Paano gumawa ng chocopai cookies? Tambalan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang kasaysayan ng Chocopie biscuits ay bumalik sa simula ng ika-20 siglo. Orihinal na pamagat - Moon Pie.

Kasaysayan

Ang cookie ay unang ginawa bilang meryenda para sa mga minero ng Tennessee sa US noong 1929. Noong 1958, binili ng isang Japanese company ang recipe para sa mga cake na ito. Pagkatapos ay nagsimula ang mass production. At noong 1974, sa South Korea, nagsimula silang gumawa ng cookies ayon sa parehong recipe sa ilalim ng kilalang pangalan na Orion Chocopie.

Sa Korea, nagsimulang mamigay ng mga cake para sa almusal sa mga sundalo sa unang buwan ng kanilang serbisyo. Bago pa man ang 1999, ang Chocopie cookies ay isang kilalang brand. Ngunit dahil sa ang katunayan na ang cake ay naging napaka-tanyag, iba't ibang mga kumpanya ay nagsimulang gamitin ang pangalan sa kanilang produksyon. Noong 1999, pinasiyahan ng korte na ang salitang chocopie ay nawala ang katayuan ng trademark nito.

Komposisyon

Ang komposisyon ng chocopai biscuits ay kinabibilangan ng inuming tubig, dalawang uri ng emulsifier, flavors, asukal, harina, milk powder. Mayroon ding gelatin, xanthan gum, table s alt, egg product, glucose, confectionery fat, sodium bicarbonate, calcium orthophosphate.

Ang Chocopai biscuits ay isang medyo mataas na calorie na produkto. Mayroong 430 kcal bawat daang gramo, 70.9 carbohydrates. Ang mga taba sa komposisyon nito ay may kasamang sapat na halaga - 16, 1gramo. May mga protina sa komposisyon - 3.6 gramo.

Ano ang mangyayari kapag pinainit ang dessert?

May sikreto ang Chocopie. Bago kumain, ang cake ay dapat na pinainit sa microwave. Lumalaki ang microwave na chocopai cookies.

Ang katotohanan ay ang mga producer sa paggawa ng produktong ito ay walang ideya na kapag pinainit, ang dessert ay nakakakuha ng iba pang mga katangian ng panlasa. At pagkatapos na malaman ng masa ang impormasyong ito, ang mga tagagawa mismo ay nagpasya na magsagawa ng isang eksperimento at suriin kung ang mga cookies ay talagang nagbabago ng kanilang lasa pagkatapos ng pagpainit sa microwave. At nalaman namin na ito ay isang alamat lamang na matagumpay na kumakalat. Kapag pinainit, ang chocopai ay lumalawak sa laki dahil sa marshmallow, na matatagpuan sa pagitan ng dalawang cookies. Dagdag pa, ang tsokolate ay kumakalat sa buong plato. At pagkatapos mong mailabas ito sa microwave, nagbabago ang temperatura, at muli itong kumukuha sa dati nitong hugis. Ang pag-init ng cookies ay hindi nagbabago ng kanilang lasa sa anumang paraan. At ito ay nagkakahalaga ng noting na pagkatapos mong magpasya na magpainit ito, ito ay ipinapayong kumain lamang sa isang kutsara. Dahil ang cake ay nagiging malutong at nadudurog nang husto.

Pagkatapos basahin ang komposisyon ng produktong ito, maiisip ng maraming ina, posible bang ibigay ito sa iyong anak? Sa ganitong mga kaso, ito ay nagkakahalaga ng resorting sa bahay pagluluto sa pamamagitan ng lahat ng iyong mga paboritong cake. Maaari kang gumawa ng chocopai cookies sa bahay sa loob ng 40-50 minuto. Ang mga sangkap ay makikita sa refrigerator ng bawat maybahay.

Chocopie cookies. Ano ang kailangan mong lutuin?

Para ihanda ito, kamikailangan mong kumuha ng mga 150 gramo ng asukal, isang itlog ng manok, kalahating kutsarita ng soda, apat na kutsara ng kulay-gatas. Ang harina ng trigo ay mangangailangan ng hindi hihigit sa 169 g, mantikilya (40 g). Para sa cream, kakailanganin mo ng pulbos na asukal, mga 100 gramo, isang kutsara ng gelatin, dalawang protina ng manok at isang kutsara ng langis ng gulay. Opsyonal, kung gusto mong maging tsokolate ang cream, maaari kang magdagdag ng 100 gramo ng dark chocolate. Ang recipe na ito ay para sa walong servings. Mayroong 349 kcal bawat 100 g ng naturang homemade cookies, na 81 kcal. mas mababa sa chocopai cookies na binili sa tindahan. Marami ang hindi gustong gawing kumplikado ang kanilang gawain at mas gusto na bumili ng parehong tapos na produkto. Ngunit walang maihahambing sa lutong bahay na pagbe-bake, lalo na't ito ay mas malusog.

Chokopai cookies. Gawang bahay na recipe

Pagkatapos ay magpatuloy sa proseso ng pagluluto. Una, naghahanda kami ng ordinaryong biskwit na cookies. Upang gawin ito, talunin ang asukal na may itlog hanggang sa isang malambot na masa. Maaaring hagupitin gamit ang whisk. Ngunit mas mainam pa ring gawin ito gamit ang isang panghalo.

Pagkatapos nito, itinatapon namin ang natunaw na mantikilya sa nagresultang masa at patuloy na pinalo. Susunod, magdagdag ng kulay-gatas at patuloy ding talunin nang walang tigil. Sa dulo, ibuhos ang harina at soda sa isang mangkok. Ang kuwarta ay dapat na makapal. Ngunit sa parehong oras, dapat itong panatilihin ang hangin at malambot. Gamit ang isang pastry bag, ikalat ang kuwarta sa isang baking sheet, bahagyang mantika bago ang mantika na ito, o maaari kang maglatag ng parchment paper. Maghurno ng chocopai cookieshigit sa 180 degrees hanggang bahagyang ginintuang kayumanggi. Pagkatapos nito, kailangan mong alisin ito sa oven at palamig ng kaunti. Pagkatapos, gamit ang isang dalawang-daang gramo na baso, gupitin ang mga cake upang pareho silang regular na hugis.

Paghahanda ng cream

Para ihanda ang cream, kailangan mo munang ibabad ang gelatin (pack) sa 50 ml ng tubig. I-dissolve ang gelatin sa isang paliguan ng tubig sa mababang init. Ngunit sa anumang kaso dapat mong pakuluan ito. Pagkatapos ay idagdag ang powdered sugar sa mga puti. Pagkatapos ay nagsisimula kaming matalo din sa isang paliguan ng tubig hanggang sa isang makapal na puting masa. Dito, pagkatapos ng pagbuo ng isang masa ng pagkakapare-pareho na kailangan namin, dahan-dahang ibuhos ang gelatin. Habang patuloy sa paghahalo. Kung ang masa ay naging mas likido, pagkatapos ay sulit na ipadala ito sa refrigerator sa loob ng labinlimang minuto.

Pagkuha ng cake

Susunod, inilalabas namin ang cream mula sa refrigerator at ikakalat ito gamit ang isang kutsara sa bawat cookie, at tinatakpan ang pangalawa sa ibabaw, tulad ng isang hamburger. At ibalik ito sa refrigerator.

Ang susunod na hakbang ay tunawin ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig. Naglalagay kami ng isang maliit na lalagyan sa isang kasirola na puno ng tubig. Grate ang tsokolate sa isang lalagyan at magdagdag ng langis ng gulay dito, huwag kalimutang pukawin. Kailangang lumapot nang husto ang chocolate cream.

Ngayon ay kailangang kunin ang chocopie cookies sa refrigerator. Pagkatapos ay dapat isasawsaw ang bawat isa sa chocolate cream.

Pagkatapos ay dahan-dahang pahiran ng brush sa itaas at gilid. At muli ipinapadala namin ang mga ito sa refrigerator hanggang sa ganap na lumamig. Lahat, homemade cookies ay handa nachokopay. Napakaamo at mahangin.

Ikalawang recipe

Ang isa pang recipe para sa paggawa ng mga kilalang cookies sa bahay ay hindi gaanong naiiba sa tinalakay sa itaas. Ang pagkakaiba lamang ay ang dalawang kutsara ng gatas ay idinagdag sa kuwarta, at kalahating kutsarita ng baking powder ay idinagdag sa harina. Ang proseso ng paghahanda ng kuwarta ay kapareho ng sa unang kaso. Sa pamamagitan lamang ng pagpapakilos pagkatapos idagdag ang mga yolks, kinakailangan na ibuhos sa gatas, ngunit mainit-init lamang. Kapag handa na ang kuwarta, inilalagay ito sa cling film, pinaikot sa isang sausage. Pagkatapos ay ipinadala sa freezer sa loob ng 50 minuto. Pagkatapos nito, dapat alisin ang kuwarta sa freezer.

Pagkatapos ay kailangan mong gupitin sa magkatulad na mga bilog. Ilagay sa isang baking sheet na dapat na nilagyan ng baking paper. Painitin ang oven sa 200 degrees. Maghurno ng cookies nang hindi hihigit sa 20 minuto. Ang pagpuno para sa naturang pagsubok ay inihanda katulad ng sa unang recipe. Ikaw lang ang maaaring gumamit ng hindi itim, kundi gatas na tsokolate.

Konklusyon

Ang aming artikulo ay nagpapakita ng larawan ng chocopai cookies. Makakatulong ito sa bawat batang babae na maunawaan kung anong uri ng lutong bahay na cake ang dapat na resulta. Sa artikulo, tumingin kami sa dalawang recipe para sa paggawa ng dessert.