Roast beef salad: mga recipe sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Roast beef salad ay isang klasikong restaurant dish na madaling ihanda sa bahay. Ang masarap at kasiya-siyang pampagana na ito, bilang karagdagan sa karne, ay may kasamang mga herbs, herbs, at sariwang gulay. Karaniwan ang klasikong inihaw na karne ng baka ay niluto sa isang grill pan o sa oven. Ang gitna ng karne ay dapat na maging kulay rosas, at ang crust ay namumula. Mula sa mga gulay, kampanilya, kintsay, kamatis, litsugas ay karaniwang ginagamit. Ang ulam na ito ay inihahain kapwa mainit at malamig. Ang ilang mga recipe para sa roast beef salad ay ipinakita sa artikulo.

Classic

Ano ang kailangan mo:

• 300g beef tenderloin
• 100g Parmesan.
• 150 g mozzarella.
• Tatlong butil ng bawang.
• Limang hiwa ng mga kamatis na pinatuyo sa araw.
• Pried onion quarter.
• 100 ml langis ng oliba.
• Dalawang sariwang kamatis.
• Salad mix.
• Thyme.
• Dalawang kutsara ng balsamic vinegar.

Paano:

1. Hiwain ang karne ng baka, timplahan ng asin at paminta, budburan ng thyme, lagyan ng langis ng oliba at ihaw na may mga sibuyas ng bawang.
2. Huriin ang sibuyas sa kalahating singsing, ang mga kamatis sa hiwa.
3. Ilagay ang mga piraso ng roast beef sa isang plato na may pinaghalong salad, magdagdag ng mga sibuyas, sariwa at tuyo na mga kamatis, mozzarella balls.
4. Paghaluin ang olive oil na may balsamic vinegar at ibuhos sa salad.
5. Wisikan ang gadgad na Parmesan sa itaas.

Roast beef at arugula salad recipe

Ano ang dadalhin:

• 1 kg beef tenderloin.
• Tatlong pula ng itlog.
• 50 g capers.
• 250g cherry tomatoes.
• 50g bagoong.
• 100 g tinunaw na mantikilya.
• 100g Parmesan.
• 20 ml langis ng oliba.
• 10 ml white wine vinegar.
• 20 g butter.
• Preshly ground black pepper.
• 75 g arugula.
• Asin.

Paano:

1. Cherry tomatoes na hiniwa sa kalahati.
2. Tugain ang mga caper at bagoong gamit ang kutsilyo.
3. Garahin ang Parmesan.
4. Matunaw ang 100 g butter.
5. Ihiwalay ang mga yolks mula sa mga protina, talunin ang huli at maingat, dahan-dahang ibuhos ang tinunaw na mantikilya sa kanila. Pagkatapos ay lagyan ng suka ng alak at tinadtad na caper at bagoong.
6. Alatan ang isang piraso ng beef tenderloin gamit ang isang kutsilyo at igulong sa pinaghalong asin at sariwang giniling na black pepper.
7. Iprito ang karne sa isang kawali sa pinaghalong mantikilya at langis ng oliba sa lahat ng panig,pagkatapos ay ilagay sa oven sa 180 degrees sa loob ng 20 minuto.
8. Huriin ang natapos na litson na baka at ilagay sa isang plato, ibuhos ang egg sauce, ilagay ang cherry tomatoes, budburan lahat ng grated cheese at palamutihan ng arugula sprigs.

May feta at bell peppers

Ang recipe ng roast beef salad na ito ay mangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:

• 500 g beef fillet.
• Apat na butil ng bawang.
• Anim na kutsara ng langis ng oliba.
• Tatlong sanga ng rosemary.
• Asin.
• Presh ground pepper.
• Tatlong kampanilya.
• 10 cherry tomato.
• 75 g arugula.
• 200g feta.
• Balsamic cream.

