Dry breakfast: kumain o hindi kumain?

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ngayon, mas gusto ng maraming tao na kumain ng corn flakes o rice ball na may gatas sa umaga. Ngunit ang mga breakfast cereal ba ay talagang malusog, gaya ng sinasabi ng kanilang mga tagagawa? Mas malapitan ng artikulong ito ang mga breakfast cereal at ang epekto nito sa kalusugan ng tao.

Ano ang cereal?

Ang mga produktong ito ay mga cereal na gawa sa mga recycled na butil. Madalas itong kinakain kasama ng gatas, yogurt, prutas o mani.

Ang mga produktong ito ng butil ay kadalasang pinatibay ng mga bitamina at mineral. Nangangahulugan ito na nagdagdag ng mga karagdagang sustansya para gawing mas malusog ang ulam.

Paano ginagawa ang breakfast cereal?

Bilang panuntunan, kabilang dito ang mga sumusunod na yugto:

Pagpoproseso: ang mga butil ay pinoproseso upang maging harina at sumasailalim sa mataas na temperatura.

Paghahalo: Ang nagreresultang semi-finished na produkto ay ihahalo sa mga sangkap tulad ng asukal, tsokolate at tubig.

Extrusion: Maraming breakfast cereal ang nagagawa sa pamamagitan ng extrusion. Isa itong prosesong may mataas na temperatura na gumagamit ng flaking machine.

Pagpapatuyo: ang pagkuha ng likido sa pamamagitan ng init.

Paghugis: ang produkto ay hinuhubog sa iba't ibang mga hugis -mga bola, bituin, pigurin o parihaba.

Breakfast flakes ay maaari ding mahangin - sa anyo ng mga flakes o iba't ibang geometric na hugis. Maaari ding takpan ng tsokolate o icing ang pampagana bago patuyuin.

Breakfast cereal ay ginawa mula sa pinong butil, kadalasan sa pamamagitan ng prosesong tinatawag na extrusion. Ang teknolohiyang ito ay isang mataas na antas ng pagproseso ng produkto, kung saan maraming sangkap ang idinagdag. Karamihan sa mga pagkaing ito ay mataas sa asukal at mabilis na carbohydrates.

Potensyal na pinsala

Ang pagdaragdag ng asukal ay ang tanging ngunit napakalaking disbentaha sa paggawa ng mga tuyong cereal na meryenda. Ito ay maaaring humantong sa pagtaas ng timbang at iba pang mga problema sa kalusugan kung regular na inumin sa maraming dami. Ang pangunahing kahirapan ay sinusubukan ng maraming tao na sundin ang mga prinsipyo ng isang masustansyang diyeta, na inaalis ang asukal sa kanilang diyeta, ngunit nakukuha pa rin ito mula sa mga yari na naprosesong pagkain.

Ayon sa mga nutrisyunista, ang mga breakfast cereal ay kabilang sa mga pinakakaraniwang ginagamit na processed food na mataas sa idinagdag na asukal.

Gayunpaman, sa karamihan ng mga cereal na ito, ang asukal ay nakalista bilang pangalawa o pangatlong sangkap, ibig sabihin, kung hindi mo binabasa ang label, maaaring hindi ito mapansin.

Ano kaya ang panganib?

Pagsisimula ng araw na may mataas na asukal na almusal ay magpapalaki ng iyong mga antas ng dugo at magpapalakas ng iyong outputinsulin.

Pagkalipas ng ilang oras, bababa ang antas ng glucose sa dugo, at ang katawan ay magsisimulang manabik ng isa pang pagkain na may parehong mataas na carbohydrate na nilalaman, kaya lumilikha ng isang masamang ikot ng labis na pagkain.

Ang sobrang pag-inom ng asukal ay maaari ding tumaas ang panganib ng type 2 diabetes, cardiovascular disease, at cancer.

Anong konklusyon ang maaaring makuha mula rito?

Karamihan sa mga breakfast cereal ay mataas sa asukal at gawa sa pinong butil. Ang labis na pagkonsumo ng produktong ito ay maaaring magkaroon ng mga nakakapinsalang epekto at maaaring tumaas ang panganib ng ilang mga sakit.

Bilang panuntunan, sa harap na bahagi ng kahon ay ipinahiwatig na ito ay isang malusog na produkto na pinayaman ng mga bitamina. Kadalasan, kasama sa packaging ang mga mapanlinlang na label gaya ng "low fat" at "whole grain."

