Custard na may pinakuluang condensed milk: recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ano ang recipe ng custard na may pinakuluang condensed milk? Anong mga sangkap ang kailangan upang maipatupad ito? Makakakita ka ng mga sagot sa mga ito at iba pang mga tanong sa artikulo. Ang pampagana na custard cream na may pinakuluang condensed milk ay minamahal ng lahat. Ito ay mahusay para sa cookies, biskwit at waffles. Paano gawin itong napakasarap na cream, alamin sa ibaba.

Classic recipe

Inaanyayahan ka naming pag-aralan ang isang kaakit-akit na recipe para sa custard na may pinakuluang condensed milk. Ito ay kilala na ang isa sa mga pinakamahalagang elemento sa isang dessert ay isang maayos na ginawang katakam-takam na tagapuno. Ang custard ay maraming nalalaman, maaari itong gamitin hindi lamang para sa mga pastry at cake, kundi pati na rin bilang isang independiyenteng delicacy. Kaya, kinukuha namin ang:

• 70g harina;
• 200 ml na gatas;
• 50g asukal;
• mantikilya - 100 g;
• 200 g pinakuluang condensed milk;
• isang pakete ng vanilla sugar.

Itong custard recipe na mayganito ang hitsura ng pinakuluang condensed milk:

1. Paghaluin ang gatas sa asukal, magdagdag ng harina at banilya. Haluin ang lahat hanggang sa mawala ang mga bukol.
2. Maglagay ng mabigat na ilalim na palayok sa apoy at simulan ang pagluluto ng cream. Haluin ito ng kahoy na spatula, at sa sandaling magsimula itong lumapot, patayin ang apoy.
3. Itabi ang palayok ng cream para lumamig.
4. Idagdag ang pinakuluang condensed milk at butter, haluin hanggang makinis.

Cream para sa honey cake

Ilang tao ang nakakaalam kung paano gumawa ng custard na may pinakuluang condensed milk para sa "Honey cake". Mahusay ito sa mga honey cake. Kunin:

• 350g gatas;
• 1 tbsp l. corn starch;
• honey - 2 tbsp. l.;
• 100 g sour cream 40%;
• tatlong itlog;
• lata ng condensed milk;
• mantikilya - 150g

Itong recipe para sa custard na may pinakuluang condensed milk ay nagsasaad ng mga sumusunod na hakbang:

1. Paluin muna ang mga itlog na may starch.
2. Ibuhos ang produkto ng gatas sa isang kasirola, init ito, ngunit huwag pakuluan. Dahan-dahang ibuhos ang gatas sa pinaghalong itlog at ihalo ito.
3. Pagkatapos ilagay muli ang masa sa katamtamang init at haluin hanggang lumapot ng 6 na minuto.
4. Alisin ang palayok sa init, palamig. Pagkatapos ay magdagdag ng pulot at condensed milk, talunin ang lahat gamit ang isang mixer.
5. Magdagdag ng mantikilya at talunin muli.
6. Sa pinakahuling sandali, magpadala ng sour cream sa masa at haluin ang lahat nang walang hagupit. Handa na ang palaman para sa honey cake.

Isa pang recipe

Kung natutunan mo kung paano maghurno ng mga honey cake, ang custard cream na ito na may pinakuluang condensed milk ay isang kaloob ng diyos para sa iyo. Ito ay katamtamang matamis, hindi cloying, malasa at malambot. Siya ang gumagawa ng mga cake na "Honey cake" na natutunaw sa iyong bibig. Kakailanganin mo:

• 2 tbsp. gatas;
• asukal - 4 tbsp. l.;
• harina ng trigo - 4 tbsp. l.;
• mantikilya - 300 g;
• pinakuluang condensed milk – 250 g.

