2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang rurok ng katanyagan ng "Seven-cup" na cake ay nahulog sa mga taon ng Sobyet. Pagkatapos, sa kaguluhan ng iba't ibang mga confectionery, ang dessert ay medyo nawala. At ngayon ang oras upang alalahanin muli ang lasa ng vintage cake pagkatapos ng maraming dekada. Ang "Septupakannik" ay karapat-dapat na maging iyong homemade dessert. Kung minsan mo itong niluto - alalahanin ang nakaraan. Ngunit kung sa unang pagkakataon nalaman mo ang tungkol sa pagkakaroon ng gayong cake, matututo tayo.
Kasaysayan ng pangalan
Salamat sa kung ano ang nakuha ng Seven-cup cake na medyo hindi pangkaraniwang pangalan? Salamin! Oo, sa lalagyang ito nasusukat ang lahat ng sangkap na bumubuo sa pagluluto sa hurno. Noong panahon ng Sobyet, ang hanay ng mga baso ay pamantayan. Faceted with a rim ay available sa bawat apartment. At samakatuwid ito ay lohikal na ang dami ng mga kinakailangang produkto ay sinusukat sa ulam na ito. Pitong baso - pitong pangalan ng mga bahagi.
Komposisyon ng cake sa hinaharap
Ang kuwarta para sa "Seven-cup" na cake ay minasa mula sa medyo prosaic na mga produkto.
Ano ang kailangan mo para sa base:
- mga itlog ng manok, 4 na itlog sa unang kategorya ang sumasakop sa isang baso;
- asukal - 1 tasa;
- butter (matunaw) o margarine - 1 tasa (mga 200 gramo ang frozen na piraso);
- produktong kulay-gatas 20% - 1 baso;
- baso ng powdered milk (cream);
- harina - 1 tasa;
- potato starch - 1 baso din;
- baking powder - 1 sachet.
Baking cake
Salain ang harina, starch at baking powder sa isang malalim na mangkok. Paghaluin ang mga tuyong sangkap.
Ilagay ang mga itlog at asukal sa isa pang malalim na mangkok at, gamit ang mixer sa pinakamataas na bilis, talunin ang mga ito hanggang sa lumapot.
Ngayon bawasan ang bilis ng mixer, ngunit huwag huminto sa pagpintig. Dahan-dahang magdagdag ng likidong mantikilya. Magdagdag ng kulay-gatas sa parehong paraan.
Ibuhos ang mga tuyong sangkap sa pinaghalong ito at ngayon ay ihalo nang maingat. Homogeneous batter - kung ano lang ang kailangan natin.
Para sa pagluluto, sa recipe na ito para sa "Seven-glass" na cake, iminungkahi na kumuha ng malapad at patag na baking sheet upang makuha ang nais na kapal ng mga natapos na cake sa loob nito. Ngunit maaari mong gamitin ang iyong sariling baking dish. Kakailanganin mong gumawa ng ilang "fills" sa ilang cake.
Ang oven ay umiinit hanggang 180 degrees. Ang isang baking sheet para sa base ng "Seven-cup" na cake ay pinoproseso ng anumang langis o natatakpan ng langisbaking paper.
Ibuhos ang kuwarta. Inihurno namin ang cake hanggang sa ginintuang. Ito ay tumatagal ng 20-25 minuto. Suriin ang base para sa kumpletong kahandaan sa pamamagitan ng pagbubutas nito ng isang kahoy na palito (o posporo). Ang posporo pagkatapos alisin sa cake ay hindi dapat malagkit at basa.
Iwanan ang mga natapos na cake sa wire rack upang ganap na lumamig.
Cream para sa condensed milk cake
Lubricate ang mga pinalamig na cake ng anumang cream. Maaari itong maging regular na jam o jam. Ngunit iminumungkahi naming gumawa ng banayad at hindi kumplikadong cream para sa Seven-cup cake.
Mga sangkap:
- condensed milk (pinakuluang) - 1 lata;
- pinalambot na mantikilya - 1 pakete;
- cottage cheese -150-200 gramo.
Mga sandali sa paggawa ng cream
Una kailangan mong maingat na punasan ang cottage cheese sa isang homogenous substance. Kapag naihanda mo na ang produktong ito, maaari kang magpatuloy sa iba, mas madaling sandali.
Buksan ang isang garapon ng condensed milk, ihalo ang mga nilalaman, dahil ang naturang produkto ay maaaring maghiwalay ng kaunti sa isang likidong bahagi at isang makapal. Bigyan natin ang condensed milk ng pagkakaparehong nararapat.
Sinasangkapan natin ang ating sarili ng isang mixer. Haluin ang condensed milk at softened butter sa isang hiwalay na mangkok. Ang resulta ay isang mahangin na cream, ngunit ngayon ay nagdaragdag kami ng cottage cheese sa maliliit na bahagi. Una, mga 100 gramo. Tikman natin. At kung kami ay kumbinsido na ang cream ay medyo cloying pa rin (at mamantika), kami ay unti-unting magdagdag ng isang tiyak na halaga ng cottage cheese. Ang pagluluto ay maginhawa sa maaari mong piliin ang antas ng saturation na may tamis sa iyong sarili, pagdaragdag o hindipagdaragdag ng curd. Handa na ang cream, may pare-parehong texture at masarap ang lasa.
