Recipe ng cake na "Beautiful Mary"

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Cake Ang "Beautiful Mary" ay isang napakagandang dessert para sa tsaa na may lemon o kape. Ang produkto ay binubuo ng ilang mga layer: mga sand cake, condensed milk cream at pinong meringue. Ang ganitong delicacy ay mag-apela sa lahat ng creamy na lasa nito. Hinihiling namin sa iyo ang isang masarap na pagluluto!

Mga sangkap

Ang Cake "Beautiful Maria" ay ang pinakapinong dessert na may condensed milk at fluffy meringue, na matutunaw na lang sa iyong bibig. Para dito kakailanganin mo ng mga simpleng sangkap.

Para sa pagsubok:

• warm butter - 350 grams;
• sifted wheat flour - 600 gramo;
• tatlong itlog ng manok;
• kaunting baking soda.

Para sa meringue:

• itlog ng manok - 4 na piraso;
• asukal - 150 gramo.

Para sa cream:

• pinakuluang condensed milk;
• ghee - 220 gramo;
• cream na may fat content na 15 percent;
• walnuts.

Dito mo makikita ang cake na "Beautiful Mary" sa larawan.

Shortbread dough

May tatlong pangunahing paraan sa paggawa ng shortcrust pastry. Pag-uusapan natin ang tungkol sa dalawaparaan. Kailangan mo lang magpasya kung alin ang nababagay sa iyo.

1. Una, ilagay ang mantikilya sa refrigerator sa loob ng 15 minuto. Susunod, kailangan mong i-cut ito sa malalaking piraso. Ang sifted na harina ay dapat ihalo sa asin. Pagkatapos ay dapat itong ibuhos sa ibabaw ng mesa at ilagay ang mga cubes ng mantikilya sa itaas. Pagkatapos ay dapat mong i-chop ang kuwarta sa isang homogenous consistency. Pagkatapos kailangan mong ibuhos ang isang maliit na maligamgam na tubig at masahin ang kuwarta. Siguraduhing ipadala ito sa refrigerator sa loob ng 20 minuto.
2. Ang paraang ito ay angkop para sa mga tamad na maybahay. Una kailangan mong paghaluin ang mantikilya sa asukal. Pagkatapos ay idagdag ang sifted flour at chicken egg sa creamy mass. Ang buong halo ay dapat na lubusan na halo-halong. Dapat palamigin ang kuwarta bago lutuin.

Delicate meringue

Mahirap gumawa ng meringue sa tamang consistency sa bahay. Kung ang mga itlog ay hindi sapat na pinalo o masyadong maraming asukal, maaaring hindi ito lumabas. Ang air meringue sa cake na "Beautiful Mary" ay gumaganap ng isang mahalagang papel. Bibigyan ka namin ng hakbang-hakbang na recipe:

• Una sa lahat, kailangang paghiwalayin ang mga puti sa mga pula ng itlog.
• Pagkatapos, ang mga puti ay dapat talunin ng mabuti gamit ang mixer o whisk gamit ang kamay.
• Kapag hinagupit mo ang meringue, dapat mong unti-unting ibuhos ang asukal dito. Dapat itong ganap na matunaw.
• Ang meringue ay dapat na pare-pareho, makapal at mahangin.

Paghahanda ng cream

Ang klasikong bersyon ng cake na "Beautiful Maria" ay naglalaman ng pinakuluangcondensed milk at mantikilya. Gayunpaman, ang iba't ibang mga sangkap ay maaaring idagdag sa cream: gatas na tsokolate, strawberry o fruit jam, mga hiwa ng saging o mangga, berry yogurt, malambot na cottage cheese. Depende ang lahat sa iyong mga indibidwal na panlasa at kagustuhan.

• Una, tunawin ang mantikilya sa isang paliguan ng tubig.
• Susunod, dapat itong halo-halong mabuti sa condensed milk at heavy cream. Dapat ay napakakapal ng cream.
• Kung gusto, maaaring idagdag dito ang mga tinadtad na walnut, tinunaw na tsokolate, maliliit na piraso ng saging.

Recipe ng cake na "Beautiful Mary"

Ang dessert na ito ay medyo katulad ng Napoleon cake. Mayroon din itong divine creamy na lasa. Maaari kang magdagdag ng jam, jam, at tsokolate sa pagpuno para sa gayong masarap. Nagbibigay kami sa iyo ng step-by-step na recipe para sa cake na "Beautiful Mary":

• Ang natapos na shortbread dough ay dapat hatiin sa apat na bahagi at ipadala sa loob ng ilang oras sa malamig na lugar.
• Pagkatapos mong lagyan ng mantikilya ang baking sheet o lagyan ng parchment paper.
• Susunod, kailangang i-roll out nang maayos ang unang bahagi gamit ang rolling pin. Budburan ng mga walnut sa ibabaw at maglatag ng makapal na layer ng malambot na meringue.
• Pagkatapos, ang shortbread na may meringue ay dapat ipadala sa oven sa loob ng 20 minuto sa temperaturang 170 degrees.
• Pagkatapos mong i-roll out ang natitirang bahagi ng shortcrust pastry at i-bake din sa oven.
• Maaari mong simulan ang pagbuo ng cake na "Beautiful Mary". Sa itaas ng hangin ang meringue ay sumusunodilagay ang biskwit, pagkatapos ay lagyan ng mantika ng butter cream. Ang parehong pamamaraan ay dapat gawin sa lahat ng mga sand cake.
• Ang tuktok at gilid ng cake ay dapat ding pahiran ng condensed milk cream. Ang dessert ay dapat iwanang ilang oras upang magbabad.

Gayundin, maaari mong tunawin ang gatas na tsokolate sa isang paliguan ng tubig at lagyan ng mantika ang mga sand cake. Gayundin, ang huling layer ng buttercream ay dapat mapalitan ng strawberry jam. Ang condensed milk ay sumasama sa saging, hinog na peras at matamis na mangga. Maaari mong pag-iba-ibahin ang cake ayon sa gusto ng iyong kaluluwa.

Cream cake decoration

Maaari mong palamutihan ang delicacy na may mga prutas, berry o tsokolate. Ito rin ay nagkakahalaga ng pagwiwisik sa tuktok na layer ng dessert na may tinadtad na mga walnuts. Kadalasan, pinalamutian ng mga confectioner ang kanilang mga obra maestra ng culinary art na may butter cream. Para dito kakailanganin mo:

• mantikilya - 150 gramo;
• 50 gramo ng condensed milk.

Una sa lahat, talunin ng mabuti ang mantikilya gamit ang isang mixer, at pagkatapos ay magdagdag ng kaunting pinakuluang condensed milk dito. Ito ay kinakailangan upang palamutihan ang cake sa tulong ng isang manggas ng pastry. Sa ibabaw ng paggamot, maaari kang gumuhit ng iba't ibang mga bulaklak, mga pattern, mga inskripsiyon. Ang pangunahing bagay ay gamitin ang iyong imahinasyon. Ang cake na "Beautiful Mary" ay isang masarap na gawa ng culinary craft.