Masarap at malusog na berry jelly

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Siguradong marami na ang sumubok ng berry jelly. Ang gayong dessert ay hindi lamang napakaganda at masarap, ngunit hindi kapani-paniwalang malusog. Una, ang berry jelly ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina at antioxidant. Dahil sa katotohanan na ang pangunahing sangkap para sa naturang dessert ay hindi napapailalim sa heat treatment, pinapanatili nito ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap nito, na direktang pumapasok sa katawan ng tao.

Pangalawa, ang delicacy na ito ay perpekto para sa mga may problema sa bone at cartilage system. Pagkatapos ng lahat, hindi lihim sa sinuman na ang berry jelly na may gelatin ay may kasamang mga sangkap na may positibong epekto sa mga kasukasuan ng mga bata at matatanda.

Dapat ding tandaan na, hindi tulad ng iba pang mga dessert, ang nutritional value ng naturang delicacy ay maaaring malayang baguhin sa isang direksyon o iba pa. Upang gawin ito, dapat mo lamang palitan ang mga berry na pamilyar sa iyo sa iba (maaari itong maging kakaiba). Sa ganitong paraan, gagawa ka ng ganap na kakaibang ulam na magkakaroon ng ibang hitsura at lasa.

Berry jelly na may gelatin: recipe sa pagluluto

Maraming paraan para gumawa ng kakaiba at masarap na dessert. Oo nga pala, maaari mo itong lutuin ayon sa iyong pagpapasya, gamit lang ang iyong mga paboritong produkto.

Kaya paano maglutohalaya mula sa mga sariwang berry? Para dito kailangan namin:

• fresh strawberries - humigit-kumulang 500 g;
• pagkain na gelatin - 25 g;
• beet sugar - mga 100 g;
• tubig sa temperatura ng kuwarto - 3 tasa.

Paghahanda ng mga sangkap

Bago gawing jelly ang mga berry, dapat itong maayos na iproseso.

Ang mga sariwang pinilot na strawberry ay inayos, alisin ang mga tangkay. Pagkatapos ay inilatag ang mga ito sa isang colander at hugasan naman sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Pagkatapos ilagay ang produkto sa isang makapal na kusina o paper towel, maghintay hanggang ang lahat ng labis na tubig ay maubos mula rito.

Habang ang mga berry ay natutuyo, simulan ang paghahanda ng gelatin. Ito ay ibinuhos sa isang mangkok at ibinuhos ng isang basong tubig sa temperatura ng kuwarto. Sa form na ito, ang gelatin ay pinananatiling 60-70 minuto. Kasabay nito, dapat itong kapansin-pansing bumukol at sumisipsip ng lahat ng tubig.

Upang matunaw ang gelatin, na bumubuo ng isang likidong masa, pagkatapos na lumipas ang oras, ito ay ilagay sa isang maliit na apoy at painitin nang napakabagal.

Alisin ang produkto mula sa kalan kaagad pagkatapos itong uminit nang mabuti. Kasabay nito, ang pagpapakulo ng gelatin ay lubos na hindi hinihikayat.

Proseso ng pagluluto

Ang Jelly mula sa mga berry na may gulaman ay inihanda nang simple. Ang naproseso at pinatuyong mga strawberry ay inilatag sa isang mangkok, at pagkatapos ay napili ang pinakamaganda, siksik at buong prutas. Pagsisilbihan nila tayo para sa dekorasyon. Tulad ng para sa natitirang mga berry, sila ay giling sa pamamagitan ng isang salaan. Kasabay nito, ang nagresultang slurry ay sinala gamit ang makapal na gasa, ngunit ang katas ay hindi itinapon. Ang kanyangilagay sa isang kasirola at magdagdag ng dalawang basong tubig.

Paglalagay ng mga pinggan sa kalan, dahan-dahang pinakuluan ang laman nito. Pagkatapos ay idinagdag ang asukal dito at pakuluan hanggang sa ganap itong matunaw. Pana-panahong pukawin ang masa ng strawberry.

