Paano magluto ng pork ribs sa oven nang mabilis at malasa?

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Upang malaman kung paano magluto ng mga buto-buto ng baboy sa oven, hindi kailangang mapaligiran ng mga cookbook o mag-flip sa maraming pahina sa Internet. Sapat na basahin ang aming artikulo at simulan ang proseso ng pagluluto, dahil hindi ito kukuha ng maraming oras at pagsisikap. Ang ganitong ulam ay hindi lamang palamutihan ang maligaya na kapistahan, ngunit kawili-wiling pag-iba-ibahin ang pang-araw-araw na menu, na nakakagulat sa lahat ng mga sambahayan na may hindi pangkaraniwang lasa nito. Kaya, paano magluto ng mga tadyang ng baboy sa oven na may cognac marinade?

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

800 gr. tadyang ng baboy;

100 ml. cognac;

2 shallots;

toyo;

seasonings at asin.

Pagluluto ng tadyang ng baboy sa oven: mga hakbang

1. Banlawan ang karne ng maigi, tuyo at gupitin. Kung maliit ang tadyang, mag-iwan ng 2 buto na may laman sa bawat piraso.
2. Bago ka magluto ng pork ribs sa oven, kailangan mong gumawa ng marinade. Paghaluin ang toyo at cognac sa isang maliit na mangkok, timplahan ng asin at pampalasa. Ang rosemary o thyme ay sumasama sa baboy, kaya samarinade, maaari mong idagdag ang mga pampalasa na ito, ang lasa ng karne ay magiging mas maliwanag.



3. Shallot ay dapat hiwain nang napakapino upang ito ay hindi makita o, sa kabilang banda, gupitin sa kalahating singsing. Paghaluin ang mga buto-buto na may mga sibuyas, ilagay sa isang mangkok at idagdag ang sarsa na may mga pampalasa. Upang mabasang mabuti ang karne, kailangan mong itabi ito sa malamig na lugar nang hindi bababa sa isang oras.
4. Bago ka magluto ng pork ribs sa oven, dapat itong painitin nang maaga. Magdagdag ng kaunting mantika sa isang hindi masusunog na pinggan, ilagay ang mga buto-buto. Ibuhos ang sarsa kung saan inatsara ang karne kasama ng mga sibuyas.
5. Ang form ay dapat sarado na may takip o mahigpit na higpitan ng foil. Ilagay ang mga pinggan na may karne sa isang preheated oven, pagkaraan ng ilang sandali ay bawasan ang apoy at alisin ang foil, at inirerekumenda na baligtarin ang mga tadyang para sa mas pantay na litson at ang hitsura ng isang crust sa lahat ng panig.
6. Huwag i-overcook ang marinade dahil sumingaw ito pagkaraan ng ilang sandali. Ang karne ay dapat na malayang humiwalay sa mga buto, tanging sa kasong ito maaari nating pag-usapan ang tungkol sa pagiging handa nito.



7. Malapit nang matapos ang gawaing ito. Maaari mong iwanan ang nilutong karne kung ano ito, o maaari mo itong ilagay sa ilalim ng grill sa oven sa loob ng ilang minuto upang maging mas malutong ang browned crust.
8. Ihain ang oven-roasted pork ribs sa isang malaking platter na pinalamutian ng sariwang parsley at berdeng sibuyas. Maaari ka ring magdagdag ng tinadtad na cherry tomato halves.
9. Ang mga nilutong masasarap na tadyang ng baboy sa oven ay mainam sa anumang pagkain. Ngunit gayunpaman, mas mainam na gumamit ng pinakuluang patatas (kapwa mashed patatas at wedges), kanin, cauliflower at iba't ibang salad bilang side dish.
10. Kung wala kang cognac, huwag mag-alala. Palitan ito ng cinnamon honey, lemon o orange juice. Sa kasong ito, ang karne ay magiging maanghang - na may isang fruity note. Alamin na ang ulam na inihanda ayon sa recipe na ito ay magiging tunay na katangi-tangi! Maaari nitong palamutihan ang anumang mesa, parehong maligaya at araw-araw.