Italian drinks: mga pangalan at recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga inuming Italyano na may alkohol ay minamahal sa maraming bansa, at kinikilala hindi lamang bilang isang orihinal na produkto mula sa peninsula. Mas gusto ng maraming tao ng ibang nasyonalidad ang alak na gawa sa Italyano. Isaalang-alang ang mga pinakasikat na opsyon, pati na rin ang mga recipe para sa ilang uri.

Tungkol sa alak

Italian na inumin tulad ng mga alak ang nangunguna sa pandaigdigang merkado. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang kalidad ng isang marangal na produkto ay nakasalalay hindi lamang sa recipe at paraan ng produksyon, kundi pati na rin sa mga tampok na klimatiko ng lumalagong rehiyon. Ang mga ubasan sa Apennine Peninsula ay malapit sa araw hangga't maaari, ang bawat lugar ay may sariling katangian. Malaki ang bahagi ng mga pulang varieties.

Ang pinakasikat at pinahahalagahang brand ay ang Barolo, na gawa sa Piedmont. Para sa produksyon, ginagamit ang mga varieties ng ubas Dolcetto, Barberra, Nebbiolo. Ang alak na ito ay kabilang sa kategorya ng mga piling tao at mamahaling inuming Italyano. Ang isa pang sikat na alak ay ang Chianti, na gawa sa Tuscany. Ito ay karaniwang ibinebenta sa mga lalagyan na hinipan o mga regular na bote. Upang hindi magkamali kapag pumipili, kailangan mong bigyang-pansin ang pagkakaroon ng isang itim na tandang sa isang pulang background, pati na rin ang isang soro na nakaupo sa isang pyramid ng mga bariles. Ang mga white wine na ginawa sa Sicily, Sardinia at Campania ay mayroon ding mataas na reputasyon sa mga connoisseurs ng produktong ito.

Tungkol sa grappa

Ang Italian spirit na ito ay maihahambing sa vodka sa Russia o sake sa Japan. Ang mga residente ng maaraw na Italya ay hindi tumikim ng kanilang sariling vodka sa mga kapistahan. Ayon sa recipe, ang grappa ay ginawa mula sa grape pulp sa pamamagitan ng fermentation at double distillation. Ang lakas ng alkohol ay nag-iiba mula 38 hanggang 60 degrees.

Ang mga Italyano ay gumagawa ng maraming uri ng grappa, iba't ibang uri ng ubas dapat, panahon ng pagtanda (mula 6 hanggang 12 buwan). Ang pinakamahal na iba't ay vecchia, na may edad sa mga barrels na gawa sa kahoy nang hindi bababa sa isang taon. Mas gusto ng maraming connoisseurs ang mga mas batang varieties dahil sa kanilang mas malinaw at matalim na lasa. Ang ilang mga uri ng grappa para i-export ay diluted na may iba't ibang sangkap, kabilang ang mga berry, mani, pampalasa, prutas, matamis na syrup. Inirerekomenda na gamitin ang produktong ito mula sa isang pinalamig na mataas na baso na may isang makitid sa gitna. Kapansin-pansin na ang inuming Italyano na ito ay sumasabay sa kape, na lumilikha ng kakaibang lasa at aroma ng tunay na Italya.

Tungkol sa mga liqueur

Ang iba't ibang liqueur ay karaniwan sa Apennine Peninsula. Napaka-imbento ng mga lokal sa pagbuo ng iba't ibang kumbinasyon ng lasa. Sa pagitan nilaiba ang uri ng mga inuming Italyano na ito sa nilalaman ng asukal, na nahahati sa dalawang uri: liqueur at amari.

Sa mga pinakamatamis na inumin sa kategoryang ito:

• Frangelico.
• Sambuca.
• Amaretto.

Ang huling uri ay kadalasang ginagamit para sa paggawa ng mga pastry at cocktail. Ang sikat na "Limoncello" ay tumutukoy sa mga semi-sweet liqueur, na ginawa sa lugar ng Neapolitan Riviera. Ang iba pang inumin mula sa listahang ito ay kinabibilangan ng Sinar, Strega, Campari. Ang huling produkto ay kadalasang ginagamit bilang aperitif.

