Masarap na pork goulash: recipe na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Pork goulash ay isang napakasimple at kasiya-siyang ulam, na kilala mula pa noong una. Karaniwan ang gulash ay gawa sa karne ng baka, ngunit kung minsan ang baboy ay maaaring maging mas mahusay. At medyo mas mura ang karne ng baboy, kaya mas gusto ito ng maraming chef.

Anong uri ng karne ang angkop para sa gulash?

Maganda ang recipe ng pork goulash dahil maaari mong gamitin ang halos anumang bahagi ng bangkay.

Mas mainam na pumili ng walang taba na karne. Ang talim ng balikat ay tradisyonal na itinuturing na pinakamatigas na bahagi ng baboy, ngunit ito ay perpekto para sa gulash. Sa proseso ng paghina, ang karne ay magiging malambot, ngunit hindi ito mawawala ang texture nito. Ang leeg ng baboy, na kadalasang ginagamit para sa barbecue, ay mainam din.

Sa pangkalahatan, walang mga paghihigpit sa kung anong bahagi ng bangkay ang gagamitin. Anumang bahagi ay gagawin. Ang pangunahing bagay ay upang linisin nang mabuti ang karne mula sa mga tendon, taba at kartilago. Ang ulam na wala ang mga ito ay lumalabas na napakabusog at makatas.

Paano pumili ng masarap na baboy?

Para maging masarap ang pork goulash, kailangan mong pumili ng tamang karne. Kadalasan ito ay malambot, maliban sa lumang baboy o frozen. Para makabili ng tamang piraso ng karne, kailangan mong tumuon sa ilang panuntunan:

• karne ay hindi dapat malagkit at hindi dapat may banyagang amoy;
• mga lasaw na karne ay nagbibigay ng madilim na kulay at mga pasa, mas mabuting tanggihan ang naturang produkto;
• kapag pinindot ang isang piraso, dapat mabilis na mabawi ng karne ang hugis nito.

Goulash na may gravy

Ang Goulash na may gravy ay kayang palitan ang una at pangalawa nang sabay-sabay, salamat sa pagkakapare-pareho nito.

Para gawin itong Pork Goulash with Gravy recipe, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 700 gramo ng baboy.
• Sibuyas at tig-1 karot.
• Isang kutsara bawat isa ng tomato paste, harina at kulay-gatas.
• 350 mililitro ng malinis na inuming tubig.
• Seasoning at bay leaf sa panlasa.

Recipe para sa pork goulash na may gravy hakbang-hakbang:

1. Hiwain ang karne sa medium-sized na piraso. Ilagay sa kawali at iprito ng kaunti.
2. Alatan at gupitin ang sibuyas sa mga cube, idagdag sa kawali na may karne. Ipagpatuloy ang pagprito.
3. Guriin ang mga karot at idagdag sa kawali, ihalo. Maaaring kailanganin mong magdagdag ng kaunting mantika dahil napakabilis itong sinisipsip ng mga karot.
4. Magdagdag ng tubig sa kawali at takpan. Hayaang kumulo nang humigit-kumulang 45 minuto.
5. Buksan ang takip, magdagdag ng tubig, tomato paste, kulay-gatas, harina, pampalasa. Haluin ang timpla. Takpan muli at kumulo ng humigit-kumulang labinlimang minuto.

Ano ang lutuin para sa side dish?

Para sa isang simpleng gulash, ang mashed patatas ay magiging isang mahusay na side dish. Ang lasa na ito ay pamilyar sa bawat isa sa atin mula pagkabata.

Mexican Pork Goulash

Ang pagkakaiba-iba na ito ng Mexican na recipe para sa pork goulash ay tiyak na makakaakit sa mga naninirahan sa Russia. Angkop ang recipe na ito para sa maraming bisita.

Ano ang kailangan mo?

• 2 kilo ng balikat ng baboy;
• tubig na inumin at sabaw ng karne;
• 1 kilo ng beans;
• 3 malalaking sibuyas;
• para tikman ang asin, cilantro, pepper mix, green chilli;
• 1 avocado;
• 1 malaking hinog na kamatis;
• 0.5 kilo ng butil ng mais.

Recipe ng pork goulash na may larawan:

1. Huriin ang balikat ng baboy sa maliliit na cubes, ilagay sa kawali at iprito nang bahagya hanggang sa mabuo ang crust.



2. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing at idagdag sa kawali, kasama ang baboy.
3. Maglagay ng mga pampalasa at buhusan ng tubig, lutuin ng ilang minuto sa mahinang apoy.



