Cod sa foil sa oven: recipe na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Cod ay isang masarap at malusog na isda na naglalaman ng maraming bitamina, macro- at microelement. At ang cod liver ay isang delicacy na walang contraindications para sa anumang kategorya ng mga tao.

Sa ipinakita na artikulo, ang mga recipe para sa bakalaw sa foil sa oven ay susunod. Ang mga ito ay marami at available sa iba't ibang uri.

Ilang kapaki-pakinabang na impormasyon

Ang mga recipe para sa Oven-Baked Cod sa foil, na ipapakita sa ibaba, ay nagpapatunay na maraming sangkap ang pinagsama sa isda na ito. At kapag pinagsama-sama ang mga ito sa foil, masisiguro mong ang karne ng isda ay magkakaroon ng kaaya-ayang karagdagang lasa.

Dahil hindi mapagpanggap ang bakalaw sa pagpili ng "kasama" para sa pagluluto, maaari mo itong idagdag:

• patatas;
• rice;
• citrus;
• gulay - kamatis, kampanilya, sibuyas, karot, bawang;
• iba't ibang giniling na sili - itim, puti, pula, halo.

Gayundin, ang mga sarsa na nakabatay sa sour cream, mayonesa, langis ng oliba ay angkop ding opsyon para sa pampalasa.

Maghurno ng bakalaw sa oven ayon sa iba't ibang mga recipesa foil - sa mga piraso o buo - mas mabuti mula sa isang pinalamig at unpeeled na bangkay. Gaya ng paulit-ulit na ipinapakita ng pagsasanay, ang biniling frozen na isda ay lumalabas na tuyo at matigas.

Bago lutuin, maaaring i-marinate ang bakalaw ng kalahating oras o isang oras sa tubig na may suka. Ang huli ay mas mahusay na kumuha ng alak o mansanas. O palitan ang suka ng lemon juice. Ang ganitong atsara ay hindi lamang magpapapalambot sa karne, ngunit mapupuksa din ang katangiang amoy.

Ang pangalawang opsyon para sa pag-marinate ay ang pagtanda ng bakalaw sa natural na yogurt, fat sour cream o mayonesa. Ang huli ay maaaring ihalo sa tomato paste o mustasa. Ang sour cream at yogurt ay maaaring lagyan ng lasa ng mga herb na angkop para sa isda, o bawang.

Ang tuyong red wine ay magdaragdag ng pampalasa sa lasa ng natapos na ulam, palambutin ang karne ng isda. Ngunit hindi mo dapat palalampasin ang dami nito.

Madaling recipe

Ang mga kusinero na nakakaalam lamang ng mga kakaiba ng pagluluto ng bakalaw sa oven ay dapat magsimula sa isang simpleng recipe na may kasamang maliit na hanay ng mga bahagi. Siguradong hindi mo masisira ang ulam.

Kinakailangan ng recipe:

• fillet - 2 piraso;
• lemon - 1 piraso;
• bawang - 3 cloves;
• seasoning para sa isda;
• fresh parsley;
• asin - opsyonal.

Pagluluto:

1. Mga bangkay ng isda, kung kinakailangan, ihanda: linisin, hugasan, putulin ang lahat ng hindi kailangan. Gupitin ang isda.
2. Pigain ang juice mula sa lemon. Dinidikdik din nila ang bakalaw mula sa lahat ng panig.
3. Pagwiwisik ng bakalaw na may pampalasa para sa isda (sagana, nang walang takotlampasan ito).
4. Sa ilalim ng bawat piraso ng isda, gupitin ang isang sheet ng foil upang magkasya ito sa isang piraso na may posibilidad na ibalot ito.
5. Hapitin ang bawang sa 3-4 na piraso at ikalat sa pantay na dami sa bawat fish steak.
6. I-chop ang parsley, budburan ito ng bakalaw.
7. Balutin ang bawat sheet ng foil ng isang sobre.
8. Ipakalat sa isang baking sheet at ipadala sa loob ng kalahating oras sa oven, na preheated sa 200 degrees.
9. Pagkalipas ng 20 minuto pagkatapos magsimula ng pagluluto, alisin ang baking sheet, buksan ang foil at ibalik ito sa oven para sa natitirang 10 minuto. Bibigyan nito ang bakalaw ng nakakatakam na manipis na crust.

