Easy Cheesy Garlic Sauce Recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Kung alam mo kung paano gumawa ng mayonesa sa iyong kusina, handa na ang base para sa cheese garlic sauce. Ito ay nananatiling lamang upang piliin ang mga tamang sangkap. Ngunit kahit na walang ganoong kaalaman, maaari mo lamang basahin ang mga recipe na pinili para sa iyo at lumikha ng isang mahusay na homemade dressing.

Base na opsyon

Kadalasan, ang mga puting sarsa ay inihahanda batay sa mayonesa. Maaari mong, siyempre, gamitin ang binili. Ngunit ang pagluluto sa bahay ay tumatagal ng kaunting oras. Samakatuwid, mas mabuting gawin ang lahat mula sa simula hanggang sa katapusan gamit ang iyong sariling mga kamay.

Ang homemade mayonnaise ay makabuluhang mag-iiba sa lasa mula sa binili sa tindahan na mayonesa sa positibong paraan. At para magawa ito kakailanganin mo:

• langis ng oliba - 150 ml;
• mustard - 1.5 tsp;
• chicken egg yolks - 3 pcs.;
• fresh lemon juice - 4-5 tsp;
• asukal at asin - 0.5 tsp bawat isa;
• black pepper - sa panlasa.

Mainam na gumamit ng blender para sa pagluluto. Siyempre, maaari mong subukang talunin ang lahatmga produkto at isang whisk, ngunit mangangailangan ito ng mas maraming oras at pagsisikap.

Kaya, kailangan mo munang talunin ang mga yolks na may mustard paste at pampalasa. Pagkatapos nito, unti-unti, sa maliliit na bahagi, idagdag ang langis, nang walang tigil sa pagpapakilos ng sarsa, hanggang sa mabuhos ang lahat. Sa wakas magdagdag ng lemon juice at talunin muli. Maaari mong gawing mas makapal ang mayonesa sa pinakuluang tubig. Ngayon, ang sarsa ng keso-bawang na may mayonesa, ang recipe kung saan ipinakita sa ibaba, ay magiging isang order ng magnitude na mas masarap.

Classic

Ang unang recipe ay matatawag na tradisyonal. Ang sarsa na ito ay perpekto para sa mga crouton o anumang iba pang mainit na pampagana. Mga sangkap na kakailanganin mo:

• mayonaise - 4 tbsp. l.;
• adobo na pipino - 1 pc.;
• ilang sanga ng sariwang dill;
• hard cheese - 150g;
• lemon juice - 1 tsp;
• sariwang bawang - 3 cloves.

Una sa lahat, ang keso at adobo na pipino ay dapat na gadgad sa isang pinong kudkuran, at ang bawang at dill ay dapat na tinadtad nang napakapino. Magagawa ang isang garlic press, ngunit ang klasikong recipe para sa cheese garlic sauce ay kinabibilangan ng pagputol nito.

Mayonnaise ay pinagsama sa masa ng keso at inilalagay sa isang paliguan ng tubig hanggang sa ganap na matunaw ang keso. Maaaring tanggalin ang asin at paminta, dahil ang dressing ay naglalaman na ng mga mayayamang pagkain. Pinakamainam na ihain ang sarsa pagkatapos nitong lumamig, at lahat ng lasa nito ay pinagsama sa isang komposisyon.

Mas creamy na lasa

Paano gumawa ng cheese garlic sauce na mas malambot at masarap kaysaklasikong bersyon? Napakadaling. Para magawa ito, kailangan mong baguhin ang base nito at pumili ng mas angkop na sangkap para dito:

• cheddar - 120g;
• parmesan - 50g;
• high fat cream - 100 ml;
• bawang - 2 cloves;
• nutmeg - 0.5 tsp;
• iba pang pampalasa sa panlasa.

Sa isang maliit na kasirola kailangan mong pagsamahin ang cream at pinong gadgad na keso ng parehong uri. Ang bawang na dinurog gamit ang isang press at nutmeg ay ipinapadala din doon. Sa isang paliguan ng tubig, init ang sarsa hanggang sa makuha ang isang makapal na pagkakapare-pareho ng cream. Magdagdag ng mga pampalasa sa mainit na sarsa. Kasabay nito, huwag kalimutan na naghahanda kami ng isang pinong sarsa, kung saan naroroon na ang maliwanag na nutmeg. Samakatuwid, mas mabuting limitahan ang iyong sarili sa kaunting asin at itim na paminta.

Cheese garlic sauce na inihanda ayon sa recipe na ito ay perpekto bilang dressing para sa pasta o iba pang mainit na pagkain.

Fish dressing

Kakatwa, ang dressing na naglalaman ng bawang ay ganap na makakadagdag sa masarap na lasa ng isda o pagkaing-dagat. Ang pangunahing bagay ay upang malaman ang mga tamang kumbinasyon at ilang mga lihim sa pagluluto. Upang maghanda ng ganoong sarsa, kakailanganin mong maghanda:

• ilang malalaking bungkos ng dill at perehil;
• sallots - 2 ulo;
• sariwang bawang - 1 clove;
• maasim na cream - 6 tbsp. l.;
• mayonaise - 4 tbsp. l.;
• cayenne pepper - ¼ tsp;
• gherkins - 2 pcs.;
• spices sa panlasa.

Upang magsimula sa, mga gulay kasama ngang mga gherkin, bawang at sibuyas ay kailangang i-chop sa isang blender. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang kulay-gatas at mayonesa, pagdaragdag ng cayenne pepper at pampalasa sa kanila. Kung hindi mo gusto ang kaunting maanghang, maaaring tanggalin ang paminta sa recipe, na iiwan lamang ang bawang.

Ipinapadala namin ang masa ng mga gulay at gulay sa mangkok sa base para sa sarsa. Paghaluin ang lahat nang lubusan at hayaan itong magluto ng 15-20 minuto sa refrigerator. Tulad ng alam mo, ang isda ay napupunta nang maayos sa halos anumang uri ng halaman. Nangangahulugan ito na ang recipe ng cheese garlic sauce na ito ay magiging isang magandang karagdagan para sa kanya.

Mga magarbong pampalasa

Para sa mga tunay na gourmet, may mga paraan para gumawa ng tunay na gourmet dressing para sa mga dish. Maaaring tumagal sila ng kaunti pa sa iyong oras, ngunit sulit ang resulta. Para sa isa sa mga recipe ng Cheesy Garlic Sauce na ito kakailanganin mo:

• harina ng trigo - 1 tbsp. l.;
• makapal na sabaw ng baka - 0.4 l;
• mantikilya - 70 g;
• hard cheese - 150g;
• tuyong bawang - 1 tsp;
• ground cumin - 1g

Ang harina ay dapat igisa sa katamtamang init na may mantikilya. Pagkatapos nito, unti-unting idagdag ang sabaw, patuloy na pagpapakilos. Ang gadgad na keso ay idinagdag sa sarsa pagkatapos ng sabaw. Kasama nito, magdagdag ng kumin, tuyong bawang at iba pang pampalasa. Pakuluan ang sarsa ng ilang minuto sa mahinang apoy, at pagkatapos ay palamig.

Bago mo gawin ang cheese garlic sauce ayon sa recipe na ito, dapat mong maunawaan kung gusto mo ang lasa ng cumin. Pagkatapos ng lahat, maaari itong tawaging medyo tiyak. Ngunit sa sandalingna umibig sa dressing na ito, hindi ka na maglalaan ng oras at pagsisikap para ihanda ito.