa na may mga light cheese notes - iyon ang paborito ng tinapay na ito. Sasabihin namin sa iyo kung paano lutuin ito sa iba't ibang paraan sa aming artikulo.

Mga tip sa pagluluto

Para makagawa ng masarap na cheese bread, magiging kapaki-pakinabang na basahin ang mga sumusunod na rekomendasyon:

1. Bago mo ipadala ang tinapay sa oven, kailangan mong hayaan itong bumangon nang maayos.
2. Mahigpit na hindi inirerekomenda na buksan ang pinto ng oven habang nagluluto. Kung hindi, lulubog ang kuwarta at malamang na hindi na muling bumangon.
3. Inirerekomenda na maghurno ng cheese bread hindi sa isang baking sheet, ngunit sa isang espesyal na baking stone.
4. Halos lahat ng uri ng tinapay ay inihurnong sa temperaturang higit sa 200 ° C, kaya inirerekomendang maghulog ng humigit-kumulang 10 ice cube sa ilalim ng oven upang lumikha ng kanais-nais na mga kondisyon.

Ang mga iminungkahing rekomendasyon ay magbibigay-daan sa iyong mabilis na maghanda ng lutong bahay na tinapay na may masaganang lasa at aroma ng keso.

Recipe ng tinapay na keso sa oven

Ang produktong ito ay madaling ihanda, ngunit ito ay lumalabas na napakasarap, na may kaaya-ayang aroma ng keso. 2 hours na lang at ikaw namasisiyahan ka sa mga sariwang lutong bahay na cake.

Inihanda ang cheese bread sa sumusunod na pagkakasunod-sunod:

1. Ang harina ng trigo (500 g) at asin (10 g) ay sinala sa malalim na mangkok.
2. Fresh pressed yeast (10 g) ay dinudurog gamit ang kamay upang maging mumo at hinaluan ng harina.
3. Ang tubig (350 ml) sa temperatura ng silid ay unti-unting ibinubuhos sa tuyong pinaghalong.
4. Ang kuwarta ay minasa gamit ang hook ng mixer o combine. Masahin nang hindi bababa sa 10 minuto.
5. Ang kuwarta ay inilatag sa isang malalim na mangkok o kawali na pinahiran ng langis ng gulay. Ngayon ay kailangan mong ilagay ito nang mas malapit sa init sa loob ng 2 oras upang ito ay tumaas nang maayos. Sa panahong ito, sinusuntok siya ng hindi bababa sa 1 beses.
6. Ang isang dakot ng parmesan ay idinagdag sa tumaas na masa, pagkatapos ay nabuo ang 2-3 produkto. Ginagawa ang mga random na hiwa sa bawat isa sa kanila, pagkatapos nito ay muling binudburan ng keso ang mga produkto.
7. Sa oven na preheated sa 230 ° C, ang tinapay ay inihurnong sa loob ng 12 minuto. Maipapayo na gumamit ng hindi isang baking sheet para dito, ngunit isang baking stone, tulad ng para sa pizza. Inirerekomendang maghulog ng ilang ice cube sa ilalim ng oven.

Lebadura na tinapay na may tatlong uri ng keso

Masarap at masustansyang tinapay ayon sa orihinal na recipe ng French ay ginawa mula sa tatlong uri ng keso: cheddar, Gruyere at Parmesan. Ngunit dahil medyo mataas ang kanilang halaga, posibleng palitan ang mga ito sa recipe ng mas abot-kayang matapang na keso.

Ang tinapay na keso na walang lebadura ay inihanda sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

1. Ovenumiinit hanggang 180 °C.
2. Lahat ng tuyong sangkap ay pinaghalo: sifted flour (450 g), baking powder (1 kutsara) at isang kutsarita ng asin, anumang herbs (marjoram, basil, oregano), dry mustard.
3. Dagdag pa, lahat ng uri ng keso (kabuuang 220 g) ay kinukuskos sa isang medium grater. Isang kutsara ang natitira upang magwiwisik ng tinapay, at ang iba ay hinahalo sa mga tuyong sangkap.
4. 1 itlog ay pinupukpok gamit ang isang tinidor. Pagkatapos ay idinagdag dito ang kulay-gatas (150 g), 80 ML ng tomato juice at 200 ML ng light beer. Ang paghahalo ng masyadong masigla ay hindi kinakailangan upang mag-iwan ng mga bula sa beer.
5. Ang mga tuyo at likidong sangkap ay pinagsama, pagkatapos ay ang kuwarta ay inilatag sa isang maliit na hugis-parihaba, na ipinapadala sa isang preheated oven sa loob ng 50 minuto. Huwag buksan ang oven habang nagluluto.
6. Pagkatapos ng tinukoy na oras, kunin ang form na may tinapay, budburan ng keso sa ibabaw at ipadala upang maghurno ng isa pang 5 minuto.

Brazilian cheese bread

Ito ang uri ng tinapay na inihahain para sa almusal sa Brazil kasama ng isang tasa ng mabangong kape. Ngunit hindi ito kamukha ng aming mga tradisyonal na pastry, ngunit sa halip ay kahawig ng mga eclair o profiteroles na guwang sa loob, ngunit may kakaibang masarap na lasa ng keso.

