2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang Roast beef na may patatas ay isa sa pinakasikat na pagkain sa halos bawat pamilya. Mayroon itong lahat ng kailangan mo para sa isang nakabubusog na tanghalian o hapunan. Dahil sa ang katunayan na ang mga gulay ay niluto kasama ng karne, ang mga ito ay hindi kapani-paniwalang makatas at may mahusay na lasa. Gustung-gusto ng mga maybahay na lutuin ang ulam na ito, dahil ang proseso ay napaka-simple, kailangan mo lamang ihanda ang mga pangunahing produkto at ilagay ang mga ito sa nilagang. Sa oras na ito, maaari mong gawin ang iyong negosyo.
Inihaw na baka
Mga larawan ng iba't ibang opsyon para sa ulam ay makikita sa artikulo. Ang recipe na ito ay karaniwan at paborito ng lahat. Ang proseso ng pagluluto ay humigit-kumulang 1.5 oras. Ang mga klasikong sangkap lamang ang ginagamit dito, nang walang mga culinary delight. Upang maghanda ng ulam para sa apat na tao, sa una ay inirerekomenda na ihanda ang mga sumusunod na sangkap:
- beef - 500 g (inirerekumenda na gamitin ang panlabas na bahagi ng hulihan binti, ang bahaging ito ng bangkay ay medyo malambot at makatas);
- patatas - 500 g;
- 150 g bawat isa sa mga karot at sibuyas;
- 3 kutsarang tomato paste;
- isang malaking Bulgarianpaminta;
- ilang sibuyas ng bawang;
- 30 g berdeng sibuyas.
Mula sa mga pampalasa at pampalasa, inirerekomendang gumamit ng thyme, bouillon cube, asukal, asin, giniling na black pepper at paprika. Opsyonal, maaari kang magdagdag ng iba pang pampalasa na personal na nababagay sa iyo.
Paghahanda ng pagkain
Ang unang hakbang ay simulan ang pagproseso ng karne ng baka. Una kailangan mong linisin ito mula sa pelikula at alisin ang mga streak. Kung hindi, ang karne ay magiging matigas. Gupitin ang karne ng baka sa mga medium cubes, pagkatapos ay ilagay ito sa isang mahusay na pinainit na kawali na may pagdaragdag ng langis ng gulay, magprito hanggang sa mabuo ang isang kaaya-aya, ginintuang crust. Kumuha ng isang malaking kaldero, ilagay ang inihandang karne sa loob nito, ibuhos ang isang medyo malaking halaga ng tubig at ilagay sa apoy. Kapag kumulo ang likido, dapat bawasan ang init, hayaang maluto ang karne ng baka, at pansamantala, maaari kang magsimulang magproseso ng mga gulay.
Ang mga patatas, karot at sibuyas ay dapat na balatan, pagkatapos ay banlawan ng mabuti sa ilalim ng malamig na tubig. Gupitin ang kampanilya sa kalahati, alisan ng balat ito mula sa mga buto at tangkay, gupitin sa mga medium cubes, ang parehong hiwa ay dapat para sa patatas. Gupitin ang mga karot at sibuyas sa maliliit na cubes. Balatan ang bawang, gadgad sa isang pinong kudkuran.
Heat treatment
Kumuha ng kawali na may makapal na ilalim, ibuhos dito ang maraming gulay o langis ng oliba. Magpainit ng mabuti at itapon ang mga patatas, iprito ito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Kung ang karne ng baka ay naluto ng kalahating oras, pagkatapos ay ang gulay ay maaaring agad na ihagis sa kaldero.
Sa parehong kawali, iprito ang mga sibuyas at karot. Kapag handa na sila, ilagay din sa isang mangkok kung saan pinakuluan ang karne at patatas. Samantala, kailangan mong kumuha ng isang maliit na kawali, ibuhos ang kinakailangang halaga ng tomato paste dito, magdagdag ng isang kutsarita ng asukal at ilang kutsara ng sabaw mula sa isang kaldero. Pakuluan ang pasta sa mahinang apoy sa maikling panahon, patayin ang apoy at itabi.
Magbayad ng pansin! Huwag maglagay ng tomato paste sa iba pang mga produkto sa yugtong ito. Sa isang acidic na kapaligiran, ang mga gulay ay halos hindi lutuin, kaya sila ay magiging masyadong matigas at walang lasa.
Pagkalipas ng ilang sandali, ilagay ang bell pepper sa kawali. Ngayon ay maaari kang magdagdag ng asin, paminta, pampalasa at bay leaf. Ipagpatuloy ang pagluluto sa mahinang apoy. Kapag ang mga gulay ay halos handa na, kailangan mong magdagdag ng tomato paste at tinadtad na berdeng mga sibuyas sa kanila. Pakuluan ng isa pang 10 minuto.
Pagkatapos ng oras na ito, handa na ang lutong bahay na beef roast. Dapat itong ilagay sa mga nakabahaging plato at wiwisikan ng maraming halamang gamot.
Inihaw na may mga sausage at matapang na keso
Ibang-iba na ang recipe na ito sa classic, mas maraming iba't ibang sangkap ang ginagamit nito. Samakatuwid, ang ulam ay may mas mayaman at mas hindi pangkaraniwang lasa. Para magluto ng beef roast, kailangan mong kunin ang sumusunod na dami ng mga produkto:
- beef cue ball - 350 g;
- hunting sausage - 200 g (maaari kang gumamit ng hilaw na pinausukang sausage kung gusto mo);
- asparagusbeans - 100 g;
- 5-6 medium na patatas;
- 100 g bawat karot at sibuyas;
- kaunting keso (para sa pagwiwisik).
Sa kasong ito, maaari mong gamitin ang anumang pampalasa na mayroon ka. Ang pinakamadaling paraan ay bumili ng espesyal na pampalasa "Para sa mga pagkaing karne ng baka", kung saan nakolekta na ang lahat ng kinakailangang halamang gamot at pampalasa.
Pagkain sa kaldero
Sa kasong ito, ang proseso ng pagluluto ay makabuluhang naiiba mula sa nauna, una ang lahat ng mga sangkap ay pinirito, at pagkatapos ay inihahanda sa mga kalderong luad sa oven.
Ang karne ay dapat linisin mula sa pelikula at mga ugat, pagkatapos ay dapat itong i-cut sa medium cubes. Iprito sa isang kawali na may dagdag na mantika ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi, magdagdag ng kaunting asin.
Magbayad ng pansin! Lubhang inirerekomenda na gumamit ng cue ball, dahil ang karne na ito ay nagiging malambot sa halip mabilis. Ang paggamit ng ibang bahagi ng bangkay para sa mga pot roast ay maaaring magresulta sa pagiging masyadong matigas ng pangunahing produkto.
Ilagay ang pritong karne sa isang malaking mangkok. Balatan ang patatas, gupitin sa medium cubes at iprito din ang mga ito.
Isagawa ang parehong pamamaraan sa mga hiniwang sausage. Balatan ang mga sibuyas at karot, banlawan nang lubusan, gupitin ang mga sibuyas sa mga piraso, at mga karot sa maliliit na cubes. Ipasa ang lahat ng mga produkto at ilagay sa isang mangkok. Timplahan ng asin, paminta at piling pampalasa ang mga pangunahing sangkap, haluing mabuti at hatiin sa mga kaldero.
Mga karagdagang hakbang sa pagluluto
Ngayon ay kailangan mong kumuha ng isang maliit na kawali, lagyan ito ng ilang kutsara ng tomato paste at ilagay sa isang maliit na apoy. Ibuhos ang tungkol sa 500 ML ng tubig, magdagdag ng 1-2 kutsarita ng asukal, ihalo ang lahat at painitin ito ng kaunti. Ginagawa ang pamamaraang ito upang sa huli ang ulam ay magkaroon ng kaaya-ayang mapula-pula na kulay, at pagkatapos ding magpainit ang tomato paste ay may pinakamagandang lasa.
Ibuhos ang likidong may pasta sa mga kaldero, takpan ang mga ito ng mga takip at ilagay sa oven na preheated sa 200 degrees. Magluto ng ulam sa loob ng 30-40 minuto. Habang niluluto ang inihaw, gadgad ang matapang na keso sa isang pinong kudkuran. Ilang minuto bago matapos ang pagluluto, ilabas ang mga kaldero, buksan ang mga takip, iwiwisik ang lahat ng masaganang may keso at ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng maikling panahon.
Inirerekomenda na budburan ang natapos na ulam ng maraming tinadtad na damo. Ihain ang kalderong inihaw na mainit.
Igisa sa isang slow cooker
Ang paraan ng pagluluto na ito ay angkop para sa sinumang may ganitong kahanga-hangang device sa bahay. Para pakainin ang isang pamilya na may tatlo, kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na produkto:
- 350g beef;
- 300g patatas;
- 100 g bawat isa sa mga bell pepper, karot at sibuyas;
- 100 g sour cream;
- 50g tomato paste.
Paano magluto?
