Fruits of India: passion fruit, mangga, carambola, papaya. Paglalarawan, panlasa

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Kapag pupunta sa mga sikat na destinasyon sa bakasyon, halimbawa, sa India, interesado ang mga baguhang manlalakbay: anong mga prutas ang tumutubo doon? Alin sa mga ito ang maaaring kainin at paano ito gagawin ng tama? Pagkatapos ng lahat, ang hindi pamilyar na pagkain ay maaaring hindi inaasahang makapinsala sa panunaw. Ang mga prutas ng India ay kinakatawan ng isang medyo malawak na hanay ng mga item. Ayon sa kaugalian, sa bansa ng mga yogis at mga tagahanga ng isang vegetarian na saloobin sa mundo, sila ay natupok ng maraming at may malaking kasiyahan. At isa sa mga regalong ito ng gubat ay isang pambansang simbolo. Pag-uusapan natin ito at marami pang ibang kawili-wiling bagay sa ating artikulo.

Fruits of India

Ang bansang ito ay medyo malawak sa lugar at may malaking populasyon. Ito ay matatagpuan sa ilang mga klimatiko zone nang sabay-sabay, na nagpapahintulot sa paglilinang ng isang malaking bilang ng mga pangalan ng halaman. Ang pinakasikat ay mangga, passion fruit at papaya, bayabas at chicu, carambola. Sa pangkalahatan, isang tunay na kakaiba. May mga peach at aprikot, kiwi, saging, granada at pinya, mansanas at ubas na mas pamilyar sa atin. Ang ganitong kasaganaan ng prutas ay dahil sa ang katunayan na ang Himalaya ridge ay nagbibigay ng maraming lugarAng mga bansa ay mahusay na proteksyon mula sa malamig na hangin mula sa hilaga, hindi kanais-nais para sa paglaki ng mga alon ng hangin. At, sa pangkalahatan, sa India, makakatagpo at makakatikim ng mga prutas ang mga turista na katangian ng parehong tropikal, subtropiko at subequatorial na mga klima, gayundin ang mga mapagtimpi.

Mango

Ang Mangga ay isa sa mga simbolo at pambansang prutas ng India. Ang mga Hindu mismo ang nagsasabi na kasing dami ng mga uri ng prutas na ito ang tumutubo sa bansa gaya ng may mga diyalekto (ayon sa hindi na-verify na data, mula 800 hanggang 1000). Ang salitang mismo ay nagmula sa Tamil na "mang kai", na isinasalin bilang "hindi hinog na prutas". Ipinagmamalaki ng pambansang prutas ng India ang mga species tulad ng chauza, dussheri, totapuri, kezar, nilam. Ang prutas ay namumukod-tangi, napakalaki, kasing laki ng pakwan - bainganpally, ang hari ng mga varieties - alfonso. At mangga lahat! Sa bansang ito, halos bawat rehiyon ay maaaring ipagmalaki ang sarili nitong iba't. At para sa manlalakbay mayroong isang magandang pagkakataon para sa pag-sample at pagpili sa iba't ibang mga lasa. Kumakain sila ng prutas sa natural at naprosesong anyo nito, na binuburan ng pampalasa ng asin at paminta. Gumagawa sila ng juice (sa pamamagitan ng paraan, sa USSR ang prutas na ito ay kilala nang tumpak sa masarap na nektar ng mangga na na-import mula sa isang magiliw na kapatid na estado), adjika, matamis, at idinagdag sa maraming mga culinary dish. Kaya't huwag magtaka kung inaalok sa iyo ang dalawang magkaibang uri ng prutas sa iba't ibang bahagi ng India, ngunit tinatawag ang mga ito sa isang salita - mangga!

Passionfruit

Tungkol sa kung ano ang hitsura ng passion fruit, hanggang kamakailan lamang, maraming mga Ruso ang hindi nagkaroon ng kahit kauntingrepresentasyon. Samantala, sa India, ang evergreen na baging na ito na tumutubo sa tropiko, o sa halip, ang mga bunga nito, ay napakapopular. Bagaman ang Timog Amerika ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng liana, ito ay nilinang na may malaking tagumpay sa India (at sa buong mundo: mula sa Israel hanggang Hawaii). Ngunit, sa pamamagitan ng paraan, ang mismong pangalan ng prutas ay nagmula sa salitang Indian. Ano ang hitsura ng passion fruit? Ang mga ito ay mga bilugan na prutas na may madilaw-dilaw na kulay na may mga batik. Mayroon silang maasim-matamis na lasa, na perpektong nagpapasigla at nagpapatingkad sa init (napakapopular at masarap - ihalo ang mga piraso sa yogurt o orange juice). Ang passion fruit ay malawakang ginagamit sa gamot upang lumikha ng mga gamot. Mayroong maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap sa pulp nito. Kabilang sa mga ito ang bakal, na kinakailangan para sa pagbuo ng dugo at pagpapalakas ng immune defense, amino acids at bitamina. Ginagamit din ang prutas para sa mga layuning pampaganda (mga cream at maskara).