4. Maglagay ng beans, sili, ibuhos ang sabaw. Ang sabaw at tubig ay dapat nasa ratio na 1 sa 1 at takpan ang mga sangkap ng 2/3.
5. Isara ang lahat ng may takip at ilagay sa oven. Pakuluan sa mahinang apoy nang hindi bababa sa 4 na oras. Sa pagtatapos ng pagluluto, ang karne ay dapat na madaling paghiwalayin gamit ang isang tinidor at maging parang nilaga.
6. 5-10 minuto bago ihain, magdagdag ng mais, tinadtad na avocado at kamatis.

Sa anoisumite?

Walang kinakailangang espesyal na palamuti dahil naglalaman na ng mga gulay ang recipe. Ang ulam ay maaaring palamutihan ng isang sprig ng cilantro, ihain kasama ng garlic bread o Mexican tortillas.

Goulash na may tomato paste

Pork goulash ay inihanda ayon sa recipe na ito sa isang kawali na may makapal na ilalim at mataas na gilid. Samakatuwid, dapat mong asikasuhin ang mga pinggan nang maaga.

Para sa gulash kakailanganin mo:

• kalahating kilo ng baboy;
• 2 sibuyas;
• 1 kutsarang tomato paste;
• 1 tasa ng anumang sabaw ng karne;
• spices at mantika sa panlasa.

Mga tagubilin sa pagluluto:

1. Ang karne ay dapat hugasan at gupitin ang butil sa maliliit na random na piraso.
2. Iprito ang baboy sa sobrang init sa loob ng ilang minuto hanggang lumitaw ang crust.
3. I-chop ang sibuyas at iprito ang mantika, bawasan ang apoy.
4. Pagkatapos handa na ang sibuyas, ibuhos ang isang basong tubig at ang parehong dami ng sabaw sa kawali.
5. Pakuluan ang pinaghalong isang oras sa ilalim ng takip. Gawing minimal ang apoy.
6. Bago ihain, mga 7 minuto, kailangan mong magdagdag ng pasta at pampalasa. Haluing mabuti ang lahat, hayaang nilaga.

Aling palamuti ang ihahain?

Ang isang side dish para sa pork goulash ayon sa recipe sa itaas ay maaaring maging plain rice. Ito ay ibabad sa gravy at magiging isang mahusay na karagdagan sa ulam. Maaaring ihain kasama ng bakwit. Maaari ka ring gumamit ng Idaho potatoes o sariwang pinakuluang patatas na may dill.

Goulash sa isang slow cooker

Ang multicooker ay matagal nang bahagi ng sambahayan ng maraming Russian. Hindi lamang ito nakakatipid ng oras, kundi pati na rin ang pagsisikap na kinakailangan upang maghanda ng isang partikular na ulam.

Salamat sa slow cooker, mananatiling makatas, mabango at malambot ang gulash.

Mga sangkap:

• 600 gramo ng carbonade;
• 1 bawat karot at sibuyas;
• mga pampalasa at pampalasa - sa panlasa;
• 1 kutsara bawat isa ng matamis na paprika, harina at tomato paste;
• 40 gramo ng mantikilya;
• 20 gramo ng luya;
• isang basong inuming tubig.

Recipe para sa goulash ng baboy sa isang slow cooker:

1. Gupitin ang baboy sa manipis na magagandang hiwa.
2. Guriin ang mga karot, gupitin ang sibuyas at kamatis sa mga cube.
3. Itakda ang “Fry” mode sa multicooker. Ibuhos ang mantika sa ilalim at ihagis ang luya.
4. Ilagay ang karne sa slow cooker, iprito ng kaunti (mga 20 minuto), dahan-dahang haluin.
5. Magdagdag ng tinadtad na gulay at ihalo ang lahat. Iprito ang lahat sa loob ng sampung minuto.
6. Magdagdag ng mga panimpla, paprika, harina at pasta.
7. Ibuhos ang mainit na tubig. Haluin nang maigi.
8. Ang huling hakbang sa recipe para sa pork goulash ay itakda ang "Stew" o "Multicook" mode sa multicooker.
9. Pagkalipas ng 10-15 minuto, ang multicooker ay i-off mismo. Maaari mong palamutihan ang ulam ng mga sariwang damo at simulan ang pagsubok.

Ano ang para sa palamuti?

Dahil ang ulam ay parang sopas, inirerekomendang ihain kasama ng mga cereal. Kung ikaw ay pagod sa bakwit, maaari mong ligtas na gumamit ng mga lentil. Ito ay hindi lamang malusog, ngunit masarap din.

