Paano maghanda ng pabo sa isang mabagal na kusinilya: may patatas, gulay, sa kulay-gatas

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Bagama't madalas na tumatangkilik sa mga larawan sa Pasko, halos hindi kasing sarap ang pabo. Ang karne ng ibong ito ay ginagamit ng mga culinary specialist na kasinglawak ng manok, gayunpaman, malayo sa laging posible na lutuin ito sa paraang gusto mo. Upang gawing makatas at malambot ang pabo, hindi sapat na balutin lamang ito ng mga pampalasa at mayonesa at ilagay ito sa oven. Ang karne ay kailangang lubusan na inatsara. At oo, matagal ang paghahanda. Ang isang multicooker ay makakatulong na mapupuksa ang pabo ng maraming mga pagkukulang. Ang himalang oven na ito ay nagpapahintulot, una, upang nilaga o magprito ng karne nang napakahusay, pangalawa, ito ay nananatiling makatas pagkatapos magluto dito, at pangatlo, ang babaing punong-abala ay hindi kailangang patuloy na kontrolin ang proseso. Posible na gawin ang iyong sariling negosyo, o magluto ng iba pang mga pagkain. At kaya gusto naming sabihin sa iyo sa aming artikulo kung paano magluto ng pabo sa isang mabagal na kusinilya. Kasabay nito, susubukan naming magbigay ng maraming iba't ibang mga recipe hangga't maaari upang mapili mo ang pinaka-angkop na opsyon para sa iyong sarili. Ngunit una, tingnan natin ang ilang pangkalahatang tanong.

Mga panuntunan sa pagpilimga ibon

Ang tagumpay ng gawain ay higit na nakadepende sa yugtong ito. Kung bibili ka ng isang ibon na nagpapalaki ng mga kalamnan sa isang farmstead sa loob ng maraming taon, walang mga marinade at slow cooker ang makakatulong dito. Mas madaling ilagay ang kanyang karne sa tinadtad na karne at hindi gumawa ng kahit na mga cutlet, ngunit mga roll ng repolyo. Kailangan mong bumili lamang ng isang batang pabo. Maaari mong matukoy ang edad nito sa pamamagitan ng kulay ng karne. Sa mga batang indibidwal ito ay magaan, sa mga matatandang indibidwal ito ay mas madilim. Ang karne ay dapat na walang dents at pinsala. Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa amoy. Hindi dapat. Bilang karagdagan, ipinapayong bumili ng sariwang manok, hindi nagyelo. Ang proseso ng lasaw ay hindi nakikinabang sa karne.

Ano ang maaaring lutuin sa turkey slow cooker

Una sa lahat, maaari itong ilabas na may iba't ibang karagdagan. Ang pabo ay nilaga sa isang mabagal na kusinilya na may patatas, gulay, sa kulay-gatas. Dahil ang ibon na ito ay may kahanga-hangang laki, hindi ito gagana upang iprito ito nang buo. Maaari mong i-cut ang bangkay sa mga bahagi. Mayroong isang malaking bilang ng mga paraan upang magluto ng fillet ng pabo sa isang mabagal na kusinilya. Ang mga recipe ay medyo magkakaibang, kaya maaari kang palaging pumili ng isang bagay na angkop. Tulad ng para sa mga binti at pakpak, maaari mo lamang subukang iprito ang mga ito, na dati nang nag-atsara sa kanila, o maaari mong singaw ang mga ito. Bilang isang pagpipilian - gumawa ng tinadtad na karne. Maaari itong maging bahagi ng anumang pagkaing inihanda gamit ang sangkap na ito. Kami naman, ay ibabahagi ngayon sa iyo ang ilan sa mga pinakamahusay na recipe, at magsisimula kami sa pagsasabi sa iyo kung paano nilaga ang isang pabo na may patatas sa isang mabagal na kusinilya. Marahil ito ay isaisa sa mga pinakasikat na paraan ng paghahanda nito.

Ano ang kailangan mo

Ang mga binti, pakpak, at maging ang mga fillet ay angkop para sa ulam na ito. Aabutin ito ng halos isang kilo ng karne. Ang parehong dami ng patatas ay dapat kunin. Kakailanganin mo rin ang isang karot (ilang bagay) at isang pares ng maliliit na sibuyas. Magdagdag ng asin at ang iyong mga paboritong pampalasa ayon sa iyong panlasa.

Paano magluto

May mga taong nag-aalis ng balat sa ibon, dahil doon ang pinakamataba. Kapag ang isang pabo ay niluto sa isang mabagal na kusinilya na may patatas, hindi inirerekomenda na gawin ito upang ang ulam ay hindi matuyo. Kaya, i-chop ang karne sa maliliit na piraso, banlawan, tuyo at ilagay sa isang mangkok. Pinutol namin ang sibuyas nang arbitraryo, iproseso ang karot sa isang kudkuran. Ipinapadala din namin ang pinaghalong gulay sa mangkok. Patatas, na peeled, gupitin medyo malaki. Idagdag sa multicooker. Asin at paminta, magdagdag ng tubig, ngunit upang maabot lamang ang layer ng patatas. Isinasara namin ang mabagal na kusinilya, lutuin sa mode na "Extinguishing" sa loob ng isang oras at kalahati. Kung wala, piliin ang pagprito. Matapos ang tinukoy na oras, binuksan namin ang kalan ng himala, ihalo ang lahat, idagdag, kung kinakailangan, asin at mga panimpla, kumulo para sa isa pang kalahating oras. Lahat. Ang masarap at makatas na pabo sa isang mabagal na kusinilya na may patatas ay handa na! Maaaring ihain.

