2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang kapalit ng asukal ay mahalagang bahagi ng diyeta ng mga taong may diabetes, mga atleta at mga naghahanap ng malusog at wastong nutrisyon.
Siyempre, hindi ito kailangang gamitin, ngunit kung ang isang doktor o nutrisyunista ay nag-utos sa iyo na ibukod ang mga matamis, at wala kang ideya kung paano mamuhay nang wala ito, kung gayon ito mismo ang kailangan mo.
Ano ang mga sweetener? Una sa lahat, nahahati sila sa natural (natural) at artipisyal (synthetic).
Kapalit ng natural na asukal. Mga uri. Mga kalamangan at kahinaan
Natural na sugar substitute ang tawag niyan dahil ito ay matatagpuan sa mga halaman, berry, prutas at kahit ilang gulay. Ang pinakakaraniwang nakikitang natural na mga sweetener ay fructose, honey, sorbitol, at xylitol. Magagamit ang mga ito sa diabetes, dahil, kapag na-convert sa glucose, halos hindi nito pinapataas ang mga antas ng asukal sa dugo dahil sa mabagal na pagbabagong biochemical.
Fructose ay mas matamis kaysa sa asukal, kaya ito ay ginagamit sa maliit na dami bilang isang kapalit ng asukal. Para sa mga diabetic, pinapayagan ito, dahil hindi ito nagpapataas ng asukal, bagaman ito ay nakakapinsala samga puso. Ang dami ng calories na pumapasok sa katawan kapag kumakain nito ay napakaliit na para sa mga atleta at pagbabawas ng timbang ito ang pinakakatanggap-tanggap na opsyon.
Ang Sorbitol ay puro sa malalaking dami sa mga aprikot at abo ng bundok. Ginagamit ito ng mga diabetic, ngunit ganap na hindi angkop para sa pagbaba ng timbang. Ang calorie na nilalaman nito ay halos katumbas ng calorie na nilalaman ng asukal, at lasa ng 2-3 beses na mas matamis. Sa madalas na paggamit, nagdudulot ito ng hindi pagkatunaw ng pagkain at pagtaas ng timbang.
Ang Xylitol ay hindi mas mababa sa mga calorie kaysa sa asukal, ngunit hindi nakakaapekto sa antas nito sa dugo. Samakatuwid, ito ay inirerekomenda para sa mga diabetic, ngunit para sa mga atleta at pagbaba ng timbang, ang paggamit nito ay ipinagbabawal. Pinasisigla ng Xylitol ang mga proseso ng metabolic sa katawan at pinapabuti ang kondisyon ng enamel ng ngipin. Ang isang side effect ng pangmatagalang paggamit ng gamot na ito ay hindi pagkatunaw ng pagkain.
Ang Stevia ay isang halaman na ginagamit sa paggawa ng mga inumin, pulbos o tablet na ginagamit bilang pamalit sa asukal. Ang pangunahing pagkakaiba nito mula sa lahat ng iba ay ang kumpletong kawalan ng mga kontraindiksyon: ito ay mababa ang calorie, hindi nagpapataas ng asukal at nagtataguyod ng pagbaba ng timbang.
Artipisyal na pampatamis. Mga uri. Mga kalamangan at kahinaan
Ang mga artipisyal na sweetener (matamis) ay hindi nakakaapekto sa asukal sa dugo at halos walang mga calorie. Ito ay nagpapahiwatig na ang mga diabetic at nagpapababa ng timbang ay maaaring gumamit ng mga ito. Ang kanilang natatanging tampok ay ang mga ito ay sampu, kahit na daan-daang beses na mas matamis kaysa sa asukal.
Saccharin ay ilang daang beses na mas matamis kaysa sa asukal, ngunit wala itong mga calorie at hindihinihigop ng katawan. Sa lahat ng ito, inirerekumenda na gamitin ito nang napakabihirang, dahil naglalaman ito ng mga carcinogenic substance na maaaring magdulot ng malubhang sakit. Matagal na itong pinagbawalan sa Europe.
