2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Maraming matatanda at bata ang mahilig sa jelly. Ito ay isang talagang masarap at hindi pangkaraniwang delicacy, na, kung maayos na inihanda, ay hindi lamang maaaring mangyaring gourmets, ngunit din magdala ng ilang mga benepisyo. Tingnan natin ang delicacy na ito - ang paraan ng pagluluto, ang mga kalamangan at kahinaan, kung gaano tumitigas ang jelly, at iba pang mga subtleties.
Ang mga benepisyo at pinsala ng jelly
Maraming mahilig sa matamis na pagkain na ito ang matutuwa na malaman na nagdudulot ito ng malaking benepisyo. Lalo na ang mga bata at matatanda. Pagkatapos ng lahat, alam ng mga may karanasan na maybahay kung gaano tumitigas ang halaya, ngunit hindi lahat ay alam kung bakit. At lahat salamat sa mga espesyal na pangunahing kaalaman, na isasaalang-alang natin sa ibang pagkakataon. Mayroon silang positibong epekto sa mga buto at kasukasuan - ang una ay nagiging mas malakas, at ang pangalawa - mobile. Oo, at para sa mga bali, maraming doktor ang nagrerekomenda ng pagdaragdag ng jellied meat at jelly sa iyong diyeta upang mas mabilis na tumubo ang mga buto.
Kung ang halaya ay ginawa gamit ang natural na juice o mayprutas, nagsisilbi rin itong pinagmumulan ng mga bitamina, na lubos ding kapaki-pakinabang.
Naku, maaari rin itong makapinsala, lalo na kung labis ang pagkonsumo. Gayunpaman, narito ang isang halaya ay naiiba para sa isa pa. Ang gawang bahay, na inihanda gamit ang base, mga berry mula sa cottage at homemade juice, ay nagdudulot lamang ng mga benepisyo. Ngunit ang mga bag na binili sa tindahan na ina-advertise bilang quick-cooking jelly ay kadalasang naglalaman ng mga mapaminsalang substance. Maaari itong maging iba't ibang pampalasa, pampatamis at pangkulay. Ang ilan ay hindi nagdudulot ng kaunting pinsala sa kalusugan ng tao. Ngunit ang iba ay maaaring humantong sa pag-unlad ng mga reaksiyong alerdyi. Hindi nagkataon na maraming mga tina na idinaragdag sa mga semi-finished na produkto sa ating bansa ay ipinagbabawal sa ibang bansa bilang mapanganib o potensyal na mapanganib. Kaya't hindi walang kabuluhan na mas gustong gugulin ng maraming maybahay ang kanilang oras at maghanda ng isang gawang bahay at organikong produkto.
Iba't ibang jelly base
Para makagawa ng jelly, kailangan mo munang maghanap ng base o pampalapot. Sa ngayon, ang pinaka-karaniwang tatlong mga pagpipilian: gelatin, agar-agar at pectin. Pag-usapan natin ang mga feature ng bawat isa sa kanila.
Ang Gelatin ay kinukuha mula sa mga buto, litid, balat at kartilago ng mga hayop, kaya kadalasan ay hindi ito kasama sa vegetarian menu. Ngunit ito ay angkop para sa paggawa ng hindi lamang halaya, kundi pati na rin ang aspic, puding, at ilang mga sarsa. Ito ang pinakakaraniwang pampalapot at mabibili sa anumang grocery store. Ngunit ang halayang ginawa mula rito ay mas mabilis na matutunaw kapag tumaas ang temperatura sa paligid.
Ang Agar-agar ay mas angkopvegetarians, bilang batayan para sa paggawa nito ay algae. Ito ay nagkakahalaga ng higit sa gulaman, ngunit ang mga pagkaing inihanda mula dito ay maaaring makatiis ng init at hindi matunaw nang walang pinsala sa kanilang sarili. Wala itong amoy at lasa, kaya ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa paggawa hindi lamang halaya, kundi pati na rin aspic.
