2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Sa mga istante ng mga grocery store, minsan ay makakahanap ka ng mga produktong hindi gaanong kilala ng mga ordinaryong customer. Halimbawa, ang pistachio paste ay bihirang ginagamit sa pagluluto at samakatuwid ay hindi partikular na interes sa karamihan ng mga maybahay. Gayunpaman, ang produktong ito ay natatangi at may maraming mga pakinabang na dapat pag-usapan nang mas detalyado.
Paglalarawan
Sa pagluluto, ang mga mani ay karaniwang ginagamit bilang pampalasa o kamangha-manghang dekorasyon. Kadalasan ito ay hazelnuts o mani. Ang mga pistachio ay bihirang makita sa mga recipe. Gayunpaman, sa paglipas ng panahon, natuklasan ng mga siyentipiko na ang mga prutas na ito para sa pagluluto ay isang tunay na paghahanap. Ang mga ito ay nakikilala hindi lamang sa kanilang katangi-tanging panlasa, kundi pati na rin sa kanilang napakalaking nutritional value. Hindi nakakagulat noong sinaunang panahon ang mga pistachio ay tinatawag na "magic nuts". Dati, ang produktong ito ay ginagamit lamang sa pinatuyong anyo, ngunit ngayon ay napakasikat na ng pistachio paste.
Sa katunayan, ito ay isang semi-tapos na produkto na natagpuan ang paggamit nito sa maraming larangan ng culinary art. Kaya, sa industriya ng confectionery, ginagamit ito bilang isang karagdagang sangkap para sapaghahanda ng nougat, ilang glazes, fillings, creams at iba't ibang dessert. Sa kanila, ang pistachio paste ay gumaganap ng dalawang function:
- Isang lasa na nagbibigay sa mga natapos na produkto ng orihinal at kakaibang lasa.
- Natural na tina. Pagkatapos itong idagdag, ang masa ay magkakaroon ng pinong berdeng kulay.
Karaniwan ay may dalawang uri ang pistachio paste:
- Mabango.
- Natural. Ang gastos nito, siyempre, ay mas mataas kaysa sa naunang opsyon.
Ang mga produktong inihanda gamit ang semi-finished na produktong ito, kasama ng kakaibang aroma, ay tumatanggap ng malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na mineral, amino acid at bitamina. By the way, ayon sa mga American scientist, mas marami ang mga ito kaysa sa karaniwang mani, hazelnuts o almonds.
Recipe sa pabrika
Upang ang natapos na ulam ay magkaroon ng lahat ng nakalistang katangian, mas mainam, siyempre, na gumamit ng natural na produkto. Ang isang may lasa na timpla ay hindi makakapagbigay ng nais na resulta. Para sa propesyonal at gamit sa bahay, ang produkto mula sa France DGF Royal ay perpekto.
Ito ay 100% pistachio paste. Ang recipe para sa paghahanda nito ay napaka-simple. Una, ang pinakamahusay na Italian nuts mula sa Sicily ay bahagyang inihaw hanggang lumitaw ang isang katangian na binibigkas na aroma. Pagkatapos nito, sila ay giling sa isang paste-like na estado na may isang homogenous consistency. Minsan kapag binubuksan ang pakete, maaaring maobserbahan ang langis sa ibabaw. Ngunit ito ay medyo natural para sa naturang produkto. Bago gamitin ito, kailangan mo langhaluing mabuti at maibabalik ang consistency. Ito ang perpektong pistachio paste. Ang recipe ng produkto ay ginawa ni Arnaud Gauthier, na siyang brand chef ng DGF at inaangkin ang pamagat ng pinakamahusay na confectioner sa France.
DIY
Minsan hindi lamang ang kalidad, kundi pati na rin ang pagiging natural ng ilang produktong binili sa tindahan ay kaduda-dudang. Samakatuwid, maraming mga maybahay ang madalas na interesado sa kung paano gumawa ng pistachio paste sa bahay.
Para sa mga nagpasya na seryosong makisali sa pagluluto, maaari kang magpayo ng medyo simpleng recipe. Bilang mga panimulang produkto, mangangailangan ito ng: para sa 0.5 kg ng pistachios, 88 mililitro ng tubig, 125 g ng peeled almonds, 250 g ng asukal at ilang patak ng almond extract.
Lahat ng trabaho ay nagaganap sa ilang yugto:
- Una kailangan mong tumaga ng mani.
- Pagkatapos ay idagdag ang almond extract sa mga ito at ihalo nang mabuti ang lahat.
- Hiwalay sa tubig (70 mililitro) magluto ng sugar syrup.
- Pagsamahin ang parehong mixture.
- Maglagay ng isa pang kutsarang tubig at haluin hanggang makinis.
Pagkatapos nito, ang natapos na masa ay maaaring gamitin kaagad o ipadala para sa imbakan sa freezer. Sa mga kondisyon ng mababang temperatura, maaari itong humiga nang ilang buwan.