Lutuin ang delicacy na ito tulad nito:

1. Ibuhos ang asukal at harina sa malamig na gatas. Haluin gamit ang isang blender hanggang sa walang mga bukol.
2. Lutuin ang nagresultang masa sa loob ng 5 minuto. pagkatapos kumulo sa mahinang apoy, patuloy na hinahalo.
3. Handang cream na itabi para lumamig. Malapot ito habang lumalamig.
4. Idagdag ang mantikilya sa cream, talunin hanggang makinis.
5. Patuloy na pagpalo, unti-unting magdagdag ng pinakuluang condensed milk.

Ang cream na ito ay perpekto para sa Honey Cake, Napoleon, anumang uri ng biskwit.

Custard mabangong cream

Gusto mo bang gumawa ng kamangha-manghang custard na may pinakuluang condensed milk para sa isang cake? Kakailanganin mo:

• 1 tbsp gatas;
• isang bag ng vanillin;
• 0, 5 lata ng pinakuluang condensed milk;
• 2 tbsp. l. harina ng trigo.

Sundin ang mga hakbang na ito:

1. Cool milk, vanillin, condensed milk at flour beat na may mixer. Kung nais mong gawing mas manipis ang cream, magdagdag ng 1 tbsp. l. harina, at kung mas makapal - 2 tbsp. l.
2. Pakuluan ang masa, hinahalo, hanggang lumapot. Ikalat ang tapos na cream sa cake.

Very gentle cream

Kailangan mong magkaroon ng:

• baso ng asukal;
• 0.5L gatas;
• 4 tbsp. l. tuktok na harina;
• cow butter - 200 g;
• isang pakete ng vanilla sugar;
• pinakuluang condensed milk sa panlasa.

Maaari kang maglagay ng 0.5 jar o dalawang kutsara, o maaari kang gumamit ng higit pa - ang dami ng condensed milk ay depende sa saturation ng lasa at kulay ng natapos na treat.

Proseso ng produksyon:

1. Ilagay ang gatas sa isang maliit na apoy, ibuhos ang harina dito.
2. Direkta sa apoy, talunin ang gatas na may harina na may mixer sa pinakamababang bilis. Salamat sa pamamaraang ito, mawawala ang lahat ng mga bukol sa cream. Ang pagkilos na ito ay mas epektibo kaysa sa paghahalo gamit ang isang kutsara.
3. Painitin ang gatas hanggang lumapot ito.
4. Alisin ang kaldero sa init at itabi para lumamig.
5. Sa isang mainit na cream, ilagay ang malambot na cow butter, at talunin ang lahat hanggang sa parehong uri gamit ang isang mixer. Hindi ka maaaring maglagay ng mantikilya sa isang mainit na cream, dahil magsisimula itong matunaw, at hindi ito ang parehong lasa at pagkakapare-pareho.
6. Pagkatapos magdagdag ng asukal - vanilla at plain, talunin pa ng kaunti.
7. Ngayon magdagdag ng condensed milk. Paikutin muli.

Handa na ang custard. Maaari mong pahiran ang mga honey cake sa kanila.

Mga kapaki-pakinabang na tip

Tutulungan ka ng mga tip na ito na maiwasan ang masamang mood at pagkakamali:

• Kung mas kaunting gatas, mas makapal ang tapos na cream.
• Magandang lutuin ang creamy mass sa isang kasirola na may double bottom.
• Paghalo ng cream gamit ang kahoy na kutsara.
• Para sa isang malambot na pagkain, laktawan itobilang karagdagan sa pamamagitan ng isang salaan.
• Pinakamahusay na lumalabas ang custard sa isang paliguan ng tubig.
• Kung kulubot na ang masa, isawsaw ang kawali sa malamig na tubig.

Eksperimento sa mga sangkap, palaging mababago ang klasikong recipe sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga mani, berry, iba't ibang prutas.