Ang pinakabihirang at pinakamahal na produkto ay pectin. Mayroon din itong pinagmulan ng halaman. Ngunit hindi ito nakuha mula sa algae, ngunit mula sa ilang mga varieties ng mansanas, peras, beets, citrus fruits. Ang mga pagkaing inihanda mula dito ay hindi natatakot sa pag-init. Samakatuwid, ang pectin ay kadalasang ginagamit hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa pharmacology - madalas itong ginagamit upang gumawa ng mga shell para sa mga gamot na ibinibigay sa mga kapsula.
Paano gumawa ng jelly?
Ngayon ay pag-uusapan natin sandali ang tungkol sa proseso ng pagluluto at kung gaano karaming jelly mula sa gelatin o iba pang pampalapot ang tumitigas.
Una sa lahat, kailangan mong pumili ng angkop na base at punuin ito ng tubig upang ito ay bukol at lumambot. Narito ito ay napakahalaga upang obserbahan ang proporsyon ng tubig at pampalapot. Kung hindi, maaari kang makakuha ng masyadong matigas na jelly, mas katulad ng lumang marmalade, o, kabaligtaran, likidong tubig na ayaw mag-freeze sa refrigerator.
Habang handa ang base, magpasya kung anong iba pang mga produkto ang iyong gagamitin. Ang pagpipilian ay medyo malaki. Maaari kang kumuha ng anumang juice, palabnawin ang jam sa tubig, o kahit na gumamit lamang ng matamis na tubig - ang pinakamaraming pagpipilian sa badyet. Para sa kagandahan at pagiging sopistikado, maaari kang magdagdag ng tinadtad na prutas.
Ilagay ang inihandang basesa apoy at dalhin sa isang pigsa. Patuloy na haluin upang ang gelatin o pectin ay matunaw nang walang nalalabi. Pagkatapos ay ibuhos ang juice o inuming prutas sa isang manipis na stream at agad na alisin mula sa init. Hayaang lumamig nang bahagya at ibuhos sa mga baso o anumang iba pang hulma. Maaari kang magdagdag ng mga piraso ng prutas sa kanila, tulad ng nabanggit sa itaas.
Kung naghihintay ka ng mga bisita o gusto mo lang alagaan ang iyong mga mahal sa buhay na may hindi lamang masarap, kundi pati na rin magandang jelly, subukang gumamit ng iba't ibang juice o berries. Ito ay medyo mas kumplikado - kakailanganin mong ibuhos ang halaya sa amag nang maraming beses, palamig ito sa refrigerator hanggang sa tumigas ito, at pagkatapos ay ibuhos ang pangalawang layer. Iba't ibang kulay at lasa ay kasiya-siyang sorpresa kahit na ang pinaka-hinihingi na kritiko.
Gaano ito kabilis magtakda
Napakahalagang malaman kung gaano karaming jelly ang nagyeyelo sa refrigerator, upang hindi magkamali sa pagluluto.
Sa pangkalahatan, depende ito sa konsentrasyon ng pampalapot. Ngunit karaniwan nang maayos na inihanda ang halaya ay tumigas sa loob ng 40-60 minuto. Gayunpaman, pinakamahusay na gawin ito nang maaga at iwanan ito sa refrigerator sa magdamag. Kung magkagayon ay tiyak na makakahawak ito, at maghahain ka ng maganda at masarap na delicacy sa mesa na magpapasaya sa lahat ng kakain nito.
Ngunit hindi mo ito dapat ilagay sa freezer. Ang frozen jelly ay malamang na hindi masiyahan sa mga bisita. Well, maliban sa mga mahilig sa jelly popsicle.
Aling prutas ang pipiliin?
Ang ilang mga maybahay, na nagpasyang sorpresahin ang kanilang mga mahal sa buhay, ay pinalamutian ang delicacy ng iba't ibang prutas, kabilang ang mga kakaiba. Siyempre, sila ay nagulat at kahit na mapataob kapag ang halaya ay hindisolidified magdamag, natitirang likido. Ngunit alam nila kung gaano katagal nagyeyelo ang halaya sa refrigerator, at hindi sila maaaring magkamali!
Natagpuan sa sitwasyong ito? Tandaan - nagdagdag ka ba ng kiwi sa halaya? Ito ay isang malubhang pagkakamali. Ang mga sangkap na nakapaloob sa mga prutas ay pumipigil sa pagpapalapot. Samakatuwid, hindi mo dapat gamitin ang mga ito - mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang mga ordinaryong mansanas, saging, dalandan o anumang berry.