Kung gusto mong pag-iba-ibahin ang ulam, maaari mong palitan ang patatas ng nilagang gulay. Ito ay magiging mas masarap na ulam.

Turkey na may mga gulay: sangkap

Kung tungkol sa sangkap gaya ng karne, maaari ding gamitin ang alinman sa mga bahagi nito sa kasong ito.

Kunin ang karnekalahating kilo, ngunit higit pa ay posible. Nag-iimbak din kami ng: mga talong (kumuha ng dalawa o tatlong bagay), isang maliit na zucchini, isang maliit na ulo ng repolyo, tatlong daang gramo, repolyo, matamis na paminta (magkakasya ang isang pares), mga kamatis (lima hanggang anim), mga sibuyas at karot (isa bawat isa).

Pagluluto

Ang karne ay hinihiwa sa maliliit na piraso, hinugasan, pinatuyo, inasnan at ipinadala sa mangkok ng multicooker. Balatan ang zucchini, gupitin sa mga cube. Gupitin ang repolyo, karot, paminta at sibuyas sa mga piraso. Ang mga talong ay dapat i-cut sa mga singsing kalahating oras bago lutuin at hawakan sa malamig na tubig, na mag-aalis ng kanilang likas na kapaitan. Maaari mong, siyempre, putulin ang balat at huwag mag-abala sa pagbabad, ngunit ang magandang kulay nito ay gagawing mas kaakit-akit ang ulam. Pagkatapos ay ihalo namin ang lahat ng mga gulay sa isang mangkok, asin at matulog sa karne. Mula sa itaas ay tinatakpan namin ang lahat ng mga hiwa ng mga kamatis, kung saan dapat mo munang alisin ang balat. Kung tungkol sa tubig, hindi mo na kailangang idagdag ito, sapat na ang katas na ipinapasok ng mga gulay. Sa mga gulay, ang isang pabo sa isang mabagal na kusinilya ay nagluluto ng halos dalawang oras. Ang pinakamainam na mode ay "Extinguishing".

Turkey in sour cream

Sa kasong ito, karne lamang ang niluto, nang walang anumang mga additives. Ang isang pabo na niluto sa isang mabagal na kusinilya, na niluto sa kulay-gatas, ay lumalabas na hindi pangkaraniwang malambot at makatas. Ang isang mahusay na side dish para dito ay magiging pasta, bakwit, salad ng gulay. Dapat kong sabihin na ang kulay-gatas sa pangkalahatan ay gumagawa ng isang mahusay na sarsa para sa pag-stewing, kailangan mo lamang subukang kunin itong medyo mataba, hindi bababa sa dalawampung porsyento, at hindi masyadong maasim. AnoKung tungkol sa karne, maaari mo ring gamitin ang mga binti, ngunit ang fillet ay pinakamainam para dito.

Paano lutuin ang ulam na ito

Hiwain ang karne sa medyo malalaking piraso, halos hatiin, asin at paminta, ipadala sa mangkok. Gupitin ang isang sibuyas sa mga singsing, idagdag sa karne. Nagpapadala din kami ng ilang pinong tinadtad na mga clove ng bawang doon. Ibuhos ang lahat ng mga nilalaman ng isang 200-gramo na pakete ng kulay-gatas, ihalo, isara. Itinakda namin ang mode na "Extinguishing", sa kawalan nito - "Frying". Nagluluto ng isang oras.

Kung hindi ka marunong magluto ng juicy turkey, gamitin ang recipe na ito. Literal na matutunaw ang karne sa iyong bibig, at ang bahagyang asim mula sa sour cream sauce ay magbibigay dito ng espesyal na piquancy.

Pinahusay na Sour Cream Turkey Recipe

Ang karne ng ibong ito ay kamangha-mangha na pinagsama sa mga kabute. Bukod dito, maaari kang kumuha ng parehong mga champignon at anumang mga specimen ng kagubatan. Perpekto, halimbawa, chanterelles, porcini mushroom. Ang ulam na ito ay inihanda nang eksakto sa parehong paraan tulad ng sa nakaraang kaso, ang pagkakaiba lamang ay bago ilagay ang lahat ng mga produkto, kailangan mo munang magprito ng mga kabute sa mangkok ng multicooker. Upang gawin ito, dapat silang hugasan, gupitin sa mga piraso ng di-makatwirang laki at ipadala sa ilalim ng mangkok ng multicooker, kung saan ibinuhos ang ilang kutsara ng langis ng gulay. Gayundin, kailangan mong magdagdag ng isang tinadtad na sibuyas sa mga kabute, at pagkatapos ay lutuin sa mode na "Pagprito" sa loob ng dalawampung minuto. Pagkatapos nito, ilagay ang karne sa mga kabute, iwisik ang makinis na tinadtad na bawang at ibuhos ang kulay-gatas. Pagluluto ng isang oras at kalahati. Mode - "Extinguishing".

