Alam mo ba kung ano ang kanilang ininom sa Russia bago ang pagdating ng tsaa?

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga lumang aklat sa pagluluto ay nagpapatotoo na ang tawag ng ating mga ninuno sa mga inumin ay yaong mga likido lamang na kasiya-siya, masustansiya, at hindi rin naglalaman ng alkohol. Mukhang ang tsaa ang dapat mauna sa listahang ito. Gayunpaman, sa ating bansa, hindi kaagad lumitaw ang tradisyon ng pag-inom nito.

Kung tatanungin mo ang mga mamamayan ng ating bansa ngayon: "Ano ang iniinom nila sa Russia bago lumitaw ang tsaa?" kakaunti ang sasagot. Kaya anong uri ng inumin ang ginusto ng mga Slav? Syempre, ito ay jelly, kvass, sbiten, fruit drink.

Kaya, subukan nating alamin kung ano ang nainom nila sa Russia bago lumabas ang tsaa.

Gustong-gusto ng ating mga ninuno ang kvass. Mayroong isang bersyon na ibinahagi ng mga Greeks ang recipe para sa paghahanda nito sa mga Slav. Ang salaysay ni Nestor ay nagpapatunay na ang mga tao ay pinainom ng "tinapay" na inumin noong panahong bininyagan ang Russia.

Isinasaalang-alang ang tanong kung ano ang kanilang ininom sa Russia bago ang pagdating ng tsaa, kinakailangang banggitin na ang kvass ay itinuturing na inumin para sa mga karaniwang tao, ngunit sa kabila nito, maraming tao ang gumamit nito. Mas gusto ang mga matataas na klasemga alak sa ibang bansa. Isang ruble lang ang makakabili ng isang bariles ng kvass. Ito ay perpektong pumawi sa uhaw, nagpapasigla, at mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa aktibidad ng gastrointestinal tract at cardiovascular system. Bukod dito, ang kvass ay itinuturing na isang prophylactic laban sa scurvy at pagkonsumo.

Nagsasagawa ng field work, inihanda ng mga magsasaka nang maaga ang kamangha-manghang malasa at mabangong inuming ito. Dapat ding bigyang-diin na may napakalaking bilang ng mga recipe para sa paghahanda nito.

Gayunpaman, ang listahan ng kanilang nainom sa Russia bago ang pagdating ng tsaa ay hindi limitado sa kvass.

Morse sa mga Slav ay hindi gaanong sikat. Sa unang pagkakataon ay binanggit ito sa nakasulat na monumento na "Domostroy". Ang inumin sa itaas ay ginawa sa pamamagitan ng paghahalo ng iba't ibang uri ng brew sa tubig. Ang mga inuming prutas na cowberry at cranberry ay pinahahalagahan ng ating mga ninuno. Tinutukoy ng mga eksperto sa culinary ang pitong uri ng jam na pinakaangkop para sa paggawa ng mga fruit drink.

Ano pa ang nainom nila bago lumabas ang tsaa? Siyempre, compote. Ito ay itinuturing na isang "hilagang" inumin. Sa Russia, ang compote ay nagsimulang kainin sa lahat ng dako noong ika-18 siglo lamang. Mayroong isang buong arsenal ng mga recipe para sa paghahanda ng inumin sa itaas. Ang mga compotes ay ginawa mula sa halos lahat ng nakakain na berry at prutas.

Well, bakit hindi banggitin ang paboritong inuming sinaunang Ruso - halaya? Ang pangalan ay nagmula sa isang klasikong simpleng ulam na gawa sa oats. Nang maglaon, nang dinala ang mga patatas sa ating bansa, naging tanyag ang mga inuming berry at prutas, na inihanda kasama ang pagdaragdag ngalmirol.

Sa kabila ng katotohanan na ang kasaysayan ng paglitaw ng tsaa sa Russia ay medyo mausisa at nakakaaliw, gayunpaman, ang mga kinatawan ng maharlika na namumuno sa Moscow principality ay hindi agad nakatikim ng regalo ng inuming "sa ibang bansa". At ang gayong regalo ay ginawa noong 1638 ng boyar na anak na si Vasily Starkov, na, pagdating mula sa Altyn Khan, ay direktang iniharap ang alay sa Russian Tsar Mikhail Fedorovich. Gayunpaman, ang seremonya ng tsaa ay naging "fashion" makalipas ang ilang sandali, nang noong 1665 ang "nakapagpapalakas" na inumin ay gumaling ng isa pang tsar, si Alexei Mikhailovich, mula sa "sakit sa tiyan".

Labing-apat na taon na ang lumipas, nilagdaan ang isang kasunduan sa China sa mga regular na supply ng tsaa sa kabisera ng Russia.

Sa kabila ng katotohanan na napakakaunting mga lugar na angkop para sa pagtatanim ng tsaa sa ating bansa, ang mga pagtatangka na magtanim ng sarili nating pananim ay nakoronahan ng tagumpay sa kalagitnaan lamang ng ika-19 na siglo. Sa susunod na siglo, ang paglilinang ng halaman sa itaas ay umabot sa isang antas na ang ating bansa ay nakakuha ng isang nangungunang posisyon sa listahan ng mga nangungunang estado sa paggawa ng tsaa sa planeta.