Pagkatapos ng mga inilarawang pagkilos, ang produktong nainitan ng init ay aalisin sa apoy at pinalamig. Pagkatapos ay sinasala itong muli at hinaluan ng sariwang berry juice.

Ang mainit na solusyon ng gelatin ay dahan-dahang ipinapasok sa nagreresultang sabaw ng berry. Sa kasong ito, ang mga produkto ay patuloy na nakakasagabal sa isang kutsara o panghalo. Bilang resulta ng mga naturang aksyon, nakuha ang isang base para sa berry jelly.

Paano hubugin at ihain nang maayos?

homemade berry jelly ay maaaring mabuo sa anumang ulam. Gayunpaman, nagpasya kaming gumamit ng maliliit na hulma o mangkok. Ang mga ito ay binasa ng malamig na tubig, at pagkatapos ay inilatag ang mga sariwang buong berry, na dati nang napili para sa dekorasyon. Pagkatapos nito, pupunuin sila ng strawberry gelling base.

Paglalagay ng mga pinggan sa refrigerator, hintaying tumigas ang dessert. Upang hindi nito masipsip ang mga amoy ng iba pang produkto, ang mga mangkok ay natatakpan ng cling film.

Ready-made at frozen berry jelly ay inihain sa mesa sa mismong mga molde. Bagama't inirerekomenda ng ilang chef na gawin ito sa magagandang platito. Upang gawin ito, ang dessert ay tinanggal mula sa mga mangkok sa pamamagitan ng pag-ikot ng mga ito nang husto. Kung ang halaya ay hindi lumabas, ang ilalim ng ulam ay maaaring ibaba sa mainit na tubig sa loob ng ilang segundo. Ang pangunahing bagay ay huwag lumampas, kung hindi ay matutunaw ang halaya.

Pagluluto ng milk jelly-sari-saring berries

Kung ikaw ay isang malaking tagahanga ng mga sariwang berry at hindi makapagpasya sa kanilang pipiliin para sa paggawa ng lutong bahay na jelly, iminumungkahi namin ang paggawa ng isang uri ng dessert. Upang gawin ito, kailangan mong gumamit ng ilang uri ng produktong ito. Dahil dito maaari kang bumili ng mga strawberry, at raspberry, at blackberry, at blueberries, at higit pa.

Dapat ding tandaan na ang halaya mula sa iba't ibang mga berry ay lumalabas na napakasarap kung ang isang produkto ng pagawaan ng gatas tulad ng yogurt ay ginagamit para sa paghahanda nito. Sa paggamit ng inuming ito, makakakuha ka ng napakasarap at masustansyang dessert, na tiyak na pahahalagahan ng mga matatanda at maliliit na bata.

So paano ka gumawa ng berry jelly? Para magawa ito, kailangan mong bumili ng:

• blueberries - mga 50 g;
• strawberries - 50 g;
• black currant - 50 g;
• raspberries - 50 g;
• blackberries - 50g;
• ang pag-inom ng yogurt ay hindi masyadong mataas ang taba - mga 1.5 tasa;
• pagkain na gelatin - 25 g;
• tubig sa temperatura ng kuwarto - 2/3 tasa;
• beet sugar - mga 3-4 na malalaking kutsara (idagdag sa iyong paghuhusga).

Paghahanda ng mga produkto

Upang gumawa ng masarap at malusog na homemade jelly, dapat kang bumili lamang ng mga sariwa at matatamis na berry. Ang mga ito ay pinagsunod-sunod at hugasan nang hiwalay sa isang colander. Kung ang mga berry ay may mga tangkay at iba pang mga dahon, pagkatapos ay aalisin ang mga ito.

Para naman sa nakakain na gulaman, hiwalay itong inihanda. Upang gawin ito, ang produkto ay inilatag sa isang maliit na mangkok at ibinuhos ng tubig sa temperatura ng kuwarto. ATsa form na ito ito ay pinananatiling 30-50 minuto. Pagkatapos nito, ang namamagang gulaman ay inilalagay sa kalan at bahagyang pinainit.

Huwag pakuluan ang produkto. Agad itong inalis sa apoy pagkatapos na tuluyang matunaw.

