Paano maghurno ng mga waffle sa isang waffle iron: isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Kung mayroon kang waffle iron sa iyong kusina, walang mas madali kaysa sa paggawa ng orihinal at masarap na treat para sa mga mahal sa buhay. Tumatagal lamang ng halos isang oras upang maghanda ng panghimagas kapwa sa cast-iron waffle iron ng aking ina (lola) ng Sobyet at sa kanyang kamag-anak na de-kuryente. Gamit ang iba't ibang toppings, sa tuwing makakapaghain ka ng bagong orihinal na masarap sa mesa, na magpapasaya sa sambahayan.

"Paano maghurno ng waffles sa waffle iron?" - madalas magtanong sa mga batang maybahay. Susubukan naming sagutin ang tanong na ito sa aming artikulo. Ang mga materyales ay nagpapakita ng ilang mga tip mula sa mga bihasang maybahay kung paano maghurno ng mga waffle sa isang waffle iron, mga recipe ng kuwarta. Kung gusto mo, maaari kang pumili ng anumang opsyon na gusto mo.

Tradisyonal na recipe: pagbe-bake ng mga waffle sa waffle iron (electric)

Sa ilang minuto lang ay magagawa mo na itong mga masasarap na waffle ayon sa isang hindi karaniwang simpleng recipe. Upang ihanda ang kuwarta, hindi mo kailangang pumunta sa tindahan upang bumili ng mga sangkap. Lahat ng kailangan mo ay nasa kamay na. Gamitin ang:

• animitlog;
• 180 gramo ng harina;
• 200 gramo ng mantikilya;
• isang baso ng asukal.

Pagluluto (step by step)

Tungkol sa kung paano maghurno ng waffles sa waffle iron ayon sa recipe, higit pa:

1. Masahin ang mantikilya hanggang malambot. Ibuhos ang asukal at talunin ang masa gamit ang whisk.
2. Idagdag ang mga itlog at talunin ng maigi hanggang sa mahimulmol.
3. Ang harina (sinala) ay unti-unting ibinubuhos sa isang lalagyan at ang masa ay minasa.
4. Painitin ang electric waffle iron. Inilalatag ang kuwarta sa isang molde at inihurnong ng isa hanggang dalawang minuto.

Paano maghurno ng mga klasikong Viennese waffle sa waffle iron?

Alam na ang mga Viennese waffle ay naiiba sa iba pang uri ng dessert na may ginintuang crispy crust, nakakaakit ng aroma at maaliwalas na gitna. Upang maghanda ng mga pagkain, dapat kang gumamit ng baking powder at mataas na kalidad na mantikilya (mantikilya), palaging mataba. Ang natapos na pagkain ay dinadagdagan ng mga piraso ng dark o milk chocolate, ice cream ball, condensed milk o jam.

Paano mo iluluto ang mga waffle na ito sa waffle iron? Mga sangkap na kailangan:

• 60 gramo ng mantikilya;
• kalahating tasa ng asukal;
• gatas - 900 ml;
• dalawang itlog;
• dalawang tasa ng harina;
• isang kutsarita baking powder;
• kaunting asin.

Pagluluto

Ganito ang ginagawa nila:

1. Ang mga protina ay pinaghihiwalay mula sa mga yolks (napakaingat). Pagkatapos nito, ang mga protina ay aalisin sa malamig, at ang mga yolks ay halo-halong may asukal at giniling hanggang sa makuha ang isang homogenous na puting masa.
2. Ang mantikilya ay natunaw sa mahinang apoy. Ang gatas (inasnan) ay ibinubuhos sa masa at hinahalo hanggang makinis.
3. Idagdag ang harina (sifted) at baking powder. Haluin hanggang sa tuluyang mawala ang mga bukol.
4. Alisin ang mga puti sa refrigerator at talunin ang mga ito hanggang lumitaw ang makapal na foam.
5. Pagkatapos ay pagsamahin ang lahat ng sangkap at paghaluin. Ang masa ay dapat na luntiang at homogenous. Hindi inirerekomenda ang paggamit ng mixer.
6. Susunod, i-on ang electric waffle iron at lagyan ng langis ang mga tile nito (ginagawa ito nang isang beses - sa simula lamang). Ang timpla ay ibinubuhos sa isang amag at inihurnong sa loob ng dalawa hanggang tatlong minuto.

Belgian waffles

Paano maghurno ng waffles na tinatawag na Belgian waffles sa waffle iron? Ayon sa kaugalian, ang dessert na ito ay inihahain kasama ng tsokolate at mga berry, na binuburan ng powdered sugar.

Mga sangkap na ginamit sa paghahanda ng masa:

• 100 gramo ng mantikilya;
• kalahating tasa ng asukal;
• dalawang itlog;
• isang baso ng harina;
• isang kutsarita baking powder;
• kalahating kutsarita ng asin.

