Many-faced chocolate: ang mga benepisyo at pinsala ng isang sikat na treat

Many-faced chocolate: ang mga benepisyo at pinsala ng isang sikat na treat
Many-faced chocolate: ang mga benepisyo at pinsala ng isang sikat na treat
Anonim

Ang kasiyahang ibinibigay ng tsokolate sa matamis na ngipin, ang mga benepisyo at pinsala nito ay tatalakayin sa artikulong ito, ay mahirap ihambing sa kahit ano.

benepisyo at pinsala ng tsokolate
benepisyo at pinsala ng tsokolate

Maraming commercial ang kumakanta tungkol sa kanya. Ang tsokolate (ang mga benepisyo at pinsala ng delicacy na ito ay indibidwal sa bawat kaso) ay ginagamit bilang isang bahagi sa mga recipe ng maraming mga dessert. Minsan, pangdekorasyon o pampalasa lang. Ngunit ang ilang dessert (lalo na ang mga baked goods) ay naglalaman ng hanggang sa ikatlong bahagi ng kabuuang dami ng katangi-tanging produktong ito na gawa sa cocoa beans.

Tunay na tsokolate: mga benepisyo at pinsala

Ano ang dapat na komposisyon ng de-kalidad na tsokolate na binili mo upang ituring ang iyong sarili? Upang magsimula, tandaan namin na hindi ito dapat matunaw sa temperatura ng silid. Ito ay isang tagapagpahiwatig na ang mga de-kalidad na taba lamang ang kasama sa komposisyon ng tile. Mas partikular, cocoa butter. Ito ay isang natural na taba ng gulay. Wala nang mga taba na idinagdag sa maitim na tsokolate (ang mga benepisyo at pinsala nito ay tatalakayin sa ibaba). Ngunit sa pagawaan ng gatas maglagay ng kaunting pulbos na gatas. Bilang bahagi ng murang tile, ikawmakakahanap ka ng hydrogenated vegetable fat. Hindi ka namin pinapayuhan na bumili ng mga naturang delicacy, dahil ito ay hindi malusog. Ang isang pangunahing benepisyo sa kalusugan ng tsokolate ay ang pagkonsumo ng mga antioxidant na nilalaman nito. Mas marami ang mga ito sa kalahati ng karaniwang bar kaysa sa ilang bote ng alak at apat na pakete ng orange juice.

benepisyo at pinsala ng itim na tsokolate
benepisyo at pinsala ng itim na tsokolate

Essential oils na nasa cocoa beans ay may anti-sclerotic effect sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo, na tumutulong na linisin ang mga ito sa mga deposito ng kolesterol at iba pang nakakapinsalang sangkap. Kung gusto mo ang mapait na maitim na tsokolate (ang mga benepisyo at pinsala na kung saan ay nasuri nang detalyado ng mga modernong siyentipiko), kung gayon ang iyong pinili ay maaaring tawaging malusog hangga't maaari. Ito ay mataas sa mga kapaki-pakinabang na phenol na nakakatulong na maiwasan ang pagtanda. At ang gatas at asukal ay halos wala at hindi makakasama sa iyong pigura, pati na rin ang normal na paggana ng pancreas. Ngunit dapat pa rin nating tandaan ang mataas na nilalaman ng mga taba, kahit na natural, na katangian ng anumang tsokolate. Ang kanilang bilang ay hanggang 35 g para sa bawat 100 g ng produkto. Ito ay higit pa kaysa sa maraming iba pang mga dessert. At, kung gusto mong limitahan ang mga lipid sa iyong diyeta, tandaan iyon kapag umiinom ng tsokolate. Naglalaman din ito ng theobromine, na tumutulong sa katawan (lalo na sa mga kababaihan) na mag-synthesize ng endorphins. At magnesium, na responsable para sa magandang mood at normal na kurso ng mga proseso ng nervous excitation.

Pagpili ng pinakamagandang tsokolate

Ang mga benepisyo at pinsala ng mga tile na binili mo upang mapasaya ang iyong sarili sa dessert ay direktang nakadepende sanilalaman ng kakaw. Ang mga opinyon ng mga nutrisyunista ay medyo naiiba dito. Ang ilan sa kanila ay nagt altalan na ang tsokolate na may limampung porsyento na nilalaman ng kakaw ay maaaring ituring na angkop para sa pandiyeta na nutrisyon. Ngunit karamihan ay sumasang-ayon na ito ay dapat na mas mataas - hindi bababa sa 78%. Saka lamang natin maaasahan ang isang malakas na epekto sa pagpapabata at pagwawasto ng mood. Ang mga Nutritionist ay nagkakaisang nagpapayo na tanggihan ang gatas na tsokolate. Ang mataas na kalidad na cocoa beans ay itinatanim sa Central America at Indonesia. Kapag bumibili ng tsokolate, bigyang-pansin ang gumagawa.

Inirerekumendang: