Ano ang pangalan ng unsterilized na de-latang isda? Ang kanilang mga pagkakaiba sa simpleng de-latang pagkain

Talaan ng mga Nilalaman:

Ano ang pangalan ng unsterilized na de-latang isda? Ang kanilang mga pagkakaiba sa simpleng de-latang pagkain
Ano ang pangalan ng unsterilized na de-latang isda? Ang kanilang mga pagkakaiba sa simpleng de-latang pagkain
Anonim

Ang mga counter ng modernong grocery store ay puno ng iba't ibang delicacy. Marami sa atin ang gustong kumain ng iba't ibang ulam batay sa isda. Ngunit kapag walang ganap na oras para sa pagluluto, maaari kang bumili ng mga de-latang produkto. At sa lalong madaling panahon ang tanong ay lumitaw kung paano tinatawag ang unsterilized na de-latang isda. Tungkol sa kanila ang sasabihin namin sa aming artikulo.

Hindi isterilisadong de-latang isda - ano ito?

Maaaring marinig ng isang tao ang konseptong ito sa unang pagkakataon. Ngunit tiyak na marami sa atin ang gumamit ng naturang de-latang isda nang higit sa isang beses. Gayunpaman, mayroon silang sariling pangalan.

Kaya ano ang pangalan ng unsterilized na de-latang isda? Karaniwang tinatawag itong preserves.

pinapanatili ng isda
pinapanatili ng isda

Magbasa pa tungkol sa mga pinapanatili

Ang pangalan ng produktong ito ay isinalin mula sa Latin bilang "Pinoprotektahan ko". Pagkatapos ng espesyal na pagproseso kasama ang pagdaragdag ng iba't ibang uri ng mga preservative, ang mga piraso ng isda ay inilalagay sa isang airtightlalagyan. Kadalasan, ang kategoryang ito ng mga semi-tapos na produkto ay kinabibilangan ng mga pinapanatili ng isda, iyon ay, isang produkto sa panahon ng pagputol kung saan ang fillet ay hindi sumailalim sa paggamot sa init. Ang halaga ng mga naturang produkto ay depende sa kalidad ng mga hilaw na materyales, uri ng isda, palaman, pag-aasin, pampalasa, uri at dami ng packaging.

sariwang isda
sariwang isda

Mga pagkakaiba sa pagitan ng de-latang pagkain at preserba

Ang paghiwa ng bangkay, pagdaragdag ng brine, mga sarsa, mga dumi, pampalasa, pati na rin ang sikip ng lalagyan ay gumagawa ng mga preserba at de-latang pagkain na magkatulad sa isa't isa. Ang mga kategoryang ito ng mga semi-tapos na produkto ay nakikilala sa pamamagitan ng dalawang mga kadahilanan: panlasa, pati na rin ang teknolohiya ng pagmamanupaktura. Para sa de-latang pagkain, ang pangunahing kondisyon ay ang paggamot sa init ng mga hilaw na materyales, at ang mga pinapanatili ay isang produkto na hindi napapailalim sa isterilisasyon, dahil sa kung saan ang mga protina, bitamina, at mineral ay napanatili. Sa panahon ng paggawa ng mga preserve ng isda, pinapayagan ang paggamit ng mga antiseptic preservative, gaya ng sodium benzoate.

Ngayon alam mo na kung ano ang tawag sa unsterilized canned fish at kung paano ito naiiba sa ordinaryong canned fish.

Inirerekumendang: