2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang gayong hindi kumplikadong cake ay may ilang mga analogue sa iba't ibang bahagi ng mundo, bagama't ito ay pinakatanyag sa populasyon pagkatapos ng Sobyet. Kapag ang mga produkto ay nawala mula sa mga istante ng tindahan sa mga taon ng perestroika, ang mga ina at lola, sa isang pagtatangka na pag-iba-ibahin ang menu at mangyaring ang sambahayan na may hindi naa-access na mga matamis, naghurno ng gayong himala. Sino ang nakaisip ng ideyang maghurno ng jam cake - tahimik ang kasaysayan, ngunit noong kalagitnaan ng 90s ito ay isang napakasikat na dessert.
Ano ang pangalan ng blackcurrant cake?
Kahit paano nila ito pinalitan ng pangalan: "Currant" at "Negro", "Black Broker" at "Five Minute for Tea" - ang diwa ay nanatiling pareho: madilim na mga layer ng cake, pinahiran ng cream at binuburan ng mga mani sa mga gilid, pagluluto sa loob ng ilang minuto at walang katulad na lasa.
Pinapalitan ng ilang tao ang mga blackcurrant sa recipe ng cake ng mga blueberries, mulberry o kahit na bird cherry - pagkatapos ng lahat, ang mga currant ay hindi available sa lahat, at gusto nilang panatilihin ang tanda ng pagkakakilanlan ng cake (kulay). Ito ay kung paano ipinanganak ang mga bagong bersyon at interpretasyon, binago ang mga pangalan, ngunit hindi nawala ang pagka-orihinal at pagiging naa-access ng dessert. Ang blackcurrant jam para sa cake ay kinukuha kahit ano, maaari mong kahit na isang maliit na fermented o candied - iyon langgagawin at hindi masisira ang lasa, salamat sa mahiwagang epekto ng soda.
Mga sangkap ng cake
Para sa pagsubok:
- Blackcurrant jam - 1 tasa.
- Kefir, sour cream o fermented baked milk - 1 baso.
- Tatlong itlog.
- Asukal - 100 gramo.
- Flour - 2 cups.
- Soda - 1 kutsarita.
Sa ilang mga recipe, isang hindi sapat na dami ng soda ang ipinahiwatig: ang isang kutsara ay sobra-sobra, hindi mo na kailangan ng labis. Ang masa ay magkakaroon ng katangiang "soda" na lasa, na makakasira sa pangkalahatang impression.
Pagluluto: sunud-sunod na recipe na may larawan
Ang blackcurrant cake ay mabilis na inihanda, medyo madali, ngunit ito ay lumalabas na napakasarap at hindi pangkaraniwan sa hitsura.
Ibuhos ang jam sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng asukal at soda, ihalo. Ang masa ay magsisimulang bumula, sumisitsit at tumaas ang laki - hindi kami natatakot: ganito dapat ito, ito ang pakikipag-ugnayan ng jam acid at soda alkali. Bakit hindi isang chemistry lesson?
Pagkatapos ng sampung minuto, ilagay ang mga itlog na hinalo gamit ang blender sa matamis na masa, ihalo nang bahagya at idagdag ang sifted flour. Knead ang kuwarta hanggang makinis, sinusubukan na huwag antalahin ang proseso, at ibuhos ito sa isang silicone baking dish, na may mantika. Ipadala ang form sa isang preheated oven (200 degrees) at maghurno hanggang maluto sa average na 30-40 minuto, suriin ang pagiging handa gamit ang isang kahoy na palito: butas ang kuwarta gamit ito sa ibaba at hawakan ito ng iyong mga kamay - kung tuyo, pagkatapos ay handa na ang mga layer ng cake. Kasabay nito, mas mabuting huwag buksan ang oven sa unang dalawampung minuto upang hindi matuyo ang masa.
Hindi rin kailangang magmadali upang mailabas ang cake sa oven at maporma - hayaan itong tumayo nang nakabukas ang pinto sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay ang parehong halaga sa form.
Hayaan ang cake na blangko na lumamig, pagkatapos ay gupitin gamit ang isang matalim na kutsilyo nang pahaba sa dalawang manipis na layer, na pinahiran ng cream, na nakasalansan sa ibabaw ng bawat isa. Ikalat ang natitirang cream sa tuktok at gilid ng blackcurrant cake, maaari mong budburan ng mga dinurog na walnut, mani o cookie crumbs.
Cream cake
Ayon sa recipe, ang blackcurrant cake ay maaaring ibabad ng ilang uri ng cream:
- Ang kalahating litrong lata ng sariwang lutong bahay na sour cream o cream ay hinahagupit na may isang baso ng asukal at banilya sa dulo ng kutsilyo hanggang sa matalim na tuktok.
- Classic Custard: 3 tbsp. kutsara ng almirol, kalahating baso ng asukal at isang maliit na banilya ihalo sa isang kasirola, bahagyang matalo ang dalawang itlog at isang third ng gatas nang hiwalay, ihalo sa masa ng asukal at ihalo nang lubusan hanggang makinis. Pakuluan ang natitirang gatas at ibuhos sa isang manipis na stream sa masa ng itlog-asukal, siguraduhing aktibong gumana sa isang whisk o kutsara. Ilagay ang cream sa maliit na apoy at lutuin hanggang lumapot, siguraduhing patuloy na haluin gamit ang spatula, kung hindi, mabilis itong masunog at kailangan mong magsimulang muli.