Napoleon cake

Paano lutuin ang pinakapinong custard na may pinakuluang condensed milk para kay "Napoleon"? Suriin natin ang recipe para sa dessert na ito, ang lasa nito ay kahawig ng creme brulee ice cream. Para sa mga cake, kumuha ng:

• dalawang itlog ng manok;
• 400 g malamig na cow butter o margarine;
• suka - 1 kutsara. l.;
• 150ml malamig na tubig;
• 3 tbsp. l. vodka;
• 700 g harina;
• isang pakurot ng asin.

Para sa cream kailangan mong magkaroon ng:

• dalawang itlog ng manok;
• 500ml na gatas;
• 4 tbsp. l. corn starch;
• ¾ st. may pulbos na asukal;
• 750 ml cream 30%;
• 1, 5 lata (600 g) pinakuluang condensed milk.

Kumuha ng condensed milk na pinakuluan lang gamit ang iyong sariling mga kamay, dahil may hindi kanais-nais na aftertaste ang binili sa tindahan.

Gawin ang sumusunod:

1. Paghaluin ang suka, malamig na vodka at tubig sa isang baso. Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, magdagdag ng kaunting asin at talunin ng mahina gamit ang whisk.
2. Ibuhos ang tubig na may suka sa mga itlog at haluin.
3. Salain ang harina sa itaas sa pamamagitan ng isang salaan.
4. I-chop ang pinalamig na mantikilya na may harina sa mga mumo gamit ang isang kutsilyo, o kuskusin ito gamit ang iyong mga kamay. Ipunin ang mga mumo sa isang burol, gumawa ng butas at ibuhos dito ang pinaghalong itlog.
5. Masahin ang kuwarta at hatiin ito sa 15 piraso. I-wrap ang mga ito sa plastic at ilagay sa freezer sa loob ng isang oras.
6. Kumuha ng isang bola ng kuwarta sa refrigerator at igulong ito. Maglagay ng plato sa ibabaw ng layer at gupitin ang isang bilog na may diameter na 22 cm Pagkatapos nito, itusok ang workpiece gamit ang isang tinidor at maghurno sa oven na pinainit sa 220 ° C sa loob ng 7 minuto. Habang nagluluto ang isang cake, igulong ang susunod na bola ng kuwarta.
7. Ilagay ang natapos na cake sa patag na ibabaw upang lumamig. I-bake ang lahat ng 15 cake sa ganitong paraan, kasama ang mga palamuti na gagamitin mo para sa dekorasyon.

Paghahanda ng cream

Cream para sa Napoleon cake, magluto ng ganito:

1. Ibuhos ang gatas sa isang kasirola at init. Paghaluin ang almirol sa mga itlog sa isang mangkok hanggang sa mawala ang mga bukol.
2. Masiglang hinahalo ang masa ng itlog gamit ang whisk, ibuhos ang mainit na gatas. Ibuhos ang timpla sa isang kasirola at ilagay sa kalan. Pakuluan ang masa hanggang lumapot, patuloy na hinahalo.
3. Alisin ang cream sa init at ganap na palamig. Pagkatapos ay ihalo ito sa pinakuluang condensed milk.
4. Whip chilled cream na may powdered sugar.
5. Ipadala ang ilan sa cream sa cream at haluin. Ipadala ang nagresultang masa sa whipped cream at ihalo sa magaan na paggalaw.

Pag-iipon ng cake

I-assemble ang cake tulad nito:

1. Takpan ang mga gilid ng plato ng mga piraso ng foil o parchment. Ilatag ang unang cake at ikalat ng cream. Susunod, takpan ito ng pangalawang layer, pahiran muli ng tagapuno. Gawin din ito sa iba pang mga cake.
2. Itaas ng cake at mga gilidmaglagay ng cream.
3. Mash ang hiwa ng cake sa mga mumo. Iwiwisik ito sa ibabaw at mga gilid ng produkto.
4. Pagkatapos tanggalin ang mga piraso ng foil, at ipadala ang cake para ibabad sa refrigerator.

Ang dessert na ito ay lumalabas na medyo matangkad, ngunit ito ay tumira nang kaunti pagkatapos magbabad. Magkaroon ng magandang tea party!