B altic sprat: calorie content, komposisyon at benepisyo, paglalarawan at larawan ng maliliit na isda

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang B altic sprat ay isa sa mahalagang isda na ginagamit sa industriya ng pagkain. Gustung-gusto ng isda na tumira sa mga karagatan ng North Atlantic at Mediterranean Sea. Maliit ang isda. Sa karaniwan, ang haba nito ay hindi lalampas sa 16 sentimetro. Gayunpaman, mas gusto ng industriya na gumamit ng mga specimen sa pagitan ng walo at sampung sentimetro ang haba.

Sa panlabas, ang B altic sprat ay halos kapareho ng herring. Ang laki lamang ng herring ay mas malaki kaysa sa sprat. Ang isdang pang-eskwela na ito ay mas gustong kumain ng maliliit na mollusk, ngunit hindi hinahamak ang plankton at lahat ng uri ng larvae.

Spawning pumapasok siya sa mga bay. Sa partikular, isinasaalang-alang niya ang Gulpo ng Finland at Riga bilang ang kanyang mga paboritong lugar para dito. Ang komersyal na sprat fishing ay isinasagawa mula Setyembre hanggang Nobyembre. Ilang araw pagkatapos mahuli ang isda, iniiwan ito sa tubig. Sa panahong ito, ang B altic sprat ay may oras upang linisin ang mga bituka nito at nagiging mas angkop para sa karagdagang pagproseso. Itong maliit na isdaay isang napakahalagang elemento sa paggawa ng de-latang pagkain. Ang mga tinanggihang indibidwal ay pumupunta sa paggawa ng fishmeal at langis ng isda. Bilang karagdagan sa karaniwang de-latang produkto, ang mga sprat ay maaaring iprito o inihaw.

Sprat ingredients

Ang fillet ng isda na ito ay may masaganang lasa, naglalaman ng mga elemento at bitamina na kapaki-pakinabang para sa mga tao. Sa kabila ng katotohanan na ang fillet ng B altic sprat ay napaka siksik, maayos itong lumayo sa mga buto. Ang sariwang isda ay naglalaman ng higit sa 60% na tubig. Ang pinakamahalagang bitamina na bumubuo sa komposisyon nito ay A, B12, pati na rin ang bitamina D, na kinakailangan para sa mga buto at ngipin. Ang mga fatty acid ng Omega-3 ay bahagi ng anumang isda sa dagat at karagatan, at ang B altic sprat, siyempre, ay walang pagbubukod.

Mga pakinabang ng sprat

Kung magdadagdag ka ng humigit-kumulang dalawampung gramo ng sprat sa iyong diyeta araw-araw, maaari mong ibabad ang iyong katawan ng mga microelement at bitamina na kulang para dito. Sodium, chlorine, calcium, sulfur, magnesium at iron - lahat ng mga elementong ito ay susuportahan ang iyong katawan. Hindi nakakagulat na ang paggamit ng sprat ay kapaki-pakinabang para sa mga buntis na kababaihan, para sa mga bata. Ang mga taong nagpapagaling mula sa isang sakit ay dapat ding isama ang mga pagkain na naglalaman ng sprat sa kanilang diyeta. Napakadaling hinihigop ng katawan ang isdang ito.

Paggamit ng sprats sa pagluluto

Ang Sprat, gaya ng tawag sa B altic sprat, ay itinuturing na isa sa pinakamasarap at malusog na uri ng kilka. Ito ang pinaka-karapat-dapat na hilaw na materyal para sa paghahanda ng de-latang pagkain at sprats ng maanghang na pag-aasin. Ang produktong ito ay sikat at ginagamit hindi lamang sa ating bansa. Sprats mula sa B alticAng mga sprat, tulad ng pate mula dito, ay minamahal ng mga British. Gustung-gusto ng mga taga-British ang sprats at pate kaya't kahit ang herring ay nahuhuli sa maliit ngunit malusog at masarap na isda sa mga tuntunin ng pagkonsumo.

Maaari ka ring maghanda ng mga de-latang sprat sa iyong kusina sa bahay. Subukang magluto ng B altic sprats sa mantika (sprats) ayon sa recipe na ito.

Homemade sprats

Mga kinakailangang produkto:

• sprat - 1.5 kilo;
• 300 mililitro ng tubig;
• mga dahon ng itim na tsaa - isang kutsara;
• lean oil na walang lasa - kahit isang baso;
• isang nakatambak na kutsarang asin;
• isang kutsara (walang slide) ng granulated sugar;
• paminta sa mga gisantes (alspice) - anim na bagay;
• dahon ng laurel - limang piraso.

