Iba't ibang uri ng piniritong patatas

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ngayon, ang bawat ulam ay siguradong may ilang paraan para ihanda ito. At ang mga piniritong patatas ay walang pagbubukod. Sa ganitong paraan, maaari mong lutuin ang parehong ordinaryong tinadtad na hiwa at medyo hindi pangkaraniwang bola ng patatas.

Mga manipis na straw

Magsimula sa pinakasimpleng opsyon. Ang paghahanda nito ay hindi mangangailangan ng maraming oras at mga produkto:

• 250 gramo ng katamtamang laki ng patatas;
• isang litro ng langis ng gulay;
• isang kutsarita ng asin.

Pagluluto

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang pagpapatupad ng recipe na ito para sa deep-fried french fries ay hindi nangangailangan ng maraming oras. Ang kailangan mo lang gawin:

• Pag-ugat ng mga gulay ay hugasan at alisan ng balat.
• Paggamit ng shredder (o sa pamamagitan ng kamay) gupitin ang mga ito sa manipis na piraso na humigit-kumulang tatlong milimetro ang lapad at tatlo hanggang limang sentimetro ang haba.
• Ibuhos ang malamig na tubig sa isang malalim na mangkok at ilagay ang workpiece doon.
• banlawan itong muli at ibuhos sa colander para maalis ang labis na likido.
• Pagkatapos ay inilatag ang mga straw sa isang tuwalya ng papel. Ginagawa ito upang tuluyan itong matuyo.
• Ngayon ibuhos ang isang litro ng vegetable oil sa isang fryer o deep pan at painitin ito sa humigit-kumulang 190 degrees (maaari kang gumamit ng isang straw para tingnan ang temperatura).
• Ang blangko ay nakatiklop papasok sa mga bahagi. Mga piniritong patatas na may patuloy na paghalo.
• Kailangan mong makuha ito kapag may lumabas na golden crust.
• Kaagad mula sa kawali, ang bahagi ay kailangang ilagay muli sa isang tuwalya ng papel. Ito ay kinakailangan upang mapupuksa ang labis na langis. Asin sa panlasa.

Chips

Isa pang kawili-wiling recipe ng deep fried potato. Isa itong homemade na bersyon ng paboritong meryenda. Para sa pagluluto kailangan mo ng:

• 250 gramo ng patatas;
• litro ng vegetable oil;
• asin at pampalasa sa panlasa.

Paano magluto?

Kapansin-pansin na ang paraan ng pagluluto ay halos kapareho ng nauna. Gayunpaman, dapat kang mag-ingat sa tapos na produkto, dahil ito ay lumalabas na medyo marupok.

• Hugasang mabuti ang patatas at balatan.
• Gumamit ng shredder para gupitin ito sa manipis na hiwa, na ang kapal nito ay hindi dapat lumampas sa isa at kalahating milimetro.
• Ang workpiece ay nakatiklop sa isang mangkok at hinuhugasan sa malamig na tubig.
• Pagkatapos nito, dapat itong ibuhos sa isang colander at ibuhos ang lahat ng tubig.
• Pagkatapos ay inilatag ang sangkap sa papeltuwalya para alisin ang labis na kahalumigmigan.
• Ngayon isang litro ng vegetable oil ang ibinubuhos sa pagluluto.
• Sa sandaling umabot na ito sa tamang temperatura, maaari mong simulan ang pagprito ng patatas. Dapat itong gawin sa mga bahagi.
• Ang mga natapos na chips ay inilatag sa isang paper towel. Pagkatapos alisin ang natitirang mantika, maaari na silang ihain.

Country style deep fried potatoes with cheese sauce

Ang bersyon na ito ng ulam ay sikat at madaling ihanda. Para ipatupad ito, kakailanganin mo:

• kalahating kilo ng patatas;
• kalahating litro ng langis ng mirasol;
• 50 gramo ng mantikilya;
• 50 gramo ng sour cream;
• 50 gramo ng gadgad na keso;
• asin at pampalasa.

Proseso ng pagluluto

Narito, sulit ang paggamit ng dalawang uri ng pampalasa: Provence herbs at pinaghalong peppers. Ginagawa ang ulam sa ganitong paraan:

• patatas ay hinuhugasan at binalatan, pagkatapos ay pinatuyo ng tuwalya;
• pagkatapos ay hinihiwa ito ng mahabang hiwa at muling patuyuin;
• ngayon kumuha ng malaking supot ng pagkain. Ang workpiece mismo at ang parehong mga panimpla ay idinagdag dito. Ang lalagyan ay sarado, at ang mga nilalaman ay halo-halong hanggang ang additive ay pantay na ipinamahagi;
• sunflower oil ay ibinubuhos sa mga pinggan para sa pagluluto at pinainit sa kinakailangang temperatura;
• pagkatapos nito, maaari mong simulan ang pagprito ng patatas sa mahinang apoy. Ito ay tumatagal ng humigit-kumulang sampung minuto. Ang pangunahing gabay ay dapatmamula;
• ang tapos na ulam ay inilatag sa mga tuwalya ng papel;
• sa oras na ito ay inihahanda ang sarsa. Pagsamahin ang sour cream, keso at tinunaw na mantikilya (mainit) sa isang mangkok at paghaluin hanggang sa magkaroon ng masa ng pare-parehong consistency.

Bola ng patatas

Sa kusina sa bahay, hindi masyadong karaniwan ang opsyong ito. Gayunpaman, sa anumang lugar kung saan ito ihahain, ito ay napakapopular. Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• kalahating kilo ng patatas;
• 50 gramo ng mantikilya;
• 150 mililitro ng gatas;
• itlog ng manok;
• isang baso ng vegetable oil;
• baso ng harina;
• isang baso ng breadcrumbs;
• asin.

Pagluluto ng ulam

Ang recipe na ito ay mas kumplikado at nakakaubos ng oras. Una kailangan mong ihanda ang pangunahing bahagi:

• ang patatas ay hinuhugasan ng mabuti, binalatan, hinihiwa sa maliliit na piraso (para sa mabilisang pagluluto) at pinakuluan sa tubig na may asin sa loob ng 20 minuto;
• habang nagluluto, kailangan mong ihanda ang breading. Upang gawin ito, ang harina, crackers at isang itlog ay inilatag sa magkahiwalay na lalagyan;
• dapat hagupitin ang huli hanggang sa makuha ang pare-parehong consistency;

• kapag luto na ang patatas, kailangan mong alisan ng tubig ang kawali, magdagdag ng gatas doon at simulan ang pagdurog. Ginagawa ito hanggang sa makuha ang masa na walang piraso;
• pagkatapos nito, natunaw langmainit na mantika. Lumalamig ang lahat, at nabuo ang mga bola mula sa natapos na masa;
• dapat igulong muna ang bawat isa sa harina, pagkatapos ay isawsaw sa isang lalagyan na may pinalo na itlog at tapusin na may patong ng mga breadcrumb;
• sunflower oil ay pinainit sa isang cooking dish;
• ngayon ay pwede ka nang mag-deep fry ng patatas;

Sa sandaling lumitaw ang isang golden brown crust sa ibabaw, ang mga bola ay dapat na ilagay sa kusina (kung ayaw mo) o paper towel upang maalis ang natitirang langis.