Burbot na inihurnong sa oven na may patatas. Recipe, paglalarawan ng pagluluto, mga tip

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

AngBurbot na inihurnong sa oven ay paboritong ulam ng maraming maybahay. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang isda na ito ay may napakakapal na puting karne at isang buto ng gulugod lamang. Ang Burbot ay hindi lamang isang napakasarap at kasiya-siyang isda, mabilis din itong niluto, na ngayon, na may walang hanggang kawalan ng libreng oras, ay isang napakalaking plus.

Isang kamag-anak ng bakalaw na mas gusto ang sariwang tubig ay inihanda ng mga nagluluto mula noong Middle Ages. Ang Burbot ay may malaking halaga ng mga mineral, bitamina at mga elemento ng bakas na kapaki-pakinabang sa katawan ng tao. Ang ganitong uri ng isda ay maaaring gamitin para sa pagluluto ng mga unang kurso, mga palaman para sa mga pie, pati na rin sa isang independiyenteng pangalawang kurso.

Burbot na inihurnong sa oven na may patatas

Ang ulam na ito ay umiral na sa Russia mula pa noong sinaunang panahon. Ito ay inihanda ng ating mga ninuno. Ang aroma ay hindi maaaring ipahayag sa mga salita, ngunit hindi na kailangang pag-usapan ang tungkol sa kahanga-hangang lasa. Kailangan lang itong subukan. Ang ulam na ito ay maaaring ihain kapwa sa isang maligaya at sa isang pang-araw-araw na mesa. Ito ay mag-apela sa kahit na ang pinaka-kapritsoso gourmets. inihurnongsa oven, ang burbot ay maaaring ibigay sa mga bata, dahil walang panganib na ang bata ay mabulunan ng maliit na buto.

Listahan ng mga kinakailangang sangkap

Para sa paghahanda ng burbot na inihurnong sa oven, inirerekomendang gumamit ng sariwang isda. Gayunpaman, kung nakakuha ka ng frozen na burbot steak sa tindahan, pagkatapos ay inirerekomenda na i-defrost ang isda lamang sa temperatura ng kuwarto. Walang microwave. Maaari kang maglagay ng isang piraso ng isda sa isang plato at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng isang oras o dalawa. Ang pag-defrost ay dapat maganap sa mga natural na kondisyon. Para sa mga kaugnay na sangkap, inirerekomendang gumamit ng mas maraming sariwang gulay para sa lasa at aroma.

Karaniwang hanay ng mga produkto:

• 1, 8 kg ng isda;
• bagong patatas;
• carrot;
• sweet bell pepper;
• kalahating lemon;
• 4 na kamatis;
• sibuyas;
• 3 sibuyas ng bawang;
• isang pakurot ng asin;
• mga sariwang gulay;
• talong;
• ground pepper;
• batang zucchini.

Isda

Kung ang isang buong bangkay ng isda ay pinili para sa isang ulam tulad ng burbot na inihurnong sa oven sa foil, pagkatapos ay kakailanganin mong gumugol ng kaunting oras sa pagproseso nito. Ito ay magiging mas madali para sa mga maybahay na agad na bumili ng isang handa na steak. Ngunit kung nakakuha ka ng isang buong isda, hindi ka dapat matakot, ang paunang paghahanda ng produkto ay hindi magtatagal.

Ang hinugasan at tinagasang bangkay ay dapat ibuhos ng lemon juice at iwanan ng ilang minuto. Ang burbot na inihurnong sa oven ay maaaring lutuin nang buo osa mga bahagi. Sa anumang kaso, kailangan mong gumawa ng ilang mga pagbawas sa itaas. Pagkatapos ay ang isda ay pinahiran ng mga pampalasa at asin. Salamat sa mga longitudinal stripes na ginawa mo lang gamit ang isang kutsilyo, mas mabilis na tumagos ang seasoning sa isda.

Adobo na kamatis at sibuyas

I-squeeze ang natitirang juice mula sa lemon sa isang maliit na mangkok. Naglalagay din kami ng sibuyas na hiwa sa kalahating singsing, pinong tinadtad na sariwang damo at mga bilog ng kamatis. Magdagdag ng isang maliit na pakurot ng asin. Haluing mabuti. Iwanan ang mga gulay na may mga halamang gamot upang i-marinate sa loob ng 5-7 minuto.

Mga Gulay

Gaya ng sinabi namin kanina, maaaring iba-iba ang mga recipe ng burbot na niluto sa oven. Ang bilang ng mga produkto, pati na rin ang kanilang pagkakaiba-iba, ay nag-iiba sa mismong babaing punong-abala. Nag-aalok kami ng opsyon kung saan maraming iba't ibang gulay. Gayunpaman, maaari mong limitahan ang iyong sarili, halimbawa, sa patatas at sibuyas lamang o patatas at kamatis.

Ang batang zucchini at talong ay dapat hugasan ng mabuti at tinadtad sa isang malaking kubo. Budburan ang mga ito ng asin at mag-iwan ng 10 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang labis na likido. Ngayon ay hindi na magiging mapait ang mga gulay.

Karot na hiniwa sa manipis na mahabang piraso. Balatan at durugin ang bawang gamit ang isang pandurog. Pinutol namin ang matamis na kampanilya sa kalahati, inaalis ang mga buto at tangkay, at pagkatapos ay pinutol namin ang manipis na mahabang patpat.

Pagluluto

Dahil naghahanda kami ng burbot na inihurnong sa oven, dapat na ihanda nang maaga ang isang maginhawang form. Gupitin ang isang parisukat na malaking piraso ng foil. Tinatakpan naminkanyang ilalim ng anyo upang ang mga gilid ng foil ay nakabitin. Patuloy naming isasara ang mga isda sa kanila. I-play ito nang ligtas at lagyan ng langis ang foil para hindi dumikit ang isda.

Ilagay ang kalahati ng mga gulay sa ilalim ng amag. Pagkatapos ay inilalagay namin ang isda sa unan ng gulay na ito. Sibuyas na may mga kamatis, na nasa lemon juice, kinuha namin mula sa pag-atsara at inilipat sa tiyan ng burbot. Ilagay ang natitirang gulay sa ibabaw ng isda. Lemon quarters ay maaaring ilagay sa mga hiwa. Isinasara namin ang resultang disenyo gamit ang foil.

Ipadala ang baking dish sa oven sa loob ng 25-35 minuto. Upang makakuha ng ginintuang crust sa isda, alisin ang amag limang minuto bago matapos ang oras ng pagluluto, buksan ang foil at ipadala ang burbot pabalik sa oven.

Inihain kasama ng sariwang gulay na salad (bell peppers, cucumber, kamatis, lemon juice, olive oil). Inirerekomenda din na maghatid ng maraming sariwang gulay sa isda. Maaari itong maging mabangong parsley, maanghang dill o basil.

Kung ninanais, maaari mong budburan ang isda ng keso at hayaan itong tumayo sa oven nang ilang minuto pa upang matunaw ang produkto at magbigay ng creamy na lasa nito sa burbot. Mas mainam na gumamit ng matapang na keso na natutunaw nang maayos at mabilis (Russian, Gouda, Poshekhonsky, Kostroma, atbp.).