Mga detalyadong tagubilin sa pagluluto:

1. Gumawa ng tsaa gamit ang isang kutsarang dahon ng tsaa at 300 mililitro ng kumukulong tubig.
2. Banlawan at linisin ang loob ng sprat. Alisin ang mga ulo. Ilagay ang isda nang maganda gamit ang jack sa isang ulam kung saan gagawa ka ng sprats.
3. Sa ulam na ito, ilagay ang lahat ng pampalasa na nakalista sa recipe.
4. Alisin ang mahusay na timplang tsaa. Magdagdag ng asukal at asin sa pagbubuhos ng tsaa. Pukawin nang husto ang nagresultang concentrate.
5. Ibuhos ang mantika ng gulay sa sprat.
6. Kasunod ng langis, ipinapadala namin ang solusyon sa tsaa.
7. Ilagay ang mga pinggan na may isda sa apoy. Ngunit sa sandaling magsimula ang pagkulo, bawasan ang temperatura sa pinakamababa. Kinakailangan na ang sprat ay bahagyang nilaga sa solusyon na ito at hindi naluluto.
8. Maglutoang isda sa solusyon ng tsaa ay nangangailangan ng eksaktong dalawang oras mula sa pagkulo.
9. Pagkatapos ng oras na ito, ang isda ay dapat na lumamig sa brine at sa parehong oras brew na rin. Aabutin ito ng halos tatlong oras pa. Handa na ang mga homemade sprat sa B altic sprat oil!

Sa isang kamatis

Ang B altic sprat sa tomato sauce, hindi tulad ng mga "kasama" nito - sprats, ay hindi masyadong sikat sa mga mahilig sa mga delicacy ng isda. Ngunit ito ay ganap na walang batayan. Sa walang kabuluhan siya ay agad na inilagay isang hakbang sa ibaba ng sprats sa langis. Ang B altic sprat sa tomato sauce ay isang murang produkto. Ito ay magagamit sa isang malawak na hanay ng mga mamimili. At ang mga bitamina at microelement sa loob nito ay pareho pa rin - kapaki-pakinabang, kahit na sa kabila ng hindi masyadong kaaya-aya (para sa isang tao) na hitsura ng tapos na produkto. Madalas na nangyayari na ang sprat sa kamatis ay masyadong pinakuluan at ang mga isda ay nawasak. Ang mga de-latang sprat sa kamatis ay may disenteng nilalaman ng calorie (mga 150 kilocalories bawat daang gramo). Mas malusog na kainin kaysa sa ilang fast food.

Pagluluto ng lutong bahay na sprat sa tomato sauce

At kung magluluto ka ng ganitong pampagana sa bahay, walang alinlangan na magiging paborito mo ang sprat sa kamatis.

Pagtitipon ng mga kinakailangang sangkap:

• sprat - kalahating kilo;
• isang baso ng tomato juice;
• sibuyas;
• carrot;
• unflavored vegetable oil;
• tatlong gisantes ng allspice;
• ground coriander - kalahating kutsarita;
• tatlong dahon ng bay;
• isang kutsarang harina;
• kutsara ng asukal;
• paminta at asin sa panlasa;
• dalawamga kutsara ng 9% na suka.

Step by step na teknolohiya sa pagluluto:

1. Tawain ang isda. Linisin ang loob at alisin ang ulo.
2. Gawing manipis na kalahating singsing ang binalatan na sibuyas.
3. Hugasan ang mga karot at tatlo sa isang magaspang na kudkuran.
4. Magprito ng mga sibuyas at karot sa langis ng gulay nang humigit-kumulang anim na minuto.
5. Sa isang mangkok, paghaluin ang katas ng kamatis at harina. Haluin ang pagkain hanggang mawala ang mga bukol ng harina.
6. Ilagay ang isda at gulay sa isang non-stick dish at ihalo sa tomato sauce.
7. Idagdag dito: dahon ng bay, asin, kulantro, paminta.
8. Sa isang preheated oven, pakuluan ang sprat sa loob ng isang oras at kalahati. Ang temperatura sa loob ng oven ay hanggang dalawang daang degrees.
9. Kung kasama sa iyong mga plano ang paggawa ng mga home-made canned sprats, magdagdag ng suka 10 minuto bago patayin ang oven. Kung kakain ka ng kilechka nang diretso mula sa oven, hindi dapat ang suka.

Salad na may sprats sa tomato sauce

Listahan ng Produkto:

• dalawang patatas;
• isang carrot;
• dalawang itlog;
• isang bombilya;
• sprat in tomato sauce - humigit-kumulang 180 gramo;
• asin;
• mayonaise;
• lean oil - tatlong kutsara;

Paano tayo magluluto:

1. Karot, itlog at patatas - pakuluan. Pagkatapos ay i-chop ang mga ito sa salad ayon sa gusto mo.
2. I-chop ang sibuyas nang pino at iprito hanggang sa ginintuang ginintuang sa vegetable oil.
3. Masahin ang sprat gamit ang isang tinidor.

Ngayon ay maglatag sa mga layersalad:

• unang layer: patatas;
• pangalawa: mayonesa;
• pangatlo: crumpled sprat;
• ikaapat na layer: tinadtad na pinakuluang karot;
• ikalimang layer: mayonesa;
• ikaanim: gintong busog;
• ikapito: pinong tinadtad na itlog;

Kung gusto, ang tuktok na layer ng mga itlog ay maaari ding pahiran ng mayonesa para hindi matuyo at manatiling maganda ang mga itlog.

Narito na - malusog, malasa at maraming nalalaman - B altic sprat.