Coconut juice: mga benepisyo, komposisyon, calorie, mga katangian

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang katas ng niyog, o tubig, ay ang paboritong inumin ng mga bituin sa mundong sinehan, musika at palakasan. Isa ito sa mga paboritong inumin nina Rihanna, Jennifer Finnigan, Matthew McConaughey, Toni Collette at Demi Moore, at binili pa ni Madonna ang kumpanyang gumagawa nito. Tingnan natin ang mga benepisyo ng buko juice at ang nutritional value nito.

Ang tubig ng niyog ay pinagmumulan ng kalusugan

Simula pa noong unang panahon, ang mga niyog ay itinuturing na isang tunay na himala ng kalikasan. Ginagamit ng mga tao ang kanilang mga prutas, dahon at tangkay. Mula sa niyog maaari kang makakuha ng hindi lamang tubig, kundi pati na rin ang napakahalagang pulp. Parehong tubig at nut pulp ay naglalaman ng maraming mahahalagang sustansya na mahusay na hinihigop ng katawan, na nagbibigay ng mas mataas na enerhiya at tibay.

Ang puno ng niyog ay kabilang sa pamilya ng palm (arec), ang botanikal na pangalan nito ay Cocos nucifera. Ang halaman ay pinaniniwalaang nagmula sa rehiyon sa pagitan ng India at Malaysia. Sa simula ng ikalabinlimang siglo, ang puno ay kumalat sa North Africa hanggang sa Timog Europa. Ang mga puno ng palma ay karaniwang tumutubo sa mga tropiko at subtropiko. Kasalukuyanmahalagang bahagi sila ng maraming ecosystem, mula sa Hawaii, India, Jamaica, Africa, India, Sri Lanka, Myanmar, Malaysia, Indonesia, Pilipinas hanggang Papua New Guinea.

Ang mature na niyog ay may hugis na parang rugby ball at umaabot sa haba na 20 hanggang 30 cm. Ang mahalagang pulp at tubig ay nasa loob ng matigas na shell. Ginagamit ang mga ito sa paggawa ng chips, gata ng niyog, juice, mantika, alak, suka at marami pang produkto.

Ang katas ng niyog ay isang inuming ginawa mula sa mga batang, berde pa ring bunga ng palm tree (kumpara sa gata ng niyog, na nakukuha sa pamamagitan ng pagkuha ng taba mula sa pulp). Nakukuha ng puno ang tubig na mayaman sa mineral na kailangan para sa paglaki nito. Sa panahon ng paglalakbay mula sa mga ugat hanggang sa korona, ang likido ay sumasailalim sa paulit-ulit na pagsasala at paglilinis. Kung walang mga bitak ang prutas, ang katas ng niyog ay ganap na sterile.

Nutritional value

Ang produkto ay isang mahalagang pinagmumulan ng mga protina, taba, carbohydrates at fiber. Ang katas ng niyog ay naglalaman ng maraming mineral. Ang antas ng mga electrolyte dito ay halos magkapareho sa antas ng plasma ng dugo ng tao.

100 ml ng purong tubig ng niyog ay naglalaman ng:

• protein - 0.7 g;
• carbs - 4.8g;
• fats - 0.2g;
• potassium - 294 mg;
• magnesium - 25 mg;
• calcium - 24 mg;
• phosphorus - 21 mg;
• bakal - 0.29 mg;
• sodium - 25 mg;
• bitamina C - 2.4mg;
• bitamina (B1) - 0.03mg;
• riboflavin (bitamina B2) - 0.057mg;
• niacin (bitamina B3) - 0.08mg;
• pantothenic acid (bitamina B5) - 0.043mg;
• Vitamin B6 - 0.032 mg.

Halaga ng enerhiya - 24 kcal.

Ang katas ng niyog ay naglalaman ng halos asukal, habang ang gatas ay may mas maraming taba at samakatuwid ay mga calorie. Bilang karagdagan sa maraming sustansya at kamangha-manghang lasa, ang gata ng niyog ay naglalaman ng isang napaka-malusog na taba na mayaman sa lauric acid. Ito ay medyo madaling hinihigop ng katawan.

Dahil ang nut milk ay naglalaman ng maraming calories, mas mabuting ubusin ito sa maliliit na bahagi, ngunit regular. Ang inirerekomendang dosis ay karaniwang humigit-kumulang 1/4-1/2 tasa sa buong araw, mas mabuti bilang bahagi ng pagkain.