Para ihanda ang pagpuno kakailanganin mo:

• 100 gramo ng tsokolate (sa isang bar);
• 150 ml cream;
• 300 gramo ng berries;
• isang kutsara ng powdered sugar.

Paraan ng pagluluto

Ganito ang ginagawa nila:

1. Ang mantika ay inalis nang maaga sa refrigerator (dapat itong magkaroon ng oras upang lumambot). Ito ay inasnan, idinagdag ang vanillin. Susunod, itinataboy ang mga itlog sa nagresultang timpla at dinidikdik gamit ang whisk o mixer, na nagdaragdag ng harina (sinag) na may baking powder.
2. Isama ang waffle iron. Ibuhos ang kuwarta sa isang hulmahan at maghurno ng lima hanggang anim na minuto.
3. Pagkatapos ay basagin ang tsokolate at tunawin ito sa isang paliguan ng tubig. Pagkatapos nitong maging likido, aalisin ang tsokolate sa init at hayaang ma-infuse.
4. Ang ulam ay inilatag sa isang plato, nilagyan ng mga strawberry o currant at binuhusan ng tsokolate (tinutunaw). Kung gusto, budburan ng kaunting powdered sugar ang waffles.

Tungkol sa mga waffle iron ng nanay at lola

Paano maghurno ng mga waffle sa isang Soviet waffle iron? Ito ay kilala na sa mga araw ng Unyong Sobyet, ang mga kalakal sa mga istante ng tindahan ay hindi partikular na magkakaibang, kaya ang mga maybahay ay kailangang palayawin ang sambahayan ng kanilang sariling mga kasiyahan sa pagluluto. Ang mga waffle noong mga panahong iyon ay itinuturing na isa sa mga paboritong delicacy, at bawat may respeto sa sarili na maybahay ay may sariling signature recipe sa kanyang arsenal.

Marami kahit ngayon ang may nakalimutang waffle iron ng Soviet (nanay o lola) na nagtitipon ng alikabok sa kanilang pantry. Maaari itong magamit upang lumikha ng isang tunay na obra maestra ng confectionery. Kaya, nagluluto kami ng mga waffle sa isang Soviet waffle iron

Mga tip bago ang pagluluto

Ang sikreto ng kalidad ng masa para sa dessert na ito ay nakasalalay sa pagkakapare-pareho at komposisyon nito. Sa density nito, dapat itong maging katulad ng kulay-gatas. Painitin muna ang waffle iron upang ang mga waffle ay magkaroon ng oras upang maghurno. Ang oras ng paghahanda ng dessert ay depende sa kung gaano kakapal ang kuwarta at kung anong mga sangkap ang ginamit dito. Halimbawa, upang gumawa ng butter waffles, kakailanganin monapakaliit na oras - mga 45-50 segundo.

At kung gatas o kefir ang gagamitin, ang oras ng pagluluto ay pinahaba ng humigit-kumulang apat hanggang limang minuto (paggawa ng isang serving). Kung ang dessert ay inihanda sa isang bago, hindi kailanman ginamit na waffle iron, magdagdag ng isang kutsarang potato starch sa kuwarta (sa ganitong paraan maiiwasan mo ang pagdikit ng kuwarta).

Pagluluto ng mga klasikong Soviet waffle

Ang pamamaraang ito ng pagluluto ng dessert sa kalan ay tinatawag na pinakasimple, mura at mabilis ng babaing punong-abala. Ito ay sa kanya na sila ay pinapayuhan na magsimulang magtrabaho sa isang waffle iron para sa mga walang karanasan. Mga produktong kailangan:

• 100 gramo ng mantikilya;
• tatlong itlog;
• isang quarter na kutsarita ng asin;
• isang baso ng asukal;
• 400 gramo ng harina (sinag);
• dalawang kutsarang kulay-gatas (taba);
• isang kurot ng vanilla sugar;
• isang kutsarita ng baking soda o baking powder.

Tinatagal nang humigit-kumulang 20 minuto upang maluto. Calorie content ng 100 g ng produkto - 195 kcal.

Teknolohiya

Ganito ang ginagawa nila:

1. Ang mga itlog ay hinaluan ng asukal at talunin hanggang sa magkaroon ng magaang foam. Pagkatapos ay ibuhos ang vanilla. Sa ibang lalagyan, paghaluin ang sour cream na may soda.
2. Dagdag pa, ang parehong mixtures ay pinagsama, margarine (malambot, ngunit hindi natunaw!) at asin ay idinagdag sa resultang komposisyon. Ang halo ay pinalo ng isang whisk at ang harina ay unti-unting ipinakilala sa paraang hindi bumubuo ng mga bukol. Ang pagkakapare-pareho ng masa ay dapat na biswal na kahawig ng kulay-gatas.
3. Into prepared - nang maagapinainit - ang waffle iron ay ibinuhos ng 1 tbsp. l. pinaghalong, maingat na ipinamahagi ito sa buong ibabaw ng amag. Pindutin ang takip at maghurno ng isa hanggang dalawang minuto, pana-panahong iikot ang form. Ang unang waffle ay dapat na medyo madilim, ang natitira ay magiging maputlang ginintuang. Ang kanilang oras ng pagluluto ay nabawasan din.
4. Ang mga handa na waffle, habang mainit pa, ay mabilis na nilululong pataas sa isang tubo. Magagamit ang mga ito bilang isang handa na independyenteng ulam o puno ng laman: condensed milk o cream (custard).

