Arrow ng bawang: madali at simple ang pag-aatsara

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ano ang gagawin sa isang produkto tulad ng garlic arrow? Ang pag-atsara at pag-aasin nito ay hindi napakahirap. Ang pangunahing bagay ay mahigpit na sundin ang lahat ng mga kinakailangan ng recipe at gumamit lamang ng mga sariwang sangkap.

Ngayon ay ipapakita namin sa iyo ang ilang mga opsyon para sa paghahanda ng nabanggit na meryenda. Nasa iyo kung alin ang gagamitin.

Marinated na batang bawang na may mga arrow: hakbang-hakbang na recipe

Ang napakasarap at mabangong pampagana na perpekto para sa isang maligaya na piging. Bukod dito, hindi lamang ito maaring inumin habang umiinom ng mga inuming may alkohol, ngunit ginagamit din sa paghahanda ng iba't ibang una at pangalawang kurso.

Kaya paano mo pinapalamig ang isang produkto tulad ng arrow ng bawang? Ang pag-aatsara nito ay madali at simple. Ang inihandang paghahanda ay malamang na hindi magtatagal hanggang sa taglamig, dahil ito ay kinakain nang mabilis.

Anong mga produkto ang kailangan natin upang mapanatili ang isang sangkap tulad ng arrow ng bawang? I-marinate ang mabangong gulay na ito gamit ang sumusunod na hanay ng mga sangkap:

• sariwang bawang, o sa halip, ang mga batang shooter nito - mga 1 kg;
• tubigpara sa pinakuluang marinade - mga 1 l;
• coarse s alt - mga 50 g;
• sunflower oil - opsyonal;
• coarse white sugar - humigit-kumulang 50 g;
• natural table vinegar (9%) - mga 100 ml;
• pampalasa (black peppercorns, bay leaf, mainit na pulang paminta) - ilagay sa panlasa.

Pagproseso ng mga sangkap (mga sariwang arrow ng bawang)

Ang pag-aasin at pag-atsara ng mga arrow ng bawang ay medyo simple. Ang mga sariwang gulay ay lubusan na hinugasan sa ilalim ng malakas na presyon ng tubig, at pagkatapos ay inalog sa isang colander at magsimulang gupitin. Hiwain ang bawang gamit ang chopstick na 3-5 sentimetro ang haba.

Pagkatapos iproseso ang mga arrow, ang mga ito ay blanched. Upang gawin ito, ang mga gulay ay inilubog sa malakas na tubig na kumukulo at itago sa loob ng halos dalawang minuto. Sa wakas, inihahagis ang mga ito sa isang salaan at pinahihintulutang matuyo.

Paghahanda ng mabangong marinade

Para makagawa ng marinade para sa isang mabangong meryenda, isang litro ng inuming tubig ang ibinubuhos sa isang malaking kasirola. Pagkatapos ay dinala ito sa isang pigsa, ibinuhos ng table s alt at magaspang na asukal. Matapos pakuluan ang likido sa loob ng humigit-kumulang 5 minuto, aalisin ito sa apoy at idinagdag kaagad ang suka sa mesa.

Ang proseso ng pagbuo ng meryenda at ang proseso ng pagtahi nito

Ngayon alam mo na kung anong mga sangkap ang kinakailangan upang bigyang-buhay ang recipe na ito. Paano gumawa ng mga arrow ng bawang (atsara ang mga ito)? Matapos handa ang pag-atsara, ang mga blanched na gulay ay inilatag sa kalahating litro na garapon ng salamin, na dati ay inilagay sa kanilang ilalimdahon ng bay, mainit na pulang paminta at matamis na gisantes.

Pagpuno ng mga lalagyan ng mga arrow, agad itong ibubuhos ng mainit na atsara. Pagkatapos nito, isang malaking kutsara ng mainit na mantikilya ang inilalagay sa bawat garapon.

