Ano ang maaari mong gawing roll? Mga pagpuno para sa mga rolyo: mga recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Mahirap labis na timbangin ang lahat ng mga pakinabang ng Japanese cuisine. Ito ay balanse, malasa at hindi kapani-paniwalang malusog sa parehong oras! Ang katotohanan ay pinangungunahan ito ng mga pagkain tulad ng isda at algae, gulay at luya, pati na rin ang kanin, na pinagmumulan ng carbohydrates. Upang tamasahin ang isang maselan at maanghang na lasa, hindi kinakailangan na maghanap ng isang institusyon kung saan ang mga rolyo ay magiging sariwa at malasa. Maaari mong gawin ang mga ito sa iyong sarili sa bahay! Paano gumawa ng mga rolyo sa bahay - mura, ngunit napakasarap? Mag-usap tayo ngayon din!

Mga Feature sa Pagluluto

Ano ang mga rolyo? Ang mga ito ay maliliit na malinis na rolyo, na ang batayan ay seaweed at bigas. Ang lasa ng mga rolyo ay ibinibigay ng iba't ibang mga pagpuno. Kadalasan, ang mga ito ay pagkaing-dagat at isda, ngunit maaari ka ring makahanap ng matamis na rolyo, at ang mga puno ng manok. Puno ng gulay. Kadalasan, ang mga avocado at cucumber ay kailangang-kailangan kapag nagluluto nang walang cream cheese.

Ano pa ang kailangang malaman ng isang baguhang lutuin na nagpasyang magluto ng mga rolyo?

Una, kakailanganin mo ng banig mula sakawayan - upang bumuo ng mga rolyo. Pangalawa, kailangan mong magbayad ng espesyal na pansin sa pagpili ng bigas - kailangan mo lamang ng isa na naglalaman ng isang mataas na halaga ng almirol, kung hindi man ang mga rolyo ay mahuhulog. Ihain kasama ng wasabi, luya at toyo. Pinakamainam na maghanda ng mga stick, ngunit maaari kang gumamit ng mas pamilyar na mga appliances.

Rice for rolls: ang sikreto ng pagluluto

Sabi ng mga eksperto, ang unang bagay na dapat mong gawin kapag nagpasya kang lutuin ang Japanese dish na ito sa bahay ay magluto ng kanin nang maayos.

Para sa 250 gramo ng bigas kakailanganin mo: tatlong kutsara. mga kutsara ng suka ng bigas, isang pares ng mga kutsarita ng asin at dalawa at kalahating kutsara ng asukal. Ang cereal ay dapat na lubusan na hugasan - hanggang sa ang tubig ay maging malinaw. Pagkatapos nito, dapat itong itapon sa isang colander, kung saan dapat itong iwanan ng 60-70 minuto. Pagkatapos ang bigas ay kailangang ilipat sa isang malalim na kasirola at ibuhos ng tubig - kakailanganin mo ng 500 mililitro. Sa ilalim ng saradong takip, dalhin ang produkto sa isang pigsa, pakuluan ito ng limang minuto. Pagkatapos nito, ang temperatura ng pag-init ay dapat bawasan at ang bigas ay dalhin sa pagiging handa. Alisin sa apoy. Pagkatapos ng 15 minuto, ang asukal at asin ay dapat idagdag sa bigas para sa mga rolyo. Sa sandaling lumamig ito, maaari ka nang magsimulang magluto.

Cucumber and crab sticks

Siyempre, ang unang laman na naiisip pagdating sa rolyo ay isda. Ngunit ano ang maaari kang gumawa ng mga rolyo, maliban sa isda? Subukang gumawa ng simpleng adobo na cucumber at crab stick filling. Para sa pagluluto kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• dalawang maliit na adobopipino;
• maliit na pakete ng crab sticks;
• cheese cheese o feta - sa panlasa;
• sesame - 100 gramo;
• mayonnaise (pinakamahusay na gawing lutong bahay) - dalawang kutsara;
• fish caviar (maaari mong kunin ang anumang mahanap mo) - apat na kutsara. kutsara.