Alternatibong
Ang mga madalas na nagluluto sa bahay o gustong alagaan ang kanilang mga mahal sa buhay na may iba't ibang confectionery novelty ay may alam ng isa pang paraan ng pagluluto ng pistachio paste. Ang pagpipiliang ito ay nangangailanganang sumusunod na ratio ng mga produkto: para sa 150 g ng pistachios kumukuha kami ng 20 g ng almond, 10 ml ng tubig at 40 g ng asukal.
Sa kasong ito, ang teknolohiya sa pagluluto ay ang mga sumusunod:
- Una sa lahat, iprito ang pistachio sa isang tuyong kawali sa loob ng sampung minuto.
- Pagkatapos nito, dapat na gilingin ang mga ito hanggang sa maging harina.
- Gawin din ang mga almond. Totoo, hindi kailangang i-ihaw ang nut na ito.
- Hiwalay na pakuluan ang syrup sa isang kasirola ng asukal at tubig.
- Idagdag ang parehong tinadtad na produkto doon.
- Ilipat ang timpla sa isang blender at haluin hanggang sa ito ay maging makapal na paste.
Ang resultang masa ay ganap na handa para sa paggamit at maaaring gamitin para sa layunin nito. Ang isang katulad na komposisyon ay mabuti hindi lamang para sa pagluluto sa hurno. Mahusay itong sangkap para sa Italian sauce na ginagamit kapag naggisa ng isda, karne o gulay.
Inirerekumendang:
Mga paraan para sa paghahanda ng mga cocktail (bumuo, pukawin, iling, timpla): paglalarawan at layunin
Ano ang mga paraan ng paggawa ng cocktail? Mayroong isang malaking bilang ng mga ito, dahil ang bawat kwalipikadong bartender ay bumuo ng kanyang sariling pribadong pamamaraan sa paglipas ng panahon. Nagkataon lamang na ang mga paraan ng paghahanda ng mga cocktail ay naimbento para sa isang kadahilanan, at sa ilalim ng bawat isa sa kanila ay may isang tiyak na dahilan
Paano manigarilyo ng mantika sa bahay: mga paraan ng paninigarilyo at tamang paghahanda ng produkto
Gusto mo ba ng mantika? Malamang na hati ang mga opinyon dito. Ang isang tao ay tatanggi na subukan ito dahil sa mataas na calorie na nilalaman at tiyak na lasa. Ang isa, sa kabaligtaran, ay umibig sa buhay. Sa karaniwan, maaari nating sabihin na ito ay isang napakasarap na meryenda, na hindi inirerekomenda na abusuhin. Ngunit kung magpasya kang tamasahin ito, haharapin mo ang katotohanan na napakahirap na makahanap ng isang kalidad na produkto sa mga tindahan. Ito ay nananatili lamang upang manigarilyo ng taba sa bahay
Coconut paste: paglalarawan, mga paraan ng paghahanda at mga katangian ng produkto
Coconut paste ay isang mahalagang produktong pagkain. Ito ay nakuha sa pamamagitan ng paggiling ng natural na pulp ng mga mani na may pagdaragdag ng mga karagdagang sangkap sa ilang mga kaso. Ang resulta ay isang napaka-masarap at mabangong kakaibang delicacy. Maaari itong magamit pareho sa natural na anyo nito at para sa paghahanda ng iba pang mas kumplikadong mga pinggan
Paano sukatin ang mga gramo nang walang timbang: mga uri ng produkto, iba't ibang paraan ng pagsukat, paggamit ng mga improvised na paraan, katutubong pamamaraan at praktikal na payo
Hindi lahat ng maybahay ay may kaliskis sa kusina, at marami ang nakasanayan na gawin ito sa ganitong paraan, pagsukat ng pagkain "sa pamamagitan ng mata" Ngunit nangyayari na kailangan mong magluto ng isang bagay ayon sa isang bagong recipe, kung saan ang lahat ng mga proporsyon ay dapat na mahigpit na sinusunod. Paano sukatin ang gramo nang walang kaliskis? Siyempre, maraming mga paraan, at halos tama ang panukala, ngunit may kaunting mga paglihis pa rin. Sa artikulong ito, pag-uusapan natin kung paano sukatin ang mga gramo nang walang timbang ng mga tuyong pagkain
Mga produkto para sa pagtayo: mga panuntunan sa nutrisyon, isang listahan ng mga kapaki-pakinabang na produkto, mga lihim at tip
Ang mga problema sa potency ay maaaring magsimula sa anumang edad. Iniuugnay ito ng mga lalaki sa masamang gawi, pagsusumikap, stress - kahit ano maliban sa pagkagumon sa pagkain. Samantala, ang nutrisyon ay direktang nakakaapekto sa bawat organ nang paisa-isa at sa kanilang paggana sa kabuuan. At ang isang hindi balanseng diyeta ay naghihikayat sa karamihan ng mga pagkabigo