Komposisyon ng gata ng niyog bawat quarter cup ng produkto:

• 1.5g protina;
• 2g asukal;
• 14g fat;
• 0.55 mg manganese;
• 0, 15 mg copper;
• 60 mg phosphorus;
• 22 mg magnesium;
• 3, 9mg iron.

Halaga ng enerhiya - 138 kcal.

Ang laman ng niyog, ibig sabihin, ang puti at mataba na shell sa loob ng matigas na nut, ay mayaman sa fiber, potassium, magnesium at phosphorus, pati na rin ang folic acid.

Ang calorie na nilalaman ng sariwang sapal ng niyog ay medyo mataas, kaya dapat itong ubusin sa katamtaman. Bilang karagdagan, ito ay mataas sa hibla (9 g/100 g), na pumupuno sa tiyan at nagpapadama sa iyo na busog nang mahabang panahon. Ang pinatuyong pulp ay naglalaman ng higit pang hibla -mahigit lang sa 23 g bawat 100 g. Saklaw ng halagang ito ang halos buong pang-araw-araw na pangangailangan ng katawan para sa fiber.

Nutritional value ng sariwang karne ng niyog (bawat 100g):

• Kabuuang Protein - 3.33g
• Fat - 33.49
• Carbohydrates - 15.23g (kabilang ang mga simpleng asukal 6.23).
• Fiber - 9.0g

Mga Bitamina:

• bitamina C - 3.3mg;
• thiamine - 0.066 mg;
• riboflavin - 0.020mg;
• niacin - 0.540 mg;
• Vitamin B6 - 0.054mg;
• folic acid - 26mcg;
• bitamina E - 0.24mg;
• bitamina K - 0.2 mcg.

Mineral:

• calcium - 14 mg;
• bakal - 2.43 mg;
• magnesium - 32 mg;
• phosphorus - 113 mg;
• potassium - 356 mg;
• sodium - 20 mg;
• zinc - 1, 10 mg.

Calorie content ng coconut pulp - 354 kcal.

Mga katangian ng tubig

Ang tubig ng niyog ay isang nakakapreskong at masustansyang inumin na karaniwang iniinom dahil sa masarap na lasa at nakapagpapagaling na mga katangian.

Mga katangian ng buko juice:

• positibong epekto sa pagbuo ng kalamnan;
• napabuti ang daloy ng dugo at ang paggana ng nervous system;
• Ang ay isang mahusay na isotonic na inumin;
• nakakatulong sa potassium deficiency;
• pinipigilan ang myocardial infarction at atherosclerosis;
• nagpapatatag ng presyon ng dugo;
• may antioxidant effect;
• anti-cancer;
• may antispasmodic effect;
• Ang ay may kapaki-pakinabang na epekto sa hitsura ng buhok,mga kuko at balat;
• sumusuporta sa digestive tract;
• nagpapabuti ng paggana ng bato.

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng produktong ito ay napatunayang siyentipiko at patuloy pa rin ang karagdagang pananaliksik.

Mga pakinabang ng buko juice

Ang mga sumusunod ay ang pinakamahalaga at dokumentadong benepisyo sa kalusugan ng tubig ng niyog:

• Ang Ang tubig ng niyog ay isang mahusay na masustansyang inumin na puno ng mga bitamina at mineral. Ang ilan sa mga mineral na nilalaman nito, tulad ng potassium at sodium, ay nagpapabuti sa balanse ng electrolyte at nagpapahintulot sa katawan na mapanatili ang pinakamainam na antas ng hydration. Ang pag-inom ng isa o dalawang baso ng tubig ng niyog pagkatapos ng mahabang araw sa ilalim ng araw ay maaaring maibalik ang mga nawawalang bitamina at mineral, maibalik ang enerhiya, at mapabuti ang iyong mood.
• Nagpapabuti ng panunaw. Ang tubig ng niyog ay itinuturing na natural at napaka-epektibong lunas para maiwasan ang gastroenteritis at pinipigilan din ang pagsusuka, pagtatae, hindi pagkatunaw ng pagkain, pagdurugo at kahit maliliit na sintomas ng dysentery.
• Nagbibigay ng epektibong pagkontrol sa impeksyon at proteksyon sa antibacterial. Ang tubig ng niyog ay may mahalagang antimicrobial properties. Ito ay paulit-ulit na nakumpirma na dahil sa nilalaman ng mga biochemical compound na tinatawag na peptides, ang produkto ay epektibong neutralisahin ang karamihan sa mga strain ng bakterya. Kaya, ang pag-inom ng buko juice ay nagpapaganda ng proteksyon at nakakatulong na labanan ang mga impeksyon.
• Pagkontrol sa kolesterol. Ang tubig ng niyog ay isang natural na dietary ingredient natumutulong upang mapanatili ang kinakailangang antas ng kolesterol sa dugo.
• Nagtataguyod ng kalusugan ng puso. Ang regular na pagkonsumo ng produktong ito ay napatunayang napakabuti para sa puso, dahil sa katotohanan na ito, tulad ng nabanggit na, ay nakakatulong na mapanatili ang tamang antas ng kolesterol, makabuluhang binabawasan ang panganib ng aortic stenosis, stroke at atake sa puso.
• Tumutulong sa pagkontrol ng presyon ng dugo. Isa sa pinakamahalagang benepisyo ng pag-inom ng tubig ng niyog ay ang pagbabawas ng altapresyon. Ang pag-inom ng isa o dalawang baso ng natural na inuming ito araw-araw ay dapat na panatilihin ito sa isang ligtas na antas.
• Nagbibigay ng suporta para sa atay. Ang mga pagsusuri sa epekto ng tubig ng niyog sa paggana ng atay ay nagpakita ng isang napakahalagang katangian. Pinapadali nito ang gawain ng digestive system at tumutulong na alisin ang mga nakakapinsalang metabolic compound mula sa katawan.
• Ang produkto ay may likas na diuretic na katangian, na isang lubhang mahalaga at kapaki-pakinabang na katangian sa mga sakit ng ihi.

Noong Ikalawang Digmaang Pandaigdig, sa panahon ng labanan sa Pasipiko, nang walang dugo para sa pagsasalin, iniligtas ng mga doktor ang buhay ng mga sugatang sundalo sa pamamagitan ng pagturok sa kanila ng sterile na tubig mula sa mga batang niyog. Hanggang ngayon, nangyayari itong ibinibigay sa intravenously sa hindi pa maunlad na mga third world na bansa bilang kapalit ng mga likido sa katawan.

Tubig ng niyog para sa pagbaba ng timbang

Tulad ng alam mo, ang proseso ng pagbaba ng timbang ay kadalasang mahirap at hindi kasiya-siya. Para sa kadahilanang ito, ang mga tao ay madalas na naghahanap ng mas madaling paraanalisin ang labis na pounds. Isa na rito ang paggamit ng tubig ng niyog, na naglalaman lamang ng 24 kcal bawat 100 ml.

Maraming source ang nagsasaad na ang coconut juice ay mainam para sa pag-inom sa panahon ng diet na naglalayong alisin ang dagdag na pounds. Pinupuno nito ang kakulangan ng ilang mga bitamina at mineral na kinakailangan para sa normal na buhay. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng mga bioactive enzymes na nakakaapekto sa metabolismo sa katawan, at sa gayon ay nagpapabilis sa pagsipsip ng ilang mga nutrients.

Magkano ang inumin sa isang araw

Una sa lahat, nararapat na tandaan na wala pang mga pag-aaral na malinaw na sasagot sa tanong na ito. Karamihan sa mga mapagkukunan ay nagpapahiwatig na ang inumin ay maaaring maging isang mahusay na karagdagan sa pang-araw-araw na diyeta, ngunit hindi dapat ganap na palitan ang mga pagkain mula sa pang-araw-araw na balanseng menu. Ang isang makatwirang pang-araw-araw na dosis ay karaniwang 0.25-0.5 litro bawat araw, at pinakamainam na inumin kapag walang laman ang tiyan, gayundin sa pagitan ng mga pagkain, habang at pagkatapos ng pagsasanay.

Maraming tao ang nagtataka kung gaano kadalas uminom ng buko juice upang makuha ang pinakamataas na benepisyo sa kalusugan. Ito ay nagkakahalaga na tandaan dito na, tulad ng iba pang mga pagkain, ito ay nagkakahalaga ng paghahati nito sa mas maliliit na bahagi. Pangunahin ito dahil sa mga limitasyon sa pagsipsip ng mga sustansya mula sa pagkain ng katawan. Samakatuwid, ipinapayong uminom ng humigit-kumulang 100-150 ml sa isang pagkakataon.

Coconut juice: alin ang mas maganda?