Paraan ng pagluluto

Ang recipe ay hindi kapani-paniwalang simple: una sa lahat, kailangan mong gupitin ang mga pipino at stick sa hindi masyadong malapad na mga piraso. Gupitin ang keso sa maliliit na piraso. Ang mga produkto ay dapat na pinagsama, ang caviar at mayonesa ay dapat idagdag sa kanila. Pagkatapos ay kailangan mong kumuha ng isang sheet ng nori, maglagay ng bigas, palaman dito at maingat na igulong ang lahat. Pagkatapos nito, ang roll ay dapat na hiwa-hiwain, na ang bawat isa ay dapat na igulong sa sesame seeds.

Meat and pita bread

Ano ang maaari mong gawing roll, halimbawa, para sa almusal? Subukan ang isang ulam na puno ng karne na gumagamit ng manipis na tinapay na pita sa halip na mga nori sheet. Ipinapangako namin - ang ulam ay magiging napakasarap at kasiya-siya! Para sa mga ganitong roll kailangan mong kunin:

• lavash - 3 pcs;
• minced meat - 300 grams;
• sibuyas - 1 pc.;
• itlog - 5 pcs;
• keso - 200 gramo;
• asin, paminta, herbs - sa panlasa;
• mantika ng gulay.

Recipe

Peel at i-chop ang sibuyas, iprito ito hanggang transparent sa vegetable oil, magdagdag ng tinadtad na karne. Habang niluluto ang tinadtad na karne, talunin ang mga itlog, asin at idagdag ang mga ito sa kawali. Kapag handa na ang lahat, magdagdag ng mga damo at pampalasa, ihalo at pagkatapos ng isang minuto alisin ang pagpuno mula sa apoy. Habang lumalamig ang karne, ihanda ang keso -lagyan ng rehas ito sa isang magaspang na kudkuran at idagdag sa pinalamig na pagpuno para sa mga rolyo. Ayon sa recipe, pagkatapos ay kailangan mong i-cut ang pita bread sa kalahati, ilagay ang karne sa gitna, kumalat sa buong ibabaw, igulong ang sausage. Pagkatapos nito, ang mga natapos na roll ay dapat na inilatag sa isang baking sheet at gaganapin sa oven sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay nananatili lamang na hiwa-hiwain ang bawat isa at ihain, binudburan ng keso.

Hipon at avocado

Kabilang sa pinakasimpleng palaman para sa mga rolyo ay ang pinaghalong hipon at avocado. Para sa pagluluto, kailangan mong kumuha ng 200 gramo ng hipon at isang abukado, isang maliit na halaga ng mayonesa. Maglagay ng manipis na layer ng mayonesa sa isang layer ng bigas, maglagay ng strip ng hipon, maglagay ng avocado sticks sa tabi nito. Ito ay nananatiling lamang upang balutin ang roll at ihain ito sa mesa!

Crab sticks at avocado

Hipon ay hindi lamang ang pagkain na maaaring ipares ng mga avocado sa mga rolyo. Ang perpektong "kasosyo" - crab sticks. Upang lutuin ang gayong mga rolyo, kailangan mong maghanda:

• curd cheese - sa panlasa;
• crab sticks - maliit na pakete;
• abukado - 1 piraso

Pagluluto

Rolls na may avocado at crab sticks ay handa sa ilang minuto. Kailangan mo lamang i-cut ang prutas sa mahabang manipis na piraso, crab sticks din - pahaba sa dalawang bahagi. Maglagay ng keso, crab sticks at avocado sa kanin. Handa na ang mga roll!

Salmon at cream cheese

Tradisyonal na panlasa na pamilyar sa bawat manliligawmga rolyo. Ang mga roll na ito ay napakadaling gawin. Kailangan mo lang kumuha ng:

• lightly s alted salmon - 200 gramo;
• sariwang pipino - 300 gramo;
• cream cheese - 200 gramo.

Maaari kang magdagdag ng pulang caviar kung gusto mo.