Ang recipe na ito para sa bakalaw na inihurnong sa foil sa oven ay maaaring bahagyang mabago, na iniwang buo ang bangkay ng isda.

isda at patatas sa oven

Ang Patatas ay isang versatile side dish na mainam sa anumang uri ng karne at isda. Ang bakalaw ay walang pagbubukod, at ang luto nang magkasabay sa oven ay magiging isang masarap at kasiya-siyang ulam.

Nangangailangan ng sumusunod para sa Oven Foil Cod Recipe:

• fish fillet - 2 piraso;
• patatas - 6 na piraso;
• ulo ng sibuyas;
• sour cream - 100 gramo;
• ground rosemary;
• lemon;
• mantikilya - 80 gramo;
• asin at giniling na paminta - opsyonal.

Mga hakbang ng proseso ng pagluluto:

1. Dapat na ihanda ang fillet - linisin ang mga buto at lahat ng bagay na hindi kailangan at hindi kailangan. Hatiin ang bawat fillet sa dalawa o tatlong bahagi, depende sa laki.
2. Alatan ang patatas at gupitin ang bawat tuber sa mediumlaki ng bilog.
3. Alatan at i-chop ang sibuyas.
4. Painitin muna ang oven sa 180°C.
5. Maghanda ng mga sobre ng foil. Ang kanilang bilang ay depende sa bilang ng mga piraso ng bakalaw. Ang mga sobre ay dapat na libre upang ilagay ang mga sangkap at may mga libreng gilid para sa pagbabalot.
6. Kaya, lagyan ng melted butter ang bawat sheet ng foil.
7. Ilagay ang mga patatas sa unang layer, ngunit huwag gamitin ang lahat ng ito.
8. Asin ang mga patatas at ikalat ng kulay-gatas. Budburan ng rosemary sa ibabaw.
9. Susunod ilagay ang cod fillet.
10. Pahiran ang isda ng manipis na layer ng sour cream, budburan ng sibuyas, ilagay ang patatas. Ang pinakaitaas ay maaaring pahiran muli ng kulay-gatas at lagyan ng mga hiwa ng lemon.
11. Balutin nang mahigpit ang bawat sobre, ilagay sa isang baking sheet at ilagay sa mainit na oven sa loob ng 20 minuto.
12. Pagkatapos ng oras, alisin ang baking sheet, maingat na buksan ang mga sobre upang hindi tumagas ang juice.
13. Itakda ang temperatura ng oven sa 220 ° C at ipadala ang ulam upang maluto ng isa pang 10 minuto.

Recipe para sa bakalaw na may mga gulay sa foil sa oven (may larawan)

Sa opsyong ito sa pagluluto, maging ang pinakatuyong laman ng bakalaw ay magiging makatas at mabango, na babad sa katas ng gulay.

Para sa ulam na kakailanganin mo:

• cod steak - 3-4 piraso;
• sibuyas, carrots at bell peppers - 1 bawat isa;
• giniling na itim at puting paminta, asin, oregano, perehil;
• olive at sunflower oil.

Ang embodiment ng recipe ng cod steak sa foil sa ovensusunod:

1. Hugasan ang perehil at tumaga ng makinis.
2. Guriin ang bawat cod steak na may paminta, asin, perehil at oregano.
3. Garahin ang mga carrot.
4. Paminta na hiniwa-hiwa.
5. Gupitin ang sibuyas at iprito ito nang bahagya sa mantika ng gulay. Pagkatapos maging ginintuang gulay, ilabas ito at iprito ang mga karot at paminta sa parehong mantika.
6. Maghanda ng mga sheet ng foil (ang halaga ay depende sa bilang ng mga steak). Pahiran ng langis ang bawat isa.
7. Ilagay ang steak sa foil. Ibuhos ito ng pritong gulay at mantika kung saan sila pinirito. Maaari kang magdagdag ng isang patak ng lemon juice.
8. I-wrap ang mga steak na may mga gulay sa foil, ilagay sa oven (180 ° C) sa loob ng 20 minuto.

Citrus cod

Ang recipe para sa pagluluto ng bakalaw sa foil sa oven ay nangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:

• cod - buong bangkay;
• orange at lemon - 1 bawat isa;
• matamis at maasim na mansanas - 1 pc.;
• sibuyas - 1 pc.;
• asin, pampalasa at herbs - sa panlasa.