Maraming tao, na nagpasya na isama ang buko juice sa kanilang pang-araw-araw na pagkain, gustong makahanapnapatunayang produkto. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay natural na juice na walang anumang additives o preservatives. Dapat din itong gawin mula sa mga hilaw na materyales na palakaibigan sa kapaligiran at, samakatuwid, ay may naaangkop na mga sertipiko. Bilang karagdagan, dapat mong bigyang-pansin ang lugar ng produksyon, ang tagagawa at ang uri ng packaging. Pagdating sa mga natural na produkto nang walang karagdagang mga preservative, ang proseso ng pagmamanupaktura pati na rin ang paraan ng pag-iimbak ay napakahalaga.

Paano magbukas ng niyog?

Ang niyog ay isang napakatigas na prutas, kaya kailangan mong malaman kung paano magbukas ng niyog. Hindi inirerekomenda na ihagis ito sa lupa o hatiin ng palakol.

Mayroong 3 indentasyon sa bao ng niyog. Gumawa ng isang butas sa isa sa kanila. Maaari kang gumamit ng matalim na kutsilyo o corkscrew para dito. Pagkatapos ay baligtarin ang niyog at ibuhos ang katas sa butas sa lalagyan.

Maraming tao ang nagtataka kung maaari kang uminom ng buko juice mula sa niyog. Siyempre, ang isang masustansyang inumin ay maaaring maiinom nang direkta mula sa nut sa pamamagitan ng pagbubutas dito ng isang matulis na bagay.

Pagkatapos mong hatiin ang nut sa kalahati. Ang pinakamadaling paraan ay ang kumuha ng martilyo sa iyong kamay at ang makitid na gilid nito ay pindutin ang niyog nang eksakto sa kahabaan ng perimeter nito, lumiliko pagkatapos ng bawat suntok. Pagkatapos ng ilang hit, dapat itong pumutok sa kalahati.

Alisin ang pulp mula sa bukas na niyog. Ang pinakamadaling paraan ay ang pagputol nito gamit ang isang matalim na kutsilyo sa makapal na mga piraso. Ang ganitong mga piraso ay mas madaling ihiwalay mula sa shell. Pagkatapos ay gumamit ng matalim na kutsilyo upang alisin ang kayumangging balat sa laman.

Paano mag-imbak ng niyog?

Kapag bumibili, dapatkalugin ang nut sa tabi ng iyong tainga para marinig kung may tumalsik na tubig sa loob nito. Ang mas maraming likido, mas sariwa ang niyog. Iwasan ang mga mani na basag, inaamag, bulok, o may mantsa. Maaaring itabi ang buong mani sa temperatura ng kuwarto nang hanggang isang buwan.

Mahalaga rin ang tanong kung paano mag-imbak ng niyog pagkatapos mabuksan. Kung bukas ang nut, balutin nang mahigpit sa foil at iimbak sa refrigerator hanggang 5 araw. Ang sariwang gata ng niyog at tubig ay dapat ubusin sa loob ng 2 araw. Maaari mong i-freeze ang grated pulp sa isang bag at mag-imbak nang hanggang 6 na buwan.

Tubig ng niyog bilang produktong pampaganda

Ang mga benepisyo ng katas ng niyog para sa balat ay tinutukoy ng pagkakaroon ng kinetin sa loob nito - isang hormone ng halaman na nagpapasigla sa paghahati ng cell. Pinapabagal nito ang proseso ng pagtanda ng mga selula ng balat na tinatawag na fibroblast. Ang mga fibroblast ay responsable para sa paggawa ng collagen at elastin, dalawang protina na nagpapatibay at nababanat ang balat. Bilang karagdagan, ang kinetin ay isang mabisang antioxidant - pinipigilan nito ang pinsala na dulot ng araw-araw na pagkakalantad sa mga libreng radical, at pinahuhusay ang anti-allergic at anti-inflammatory immunity ng balat, habang moisturizing ito. Dahil dito, ginagamit ng mga taga-Caribbean ang tubig ng niyog bilang facial lotion. Ang Kinetin ay tumutulong sa pagbabagong-buhay ng balat pagkatapos ng sunburn, nagpapalakas ng mga kuko, anit at mga ugat ng buhok. Ang ilang patak ng tubig ng niyog na regular na idinaragdag sa iyong shampoo ay gagawing mas malakas at makintab ang iyong buhok.

Ngayon alam mo na ang mga benepisyo sa kalusugan ng buko juice.