Hakbang pagluluto

Ang mga roll na ito ay hindi magtatagal upang magawa:

1. Palayain ang salmon fillet mula sa mga buto, gupitin sa manipis na piraso.
2. Gupitin ang mga pipino sa parehong piraso.
3. Dapat ding hiwain ang keso, maaaring maging anuman ang hugis.

Susunod, kailangan mong maglagay ng bigas sa banig, pantay-pantay na ipamahagi, maglagay ng nori, palaman at gumulong ng maayos na rolyo. Ang kailangan mo lang gawin ay gupitin ang resultang roll, balutin ang bawat piraso ng salmon at palamutihan ng caviar.

Keso at ham

Rolls na may ganitong palaman ay maaaring lutuin ng parehong kanin at lavash. Ang huling pagpipilian ay perpekto para sa mga partido at pista opisyal. Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• lavash - 1 piraso;
• ham - 200 gramo;
• keso (mas mainam na matigas) - 200 gramo;
• bell pepper - 1 pc.;
• lettuce;
• homemade mayonnaise - 100 gramo;
• bawang at paminta - sa panlasa;
• lemon juice - kutsarita.

Paano magluto ng roll

Ham, paminta at keso ay dapat hiwain ng manipis na piraso. Pagkatapos nito, sa isang hiwalay na mangkok, kailangan mong pagsamahin ang mayonesa, tinadtad na bawang, lemon juice at paminta. Ilagay ang pagpuno sa tinapay na pita na pinahiran ng nagresultang sarsa. Ilagay ang natapos na roll sa refrigerator sa loob ng isang oras at kalahati. Bago ihain, dapat hatiin ang mga rolyo sa mga bahagi.

Bacon

Perpekto para sa isang maligayang hapunan - isang mainit na roll na may bacon. Hindi mo kailangan ng maraming sangkap para gawin ito. Kunin:

• pinakuluang dila (mas mainam na baboy) - 1 pc.;
• adobo na pipino - 1 piraso;
• mustard - 6 na kutsara;
• bacon (kinakailangang hiniwa) - 200 gramo.

Pinapayo ng mga eksperto na maghanda ng tatlong kutsarang potato starch, isang maliit na halaga ng vegetable oil.

Pagluluto ng mainit na roll

Ang unang gagawin ay i-overlap ang bacon, sa ibabaw ng nori at kanin. Ang susunod na hakbang ay ang pagpuno. Roll up ang roll, tinapay ito sa almirol at iprito sa isang kawali. Habang mainit ang mga rolyo, kailangan itong hiwain at ihain.

Manok at pipino

Iniisip kung ano ang gagawing roll? Subukang magluto ng gayong Japanese dish na may karaniwang palaman - manok. Para magawa ito, kakailanganin mong ihanda ang mga sumusunod na bahagi:

• poultry fillet - 200 gramo;
• sariwang pipino - 300 gramo;
• giniling na paprika, bawang - sa panlasa;
• mayonnaise - 100 mililitro;
• lavash;
• kaunting langis ng gulay.

Paraan ng paggawa ng chicken roll

Ang pinakuluang fillet ay dapat palamigin at gupitin sa manipis na piraso. Ang mga pipino ay dapat i-cut sa maayos na mahabang stick, ang kapal nito ay dapat na mga tatlo hanggang limang milimetro. kailangan ng manokilagay sa kawali na may mainit na mantika, budburan ng paprika at iprito hanggang sa maging maganda ang crust.

Lavash ay dapat na greased na may pinaghalong mayonesa at bawang, ilagay ang palaman sa itaas, balutin ang roll, gupitin ito sa mga bahagi. Ang pipino ay maaaring mapalitan ng iba pang mga gulay, halimbawa, matamis na paminta. Maaaring wiwisikan ng sesame seed ang mga ready roll.