Tulad ng mga nakaraang kaso, ihanda muna ang karne at gupitin sa mga medium cubes. Ang parehong anyo ng pagputol ay dapat na may kampanilya peppers na may patatas. Karot at sibuyas na hiniwa sa maliliit na cube.
Ibuhos sa mangkok ng multicookerisang sapat na halaga ng langis ng gulay, ihagis ang lahat ng mga sangkap at i-on ang mode na "Pagprito" sa loob ng 7 minuto. Pagkatapos nito, dapat mong pindutin ang pindutan ng "Paghurno", itakda ang timer sa loob ng 20 minuto. Ito ay kinakailangan upang ang mga gulay at karne ay makakuha ng isang gintong crust. Pagkatapos ng inilaang oras, magdagdag ng kulay-gatas, tomato paste, lahat ng pampalasa at asin sa mangkok. Pindutin ang "Stew" button, ang ulam ay dapat maluto ng 1 oras.
Pagkatapos ng inilaang oras, ang multicooker ay magbibigay ng isang katangiang senyales na magsasaad na ang ulam ay handa nang kainin. Tulad ng nakikita mo, ang pamamaraang ito ay itinuturing na pinakasimpleng, ang pangunahing bahagi ng mga teknolohikal na proseso ay kinuha ng multicooker.
Ngayon alam mo na ang ilang kawili-wiling mga recipe para sa inihaw na karne ng baka at patatas, lahat ng ito ay napakasarap at madaling ihanda.
Inirerekumendang:
Roast beef salad: mga recipe sa pagluluto
Roast beef salad ay isang klasikong restaurant dish na madaling ihanda sa bahay. Ang masarap at kasiya-siyang pampagana na ito, bilang karagdagan sa karne, ay may kasamang mga herbs, herbs, at sariwang gulay. Karaniwan ang inihaw na karne ng baka para sa salad ay niluto sa isang grill o sa oven. Ang gitna ng karne ay dapat na maging kulay rosas, at ang crust ay namumula. Mula sa mga gulay, kampanilya, kintsay, kamatis, litsugas ay karaniwang ginagamit. Ihain ang salad na may inihaw na baka parehong mainit at malamig
Pasta na may mga hipon sa sarsa ng kamatis: komposisyon, mga sangkap, sunud-sunod na recipe na may mga larawan, mga nuances at mga sikreto sa pagluluto
Pagod na sa navy pasta at spaghetti na may mga sausage? Magdala ng ilang impluwensyang Italyano sa iyong kusina. Ihanda ang iyong pasta! Oo, hindi simple, ngunit pasta na may hipon sa tomato sauce ayon sa lahat ng mga canon ng lutuing sa ibang bansa. Pinahahalagahan ng tahanan at mga bisita ang bagong bagay na ito. At para sa paghahanda nito kailangan mo ng napakakaunting mga sangkap, oras at kasanayan
Pagluluto na may tsokolate: pag-uuri, komposisyon, mga sangkap, mga recipe na may mga larawan, mga nuances at mga lihim ng pagluluto
Walang halos isang tao sa mundo na walang malasakit sa tsokolate. Ang delicacy ay nakakuha ng napakalawak na katanyagan hindi lamang sa mga bata, na kilala na may malaking matamis na ngipin. Kahit na ang mga matatanda ay hindi tatanggi sa isang kubo ng tsokolate na natutunaw sa kanilang bibig. Ang pagbe-bake na may tsokolate ay nararapat na ituring na isa sa mga pinakagusto at tanyag na dessert sa mundo
Paano palamutihan ang isang cake na may natural na mga bulaklak: mga kagiliw-giliw na ideya na may mga larawan, pagpili ng mga kulay at mga tip para sa dekorasyon ng mga cake
Madaling palamutihan ang isang cake gamit ang mga sariwang bulaklak sa iyong sarili kung alam mo ang ilang mga lihim tungkol sa pagbubuo, pagpili ng mga bulaklak at paghahanda ng mga buds. Ang mga bulaklak ay maaaring maging isang orihinal na palamuti para sa pang-araw-araw at maligaya na mga dessert nang walang malaking pamumuhunan ng oras at pera
Warm salad na may beef at gulay: recipe na may larawan
Sa artikulo maaari kang pumili para sa iyong sarili ng isang recipe para sa isang mainit na salad na may karne ng baka at mga gulay na may larawan at isang detalyadong paglalarawan ng paghahanda. Ang ulam na ito ay maaaring ihanda anumang oras ng taon gamit ang mga pana-panahong gulay at halamang gamot. Matapos basahin ang paglalarawan, maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong gulay at damo sa salad, mapapabuti nito ang lasa nito. Bon appetit