Konklusyon
Ito ang nagtatapos sa aming artikulo. Ngayon alam mo ang higit pa tungkol sa iyong paboritong delicacy, natutunan kung gaano karaming jelly ang nag-freeze, kung paano lutuin ito ng maayos. At sa parehong oras nalaman namin kung aling mga prutas ang magiging isang magandang karagdagan sa delicacy, at kung alin ang hindi. Samakatuwid, madali kang makapasa para sa isang bihasang culinary specialist.
Inirerekumendang:
Gaano karaming mga mani ang natutunaw: ang oras ng asimilasyon ng mga produkto, ang mga pangunahing kaalaman sa wastong nutrisyon
Alam mo na na ang mga mani ay hindi kapani-paniwalang malusog. Ito ay na-link sa pinabuting paggana ng puso, paglaban sa kanser, pagbabawas ng panganib ng Alzheimer's disease, at kahit pagbaba ng timbang. Mayaman sila sa mga bitamina B, na mahalaga para sa metabolismo at paglaki ng cell
German na alak na "Jägermeister": komposisyon ng mga halamang gamot, kung gaano karaming mga degree, paglalarawan ng lasa, kung paano uminom
Sa modernong merkado ng mga produktong alkohol ay may iba't ibang mga herbal na tincture na ginagamit para sa mga layuning panggamot. Noong 1935, ang linya ay napalitan ng isa pang inumin, katulad ng Jägermeister liqueur. Sa una, ang tincture ay ginawa para sa mga pangangailangan ng lokal na mamimili. Sa pamamagitan ng 1970, ang pag-export ng alkohol na ito ay itinatag din sa ibang mga bansa. Sa paghusga sa pamamagitan ng mga pagsusuri, maraming mga nagsisimula ang interesado sa kung paano uminom ng German Jägermeister na alak? Malalaman mo ang higit pa tungkol dito mula sa artikulong ito
Gaano karaming mga calorie ang nasa hodgepodge at kung paano bawasan ang bilang ng mga ito
Kung pinagmamasdan mo ang iyong figure at maingat na kinokontrol ang iyong timbang, kung gayon ang isang hodgepodge na naglalaman ng malaking halaga ng mga high-calorie na mga produkto ng karne ay malamang na hindi maging iyong pangunahing pagkain sa gitna ng isang abalang araw. Ito ay lumiliko na maaari mong baguhin ang calorie na nilalaman nito at gawing mas kapaki-pakinabang ang ulam para sa katawan at hindi nakakapinsala sa pigura
Naghahanap ng masarap at masustansyang gulay para sa menu ng iyong diyeta? Alamin kung gaano karaming mga calorie ang nasa pinakuluang beets, at ang gulay na ito ay siguradong magiging paborito sa anumang diyeta
Masarap, mura, at nakakatulong pa na mapanatili ang isang pigura sa perpektong kondisyon - ito ay napakagandang kultura ng mga beet. Maaari itong kainin nang hilaw at, siyempre, inihurnong. Alam mo ba kung gaano karaming mga calorie ang nasa pinakuluang beets? Napakakaunti, kaya kumain para sa kalusugan, at pagyamanin pa ang katawan ng mga bitamina at mineral
Sagutin ang tanong kung gaano karaming mga calorie ang nasa pizza?
Masarap, umuusok na pizza! Buweno, hindi ba ito isang kagalakan sa tiyan pagkatapos ng isang mahirap na trabaho? Ang pagkakaroon ng binili, agad mong mapupuksa ang mga alalahanin tulad ng pag-aaksaya ng oras sa kusina. Bukod dito, ang ulam na ito ay may iba't ibang uri ng mga toppings at mga bahagi. Ang pagkakaroon ng naturang mga additives ay gumagawa ng produktong ito hindi lamang kasiya-siya, ngunit din medyo energetically mahalaga. Ngunit ang tanong ay lumitaw: "At gaano karaming mga calorie ang nasa pizza?" Masasagot ito kung maingat mong pag-aaralan ang mga produkto kung saan ito binubuo