Kapag naisagawa ang mga inilarawang pagkilos, ang mga lalagyan ay agad na pinipilipit na may mga takip na metal.

Pagbabaligtad ng mga garapon, iiwan ang mga ito sa posisyong ito nang eksakto sa isang araw. Pagkatapos nito, ang adobo na bawang ay tinanggal sa cellar o basement. Sa temperaturang 3-7 degrees, iniimbak ang mga ito sa loob ng anim na buwan.

Mabilis na asin ang mga pana ng bawang para sa taglamig

Ngayon alam mo na kung paano pinoproseso ang garlic arrow. Natutunan mo rin kung paano atsara ang produktong ito. Gayunpaman, mas gusto ng ilang mga nagluluto na asinin ito. Para gawin ito, ginagamit nila ang sumusunod na hanay ng mga sangkap:

• sariwang bawang, iyon ay, ang mga batang arrow nito - mga 1 kg;
• pinakuluang tubig para sa brine - mga 1 l;
• coarse s alt - mga 50 g;
• coarse white sugar - humigit-kumulang 60 g;
• natural table vinegar (6%) - mga 80 ml;
• black peppercorns at dried dill umbrellas - ilagay sa panlasa.

Paraan ng paggawa ng mga s alted arrow

Ang mga mahilig sa garlic snack ay pamilyar sa Vital. Ang mga arrow ng bawang (pickled) sa ilalim ng tatak na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang espesyal na lasa at aroma. Gayunpaman, inirerekumenda namin ang paggawa ng ulam na ito sa iyong sarili. Upang gawin ito, ang mga sariwang gulay ay lubusan na hugasan, gupitin at blanched. Habang umaagos ito mula sa pinakuluang mga palasolikido, simulan ang paghahanda ng brine. Ang dalisay na tubig ay pinakuluan sa mataas na init, at pagkatapos ay idinagdag ang magaspang na table s alt, table vinegar at puting asukal.

Matapos ang brine ay handa na, ilagay ang itim na paminta sa isang palayok at mga payong ng pinatuyong dill sa isterilisadong 0.5-litro na garapon. Pagkatapos ay inilalagay ang mga blanched na arrow sa mga ito, na agad na ibinuhos ng naunang inihandang tubig na kumukulo.

Kapag na-roll up ang lahat ng lalagyan na may takip na metal, pinalamig ang mga ito at ipinadala sa refrigerator. Maaari kang kumain ng ganitong pampagana 5-7 araw pagkatapos ng paghahanda.

Madali at mabilis na paraan ng pag-atsara ng sariwang sibuyas ng bawang

Kung ayaw mong mag-ani ng mga arrow ng bawang para sa taglamig, iminumungkahi namin na atsara mo na lang ang mga ito. Upang gawin ito, ang mga gulay ay lubusan na hinuhugasan, pinatuyo gamit ang mga tuwalya ng papel at gupitin sa 3-5 sentimetro ang haba.

Matapos maihanda ang mga arrow, ilagay ang mga ito sa isang mangkok, asin na may magaspang na asin at ihalo nang maigi. Pagkatapos ay ipapamahagi ang produkto sa kalahating litro na garapon at dinurog nang husto gamit ang crush.

Pagpuno sa mga lalagyan, isinasara ang mga ito gamit ang ordinaryong polyethylene lids at iniiwan sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 12-16 na oras. Matapos magbigay ng katas ang mga arrow, inilalagay sila sa refrigerator. Ang inasnan na bawang ay nakaimbak dito nang hindi hihigit sa dalawang buwan.

Dapat tandaan na ang produktong ito ay hindi ginagamit bilang meryenda, dahil ito ay lumalabas na masyadong maalat. Bagama't ginagamit pa rin ito ng ilang kusinerotinapay.

Magandang idagdag ang paghahandang ito sa gulash (sa panahon ng heat treatment), gayundin sa iba pang una o pangalawang kurso.