Kadalasan, ang mga maybahay ay nag-aalis ng mga sangkap tulad ng vanillin at asukal sa recipe na ito. Ang resulta ay hindi isang dessert, ngunit isang pampagana na maaaring gamitin kasama ng pate o keso.

Tungkol sa iba pang gamit ng waffle iron

Ano ang maaaring lutuin sa waffle iron maliban sa waffles? Kadalasan sa mga culinary forum makakahanap ka ng ganoong tanong. Kung mayroon kang waffle iron sa iyong istante na hindi mo naisip sa loob ng isang taon, ang impormasyong ito ay para sa iyo.

Hindi ba totoo na ang mga gumagawa ng sandwich, gumagawa ng waffle, gumagawa ng yogurt at iba pang maliliit na kagamitan sa kusina ay tila espesyal na nilikha upang maiharap ang mga ito sa sinuman? Ngunit alam ng lahat na kadalasan ang gayong regalo ay mabilis na nababato. Ano ang gagawin kung ang may-ari ng waffle iron ay biglang hindi nagustuhan ang waffles? Huwag kalimutan ang tungkol sa matandang kaibigang ito - maaari siyang magdala ng maraming magagandang sorpresa sa pagluluto.

Ang corrugated surface ng waffle iron, bilang karagdagan sa nitodirektang destinasyon, maaari mong gamitin ang:

1. Para sa paggawa ng omelet. Talunin ang mga itlog at gatas gamit ang iyong mga paboritong additives at pampalasa sa isang mangkok. Grasa ng mantika ang ibabaw ng amag, ibuhos ang inihandang pinaghalong itlog at iprito ng tatlo hanggang apat na minuto.
2. Iprito ang bacon. Ang mahiwagang sangkap na ito, na nagpapabuti sa lasa ng halos lahat ng mga pinggan, bilang karagdagan sa labis na mga calorie, ay may isa pang disbentaha: kapag pinirito, ito ay nag-shoot ng mainit na taba. Ang paggamit ng waffle iron ay magliligtas sa iyo mula sa problemang ito. Ang bacon ay hinihiwa sa manipis na hiwa, inilatag sa isang waffle iron at niluto ng mga lima hanggang pitong minuto.
3. Maghurno ng pancake (patatas). Ang Draniki, o mga pancake ng patatas, ay dapat na idinisenyo upang lutuin sa isang waffle iron. Sa device na ito, ang pangangailangan na i-on ang mga pancake ay ganap na nawawala: pagkatapos ng lahat, sila ay pantay na pinirito sa magkabilang panig. Kinakailangan lamang na grasahan ang amag ng mantika, at pagkatapos ay ilagay ang patatas (gadgad, blanched) dito, magdagdag ng mga pampalasa at maghurno ng limang minuto.
4. Gumawa ng hindi karaniwang hotdog. Ang toast bread ay bahagyang inilunsad gamit ang isang rolling pin. Ang nagresultang tinadtad na piraso ng tinapay ay nakabalot sa sausage at ang roll ay tinutusok ng mga toothpick. Ang hot dog ay isinasawsaw sa waffle batter at iprito sa waffle iron sa loob ng mga lima o anim na minuto.
5. Iprito ang falafel. Sa isang waffle iron, ito ay mas madaling gawin kaysa sa isang kawali. Inilalagay ang bola ng chickpea sa waffle iron at niluto ng humigit-kumulang walong minuto hanggang sa maging golden brown.
6. Maghurno ng pizza dough. Magagawa ito sa loob lamang ng sampu hanggang labinlimang minuto. Ang kuwarta ay maganda ang malutong at ginintuang. Ang cake ng tinapay ay maaaring dagdagan ng iyong paboritong pagpuno at ipadala sa isang preheated oven. I-bake ang pizza na ito nang mga tatlo hanggang apat na minuto.
7. Gumawa ng cheeseburger. Ang waffle iron burger buns ay napakadaling gawin. Matapos tumaas ang yeast dough, grasa ang molde ng mantika at ilagay ang kuwarta na pinagsama sa bola. Maghurno ng limang minuto. Isang cutlet at keso ang inilalagay sa ibabaw ng natapos na tinapay, pagkatapos ay ipapadala ang cheeseburger sa waffle iron para sa isa pang minuto.

Bon appetit!