Brazilian cheese bread ay inihanda tulad ng sumusunod:

1. Ang gatas (300 ml), langis ng gulay (150 ml) at asin (1 ½ tsp) ay hinalo sa isang makapal na ilalim na kasirola at pinakuluan.
2. Ang corn starch (500 g) ay ipinapasok sa mainit na likido, pagkatapos nito ang masa ay lubusang hinalo sa isang kahoy na kutsara,hanggang sa magsimula itong umikot.
3. 2 itlog ang ipinapasok sa kuwarta, at pagkatapos ay gadgad na keso (250 g).
4. Ang kuwarta ay minasa muli hanggang makinis.
5. Ang oven ay umiinit hanggang 180°C.
6. Ang baking sheet ay pinahiran ng mantika at binudburan ng harina.
7. Bago hubugin ang cheese bread, lagyan ng butter ang iyong mga kamay para hindi dumikit ang masa.
8. Ang kuwarta ay nabuo sa maliliit na bola at inilalatag sa isang baking sheet, na agad na ipinadala sa oven sa loob ng 25 minuto.

Hayaang lumamig nang bahagya ang mainit na buns bago ihain.

Tinapay na keso sa isang slow cooker na may lebadura

Kung walang oven, madaling i-bake ang cheese bread sa slow cooker. Gayunpaman, hindi tulad ng isang makina ng tinapay, kailangan mong masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay, hayaan itong tumaas nang mabuti sa isang mainit na lugar, at pagkatapos ay ilipat ito sa isang mangkok.

Sa proseso ng pagmamasa ng kuwarta, ang lahat ng mga tuyong sangkap ay unang pinagsama (sifted flour - 550 g, asin - 2 kutsarita, dry instant yeast - 11 g, grated hard cheese - 150 g at black pepper). Pagkatapos ay idinagdag sa kanila ang tubig (350 ml). Ang kuwarta ay minasa gamit ang mga kamay, natipon sa isang bola at ipinadala sa init sa loob ng 1 oras. Matapos ang oras ay lumipas, ang produkto ay nabuo at inilatag sa isang mangkok na lubricated na may langis ng gulay. Para muling tumaas ang masa, itakda ang "Keep warm" mode sa loob ng 30 minuto.

Ang cheese bread ay inihurnong sa isang slow cooker sa "Baking" program sa loob ng 50 minuto. 10 minuto bago matapos ang pagluluto, dapat itong i-turn over upang ang pangalawang bahagi ay browned din.mga produkto.

Recipe ng cheese bread sa isang slow cooker na walang yeast

Yeast-free na tinapay na may keso ay maaari ding ihanda sa isang slow cooker. Upang gawin ito, kailangan mo munang masahin ang kuwarta. Paghaluin ang harina (0.5 kg), asin (1 kutsarita), asukal (1 kutsara), baking powder (3 kutsarita) at ground coriander (1 kutsara) sa isang malalim na mangkok. Ibuhos ang mainit na kefir (250 ml) sa itaas at ibuhos ang 100 g ng gadgad na keso. Masahin ang kuwarta, hubugin ito sa isang bola at ilagay ito sa isang greased multicooker bowl sa loob ng 50 minuto. Para i-brown din ang pangalawang bahagi, sa dulo ng programa, baligtarin ang mga pastry at ipagpatuloy ang pagluluto (isa pang 20 minuto).

Masarap at nakakabusog na tinapay na walang yeast cheese. Sa isang mabagal na kusinilya na walang lebadura, ang mga pastry ay malago at buhaghag. Maaaring ihain ang naturang tinapay para sa tanghalian na may sabaw, at para sa almusal na may tsaa o kape.

Pagluluto ng cheese bread sa isang bread machine

Maraming tao ang mas gustong gumawa ng tinapay sa isang bread maker. Ang pamamaraang ito ng pagmamasa ng kuwarta at pagluluto ng panaderya ay nakakatipid ng maraming libreng oras. Ang mga sangkap ay inilalagay lamang sa mangkok ng makina ng tinapay, ang nais na programa ay pinili, ang uri ng crust at ang bigat ng tinapay ay nakatakda. Handa na ang pagluluto pagkatapos ng isang tiyak na oras.

Ang cheese bread sa bread machine ay inihanda sa sumusunod na pagkakasunod-sunod:

1. Ibinuhos ang harina (3 kutsara) sa mangkok ng multicooker.
2. Instant dry yeast (2 kutsarita) at asukal (2 kutsara) ay idinagdag.
3. Iba pang tuyong sangkap na nilagyan ng: asin (1 ½ tsp), paminta(1 kutsarita), anumang damo (2 kutsarita) at gadgad na matapang na keso (¾ tasa).
4. May recess sa ibabaw at ibinuhos dito ang tubig (1 ¼ cup).
5. Ang takip ng bread maker ay nagsasara at ang mode ay nakatakda. Ito ay nananatili lamang upang maghintay para sa sound signal, at maaari mong simulan ang pagtikim ng masarap na tinapay.