Inirerekomenda ang mga bisita sa Italy na subukan ang mapait na liqueur, na kinabibilangan ng mga pinaghalong iba't ibang halamang gamot. Karaniwang tinatanggap na ang mga ito ay kapaki-pakinabang para sa katawan, at ang kanilang recipe ay kinuha mula sa mga lihim na monastic na libro. Ang produkto ay inuri bilang isang matapang na inuming Italyano.

Ang mga sumusunod na liqueur ay angkop bilang regalo o para sa festive table:

• Fernet Branca.
• Petrus.
• Amaro Lucano.
• Maraschino.
• Metzaluno.
• "Nagsisimula".

Ang huling dalawang uri ay kinabibilangan ng juniper, berdeng walnut, at pampalasa.

Beer

Sa kabila ng katotohanan na ang beer ay hindi isang katutubong Italyano na inuming alkohol, maraming mga uri na ginagawa itong kakaiba at kakaiba. Sa karamihan ng mga establisemento ng beer sa bansa, tiyak na makakahanap ka ng dalawang uri - "Moretti" at "Peroni". Gayunpaman, hindi partikular na inirerekomenda ng mga eksperto ang mga ito. Pinapayuhan nila ang pagbili ng mga produkto ng maliliit na pribadong serbeserya na gumagawa ng mga varietiessa anumang paraan ay mas mababa sa mga beer magnate.

Ang pinakamatandang producer ng inumin na pinag-uusapan sa Italy ay ang kumpanyang "Birrifico Baladin", na matatagpuan sa Piozzo (Piedmont). Gumagawa ito ng iba't ibang uri ng serbesa, na nagdaragdag ng iba't ibang pampalasa, halamang gamot at pampalasa, isang malakas na mapait na iba't "Open", isang honey variety na "Isaac".

Ang isa pang brewery na tinatawag na "Birra del Borgo" ay dalubhasa sa paggawa ng mapait na Pilsner beer ("Mai Antonia"). Gumagawa din ito ng mga varieties na may kasamang kape, tsokolate, chestnut honey, caramel at pinatuyong prutas.

Sa iba pang sikat na Italian spirit sa segment ng beer, mapapansin ang mga sumusunod na uri:

1. Imperial variety ng Verdi. Isa itong black strong beer na may kasamang chili peppers. Inirerekomenda ang produkto na ubusin sa panahon ng malamig na panahon.
2. Ang "Viaemilia" ay may lasa ng pulot, perpekto para sa mga keso.
3. Espesyal na ginawa gamit ang mga ligaw na bulaklak, paminta, at luya, ang Bagong Umaga ay pares ng pagkaing-dagat.
4. Chimera na may karamelo at lasa ng prutas.

Italian drink recipes

Mahilig ang ating mga kababayan sa iba't ibang liqueur na hindi bababa sa mga Italyano. Maaaring ihanda ang Limoncello nang hindi umaalis, sa bahay. Ang hakbang-hakbang na paraan ay nasa ibaba:

1. Ang mga lemon ay hinuhugasan sa maligamgam na tubig, binalatan, ang puting sapal ay naiwang buo.
2. Ang alisan ng balat ay inilalagay sa isang tatlong-litro na garapon na may vodka at prutas, iniwan sa isang mainit na lugar sa loob ng 1, 5-2 na linggo. Taradapat protektado mula sa direktang sikat ng araw. Ang laman ng sisidlan ay dapat na inalog araw-araw.
3. Ang na-infuse na likido ay sinasala sa pamamagitan ng salaan o gauze.
4. Upang ihanda ang syrup, ang asukal ay natunaw sa isang palayok ng maligamgam na tubig. Ito ay pinakuluan sa loob ng limang minuto, na inaalis ang lumalabas na foam sa tamang oras.
5. Ang timpla ay pinalamig sa temperatura ng silid at hinahalo sa tincture.
6. Ang produkto ay nakabote, selyado at nilagyan ng infuse para sa isa pang linggo.
7. Ang inumin ay pinalamig.