Baka ng Kawawang Tao

Ang mga prutas ng India ay kinakatawan ng mga avocado. Dito tinawag ang prutas na ito ng kakaibang pangalan - "ang baka ng mahirap na tao." Ang bunga ng isang halaman ng pamilya ng laurel ay lubhang kapaki-pakinabang at mataas ang calorie, at ang halaman mismo ay may sinaunang kasaysayan (marahil, ang mga dinosaur na naninirahan sa Earth milyun-milyong taon na ang nakalilipas ay kinain ito). Ang pulp ng isang sariwang abukado ay malambot, malambot, nakapagpapaalaala ng langis sa istraktura, ay may dilaw-berdeng tint. Ang prutas ay naglalaman ng maraming benepisyo, at medyo kaaya-aya ang lasa. Nakuha nito ang pangalan na "poor man's cow" sa India dahil sa nilalamang calorie nito (100 gramo / 240 kcal), at mayroon itong mas maraming amino acid kaysa sa mga prutas na sitrus at saging. No wonder na noong 1995 siyaay nakalista sa aklat ng mga talaan bilang ang pinakamasustansyang prutas na umiiral ngayon.

Ano ang hitsura ng papaya?

Ang mga prutas na ito ay nilinang sa lahat ng kontinente kung saan may angkop na klima. Ngunit ang India ay sumasakop sa isa sa mga unang lugar sa paglilinang ng papaya: higit sa apat na libong tonelada taun-taon. Ang halaman ay tinawag na "melon tree". Ano ang hitsura ng papaya? Malayo, ang mga prutas ay kahawig ng isang melon (kaya nagmula ang pangalan). Ang produkto mismo ay may mababang calorie na nilalaman (39 kcal / 100 gramo), na kawili-wili para sa mga nutrisyunista mula sa iba't ibang bansa. Ngunit lagi mong tandaan na ang papaya ay dapat lamang kainin kapag ganap na hinog. Ang isang hindi hinog na prutas ay mapanganib para sa kalusugan ng tao at maaaring maging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi, medyo seryoso (hindi para sa wala na ang isang hindi hinog na prutas ay ginagamit sa katutubong gamot bilang isang malakas na contraceptive at gamot para sa pagpapalaglag). Kaya maging lubhang maingat sa pagbili at paggamit nito.

Carambola

Ito rin ay isang napaka-interesante na pagkain na kakaiba. Ang prutas ay may tiyak na panlasa (gaya ng sinasabi ng klasikong katatawanan), nakapagpapaalaala sa pinaghalong mansanas, pipino at gooseberry. At parang bituin. Ang mga lokal ay nag-aani ng dalawang beses sa isang taon: 1 - sa Enero, 2 - Mayo. Paano kinakain ang carambola? Ang impormasyong ito ay maaaring maging lubhang kapaki-pakinabang para sa isang baguhang manlalakbay.

1. Diretso sa balat, walang pagbabalat. Kailangan mong pumili ng pinakamaraming dilaw na prutas ayon sa uri ng balat, kung gayon ang laman sa loob ay magiging hinog, makatas, matamis.
2. Paano ka kumakain ng carambola? Maaari rin itong linisin sa pamamagitan ng pagputolmga hiwa, idagdag sa mga salad ng gulay at prutas para sa orihinal na lasa.
3. Pinalamutian din ang mga pagkaing karne ng prutas na ito, at ang carambola pie ay itinuturing na pinakamataas na sining sa pagluluto.

Guava

Ang Fruits of India ay kinakatawan ng napaka-exotic na prutas na ito. Parang lemon. Ito ay isang pangkalahatang kinikilalang may hawak ng rekord para sa mga tagapagpahiwatig ng bitamina (mayroong higit pa sa mga ito kaysa, halimbawa, sa mga bunga ng sitrus) - bayabas. Maasim-matamis ang lasa nito. Ang paggamit sa culinary art ay kapareho ng sa citrus fruits: juice, seasonings para sa mga ulam at salad upang bigyan sila ng asim, tamis, sherbet. Upang piliin ang tamang bayabas, halimbawa, sa merkado sa Goa o India, kailangan mong madama ang ilan sa mga prutas na ito. Kunin ang pinakamalambot na bayabas. Kinakailangan din na suriin ang fetus para sa mga hiwa at pasa. Ang panlabas na kulay ng bayabas ay dapat na maliwanag na berde, nagiging dilaw (huwag kumuha ng madilim na berde o kayumangging prutas). Maaari kang kumain ng bayabas nang ganoon lang: hugasan lang at hiwa-hiwain (tulad ng mga mansanas).

