Caviar Oil: Tatlong Madaling Recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ah, ang sarap - isang sariwang tinapay na may caviar butter. Mayroong isang malaking seleksyon ng mga naturang langis sa mga istante sa supermarket: makakahanap ka ng mga maanghang na langis, na may cod caviar, may herring, at may mga piraso ng pulang isda. Ngunit sa isang garapon ay napakakaunti ng masarap na ito, at ang mga sandwich na kasama nito ay mabilis na umalis. Bago ang pagpikit ng mata, ito ay walang laman.

Nakahanap kami ng ilang cool na recipe para sa iyo, salamat sa kung saan maaari kang magluto ng hindi kapani-paniwalang masarap na lutong bahay na caviar butter, na, bilang karagdagan sa pangunahing sangkap, kasama rin ang iba't ibang pampalasa o kahit na piraso ng fillet ng isda. Sabay-sabay tayong matutong magluto ng masarap na meryenda.

Mula sa herring caviar

Magsimula tayo sa pinakasimple at pinaka-abot-kayang paraan upang maging pamilyar sa mga recipe ng langis ng caviar. Kung madalas kang bumili ng inasnan na herring o lutuin ito ng iyong sarili, siguraduhing itabi ang sangkap na kailangan namin. Ito ay magiging mahusay na mantikilya para sa isang sanwits. Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• s alted caviar ng dalawang herrings;
• 150g butter;
• 100g naprosesokeso;
• lemon;
• 0.5 tsp lemon pepper.

Baguhin ang dami ng mga sangkap depende sa dami ng caviar, pati na rin batay sa iyong mga kagustuhan sa panlasa. Bilang karagdagan sa mga sangkap na ito, maaari mong pag-iba-ibahin ang iyong homemade butter na may mga herbs, iba pang pampalasa, at pampalasa.

Pagluluto

Paunahin ang mantikilya sa temperatura ng silid. Sa ganitong paraan, mas mahusay itong pinaghalo sa blender. Samakatuwid, inirerekumenda na alisin ang produkto sa refrigerator nang hindi bababa sa 15 minuto bago magsimula ang pagluluto.

Gupitin ang pinalambot na mantikilya sa ilang cube. Gilingin ang tinunaw na keso sa parehong paraan. Ilipat ang mga sangkap sa isang mangkok ng blender. Pigain ang isang kutsarang lemon juice sa ibabaw. Budburan ang mga sangkap na may lemon pepper. Kung ang herring caviar ay mahusay na inasnan, hindi mo kakailanganin ang karagdagang asin para sa pagluluto. Magdagdag ng mga pampalasa at damo kung ninanais. Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang blender hanggang makinis.

Palayain ang caviar mula sa mga itlog (mga bag). Ilipat ito at ang masa ng langis sa isang mangkok, ihalo ang mga sangkap nang lubusan. Gumamit ng tinidor para dito.

Ilipat ang natapos na timpla sa isang hiwalay na maginhawang lalagyan at palamigin ng isang oras upang ang mantika ay magyelo muli pagkatapos ng matinding paghahalo. Pagkatapos ng inilaang oras, ang langis ng caviar ay maaaring ligtas na mapahid sa isang sariwang tinapay.

Mula sa pink salmon caviar

Maaari ka ring maghanda ng caviar oil sa bahay mula sa pink salmon caviar. ganyanAng mga sandwich ay magiging isang mahusay na pagkain para sa mga hindi inaasahang bisita, pati na rin ang meryenda sa festive table.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 120g butter;
• 120 g s alted salmon caviar;
• 80g inasnan na pulang isda;
• 1 tbsp l. lemon juice.

Recipe

Palambot ang mantikilya sa pamamagitan ng pag-iwan dito sa loob ng 15-20 minuto sa temperatura ng silid. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang blender, pagkatapos putulin ito sa mga cube. Ibuhos sa isang kutsarang lemon juice. Haluin ang mga sangkap hanggang makinis.

I-chop ang mga pulang fillet ng isda sa maliliit na piraso hangga't maaari. Ilagay ang mga ito sa mantika. Hindi inirerekumenda na kumuha ng masyadong maraming fillet, dahil hindi ito dapat mag-overshadow sa lasa ng caviar, ngunit bigyang-diin lamang ito. Ilagay ang caviar, pagkatapos ay ihalo muli ang lahat kasama ang isda. Ilipat ang masa sa isang lalagyan, isara ang takip at iwanan sa refrigerator ng isang oras.

Maaari mong ihain ang caviar oil na ito sa pamamagitan ng pagpapakalat nito sa isang hiwa ng sariwang tinapay, pagpapalamuti sa sandwich na may bilog na kamatis, olibo, at mga halamang gamot.

Paano gumawa ng langis ng caviar mula sa sariwang caviar?

May isa pang magandang paraan ng pagluluto. Kung mayroon kang kahanga-hangang dami ng caviar, sasabihin namin sa iyo kung paano ito lutuin nang matalino.

Banlawan nang mabuti ang produkto sa ilalim ng umaagos na tubig sa isang chintz, alisin ang mga pelikula. Pagkatapos ay maghanda ng brine - isang puro solusyon sa asin. Opsyonal, maaari kang magdagdag ng iba't ibang pampalasa dito - paminta, dahon ng bay, atbp. Para sasolusyon ay mas mahusay na gumamit ng magaspang na asin - ito ay mas masarap.

Ilagay ang caviar sa isang mangkok at ibuhos ang brine. Iwanan ito sa refrigerator para sa isang araw. Sa panahong ito, maaalat ito nang husto.

Caviar muli salain sa pamamagitan ng isang salaan. Huwag magmadali upang ibuhos ang solusyon, dahil maraming mga kapaki-pakinabang na elemento ang natitira dito. Ibuhos ang brine sa isang kasirola at init sa isang steam bath o sa napakababang apoy. Sa kasong ito, maaari kang magdagdag ng kaunting langis ng gulay sa solusyon.

Mula sa brine habang nagluluto, nakakakuha ng coarse-grained slurry. Alisin ito sa apoy at durugin ito sa isang blender. Magdagdag ng mga piraso ng malambot na mantikilya, tuyo ang pinong tinadtad na dill sa masa. Paghaluin ang mga sangkap sa isang blender.

Idagdag ang inasnan na caviar sa masa ng langis at ihalo sa pamamagitan ng kamay, pantay-pantay na ipamahagi ang mga itlog sa buong masa.

Ayusin ang natapos na langis ng caviar sa mga garapon. Hayaang tumigas muli ang mantika, na pinainit mula sa matinding paghahalo.

Ganito ka makakagawa ng simpleng mantikilya nang mabilis, mura at masarap. Sa pamamagitan ng pagkalat nito sa isang sandwich, maaari mong mabilis na mabusog ang gutom ng mga bisita o mag-ayos ng mabilisang meryenda para sa iyong sarili.

Siguraduhing subukan ang isa sa aming mga recipe. Ang homemade caviar oil ay hindi kapani-paniwalang masarap. Bukod dito, maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong sangkap at pampalasa dito.