Paraan ng pagluluto

Kapag naihanda na ang lahat ng sangkap para sa halaya, dapat kang magpatuloy sa direktang paghahanda nito. Upang gawin ito, ang mga sariwang berry ay natatakpan ng pinong asukal at iniiwan sa ganitong anyo sa loob ng ilang oras.

Sa sandaling matunaw ang asukal at, halo-halong katas, bumuo ng syrup, ibubuhos ito sa isang hiwalay na mangkok, kung saan idinagdag ang gatas na yogurt sa ibang pagkakataon. Tulad ng para sa natitirang mga berry, ipinamamahagi sila sa mga mangkok. Kasabay nito, ang mga blueberry, at mga strawberry, at mga blackcurrant, at mga raspberry, at mga blackberry ay inilatag sa bawat amag. Pagkatapos nito, sinisimulan na nilang ihanda ang base.

Ang gatas na yogurt na may berry juice ay lubusang hinaluan ng mixer, unti-unting binubuhos ang mainit na gelatin solution sa mga ito. Pagkatapos matikman ang timpla, idinagdag dito ang asukal (maaari ding magdagdag ng vanillin).

Paghubog at paghahatid

Kapag naghanda ng matamis na yogurt mixture na may gelatin, magpatuloy sa pagbuo ng jelly. Ang mga berry na inilatag sa mga mangkok ay ibinuhos na may base ng gatas. Sa form na ito, agad silang ipinadala sa cold store.

Upang ang halaya ay maging maayos, ito ay pinananatili sa lamig nang hindi bababa sa 5-7 oras. Pagkaraan ng ilang sandali, ang isang hindi kapani-paniwalang maganda at masarap na dessert ay inilatag sa isang platito o inihain mismo sa mesa sa anyo. Kung ninanais, tulad ng isang maliwanag atisang kakaibang delicacy ay pinalamutian ng isang sprig ng mint o sariwang berry.

Paggawa ng layered berry jelly

Ang halaya mula sa mga frozen na berry ay inihahanda sa parehong paraan tulad ng mula sa isang sariwang produkto. Kung gusto mong makakuha ng mas orihinal na dessert na magpapasaya sa mga matatanda at bata, pagkatapos ay inirerekumenda namin na gawin itong multi-layered. Paano eksaktong isasagawa ang prosesong ito? Para magawa ito, kailangan nating ihanda ang mga sumusunod na bahagi:

• frozen strawberries - mga 200 g;
• pagkain na gelatin - 35g;
• frozen cherries - mga 200 g;
• frozen blueberries - mga 200 g;
• plombir ice cream - mga 3 malalaking kutsara;
• beet sugar - mga 100 g;
• tubig sa temperatura ng silid - humigit-kumulang 3 tasa (opsyonal).

Pagproseso ng pagkain

Berries para sa layered jelly ay pinoproseso nang simple. Ang mga ito ay kinuha mula sa freezer, ibinahagi sa magkahiwalay na mga plato at ganap na na-defrost. Sa proseso nito, ang isang medyo malaking halaga ng juice ay dapat mabuo sa mga pinggan. Ito ay ibinubuhos sa iba't ibang mga mangkok, at pagkatapos ay ang mga berry ay durog na may isang pusher. Ang mga resultang gruel ay salit-salit na inilalatag sa isang siksik na gasa at pinipiga ng mabuti.

Pagkatapos ng mga inilarawang hakbang, dapat kang makakuha ng 3 magkakaibang concentrated juice.

Ang ice cream ay hiwalay din na nadefrost. Susunod, magpatuloy sa paghahanda ng gelatin. Inilalatag ito sa isang malalim na mangkok at binuhusan ng inuming tubig.

Pagkatapos na maihalo nang maigi ang mga sangkap, ang mga ito ay hahayaang bumukol sa loob ng 30-50 minuto. Sa sandaling tumaas ang dami ng gelatin, inilalagay ito sa kalan at unti-unting pinainit. Kapag nakatanggap ng homogenous na likido, aalisin ito sa init at bahagyang pinalamig.

