Baked cod na may patatas: mga recipe sa oven

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang isda na inihurnong may mga gulay sa oven ay isang nakabubusog at napakasustansyang ulam. Upang lumikha ng isang obra maestra, hindi mo kailangan ng mga espesyal na kasanayan sa pagluluto, kahit na ang mga baguhan na maybahay ay maaaring hawakan ito. Ang artikulong ito ay naglalaman ng ilang mga recipe para sa bakalaw na may patatas para sa oven. Tutulungan ka ng mga detalyadong tagubilin na maunawaan ang paghahanda.

Tradisyonal na recipe

Mga sangkap:

• ½ kg fish fillet;
• apat na patatas;
• karot at sibuyas;
• greens;
• mayonaise ayon sa gusto mo.

Detalyadong recipe para sa pagluluto ng bakalaw sa oven na may patatas:

1. Ang fillet ng isda ay hinihiwa sa maliliit na piraso, binudburan ng asin at pampalasa.
2. Ang mga sibuyas at karot ay random na hinihiwa, iginisa sa mantika ng sunflower.
3. Ang mga binalatan na patatas ay pinutol sa mga bilog.
4. Sa isang greased baking sheet, ang mga produkto ay inilatag sa mga layer. Unang patatas, bakalaw sa ibabaw, browned na gulay at mayonesa.
5. Maghurno ng apatnapung minuto, sa prosesong ito ang temperatura ay hindi dapat lumampas sa 180 °C.
6. Ang tapos na ulam ay dinidilighalaman.

isda na may broccoli

Mga Bahagi:

• 300g fillet;
• ¼ kg patatas;
• 150 gramo ng broccoli;
• itlog;
• 100 ml sour cream;
• katas ng kalahating lemon;
• 15g grainy mustard.

Ang bakalaw na may patatas sa oven ay niluto tulad nito:

1. Ang mga fillet ay tinadtad sa mga piraso ng di-makatwirang hugis, inasnan, binudburan ng mga pampalasa, binudburan ng lemon juice at iniwan sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
2. Ang mga binalatan na patatas ay tinadtad ng mga bilog at pinakuluan sa kumukulong tubig sa loob ng limang minuto.
3. Ang broccoli ay nahahati sa mga florets at pinakuluan sa parehong tagal ng panahon ng patatas.
4. Para sa pagbuhos ng beat egg, sour cream, asin at mustasa.
5. Ibuhos ang sour cream sa molde.
6. Ipagkalat ang patatas, isda, broccoli at ibuhos ang natitirang sauce.
7. Magluto ng isang-kapat ng isang oras sa 180 °C.

Inihurnong ulam na may mga kamatis

Mga sangkap:

• ½ kg fish fillet;
• limang patatas;
• bombilya;
• carrot;
• malaking kamatis.

Teknolohiya sa pagluluto:

1. Ang isda ay hiniwa-hiwa, inasnan at tinimplahan ng pampalasa.
2. Ang mga sibuyas at karot ay pinong tinadtad, medyo iginisa sa mantika ng sunflower.
3. Ang binalatan na patatas ay hinihiwa sa bilog na hiwa, ang kamatis ay tinadtad sa parehong piraso.
4. Patatas, bakalaw,pritong gulay at kamatis.
5. Ang ulam ay nilagyan ng mayonesa.
6. Maghurno ng 40 minuto sa 180 °C.

Inihurnong bakalaw na may patatas at mushroom

Listahan ng mga kinakailangang produkto:

• ½ kg fish fillet;
• ¼ kg mushroom;
• 300g patatas;
• sibuyas.

Ang isang masarap na ulam ay inihanda tulad ng sumusunod:

1. Ang isda ay hinihiwa sa mga bahagi at inilatag sa isang malalim na mangkok. Para sa pag-atsara, lemon juice (60 ml), handa na mustasa (10 g), sibuyas na tinadtad sa kalahating singsing, asin at pampalasa ay halo-halong. Ang bakalaw ay ibinubuhos kasama ng pinaghalong at iniwan ng hindi bababa sa 10 minuto.
2. Ang mga mushroom ay hinihiwa nang manipis, pinirito ng kaunti, inilatag sa isang baking sheet at pinahiran ng mayonesa.
3. Sa ibabaw ng isang layer ng tinadtad na patatas. Dapat itong inasnan at pahiran ng mayonesa.
4. Kinukumpleto ang "construction" cod.
5. Lagyan ng kaunting mantikilya ang bawat piraso ng isda.
6. Ang ulam ay inihurnong sa 180 °C.
7. Aabutin ng kalahating oras bago ganap na maluto.

Hindi karaniwang kumbinasyon ng isda at kalabasa

Para ihanda ang recipe na ito para sa bakalaw na may patatas, dapat mayroon kang:

• 300g fillet;
• ¼ kg kalabasa;
• dalawang patatas;
• isang pares ng mga kamatis;
• chive;
• kaunting safron.