Ang Cyclamate ay bahagyang hindi gaanong matamis kaysa sa saccharin, ngunit mababa rin ito sa calories at ginagamit ng mga taong gustong pumayat. Ang kapalit ng asukal na ito ay napakabihirang ginagamit ng mga Europeo, sa kabila ng makatwirang presyo nito. Hindi ito inirerekomenda para sa mga taong may kidney failure, o kung buntis o nagpapasuso.
Ang Aspartame ay ginagamit sa pagpapatamis ng mga inumin at paggawa ng confectionery. Ang kapalit na ito ay ipinagbabawal para sa mga taong may PKU.
Acesulfame Potassium ay ginagamit para sa mga inumin at baking. Wala itong mga calorie, bagama't mas matamis ito kaysa sa asukal, tulad ng iba pang mga pamalit sa asukal. Sa diyabetis, maaari itong gamitin sa pang-araw-araw na diyeta, dahil ito ay mabilis na pinalabas mula sa katawan at hindi nagpapataas ng mga antas ng asukal sa dugo. Ang Acesulfame ay may ilang disadvantages: nakakaapekto ito sa puso at central nervous system.
Sukrazit ay pinapayagan din para sa mga diabetic. Hindi ito hinihigop ng katawan, hindi nagpapataas ng asukal at ang pinaka-ekonomiko sa iba pang mga produkto ng seryeng ito. Ang isang bahagi ng sucrazite ay nakakalason at dapat lamang gamitin sa limitadong dami.
Inirerekumendang:
Nutrisyon para sa mga atleta: protein-carbohydrate blend gainer. Ano ito at para kanino ito angkop?
Propesyonal na sports, at maging ang mga amateur na sports, ay mahirap isipin nang walang espesyal na nutrisyon at mga suplemento na tumutulong sa pagbuo ng mass ng kalamnan sa maikling panahon. Ang Gainer ay nakakakuha ng higit at higit na katanyagan sa mga atleta. Ano ito at para saan ito ginagamit?
Sugar substitute "Fit Parade": komposisyon, mga kapaki-pakinabang na katangian. Mga Review ng Pangpatamis
Ang artikulo ay nagbibigay ng impormasyon tungkol sa Fit Parade sweetener (isinasaalang-alang ang komposisyon at mga pakinabang sa iba pang mga sweetener). Inilalarawan din ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng Fit Parade sweetener, ang pinsala at benepisyo ng paggamit nito
Mga recipe para sa isang diabetic. Cake para sa mga diabetic: recipe
Nakarinig ng isang diagnosis tulad ng diabetes mellitus mula sa isang doktor, marami ang nahuhulog sa gulat at kawalan ng pag-asa, sa paniniwalang ang kanilang karaniwang paraan ng pamumuhay ay ganap na nawasak, at ngayon ay kakailanganin nilang kumain ng napakahinhin at walang mga delicacy. Gayunpaman, ang representasyong ito ay hindi totoo. Mayroong sapat na bilang ng mga malasa at sa parehong oras abot-kayang pinggan para sa isang taong may sakit
Stevia sugar substitute. Mga natural na sweetener
Sa modernong mundo, maraming tao ang nagsimulang sumunod sa isang malusog na pamumuhay. Ang pagsunod sa tamang diyeta, ang ehersisyo ay naging hindi lamang kapaki-pakinabang, ngunit naka-istilong din. Upang sumunod sa isang malusog na diyeta, kailangan mong isuko ang mga matamis, lalo na ang asukal. Maraming tao ang nakahanap ng alternatibo sa pagbabawal na ito at nagsimulang gumamit ng mga sweetener
Mga produkto para sa pagtayo: mga panuntunan sa nutrisyon, isang listahan ng mga kapaki-pakinabang na produkto, mga lihim at tip
Ang mga problema sa potency ay maaaring magsimula sa anumang edad. Iniuugnay ito ng mga lalaki sa masamang gawi, pagsusumikap, stress - kahit ano maliban sa pagkagumon sa pagkain. Samantala, ang nutrisyon ay direktang nakakaapekto sa bawat organ nang paisa-isa at sa kanilang paggana sa kabuuan. At ang isang hindi balanseng diyeta ay naghihikayat sa karamihan ng mga pagkabigo