Mga Petsa

Ang pinakamatataas na calorie na prutas ng India ay mga petsa (tamarind). Mahigit sa 100 culinary dishes ang inihanda mula sa kanila. Ito ang mga pinaka-kahanga-hangang prutas sa kanilang mga ari-arian, na tinawag upang palakasin ang kalusugan at kaligtasan ng tao sa loob ng higit sa isang libong taon. Sa kasalukuyan, ang komposisyon ng natural na produktong ito, na mayaman sa mga bitamina, microelements, amino acids, kapaki-pakinabang na carbohydrates, ay maingat na pinag-aralan. Sinasabi ng mga siyentipiko na ang isang magandang kalahati ng periodic table ay bahagi ng petsa. Sinasabi nila na kung ginamit sapagkain lamang ng mga petsa at tubig, pagkatapos ay maaari kang mag-inat ng higit sa isang taon sa buong kalusugan at mabuting espiritu. Ngunit maging iyon man, ang lahat ng karilagan ng mga varieties na lumalaki sa India ay kinakain nang may kasiyahan ng mga lokal na residente at turista. Sinasabi rin nila na ang mahahalagang prutas na ito ay makabuluhang nakakabawas sa panganib ng mga stroke at sakit sa puso, samakatuwid, maraming Hindu na regular na kumakain ng date ay hindi kailanman nagdurusa sa sakit sa puso.

Ang pinakamatamis na prutas ng India

Sila ay sapodilla o chiku. Sa panlasa ng isang European, maaari itong maging katulad ng isang tiyak na halo ng pulot, pulot, persimmon, igos - matamis at malapot. Ngunit, kahit na ang pulp ay puno ng matamis, ang prutas, gayunpaman, ay hindi masyadong mataas sa calories, at samakatuwid ay mahalaga para sa nutrisyon (83 kcal / 100 g). Noong una, lumaki ang sapodilla sa South America, ngunit mula roon ay lumipat ito sa India, kung saan ang mga kondisyon ay napaka-angkop para sa paglilinang nito.

Saging

Tulad ng sa lahat ng tropikal na bansa, ang mga saging ay nasa lahat ng dako sa India. Lumalaki sila nang literal sa lahat ng dako, ngunit maraming mga uri ang naiiba sa hitsura mula sa mga nakasanayan nating kainin sa Russia. Ang mga ito ay mas malaki sa sukat at orihinal sa kanilang panlasa, at sa mga merkado ay ibinebenta sila hindi ayon sa timbang, ngunit sa pamamagitan ng piraso o sa malalaking kumpol ng 10-15-20 piraso, upang ganap mong mapuno ang buong kumpanya.

Kiwi

Ang "Chinese gooseberry" na ito ay matatagpuan din sa India sa malawak na pamamahagi. Ang mga ito ay maliit na hugis-itlog na mga berry, na, sa kanilang fleecy brownish na ibabaw, ay kahawig ng mga gooseberry, napakalaki lamang. At pati kiwi mula sa malayoang counter ay kahawig ng isang ordinaryong patatas, sa hitsura, siyempre. Sa ilalim ng balat ng prutas ay isang makatas na pulp, na nag-iiba sa kulay, depende sa iba't: mula berde hanggang dilaw. May mga itim na pagsasama sa pulp - mga buto, na nakakain din at may maasim na lasa. Ang produkto mismo ay matamis at maasim, nakapagpapaalaala sa lasa ng pinaghalong gooseberries, pinya at mansanas. Kailangan mong pumili ng kahit na, nang walang mga dents at mga gasgas, mga prutas, ang mas malambot, ang riper sa loob. Kung kukuha ka ng matigas, kung gayon maaari silang mahinog sa bahay, kailangan mo lamang maghintay ng kaunti. Ang kakaibang prutas na ito ay natupok (bagaman, kung ano ang kakaiba: puno ito sa mga istante ng mga supermarket ng Russia) sa maraming paraan. Maaari kang kumain ng ganyan, binalatan at hiwa-hiwain. Maaari mo itong kainin gamit ang isang kutsara nang hindi ito pinuputol, ngunit sa pamamagitan ng paggawa lamang ng isang maliit na butas sa itaas, tulad ng isang takip. Masarap din ang kiwi sa mga fruit salad at dessert kasama ng ice cream at cream - dilaan mo lang ang iyong mga daliri! Ngunit, sa pangkalahatan, ang prutas na ito ay ganap na "nag-ugat" sa mga istante ng mga pamilihan at tindahan, kaya malamang na nagawa mo na itong subukan, na ginawa ang iyong paglalakbay sa pagluluto sa mga kakaibang bansa.