Paano:

1. Alatan ang karne, asin at paminta ng masaganang hiwa, kuskusin ang isang piraso na may pinaghalong pampalasa.
2. Duralin ang hindi nabalatang bawang gamit ang kutsilyo.
3. Pahiran ang isang piraso ng karne ng baka ng langis ng oliba (3 kutsara), ilagay sa isang baking dish. Ilagay ang rosemary at bawang sa tabi nito.
4. Ilagay sa oven sa loob ng 25-35 minuto. Maghurno sa 200 degrees. Kung mas makapal ang piraso, mas mahaba ang oras ng pagluluto.
5. Ilipat ang natapos na inihaw na karne ng baka mula sa amag sa isang mangkok, takpan ng foil at iwanan ng 15 minuto
6. Hugasan ang mga gulay, balatan at gupitin: mga piraso ng paminta, mga kamatis na cherry sa kalahati o quarter.
7. Hugasan at tuyo ang arugula. Ilagay sa isang mangkok, sa ibabaw nito - paminta at kamatis, asin ng kaunti, hindi nakakalimutan na ang feta mismo ay maalat.
8. Bihisan ng 3 kutsarang langis ng oliba at haluin.
9. Baliin ang feta gamit ang iyong mga kamay at idagdag sa salad. Malumanay na paghaluin at hatiin sa mga serving bowl.
10. Hiwain ang inihaw na baka sa manipis na hiwa, ilagay sa ibabaw ng bawat plato at lagyan ng balsamic cream.

Dapat ihain kaagad ang ulam.

Warm salad

Ano ang kailangan mo:

• 600g beef (tenderloin).
• Katamtamang laki ng pipino.
• 300g na kamatis.
• Dalawang kutsarita ng pine nuts.
• 200g lettuce mix.
• Sprig ng sariwang basil.
• Tatlong labanos.
• Isang clove ng bawang.
• 60ml olive oil.

Paano:

1. Guriin ang isang piraso ng tenderloin na may mga pampalasa: asin at paminta. Mag-iwan sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 30 minuto.
2. Painitin ang kawali, ilagay ang karne at iprito sa lahat ng panig (dalawang minuto bawat isa). Pagkatapos ay ipadala sa isang mainit na oven (200 ° C) sa loob ng 15-20 minuto. Pagkatapos nito, ilabas ito, balutin sa foil at ilagay sa naka-off na oven.
3. Pipino at labanos na hiniwa sa manipis na piraso.
4. Maghugas ng letsugas, pumili gamit ang mga kamay, magsipilyo ng langis ng oliba at ilagay sa plato.
5. Gupitin ang mga kamatis sa mga cube, ilagay sa isang kawali at bahagyang iprito sa mantika ng oliba. Pagkatapos ay ilagay ang tinadtad na bawang at dahon ng basil, kumulo nang kaunti.
6. Hinhiwa-hiwain ang karne, ihalo sa labanos, pipino, kamatis. Ilagay lahat sa dahon ng lettuce, asin, lagyan ng paminta, budburan ng pine nuts.

Warm salad na may roast beef, ihain kaagad.

Smustasa

Ano ang kailangan mo:

• 400g beef.
• 150 g lettuce mix.
• Isang kutsarang butil ng mustasa.
• Tatlong butil ng bawang.
• 15ml Worcestershire Sauce.
• Isang sanga ng cilantro at rosemary.
• Olive oil.

Paano:

1. Puriin ang rosemary, durugin ang bawang gamit ang kutsilyo.
2. Sa isang baking sheet na may pergamino ilagay ang isang piraso ng karne ng baka (tenderloin), ibuhos ang langis ng oliba (1 kutsara), sarsa, pagkatapos ay magdagdag ng asin, paminta, bawang at rosemary. Hayaang mag-marinate ng 10 minuto.
3. Ilipat ang karne ng baka (walang pampalasa) sa kawali at iprito sa magkabilang panig sa loob ng 40 segundo. Pagkatapos ay ilagay ang karne sa isang baking sheet sa parchment na may mga pampalasa at ilagay sa oven sa loob ng 15 minuto (sa t 180 ° C).
4. Paghaluin ang ilang langis ng oliba, mustasa at ang sarsa na lumabas sa oven.
5. Piliin ang cilantro at dahon ng lettuce, magdagdag ng dalawang kutsara ng olive oil, kaunting mustard dressing at asin. Itaas ang hiniwang karne ng baka, ibuhos ang natitirang mustasa na laman.

Konklusyon

Ngayon alam mo na kung paano gumawa ng roast beef salad. Ito ay isang nakabubusog at sa parehong oras medyo magaan at sariwang pampagana na may mga hiwa ng pampagana na karne ng baka, litsugas, sariwang gulay at mabangong pampalasa. Maraming recipe para sa roast beef salad: na may pinakuluang itlog ng pugo, oyster mushroom, avocado, orange, pear, physalis at iba pang sangkap.