Goulash na may patatas

Ang recipe na ito ay perpekto para sa mga gustong pagsamahin ang karne sa isang side dish sa isang ulam. Ito marahil ang pinakamagandang recipe para sa masarap na pork goulash.

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 4 na malalaking patatas;
• 800 gramo ng leeg ng baboy;
• 2 sibuyas;
• 3 sibuyas ng bawang;
• 3 kutsarita na pinausukang paprika;
• asin sa panlasa;
• 1 litro ng inuming tubig;
• 2 tbsp. mga kutsara ng tomato paste;
• 1 tbsp isang kutsarang marjoram.

Recipe ng baboy gulash hakbang-hakbang:

1. Pinong tumaga ang sibuyas at bawang. Iprito ang lahat sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi na may dagdag na mantika ng gulay.
2. Gupitin ang karne sa medium sized na cube at iprito hanggang sa lumabas ang juice.
3. Magdagdag ng paprika, asin.
4. Lagyan ng tubig, haluin at pakuluan.
5. Iwiwisik ang natitirang mga pampalasa at lutuin sa loob ng 45 minutong may takip. Pagkatapos ay i-chop ang patatas at idagdag sa karne at iba pang sangkap.

Magiging handa ang ulam sa sandaling maluto ang patatas.

Goulash sa isang kaldero

Paano magluto ng pork goulash? Ang recipe sa isang kaldero ay hindi biguin ang sinuman. Pagkatapos ng lahat, ang paghahanda ng isang ulam ay naiimpluwensyahan hindi lamang ng mga sangkap, kundi pati na rin ng mga kagamitan. Ang isang kaldero ay isang mainam na ulam para sa paglalaga ng parehong karne at gulay. Hindi na kailangang paghaluin ang mga sangkap, kaya ang lasa ay iba sa isang tipikal na gulash. At ito ay magiging parang nilaga o barbecue.

Para saKailangan ng Goulash:

• 700 gramo ng baboy (kahit anong bahagi ng bangkay ang magagawa);
• karot at sibuyas tig-iisa;
• 2 tbsp. kutsara ng harina;
• mantika, asin at paminta sa panlasa.

Recipe:

1. Gupitin ang baboy sa malalaking cube. Ibuhos ang kaunting mantika sa kawali at ihagis ang karne dito. Iprito sa sobrang init hanggang malutong. Ilipat sa isang kaldero.
2. Guriin ang mga karot at tumaga ng mga sibuyas. Magprito sa isang kawali at ilagay sa isang kaldero sa karne. Huwag pukawin!
3. Magdagdag ng tubig at harina, mga pampalasa na gusto mo. Maaari kang maglagay ng bay leaf para sa piquancy. Pakuluan ang takip hanggang sa maluto ang karne. Ito ay tumatagal ng halos isang oras at kalahati.

Aling palamuti ang pinakamainam?

Ang simpleng bersyon na ito ng gulash ay pinakamainam sa pasta. Ito ay sapat lamang upang ibuhos ang gulash sa ibabaw ng mga ito. Ito ay isang napakasarap na ulam.

Makapal na gulash na may kulay-gatas

Ito ay isang hindi kinaugalian na recipe ng goulash, ngunit hindi gaanong masarap. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng lambot at isang kaaya-ayang lasa ng gatas, na ibinibigay dito ng kulay-gatas.

• dalawang kutsara ng harina ng trigo;
• 750 gramo ng baboy;
• dalawang kutsara ng 20% sour cream at ang parehong dami ng tinadtad na kamatis sa sarili nilang juice;
• isang katamtamang laki ng sibuyas;
• spice sa panlasa;
• isang basong tubig.

Mga tagubilin sa pagluluto:

1. I-chop ang sibuyas ng makinis, gupitin ang karne sa medyo maliliit na cubes. Iprito ang mga ito nang magkasama hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang tubig mula sa karne ay dapat na ganap na sumingaw.
2. Ibuhos sa tubig at magdagdag ng mga kamatis,upang pukawin nang lubusan. Ang ulam na ito ay dapat na kumulo sa loob ng 40 minuto. Ang karne ay dapat maging malambot.
3. Idagdag ang kulay-gatas, harina at pampalasa sa gulash. Haluing mabuti. Hindi ka dapat gumamit ng kulay-gatas na may mas mababang nilalaman ng taba, dahil ang isang napaka-likidong ulam ay maaaring lumabas. At sa recipe na ito, ito ay isang minus.

Maaari mong subukan!

Ano ang ihahain?

Maaaring ihain kasama ng pinakuluang durum wheat pasta o sa tinapay o toast. Ang rye bread ay ang pinakamahusay. Kaya madali mong gawing masarap na almusal ang hapunan kahapon.