Mga tagubilin sa pagluluto:

1. Kalabasa at patatas na hiniwa sa maliliit na cube.
2. Bawang na magaspang na tinadtad at bahagyang piniritosa langis ng mirasol.
3. Malipas ang isang minuto, ipapadala ang mga tinadtad na gulay sa kawali.
4. Kapag kumuha sila ng ginintuang crust, magdagdag ng gadgad na kamatis at magbuhos ng tubig.
5. Ang mga gulay ay inasnan at nilaga sa mahinang apoy sa loob ng 15 minuto.
6. Ang bakalaw ay hinihiwa sa mga bahagi, pinahiran ng safron at asin. Ikalat ito sa isang baking sheet.
7. Ipakalat ang nilagang gulay nang pantay-pantay sa ibabaw.
8. Maghurno ng isang-kapat ng isang oras sa 180 °C.

isda sa isang unan na gulay

Mga Kinakailangang Bahagi:

• ½ kg fillet;
• bombilya;
• ¼ kg ng mga kamatis;
• malaking bell pepper;
• limang patatas;
• chive;
• greens.

Ang bakalaw na inihurnong may patatas sa oven ay ginagawa nang ganito:

1. Para sa marinade, paghaluin ang olive oil (30 ml), tinadtad na bawang, lemon juice (10 ml), asin at mga pampalasa sa panlasa. Kuskusin ang tinadtad na isda gamit ang timpla at iwanan ng 15 minuto.
2. Lahat ng gulay ay hinihiwa sa kalahating singsing, pinagsama sa isang malalim na plato, pinaghalo at inasnan. Pagkatapos ay inilalatag ang mga ito sa isang baking sheet.
3. Ipagkalat ang adobong isda sa itaas.
4. Ang baking sheet ay natatakpan ng foil.
5. Ang ulam ay inihurnong sa loob ng isang-kapat ng isang oras sa temperaturang 180 °C.
6. Pagkalipas ng 25 minuto alisin ang foil at lutuin ng isa pang 10 minuto.

Pagluluto ng masarap na bakalaw sa oven na may patatas sa creamy sauce

Mga sangkap:

• 300g fillet;
• apat na patatas;
• 200 ml cream;
• keso– 100 gramo;
• greens.

Teknolohiya sa pagluluto:

1. Hinihiwa-hiwalay ang isda, inasnan at pinalasahan ng pampalasa.
2. Ang mga binalatan na patatas ay hiniwa at pinakuluan sa loob ng sampung minuto.
3. Ang pinakuluang gulay ay inilatag sa isang baking dish.
4. Ang isda ay ipinamamahagi mula sa itaas.
5. Ibuhos ang cream at budburan ng grated cheese.
6. Ang bakalaw ay inihurnong ng kalahating oras, sa temperaturang 180 °C.

Seafood na inihurnong may patatas

Mga sangkap:

• ¼ kg cod fillet at ang parehong dami ng salmon fillet;
• 150g hipon;
• 300g patatas;
• greens;
• 300 ml na gatas;
• 40 g harina at ang parehong dami ng mantikilya.

Hakbang pagluluto:

1 hakbang. Ang gatas ay ibinuhos sa isang kasirola, isang dahon ng bay at isang pares ng mga itim na paminta ay idinagdag. Dahan-dahang pakuluan upang hindi ito "tumakas" sa kalan. Pakuluan ng sampung minuto, pagkatapos ay itabi. Kapag ang gatas ay lumamig sa 45 ° C, maaari mong ilagay ang isda sa kawali. Ilagay muli sa kalan at lutuin nang hindi hihigit sa 10 minuto. Pagkatapos ay hiwain sa mga arbitrary na piraso.

2 hakbang. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali, idagdag ang harina at iprito ito ng kaunti. Maingat na ibuhos ang gatas kung saan niluto ang isda. Magdagdag ng asin, pampalasa at tinadtad na damo. Ilaga ng 15 minuto hanggang lumapot ang likido.

3 hakbang. Ang mga patatas ay binalatan, pinutol ng mga bilog at pinakuluan sa loob ng sampung minuto.

4 na hakbang. Maglagay ng gulay sa isang baking dish, isda at binalatan na hipon sa ibabaw. Ang ulam ay binuhusan ng sarsa ng gatas. Maghurno ng 25-30 minuto sa 180 °C.

Isdang inihurnong may niligis na patatas

Ang ulam ay binubuo ng mga sumusunod na produkto:

• 300g fillet;
• 150 g champignon;
• 300 ml pinakuluang gatas;
• 400g patatas;
• 40g butter;
• bombilya;
• maliit na tangkay ng kintsay;
• 30g harina;
• 5ml lemon juice;
• greens.