Step-by-step na paghahanda ng layered jelly

Walang mahirap sa paghahanda ng ganitong delicacy. Gayunpaman, dapat tandaan na ito ay tapos na sa loob ng mahabang panahon. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang bawat layer ng berry ay dapat na sumailalim sa paglamig hanggang sa ito ay ganap na tumigas. Pero unahin muna.

Kaya, pagkatapos maging handa ang strawberry, blueberry at cherry juice, idinagdag ang asukal sa kanila ayon sa panlasa, at ibinuhos ang pantay na dami ng natunaw na gulaman. Sa pamamagitan ng paraan, ito ay idinagdag din sa isang ganap na lasaw na ice cream. Dapat itong gawin nang salit-salit para hindi mag-freeze ang mga layer sa iba't ibang sisidlan.

Para sa pagbuo ng berry jelly, inirerekomenda namin ang paggamit ng isang malalim na mangkok o ilang maliliit na mangkok. Ang mga ito ay hinuhugasan ng malamig na tubig na tumatakbo, at pagkatapos ay ibuhos ang pinaghalong pagpuno. Pagkatapos nito, ang mga form ay ipinadala sa refrigerator at itinatago nang hindi bababa sa 2-3 oras.

Sa paglipas ng panahon, ang blueberry juice na may gelatin ay idinaragdag sa mga pinggan at ang lahat ng parehong mga aksyon ay isinasagawa. Sa pinakadulo, ang cherry filling at strawberry filling ay salit-salit na ginagamit, ayon sa pagkakabanggit.

Paano mag-present sa isang maligaya na piging?

Matapos tumigas ang lahat ng mga layer ng berry jelly, aalisin ito sa mangkok, na dati nang nilublob ang ilalim ng ulam sa mainit na tubig. Susunod, ang dessert ay pinalamutian ng mga sariwang berry o whipped cream mula sa isang lobo. Sa form na ito, ito ay iniharap safestive table kasama ang isang maliit na kutsara at isang tasa ng tsaa.

Ang pinakamadaling paraan upang maghanda ng masarap at masustansyang pagkain

Ang Jelly mula sa redcurrant berries ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan, lalo na sa mga matatanda. Ang delicacy na ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina C, pati na rin ang mga elemento na kinakailangan para sa pagpapanumbalik ng joint at cartilage tissues.

Kaya anong mga produkto ang kailangan natin para makagawa ng napakasarap at malusog na dessert? Para magawa ito, kailangan mong bumili ng:

• fresh red currant berries - mga 300 g;
• pagkain na gelatin - 25 g;
• beet sugar - mga 100 g;
• tubig sa temperatura ng silid - mga 2 tasa (opsyonal).

Hakbang na paraan ng pagluluto

Upang maghanda ng ganitong dessert, kailangan mo lamang gumamit ng sariwang pulang currant. Ito ay pinaghiwalay mula sa mga sanga at inilatag sa isang salaan. Pagkatapos hugasan ng mabuti ang mga berry, inilalagay sila sa isang tuwalya at tuyo. Pagkatapos nito, inilalatag ang produkto sa isang mangkok at tinatakpan ng asukal.

Marahan na paghahalo ng mga currant (upang hindi makapinsala sa integridad ng prutas), iiwan ito sa temperatura ng silid sa loob ng ilang oras. Samantala, simulan ang paghahanda ng gelatin.

Ito ay ibinubuhos ng ordinaryong tubig sa temperatura ng silid at napakabagal na pinainit sa mahinang apoy. Kapag ganap na natunaw ang gelling agent, aalisin ito sa apoy at bahagyang lumamig.

Pagkatapos ng inilarawan na mga aksyon, ang halo ng gelatin ay ibinuhos sa mga berry at halo-halong mabuti. Susunod, ang nagresultang masa ay ibinahagi sa mga mangkok at ipinadala sa refrigerator. Sa pamamagitan ng 5-7oras, ang masarap at malusog na redcurrant jelly ay itinuturing na ganap na magagamit. Inihain ito sa mesa kasama ang isang dessert na kutsara, na dati nang binudburan ng powdered sugar.