Inihaw

Sa itaas ay napag-usapan natin kung paano niluluto ang pabo sa isang slow cooker na may patatas. At pagkatapos ay nagdala sila ng isang recipe para sa isang ulam na may mga gulay. Kung ang parehong mga pagpipilian ay pinagsama at bahagyang nababagay, pagkatapos ay maaari kang makakuha ng isang kamangha-manghang masarap na inihaw. Upang ihanda ito, kailangan namin ng halos isang kilo ng karne ng pabo, isang piraso ng kampanilya at sibuyas, pati na rin ang dalawang karot at ang parehong bilang ng mga kamatis. Sa prinsipyo, ang komposisyon ng gulay ay maaaring iba-iba sa iyong paghuhusga, ang mga pangunahing ay mga kamatis, patatas at karot. At kailangan mo ring magkaroon ng sour cream at anumang tomato sauce o ketchup sa refrigerator.

Paano gumawa ng stir fry

Alatan ang mga patatas, gupitin sa sapat na makapal na hiwa at ilagay sa ilalim ng multicooker. Sa itaas ay naglalagay kami ng mga piraso ng karne dito. Pepper-asin, ilatag ang lahat ng magagamit na mga gulay sa mga layer. Mula sa itaas, isinasara namin ang lahat ng mga bilog ng patatas, asin muli, grasa na may tomato paste o ketchup. Nagluluto na kami sa isang bahagyang naiibang mode - kakailanganin mo ang "Paghurno". Pagkatapos ng dalawang oras, binuksan namin ang multicooker, ibuhos ang isang daang gramo ng sour cream sa itaas, isara ito, iwanan ito sa naka-off na unit para sa isa pang kalahating oras.

Turkey fillet na may sour cream at patatas

Tulad ng malamang na nakita mo na, ang lahat ng mga recipe na aming iminungkahi ay ganap na pinagsama at maaaring palitan. Ginagawa nitong posible na kapansin-pansing pag-iba-ibahin ang mga pagkaing inihain sa mesa, na may halos parehong hanay ng mga produkto sa refrigerator. Gusto naming mag-alok sa iyo ng isa pang "hybrid" bilang ebidensya. ngayonsubukan nating magluto ng fillet ng pabo sa isang mabagal na kusinilya na may patatas at kulay-gatas. Ang mga recipe para sa paghahanda ng gayong ulam ay kadalasang nag-iiba-iba, gayunpaman, anuman ito, ito ay palaging nakakagulat na masarap at lubhang kasiya-siya.

Kilogram fillet ay dapat hiwain sa hindi masyadong malalaking patpat, ilagay ito sa ilalim ng mangkok na pinahiran ng langis ng gulay. Takpan nang mahigpit ang mga singsing ng sibuyas. Pagkatapos ay paghaluin ang isang bag ng fat sour cream na may ilang pinong tinadtad na mga clove ng bawang at ibuhos ang kalahati ng halo na ito sa mga produktong nakahiga sa slow cooker. Ilagay ang hiniwang patatas sa ibabaw. Pagkatapos ay ulitin ang lahat ng mga layer, huwag kalimutang ibuhos ang kulay-gatas na may bawang sa karne sa pangalawang pagkakataon. Itakda ang "Baking" mode at magluto ng isang oras at kalahati. Pagkatapos ay dapat buksan ang mabagal na kusinilya, masaganang iwiwisik ng gadgad na keso. Kung ninanais, maaari kang kumuha ng tinunaw sa halip na solid. Isara at lutuin ng dalawampung minuto pa.

Hindi kailangan ng side dish para sa dish na ito, dahil naglalaman ito ng patatas, ngunit ang mga tinadtad na cucumber-tomatoes o light vegetable salad bilang karagdagan ay mainam.

Baked fillet

Hapitin ang karne sa malalaking bahagi, banlawan at huwag kalimutang patuyuin ito ng mga napkin. Paghaluin ang tatlong kutsarang asukal sa isang daang gramo ng toyo. Pagkatapos ay ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay sa ilalim ng mangkok at iprito ang mga singsing ng isang tinadtad na sibuyas dito. Sa sandaling ang gulay ay browned, idagdag ang sarsa na may asukal dito at ihalo nang maigi. At idagdagmga piraso ng pre-s alted (hindi masyadong malakas) fillet, maingat na ihalo ang lahat ng mga sangkap. Isara ang slow cooker, itakda ang "Baking" mode. Pagkatapos ng kalahating oras, ang ulam ay maaaring ihain sa mesa. Bago ihain, tiyaking budburan ito ng berdeng sibuyas, para sa side dish, ang mga inihurnong gulay ay perpekto para sa karneng ito.

Bon appetit!