Bacon at salmon

Gusto mo bang subukan ang ibang bagay? Iniisip kung ano ang maaari mong gawin ng mga rolyo - orihinal at maanghang? Subukang pagsamahin ang bahagyang inasnan na isda at bacon sa isang Japanese dish. Makatitiyak ka na ang kumbinasyong ito ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Ang kailangan mo lang ay:

• tinadtad na bacon - 6 na hiwa;
• salmon - 60-70 gramo;
• fresh cucumber - kalahati ng isang maliit;
• cream cheese at berdeng sibuyas sa panlasa.

Ilagay ang mga hiwa ng bacon na may overlap, dahan-dahang ikalat ang kanin sa ibabaw. Sa pamamagitan ng paraan, maaari kang gumawa ng isang layer ng bigas kahit na ang iyong mga daliri ay nilubog sa malamig na tubig. Pagkatapos nito, nananatili lamang upang i-cut ang isda at pipino sa manipis na mahabang guhitan, idagdag ang balahibo ng sibuyas at keso. Ano ang susunod na gagawin - alam mo na. Tapos na!

Eel at scrambled egg

Ano ang maaari mong gawing roll sa bahay? Subukang gumawa ng roll na pinagsasama ang piniritong itlog at pinausukang igat. Ang ganitong mga rolyo ay inihanda nang hindi masyadong mahaba, at ang resulta ay kamangha-manghang at panlasa! Ang unang bagay na dapat gawin ay ihanda ang pagkain. Kunin:

• pinausukang igat - 150-170 gramo;
• itlog - 3 pcs;
• mantikilya, matabang nilalamanna 82.5% - 20 gramo;
• kaunting asukal at toyo.

Ang sikreto ng pagluluto

Magsimula tayo sa isang omelet. Hatiin ang mga itlog, idagdag ang asukal at sarsa sa kanila, talunin ng mabuti. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali at iprito ang omelet. Ang natapos na omelette ay dapat i-cut sa manipis na mahabang piraso. Kailangan mong putulin ang igat nang hindi gaanong manipis. Kinokolekta namin ang roll: nori, bigas, piniritong itlog, igat. Bon appetit!

Mussels at tuna

Kung tiwala ka sa iyong mga kasanayan sa pagluluto, subukang gumawa ng mussel at tuna roll. Ang lasa ay magiging hindi kapani-paniwalang malambot at maanghang sa parehong oras. Para sa pagluluto, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• pinabalatan na tahong - 200 gramo;
• anumang cream cheese na gusto mo - 100 gramo;
• matamis na paminta - 200 gramo;
• canned tuna - kalahating lata.

Hakbang-hakbang na pagluluto

Para sa kaginhawahan, isusulat namin ang recipe para sa paggawa ng mga naturang roll nang sunud-sunod. Kaya:

1. Tuna na sinamahan ng keso.
2. Ang mga paminta ay hinuhugasan nang mabuti, ang mga buto at tangkay ay tinanggal. Gupitin ang pulp sa mahabang piraso.
3. Ipagkalat ang kanin, at sa ibabaw nito - isang strip ng tuna at keso.
4. Ilagay ang pinakuluang tahong sa keso.
5. Magdagdag ng mga piraso ng matamis na paminta.
6. Bumubuo kami ng roll, hatiin ito sa mga bahagi.
7. Maaari mong palamutihan ang mga rolyo gamit ang natitirang tuna.

Pakitandaan: maaari mong palitan ang matamis na paminta ng anumang iba pang gulay.

Mga kawili-wiling kumbinasyon

Ano pang produkto ang maaaring gamitinpara sa paggawa ng palaman para sa mga rolyo? Iminumungkahi ng mga may karanasan na maybahay na subukan ang timpla:

• cucumber and wasabi;
• hipon, salmon at avocado;
• tuna, avocado, wasabi;
• omelette, sesame, tofu cheese, bell pepper (o cucumber);
• pinausukang manok, adobo na pipino at avocado.
• salmon, pipino at flying fish roe;
• crab sticks, peppers at homemade mayonnaise.

Huwag matakot na mag-eksperimento - maniwala sa iyong sarili at subukan ang mga roll na may mga bagong lasa. Hindi na kailangang ulitin ang nasubukan mo dati, maaari kang gumawa ng ulam na may kakaibang lasa.