Step-by-step na pagluluto:

1 yugto. Ang mga tinadtad na mushroom at isda ay ibinuhos sa mga ducklings, ibinuhos ng gatas (300 ml) at inilagay sa oven. Magluto sa ilalim ng saradong takip sa loob ng dalawampung minuto sa temperatura na 180 ° C. Ang mga produkto ay huwag kalimutang asin at timplahan ng mga pampalasa. Pagkatapos ng panahong ito, ang gatas ay pinatuyo, at ang mga kabute at isda ay inililipat sa isang baking dish.

2 yugto. Ang mga peeled na patatas ay pinakuluan sa inasnan na tubig. Gumawa ng katas, habang nagdaragdag ng 20 gramo ng mantikilya, nutmeg sa panlasa at ibuhos ang natitirang gatas.

3 yugto. Ihanda ang sarsa. Upang gawin ito, matunaw ang natitirang mantikilya sa isang kawali, magdagdag ng tinadtad na sibuyas at kintsay. Pagkatapos ng dalawang minuto, ibubuhos ang harina, pinirito ng kaunti at ibinuhos ang gatas kung saan niluto ang isda. Kapag lumapot na ang masa, alisin sa kalan, ibuhos ang tinadtad na gulay at ibuhos ang lemon juice.

4 na yugto. Ang sarsa ay ibinuhos sa isda, ang mga niligis na patatas ay ibinahagi sa itaas at inihurnong. Ang proseso ng pagluluto ay tumatagal ng kalahating oras sa temperatura na 180 °C.

Paano gumawa ng cake?

Ang nasa itaas ay mga recipe para sa bakalaw na may patatas para sa ovennang walang pagsubok. Posible bang pagsamahin ang mga produktong ito sa isang pie? Siyempre, nag-aalok kami sa iyo ng mga maalat na pastry na may napakasarap na palaman.

Mga sangkap:

• 350g fillet;
• ½ tasang harina;
• dalawang medium na patatas;
• 100 milligrams ng mayonesa;
• bombilya;
• 30ml na tubig;
• dalawang itlog;
• 10 ml langis ng gulay;
• tatlong gramo ng baking powder.

Teknolohiya sa pagluluto:

1. Gupitin ang bakalaw sa maliliit na piraso, asin at magdagdag ng 30 ml ng mayonesa. Haluin nang maigi at hayaang mag-marinate, sapat na ang 20 minuto.
2. Ang natitirang mayonesa ay hinaluan ng mga itlog. Walang tigil, magdagdag ng asin, tubig, mantika at baking powder. Kapag nahalo nang mabuti ang lahat ng produkto, magdagdag ng harina nang paunti-unti.
3. Ang mga patatas ay pinutol sa mga bilog, ang mga piraso ay dapat na napakanipis. Pinong tinadtad ang sibuyas.
4. Bumuo ng cake, para dito nilalagyan ng grasa ang amag at ibuhos ang kalahati ng kuwarta.
5. Ipagkalat ang isang layer ng patatas at sibuyas sa ibabaw.
6. Ipamahagi nang pantay-pantay ang isda at punuin ng natitirang kuwarta.
7. Ihurno ang cake nang kalahating oras sa 180 °C.

Kung gusto, ang sibuyas ay maaaring iprito muna, at pagkatapos ay idagdag sa ulam.

Mga tip mula sa mga makaranasang chef

1. Lahat ng mga recipe para sa bakalaw na may patatas para sa oven ay may kasamang boneless fish fillet. Paano ito pipiliin ng tama? Para sa pagluluto, itapon ang frozen na produkto. Ang sariwang bakalaw ay hindi dapat magkaroon ng hindi kanais-nais na amoy, ang kulay ay dapat na pare-pareho, at ang fillet ay dapat na nababanat kapag pinindot.
2. Cod –ito ay isang isda na may napakaselan na lasa, madali itong patayin ng mga pampalasa. Kaya naman, mag-ingat sa pagdaragdag ng mga ito para hindi lumabis at masira ang ulam.
3. Hindi lahat ng mga recipe para sa bakalaw na may patatas para sa oven ay gumagamit ng lemon juice, ngunit ang presensya nito ay hindi nakakasira ng lasa, ngunit, sa kabaligtaran, binibigyang-diin lamang. Dapat tandaan na ang lemon, tulad ng mga pampalasa, ay dapat gamitin sa katamtaman.
4. Upang magluto ng isda, pinakamainam na gumamit ng earthenware o cast iron utensils. Sinisira ng metal ang kulay ng natapos na pagkain, at binabawasan din ang dami ng bitamina at iba pang kapaki-pakinabang na sangkap dito.

Ang pagdaragdag ng iba't ibang produkto ay nagbibigay sa ulam ng bagong lasa, kaya sa bawat oras na maaari kang maghurno ng bakalaw sa ibang paraan. Magluto nang may kasiyahan!