Amaretto

Ang pangunahing bahagi ng alak na ito ay mga almendras (matamis at mapait). Bilang karagdagan, ang recipe ay may kasamang banilya, pati na rin ang mga mabangong damo at ugat. Upang mabawi ang mga epekto ng hydrocyanic acid na matatagpuan sa mga almond, ginagamit ang grape syrup.

Intense dark brown na kulay ang tanda ng Amaretto. Bilang karagdagan, ang alak ay nakaboteng lamang sa mga parisukat na bote. Ang pagsasaayos na ito ay naimbento ng mga glassblower ng isla ng Murano, upang ang isang tao ay makapili ng tamang inumin kahit na sa kadiliman ng isang wine cellar. Ang orihinal na recipe ay naglalaman ng prutas, apricot pits at isang koleksyon ng 17 herbs. Kadalasan ang inumin ay inihahain nang maayos na may yelo o pinagsama sa kape, cranberry o orange juice.

Sambuca

Ang matamis na liqueur na ito ay naglalaman ng langis na may lasa ng anise, ilang mga halamang gamot, alkohol, purified water, at asukal. Bilang karagdagan, ang orihinal na recipe ay may kasamang mga extract at distillates mula sa elderberry at anise. Sa pamamagitan ngang pagkakapare-pareho ng alak ay medyo makapal at mamantika, at ang lasa ay nakikilala sa pamamagitan ng anise aftertaste.

Witch (Strega)

Itong herbal na inumin ay binuo noong 1860. Ang produkto ay nakakuha ng kakaibang pangalan dahil sa alamat, na tumutukoy sa pangkukulam sa lungsod ng Benevento. Ang karaniwang dilaw na tint ay nagmumula sa saffron, habang ang matamis na aroma ay naglalaman ng mga pahiwatig ng haras at mint. Bilang karagdagan, ang recipe ng inumin ay may kasamang higit sa 70 mga sangkap na pinananatiling mahigpit na kumpiyansa. Walang mga inskripsiyon kahit na sa mga pakete ng pabrika na may mga sangkap; ang mga empleyado ay nakikilala lamang ang mga ito sa pamamagitan ng mga numero sa mga label. Ang lakas ng inumin ay humigit-kumulang 40 degrees, nauubos ito sa dalisay nitong anyo.

Chinar

Ang mapait na lasa ng liqueur ay naglalaman ng 13 may lasa na damo, ang pangalan ng inumin ay nagmula sa botanikal na pangalan ng artichoke (Cynar scolymus). Ang mga dahon ng partikular na halaman na ito ay nagbibigay sa produkto ng isang orihinal na aroma. Ang inumin ay may madilim na kayumanggi na kulay, may mapait na lasa na may matamis na lasa. Bahagi ito ng iba't ibang cocktail, ang fortress ay 16.5 degrees.

Sa wakas

Sa merkado mayroong hindi lamang mga inuming Italyano, ang mga pangalan nito ay nakasaad sa itaas. Kabilang sa mga kawili-wili at bagong mga sample ng kalakalan, mapapansin ng isa ang kanilang sariling tatak ng whisky, na kinakatawan ng isang tatak, Puni. Ang lakas ng alak - hanggang 46 degrees.

Ang mga Italyano ay may sariling cognac. Sa nakalipas na 60 taon, ang lahat ng mga varieties ay tinukoy bilang brandy. Fortress - 38 degrees, ang recipe ay gumagamit ng grape distillationdapat.

Ang sariling grain vodka sa Italy ay pangunahing kinakatawan ng mga uri ng trigo. Ang 40-degree na inumin ay ipinakita ng apat na tatak: Roberto Cavalli, Keglevich, VKA, V. Gallery. Ang peach, lemon, orange at iba pang uri ng juice ay idinaragdag sa ilang uri.