Ano ang Thousand Island Sauce?

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Thousand Island sauce ay gawa sa mayonesa at ketchup (o iba pang sweetened tomato sauce) na may mga itlog at suka. Ang klasikong bersyon nito ay dapat magkaroon ng matamis na maanghang na lasa.

Sa bahay, isang hard-boiled na itlog, na dinurog sa pamamagitan ng pinong salaan, ay idinagdag sa sarsa. Ang pinangalanang sangkap ay hindi madalas na matatagpuan sa mga recipe sa mga araw na ito, ngunit ito ay dating pangkaraniwang pampalapot.

Ang ganitong pamamaraan sa pagluluto gaya ng pagkuskos sa isang itlog ay napakapinong nagpapabuti hindi lamang sa lasa, kundi pati na rin sa texture ng ulam.

Ang kasaysayan ng sarsa

Thousand Island sauce ay may maraming bersyon ng pinagmulan. Kaya, diumano, ito ay naimbento sa mga resort sa Thousand Islands, sa pinakahilagang mga rehiyon ng estado ng New York sa USA at sa southern Ontario sa Canada, sa pinakadulo simula ng ika-20 siglo.

Ayon sa isa pang bersyon, ito ay unang inihanda sa mga resort sa New Hampshire sa parehong oras. Sa parehong mga bersyon, ang sarsa ay naisip bilang isang upscale na pagkain na inihahain kasama ng mga sariwang damo para sa mga taong kayang bumili ng mga pagkaing "tag-init" anumang oras ng taon.

Sa kabila ng akingpinagmulan, ang Thousand Island sauce ay mass-produce noong 1970s at makikita ngayon sa lahat ng salad bar at fast food outlet. Kasabay nito, sa panahon ng pang-industriya na produksyon, maraming mga preservative at artipisyal na lasa ang nagsimulang isama sa komposisyon nito, na ginawang kakaiba ang lasa nito mula sa orihinal. Kung lutuin mo ito sa bahay, makakakuha ka ng isang klasikong produkto.

Recipe ng Thousand Island Sauce

Ano ang kailangan mo:

• 1, 5 tasang binili sa tindahan o gawang bahay na mayonesa;
• 1/2 cup ketchup;
• 1 kutsarita ng apple cider vinegar;
• 1, 5 kutsarang tinadtad o ginadgad na sibuyas;
• 1 kutsarita ng asin;
• 1/2 kutsarita ng sili o sariwang giniling na black pepper;
• 1 malaking hard-boiled na itlog, binalatan;
• 1 kutsarita na durog na pimento o inihaw na pulang paminta (opsyonal).

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mayonesa, ketchup, apple cider vinegar, sibuyas, asin at sili at haluin hanggang makinis. Ipasa ang itlog sa isang pinong mesh salaan at pagsamahin sa iba pang sangkap. Ang sarsa na ito ay maaaring ihain kaagad, ngunit mas masarap ang lasa kapag pinalamig sa isang takip na lalagyan sa loob ng 12-24 na oras. Maaari itong iimbak nang humigit-kumulang 4 na araw.

Gayundin, mayroong mababang-calorie na bersyon ng sauce na ito, na inimbento ng mga tagapagtaguyod ng mga madaling diet. Binubuo ito ng mga sumusunod na bahagi:

• 1/2 cup low-fat pureed cottage cheese;
• 1, 5 kutsaracanteen ng tomato ketchup;
• 1 kutsarita ng sili;
• 1 kutsarita ng asukal;
• 1/4 kutsarita ng tsaang mustasa;
• 2 kutsarita ng pinong tinadtad na sibuyas;
• asin sa panlasa;
• 2 kutsarang sinagap na gatas.

Paano ito gamitin?

Tulad ng nakikita mo, ang komposisyon ng Thousand Island Sauce ay nagbibigay-daan dito na magamit sa karamihan ng iba't ibang pagkain. Ngayon ay ginagamit ito bilang isang salad dressing at inihahain kasama ng mga steak at burger. Nakikita ng ilan na masarap din ito sa seafood.

Anong uri ng mga salad ang maaari nilang punan? Ayon sa mga eksperto, pinakamainam ito sa mga hilaw na gulay at maging sa mga prutas.

Salad na may Thousand Island dressing

Ang salad ng prutas at gulay ay naglalaman ng bitamina A at C, pati na rin ang fiber at iba pang nutrients. Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 1 iceberg lettuce, napunit;
• 1/4 cup peach chunks;
• 1/2 tasang ginutay-gutay na karot;
• 2 kutsarang pinong tinadtad na kintsay;
• 2 tasang hiniwang mansanas;
• 1/2 cup na hiwa ng orange, hinati;
• 2 kutsarang tinadtad na pasas;
• Thousand Island sauce.

Paghaluin ang lahat ng sangkap ng salad sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng dressing at haluing mabuti. Maaari mong gamitin ang parehong klasiko at mababang calorie na mga opsyon sa dressing.