Tropical na pagsabog! Paano gumawa ng mango sauce?

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mango sauce ay isang makatas na karagdagan sa mga light salad, vegetable appetizer, gourmet meat at fish dish. Ang isang kakaibang seasoning ay banayad na babagay sa karaniwang palette ng mga aftertaste, na nagpapakulay ng nakagawiang pagkain na may kaaya-ayang fruity accent.

Mga sikreto ng mga maybahay mula sa Thailand. Paano gumawa ng sauce?

Ang mango sauce ay karapat-dapat sa mga review! Ang isang mahusay na kumbinasyon ng mga produkto ay lumilikha ng isang kaaya-ayang pinaghalong matamis, maasim, maanghang at maalat. Gamitin ito bilang maanghang na dekorasyon para sa hipon, pusit, spring salad.

Mga sangkap na ginamit:

• 2 mangga;
• 3 sibuyas ng bawang;
• 90ml gata ng niyog;
• 60ml patis;
• 15ml katas ng kalamansi;
• 50g brown sugar;
• turmerik, sili.

Proseso ng pagluluto:

1. Alatan ang hinog na prutas mula sa balat, alisin ang bato, i-chop ang mga sibuyas ng bawang.
2. I-chop ang prutas sa blender o gamit ang kitchen mixer.
3. Dahan-dahang idagdag ang lahat ng iba pang sangkap ng sarsa ng mangga.

Depende sa maturity attamis ng prutas, maaaring kailanganin mong magdagdag ng higit pang asukal. Gamitin ang resultang dressing bilang marinade o sauce para sa manok, baboy, isda, seafood.

Sulty accent sa iyong mesa: simple at masarap

Kabilang sa mga bentahe ng kakaibang dressing ay hindi lamang isang kamangha-manghang lasa, kundi pati na rin ang kadalian ng mga proseso sa pagluluto, ang kagalingan sa pagiging tugma ng natapos na delicacy. Ihain ang sarsa ng mangga bilang pampagana sa sarili nito o bilang maanghang na karagdagan sa mga pagkain.

Mga sangkap na ginamit:

• 3 mangga;
• 60ml katas ng kalamansi;
• 12-20g asukal.

Alatan ang mga prutas, alisin ang mga buto. Paghaluin sa isang blender kasama ang natitirang mga produkto hanggang sa mabuo ang isang homogenous na masa. Maaari mong pasimplehin ang proseso sa kusina sa pamamagitan ng pagbili ng nakahandang mango puree.

Maanghang na sarsa ng mangga. Recipe para sa mahilig sa tart

Matamis na mangga na may mapait na sili ay magbibigay-diin sa lasa ng seafood, meat dish, prutas at gulay na salad. Ang sarsa ay magkakasuwato na magkasya sa mga maanghang na ideya ng lutuing Asyano. Pagandahin ang lasa ng mangga sa iba pang mga tropikal na lasa tulad ng passion fruit o mangosteen.

Mga sangkap na ginamit:

• 4 pulang Thai na sili;
• 3 mangga;
• 2 sibuyas ng bawang;
• 1 dilaw na paminta;
• 190 ml apple cider vinegar;
• 110 ml na tubig;
• 120g asukal.

Proseso ng pagluluto:

1. I-chop ang bawang at Thai chili, hiwain ng manipis ang yellow peppergupitin, gupitin ang mangga.
2. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang kasirola, pakuluan sa katamtamang apoy.
3. Alisin sa init, gumamit ng blender para i-pure ang mga sangkap.

Kung ang sarsa ng mangga ay masyadong manipis, pagkatapos ay magdagdag ng kaunting gawgaw, pre-mixed sa isang kutsara ng malamig na tubig. Ang handa na dressing ay paborableng bigyang-diin ang lasa at aroma ng mga produkto ng anumang pinagmulan, maging ito man ay matamis na masa o maanghang na fillet ng manok.

Maanghang na variation ng isang maanghang na recipe: chili and cilantro sauce

Hindi mo kailangang gumamit ng blender o food processor para gawing gastronomic reality ang isang recipe. Mag-iiba ang texture ng sauce sa karaniwan, ngunit hindi ito makakaapekto sa lasa.

Mga sangkap na ginamit:

• 50g Thai chili;
• isang pares ng mga sanga ng cilantro;
• 110ml rice vinegar;
• 30ml spicy chili paste;
• 10 ml katas ng kalamansi;
• 2 mangga;
• 1 sibuyas ng bawang.

Proseso ng pagluluto:

1. Alisin ang balat, buto, gupitin ang laman sa maliliit na cubes. Hiwain ang mga butil ng bawang.
2. Ibuhos ang mga tinadtad na hiwa ng prutas na may suka, spicy spicy paste at ihalo nang maigi.
3. Palasa ang nagresultang masa na may pinong tinadtad na cilantro, mainit na paminta, at bawang.

Magdagdag ng higit pang pampalasa kung gusto. Ang maanghang na paprika ay magdaragdag ng piquant richness at kulay sa treat, at ang cilantro ay magdaragdagmabangong kumpanya ng basil at chabbera. Ano ang kinakain mo sa mangga at sili? Isang maraming nalalaman na karagdagan sa mga pagkaing katugma ng karne, isda at gulay.