- Cream ng pinakuluang condensed milk: pakuluan ang isang garapon ng condensed milk sa iyong sarili o bumili ng handa, ihalo sa 200 gramo ng mantikilya. Ang cream na ito ay ang pinaka-mataas na calorie sa mga inaalok, kaya hindi ito inirerekomenda para sa mga taong sobra sa timbang, bagama't ito ay napakasarap.
- Maka-miss mo lang ang currant cakecondensed milk (hindi pinakuluang) - mura, ngunit hindi galit sa lahat at napakasarap! Opsyon sa badyet para sa mga mag-aaral.
Kahit walang cream, sa anyo lang ng cake na binudburan ng powdered sugar, ang simpleng miracle dessert na ito ay napakasarap kasama ng bagong timplang tsaa o mabangong pinatuyong prutas na compote.
Paano magdekorasyon?
Ang blackcurrant cake ay mukhang napaka-creative sa larawan, lalo na kapag pinalamutian nang naaayon. Maaari mo itong lagyan ng chocolate icing at tinunaw na puting tsokolate, gumuhit ng mga kulot o gumawa ng masayang inskripsiyon.
Maaari mong budburan ng makapal na almond petals o chocolate chips, na hinaluan ng pinong tinadtad na pinatuyong prutas - ito ay magiging napakasarap at hindi pangkaraniwan. Kung ang cream para sa cake ay ginamit mula sa cream, pagkatapos ay matapang na magtanim ng mga bulaklak mula dito, bahagyang tint ang cream na may food coloring.
Maaari ka ring gumamit ng mga piraso ng marmelada, sariwang prutas, na nilagyan ng pattern para sa dekorasyon, o, kung walang oras o mood, punan ang mga gilid at itaas ng sirang cookies. Maraming espasyo para sa pagkamalikhain, dahil medyo mahirap sirain ang cake.
Larawan ng blackcurrant cake sa seksyon
Ang katangian ng madilim na kulay ng malambot na cake (para silang butter biscuit) ay mukhang kakaiba kung hindi mo pa nakikilala ang ganitong uri ng kuwarta.
Malinaw na ang kulay ay hindi nagbibigay ng kakaw, kaya sa simula ang cake ay nakakapanghina ng loob - bakit ito ganoon kakulay? Hindi rin agad matikman.palaging malinaw kung aling sangkap ang nagbibigay ng hindi pangkaraniwang lasa at berry note. Ano ang sorpresa ng mga walang karanasan na mga confectioner kapag nalaman nilang ang pangunahing bahagi ng produkto ay blackcurrant jam.
Inirerekumendang:
Isang maikling kasaysayan ng mga salad mula noong unang panahon hanggang sa kasalukuyan
Ang artikulo ay naglalaman ng kasaysayan ng pinagmulan ng mga salad. Sa teksto maaari mong mahanap ang mga katotohanan mula sa kasaysayan ng Roman Empire, Sinaunang Ehipto at Greece. Narito din ang kasaysayan ng mga pagkaing sinaunang panahon, Middle Ages, Renaissance at New Age
Cookies tulad noong pagkabata: mga recipe na may mga larawan
Naaalala ng sinumang bata ng Sobyet at post-Soviet ang mga milk biscuit. Binigyan sila ng meryenda sa hapon sa kindergarten, ibinenta sila sa cafeteria ng paaralan at sa department store pauwi. Madalas silang dinala ng aking ina mula sa trabaho, mabango sila ng mantikilya, asukal at medyo - malaking papel para sa mga unang printer. Minahal namin sila mismo, at tiyak na mamahalin sila ng aming mga anak: nananatili lamang itong alalahanin ang mismong recipe para sa mga shortcake ng gatas mula pagkabata ayon sa GOST
Pie na may atay (gaya noong panahon ng Sobyet): ang pinakamahusay na mga recipe
Nag-aalok kami na magluto ng masasarap na pie na may atay, tulad noong panahon ng Sobyet. Ang simple at madaling mga recipe ay makakatulong sa iyo na bumalik sa pagkabata ng Sobyet at matandaan ang lasa na pamilyar sa lahat
Blackcurrant: calories. Blackcurrant na may asukal: calories
Ang impormasyon tungkol sa halaga ng enerhiya ng mga produkto sa paghahanda ng dietary nutrition ay lubhang mahalaga. Ang mga taong nagsusumikap para sa mga perpektong anyo ay pinipilit na bilangin ang mga calorie na natupok. At kung gaano kasarap mapagtanto kapag ang masarap na pagkain, bilang karagdagan sa hindi kapani-paniwalang mga benepisyo, ay naghahatid ng isang makatwirang halaga ng mga protina, taba at carbohydrates sa katawan ng tao. Kinain para sa dessert, ang blackcurrant, na ang calorie na nilalaman sa bawat 100 gramo ay 40 kcal, ay magiging isang mahusay na alternatibo sa cream cake
Blackcurrant juice: recipe at paraan ng pagluluto. Sariwang blackcurrant juice
Panahon na upang bumalik sa mga tradisyon na hindi lamang nagbibigay ng lasa sa buhay, ngunit nagbibigay din ng mga pagod na organismo ng mga bitamina, na sumusuporta sa kanila sa mabigat na ritmo ng modernong pag-iral. Blackcurrant juice - kung ano mismo ang kailangan mo para sa kasiglahan at optimismo