Pag-iipon ng cake
Depende sa hugis ng iyong cake (bilog o hugis-parihaba), kailangan namin ng platform kung saan ilalagay ang cake. Maaari kang maglagay ng foil sa paligid ng isang patag na pinggan o tray, na makakatulong sa iyo nang malaki sa hinaharap: mas madaling maghugas ng mga pinggan.
Ilagay ang cake at lagyan ng cream. Ang mga tagahanga ng likidong impregnation ay maaaring maghalo ng puting condensed milk na may kaunting tubig na pinakuluang at ibabad ang cake na may komposisyon. Maaari mong pahiran ng cream o jam pagkatapos ng impregnation. Sa katunayan, ang hakbang ng pag-assemble ng cake ay palaging may malikhaing ugnayan.
Kapag nakonekta na ang lahat ng cake na mayroon tayo sa ganitong paraan, babalutan namin ang tuktok ng produkto ng nagreresultang cream mula sa pinakuluang condensed milk. Ang mga gilid na bahagi ng dessert ay hindi rin nag-aalis ng ating atensyon. Kinokolekta namin ang cream gamit ang isang kutsara at pakinisin ito sa mga gilid. Kapag ang produkto ay ganap na natatakpan dito, dinadala namin ang patong sa pagiging perpekto na may isang espesyal na culinary staple. Alisin ang lahat ng bukol at bukol.
Dekorasyunan ang iyong lutong bahay na dessert sa paraang gusto mo o ng iyong mga paboritong tumitikim. Ang mga gilid ng cake ay maaaring lagyan ng durog na mani. Ang mga ito ay ganap na sumunod sa isang sariwang langis na ibabaw. Iwiwisik lamang ang mga gilid hanggang makuha mo ang nais na resulta. Ang ibabaw ay pinalamutian din ayon sa gusto mo.
Ito ay kanais-nais na bigyan ang natapos na "Seven-glass" ng limang oras para sa pagpipilit. Panatilihin ang cake sa refrigerator sa lahat ng oras na ito.
Inirerekumendang:
Semolina cake: mga paraan sa paggawa ng mga homemade dessert
Ang mga semolina cake ay lumitaw sa panahon ng kakapusan, dahil sa panahong iyon ay mahirap bumili ng kendi. Ngayon, kapag makakahanap ka ng maraming delicacy sa mga istante ng tindahan, mas gusto pa rin ng ilang maybahay na hindi bumili ng mga matamis na gawa sa pabrika, ngunit magluto ng mga homemade na cake. Pagkatapos ng lahat, naglalaman lamang ito ng mga natural na sangkap. Ang artikulo ay nagsasalita tungkol sa kung paano gumawa ng masarap na semolina cake
Masarap ang mousse cake! Mga form para sa mousse cake. Mousse Cake Recipe para sa Mga Nagsisimula
Sinabi ni Ranevskaya na ang mga gustong pumayat ay dapat kumain ng hubad at sa harap ng salamin. Ang modernong confectionery art ay nagpapahintulot sa iyo na pabayaan ang accessory at kainin ang pinaka-pinong mousse cake, na tumitingin sa isang piraso na natatakpan ng icing. Oo, hindi karaniwan, ngunit nakasalamin! Siyanga pala, ang pagpuno ng light confit ay magpapalambot sa kirot ng konsensya
Armenian cognac ay bumalik
Sinasabi ng mga sinaunang alamat na ang Armenia ay ang lugar ng kapanganakan ng winemaking. Ayon sa isa sa kanila, pagkatapos ng pandaigdigang baha, si Noah ay nanirahan sa paanan ng Ararat, sa mga dalisdis kung saan siya nagtanim ng mga ubas, pinatubo ang mga ito at pagkatapos ay nakatanggap ng juice mula dito. Ang kasaysayan ng paglikha ng mga Armenian cognac ay mas maikli, ngunit hindi gaanong kawili-wili
"Subukan ang damo" (restaurant sa Molodogvardeiskaya) - isang lugar kung saan mo gustong bumalik
Restaurant na "Tryn-Trava" ay isang institusyon kung saan maaari kang mag-plunge sa kapaligiran ng pelikulang "The Diamond Arm". Ang mga performer sa restaurant ay kumakanta ng mga sikat na kanta. Sa pangunahing bulwagan, ang mga sports broadcast ay ipinapakita sa screen, at sa katapusan ng linggo ang mga bisita ay masisiyahan sa disco ng 80s
Bumalik sa nakaraan. Cake "Marika" ayon sa recipe ng mga oras ng USSR
Soviet-era cake ay naaalala at minamahal ng marami, madalas itong nagdedekorasyon ng mga festive table para sa iba't ibang okasyon, mula sa mga kaarawan hanggang sa Bagong Taon. Cake "Marika" - isa sa mga pinakasikat na cake noong panahong iyon