Pagluluto:

1. Ang nilinis at hinugasang isda ay dapat na kuskusin sa lahat ng panig ng asin at mga available na uri ng paminta.
2. Apple alisan ng balat at gupitin sa manipis na hiwa.
3. I-chop ang mga sariwang damo.
4. Hiwain ang sibuyas sa maliliit na cubes at igisa sa mantika.
5. Paghaluin ang sibuyas, damo at mansanas. Asin ng kaunti. Palamutin ang tiyan ng isda ng halo na ito.
6. Hugasan nang maigi ang orange at lemon. Gupitin sa manipis na hiwa, bawat isadapat hatiin.
7. Sa isang gilid ng bakalaw, gumawa ng malalalim na pahaba na hiwa at ipasok ang mga hiwa ng prutas sa mga ito, salit-salit na lemon at orange.
8. Ipagkalat ang isang sheet ng foil na may mantika. Lagyan ito ng bakalaw.
9. I-wrap ang bangkay at ipadala sa loob ng 40 minuto para ma-bake sa 190 ° C.
10. 10 minuto bago matapos ang pagluluto, dapat na buksan ang mga gilid ng foil at i-bake sa 200 ° C (10 minuto).

Oven baked fish na may sour cream

Iminumungkahi na uminom ng fat sour cream o hindi bababa sa 20%.

• cod - 500 gramo na fillet;
• sour cream - 200 gramo;
• mustard - 2 tbsp. l.;
• mantikilya - 100 gramo;
• olive, herbs at lemon - para sa dekorasyon;
• asin at giniling na paminta.

Pagluluto ng mga piraso ng bakalaw. Ang recipe sa foil sa oven ay ganito ang hitsura:

1. Huriin ang isda.
2. Sour cream na hinaluan ng mustasa.
3. Ilagay ang bawat piraso sa isang angkop na piraso ng foil. Maglagay ng cube ng butter sa ibabaw.
4. I-wrap at i-bake ng 20 minuto sa 180°C.
5. 5 minuto bago matapos ang pagluluto, buksan ang mga sobre at taasan ang temperatura sa 200 °C.
6. I-chop ang mga gulay.
7. Gupitin ang mga lemon sa manipis na hiwa.
8. Kapag naghahain, palamutihan ang isang bahagi ng isda na may lemon wedge, mga halamang gamot at ilang olibo.

Greek cod

Kapaki-pakinabang:

• cod fillet - kilo;
• mga itlog ng pugo - 6 na piraso;
• tomato paste -2 kutsarang sabaw;
• mayonaise - 4 na kutsarang sopas;
• fresh tomatoes - 3 pcs;
• lemon;
• mantika ng gulay;
• oliba;
• mabangong gulay.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Hapitin ang isda sa ilang piraso.
2. Tomato paste na hinaluan ng mayonesa.
3. Ipagkalat ang bawat piraso ng bakalaw na may pinaghalong sarsa at budburan ng mga halamang gamot.
4. Pakuluan ang mga itlog at gupitin ng bilog.
5. Gupitin ang mga kamatis sa manipis na hiwa. Gawin din ito sa citrus.
6. Gupitin ang ilang piraso ng foil para sa bawat piraso ng isda.
7. Lagyan ng mantikilya ang mga kumot at ilatag ang bakalaw.
8. Maglagay ng hiwa ng dalawang kamatis at itlog, lemon sa ibabaw.
9. Balot sa foil at maghurno ng kalahating oras sa 200°C.
10. palamuti ng olibo kapag naghahain.

variant ng keso na bakalaw

Para magluto ng bakalaw na may keso sa foil sa oven kailangan mo:

• cod fillet - 500 gramo;
• 2 katamtamang sibuyas;
• 150g hard cheese;
• mixture ng coriander, anise at marjoram;
• asin.

Pagluluto:

1. Ilagay ang oven sa painitin muna (190°C).
2. Banlawan at tuyo ang isda.
3. Gupitin ang fillet sa mga piraso. Timplahan ng asin at brush na may timpla ng pampalasa.
4. Ipakalat ang bakalaw sa mga sheet ng foil na pinahiran ng mantika.
5. Huriin ang sibuyas sa kalahating singsing, ayusin sa ibabaw ng mga piraso ng isda.
6. Guriin ang keso sa isang magaspang na kudkuran at iwiwisik ang sibuyas.
7. I-wrap ang lahat ng piraso ng bakalaw sa foil at ipadala sa loob ng 35-40 minuto saoven.