Ngunit kung titingnan mo ang buong listahan ng mga sangkap, makikita mo na karamihan sa produkto ay pinong butil at asukal. Iba pang mga kapaki-pakinabang na bahagi ay magagamit, ngunit ang kanilang porsyento ay karaniwang masyadong maliit. Nangangahulugan ito na ang mga benepisyo ng mga breakfast cereal, na na-promote sa mahabang panahon, ay lubhang kaduda-dudang.

Sila ay mga sobrang naprosesong pagkain na gawa sa idinagdag na asukal. Ang isang maliit na halaga ng buong butil sa komposisyon ay hindi nagpapawalang-bisa sa mga nakakapinsalang epekto ng iba pang mga sangkap.

Epekto sa mga bata

Ang malaking problema ay iyonang mga tagagawa ng mga pagkain na ito ay nagsasagawa ng mga promosyon na naglalayon sa mga bata. Gumagamit ang mga kumpanya ng maliliwanag na kulay, cartoon character at iba't ibang makukulay na figurine para maakit ang atensyon ng mga batang mamimili.

Hindi nakapagtataka na humantong ito sa mga bata na iugnay ang mga cereal ng almusal sa kasiyahan at libangan. Ang isang klasikong halimbawa ay ang Nesquik breakfast cereal. Alam ng bawat bata ang nakakatawang kuneho mula sa commercial ng chocolate cereal.

Nakakaapekto rin ito sa mga kagustuhan sa panlasa. Ipinapakita ng mga pag-aaral na mas gusto ng mga bata ang mga produkto na may mga larawan ng sikat na cartoon character sa packaging.

Ang ganitong mapanghimasok na pag-advertise para sa ilang produkto ay itinuturing pa nga na isang risk factor para sa childhood obesity at iba pang mga sakit na nauugnay sa nutrisyon.

Bilang karagdagan sa pag-akit ng atensyon ng mga bata, ang mga pagkaing ito ay kadalasang nakakapanlinlang tungkol sa kanilang mga benepisyo sa kalusugan. Halimbawa, ang mga breakfast cereal ng Nestlé ay ipinakita bilang isang espesyal na almusal ng mga bata na mayaman sa mga bitamina at microelement, na dobleng kapaki-pakinabang sa gatas. Naglalaman nga ito ng mga sinasabing substance, ngunit ang nilalaman ng asukal at tsokolate ay makabuluhang binabawasan ang mga benepisyo.

Ibig sabihin ba nito ay hindi ka dapat kumain ng cereal?

Sa totoo lang, ang mga meryenda na ito ay hindi lubos na nakakapinsala. Minsan maaari silang gamitin nang walang anumang takot. Kung gusto mong kumain ng cereal araw-araw, dapat kang sumunod sa ilang partikular na panuntunan.

Sa isip, kailangan mong pumilicereal na gawa sa dinurog na buong butil na naglalaman ng mas mababa sa 5 gramo ng asukal sa bawat paghahatid. Basahin ang mga label para malaman kung anong mga sangkap ang nasa produkto at kung magkano.

Pangalawa, ang fiber content ay mahalaga. Ang mga breakfast cereal na naglalaman ng hindi bababa sa 3 gramo ng fiber bawat serving ay talagang malusog. Ang pagkain ng sapat na sangkap na ito ay may maraming benepisyo sa kalusugan.

Pangatlo, bigyang pansin ang laki ng bahagi. Ang breakfast cereal ay kadalasang malutong at malasa, na siyang dahilan kung bakit makakain ka ng malaking bilang ng mga calorie sa isang pagkakataon. Sukatin kung gaano karami ang iyong kinakain at tiyaking gamitin ang impormasyon sa laki ng paghahatid sa package.

Panghuling hatol

Basahin nang mabuti ang listahan ng mga sangkap. Huwag pansinin ang listahan ng mga malusog na argumento sa harap ng kahon. Tingnan ang buong listahan ng mga sangkap. Ang unang dalawa o tatlong bahagi ang pinakamahalaga, dahil ang produkto ay pangunahing binubuo ng mga ito.

Gayunpaman, minsan ang mga gumagawa ng pagkain ay maaaring gumamit ng mga trick upang itago ang dami ng asukal na nasa meryenda. Kung nakalista ito ng maraming beses sa ilalim ng magkakaibang pangalan, maaaring wala ito sa unang tatlong item.

Maaari mong gawing mas malusog ang iyong almusal sa pamamagitan ng pagdaragdag dito ng ilang protina. Makakatulong ito sa iyo na mabusog nang mas mabilis at mabawasan ang iyong gana. Ang isang kutsarang mani, buto, o natural na yogurt ay mainam na mapagpipiliang ihain kasama ng cereal. Maaari ka ring magdagdag ng ilang sariwang berry o piraso ng makatas na prutas.