"Alenka" - isang cake na kayang lutuin ng sinuman

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Minsan gusto mong i-treat ang iyong sarili at ang iyong mga bisita sa matamis, malasa, at higit sa lahat, masustansyang dessert na walang hindi kinakailangang mga tina at additives. Natutugunan ng "Alenka" ang mga pamantayang ito sa pinakamahusay na posibleng paraan - isang cake na hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan at pagsisikap sa pagluluto. At higit sa lahat, naglalaman ito ng mga natural na produkto na mabibili sa tindahan o mas mabuti pa - gumamit ng lutong bahay.

Mga Paraan ng Pagluluto

Tulad ng lahat ng ganitong uri ng matamis, ang "Alenka" ay isang cake na binubuo ng mga cake, impregnation para sa mga ito at cream. Depende sa dami ng oras na mayroon ang babaing punong-abala, maaari kang maghurno ng isang cake, na pagkatapos ay kailangang hiwain, o magluto ng labindalawa hanggang labing-apat na cake nang hiwalay. Ang huling opsyon ay mas matrabaho, ngunit mukhang mas pino, at ang mga cake ay mas mababad, na makakaapekto sa lambot ng dessert.

Pag-isipan muna natin ang unang opsyon.

Cake "Alenka". Recipe 1

Para sa pagsubok na kakailanganin mo:

- condensed milk (isabangko);

- itlog ng manok (3 piraso);

- sour cream (200 ml, mas mabuti na 20% fat);

- granulated sugar (150 gramo);

- soda (1 kutsarita, pinapatay ng isang kutsarita ng suka), o maaari kang gumamit ng 2 kutsarita ng baking powder;

- 2 tasang harina.

Gumawa ng mga cake

Una, i-on ang oven at itakda ang temperatura dito sa 180 degrees. Habang umiinit ang oven, simulan natin ang paghahanda ng kuwarta.

Upang gawin ito, talunin ang mga itlog na may asukal, ibuhos ang condensed milk sa nagresultang foamy mass, pagkatapos ay kulay-gatas, ibuhos ang soda, pawiin ito ng suka (o ibuhos lamang ang mga nilalaman ng isang bag ng baking powder). Paghaluin ang lahat nang lubusan, idagdag ang sifted na harina at ihalo muli. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay dapat na katulad ng makapal na kulay-gatas at pare-pareho, walang mga bukol.

Susunod, ibuhos ang nagresultang masa sa inihandang baking dish, pinahiran ng gulay o mantikilya, at i-level ito. Nagluluto muna kami ng 25 minuto sa temperaturang 180 degrees, pagkatapos ay isa pang 25-30 minuto, na binabawasan ang init sa 160 degrees.

Recipe 2

Ang "Alenka" ay isang cake na maaaring gawin sa ilang bersyon, ngunit ang condensed milk sa cream nito ay nananatiling hindi nagbabago.

Ang recipe na ito ay naiiba lamang sa komposisyon at bilang ng mga cake.

Para sa pagsubok na kailangan namin:

- sour cream (kapal, 300 gramo);

- itlog (2 piraso);

- mantikilya (100 gramo, pinalambot);

- soda (1 kutsarita,pinawi ng suka);

- harina (mga 4 na tasa).

Pagluluto ng cake

Magdagdag ng tig-isang itlog at kulay-gatas na may slaked soda sa mantika, ihalo ang lahat nang lubusan at magdagdag ng kaunting harina. Ang kuwarta ay dapat na nababanat, dahil kakailanganin itong gumulong ng humigit-kumulang 12 manipis na cake.

Ipakalat ang nagresultang unang manipis na cake sa isang baking sheet, pinahiran ng mantika, butasin ito ng ilang beses gamit ang isang tinidor at ipadala ito sa oven na preheated sa 180 degrees sa loob ng sampu hanggang labindalawang minuto.

Ang cake ay dapat na ginintuang kulay.

Ulitin ang mga hakbang na ito sa bawat isa sa mga cake.

Paghahanda ng impregnation

Ang Alenka ay isang cake na lumalabas na napakalambot dahil sa condensed milk sa komposisyon nito, ngunit ang pagpapabinhi ng mga cake ay may mahalagang papel din, na nagbibigay sa kanila ng espesyal na lambot.

Ang oras ng pagluluto ng cake ay maaaring gamitin para gumawa ng cream at magbabad.

Ang komposisyon ng impregnation ay napakasimple, may kasama itong mga sangkap tulad ng:

- tubig (2 baso);

- asukal (3 kutsara o kaparehong dami ng fructose);

- cognac (3 kutsara kung ang cake ay inihanda para sa mga matatanda).

Kailangang magpakulo ng tubig, magdagdag ng asukal dito, paghaluin at, kung ninanais, magdagdag ng alkohol sa bahagyang pinalamig na likido.

Paggawa ng cream

Mga Sangkap ng Cream:

- mantikilya (200 gramo);

- lata ng condensed milk (maaari kang gumawa ng sarili mo).

Upang makagawa ng cream, kailangan mong latigobahagyang pinalambot (ngunit hindi natunaw) na mantikilya na may condensed milk hanggang makinis.

Sa panahong ito, dapat handa na ang cake, maingat na alisin ito sa oven, ngunit huwag alisin sa amag, kailangan mong maghintay hanggang lumamig ito nang kaunti.

Huriin ang pinalamig na cake nang pahaba sa tatlong magkakahawig na bahagi at ilagay ang mga ito sa mga board.

Susunod, kailangan mong i-impregnate ang mga cake, para dito ibinubuhos namin sila ng impregnation nang direkta sa board o ulam. Dahil sa mga ganitong pagkilos, nagiging makatas at malambot ang cake.

Pagkatapos, sa ulam, lagyan ng cream ang bawat isa sa mga cake.

Ang tuktok ng nagreresultang delicacy ay maaaring palamutihan ng iyong mga paboritong uri ng mani o prun.

Mga kapaki-pakinabang na tip

Upang gawing maganda at lalong masarap ang lutong bahay na cake na "Alenka", gumamit ng ilang simpleng tip sa paggawa nito:

1. Ang harina para sa masa ay mas mainam na kunin na sinala.

2. Upang paghaluin ang kuwarta, mas mainam na gumamit ng whisk blender, ngunit ang mga pinggan ay dapat na may mataas at sapat na matibay na mga gilid (isang kasirola, halimbawa).

3. Ang ibabaw ng baking dish ay maaari ding takpan ng pergamino sa ibabaw ng isang layer ng mantika, ngunit kakailanganin din itong lagyan ng kaunting mantikilya o vegetable oil.

4. Ang mga gilid ng mga cake ay hindi palaging pareho o pantay. Upang makinis ang mga ito nang makita, gumamit ng pinaghalong nut o cookie crumbs at natitirang cream. Palamutihan ang resultang cake sa mga gilid na may ganitong masa.

Cake "Alenka" na may condensed milk ay handa na. Bon appetit!