Recipe na may mushroom

Angkop ang Oyster mushroom para sa recipe na ito. Mas malambot sila kaysa sa parehong mga champignon.

Kakailanganin mo rin ang:

• cod - carcass for 1-1, 5 kg;
• natural na yogurt para sa mga salad - 150 ml;
• bawang - 4 na clove;
• lemon;
• Parmesan cheese - 100 gramo.

Pagluluto ng ulam:

1. Banlawan ng mabuti ang isda, putulin ang mga palikpik at ulo, hugasan at tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel.
2. Banlawan ang mga oyster mushroom at hiwa-hiwain.
3. Gralic ang bawang at ihalo sa yogurt.
4. Pahiran ng mabuti ang isda ng natapos na sarsa at hayaang mag-marinate ng isang oras.
5. Kumuha ng malaking sheet ng foil, lagyan ng mantika.
6. Ipagkalat ang mga mushroom sa foil.
7. Cod sa itaas.
8. Hugasan ang lemon at gupitin sa manipis na hiwa. Ayusin sa ibabaw ng bakalaw.
9. Maglagay ng cube ng butter sa ibabaw.
10. Balutin ang isda sa foil at maghurno ng 20 minuto sa 200°C.
11. Pagkatapos ng 20 minuto, i-unwrap ang isda, budburan ng grated cheese. Nang hindi na binabalot muli, ipadala ang ulam sa oven para sa isa pang 20 minuto, ngunit nasa 210 ° C na.

Inihurnong bakalaw sa ilalim ng fur coat

Ito ay inihanda tulad nito:

• fillet ng isda - kilo;
• karot - 2 piraso;
• sibuyas na gulay - 1 malaki;
• lemon juice;
• pinakuluang itlog ng manok - 3 pcs.;
• asin at giniling na paminta.

Pagkakasunod-sunod ng mga aksyon:

1. Ihanda ang file.
2. Ipagkalat ito ng lemon juice, mayonesa, asin atpaminta.
3. Guriin ang mga karot at tumaga ng mga sibuyas. Magprito ng mga gulay sa mantika hanggang lumambot.
4. Ilagay ang fillet sa foil.
5. I-chop ang pinakuluang itlog at iwiwisik ang mga ito sa ibabaw ng isda.
6. Ipagkalat ang pinaghalong gulay sa itaas.
7. I-wrap ang bakalaw sa foil at maghurno ng 40 minuto sa 200°C.

"Royally": buong codfish sa foil sa oven

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• cod fillet - kilo;
• zucchini - 0.5 kg;
• bell pepper - thing;
• capers - isang pares ng mga kutsara ng hapunan;
• dry red wine - 100 ml;
• mga butil ng bawang - 3 piraso;
• cherry tomatoes;
• pesto sauce;
• s alt at Italian herb mix;
• oliba at lemon - para sa tapos na ulam;
• mantikilya.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Maghanda ng bakalaw, alisin ang labis na kahalumigmigan, gupitin sa ilang piraso. Asin at magdagdag ng mga halamang gamot.
2. Magpainit ng kawali, lagyan ng mantika at iprito ang mga piraso ng isda.
3. zucchini na hiniwa-hiwa.
4. Guriin ang bawang sa isang pinong kudkuran.
5. Ang mga sili ay nagiging straw din.
6. Nahati si Cherry.
7. Ipagkalat ang fillet na may pesto na hinaluan ng bawang.
8. Ihanda ang naaangkop na laki ng mga foil na sobre. Ilagay ang lahat ng inihandang gulay sa kanila bilang unang layer.
9. Susunod ang isda.
10. Ibuhos ang fillet na may alak, ikalat ang cherry tomatoes at capers.
11. I-wrap ang isda nang mahigpit sa foil. Ipadala upang maghurno sa 200 ° C sa loob ng 30 minuto.
12. Kapag naghahain, ilipat nang mainitulam sa isang plato, palamutihan ng lemon wedges at ilang olive.